1、现今的欧洲人家中没冰箱或洗衣机几乎是不可思议的事，但是他们的曾祖父们或许就不可能了解这些 东西，因为他们大部分都在 20 世纪中叶过世了。甚至其中还有一些相当简单的物品，例如火柴，在 19 世纪之前也没有出现，另外还有许多用品，例如床、大衣柜和餐具，当时的人们也没有使用过，这些东西都非常昂贵，只有少数家庭买得起。这就是我们的前辈所过的生活。火柴尽管难以想像，但是火柴的发明其实非常简单。甚至后来发明出来的第一个用酒精的自动打火机也并不复杂。1827 年，英国化学家约翰沃克发明了靠磨擦点燃的火柴，但是点火时要轻轻地磨擦，因为磨擦点火非常危险，所以它的推广受到限制。到 1848 年，瑞典人帕施发明了
2、一种安全火柴。这种火柴在工业上使用一直持续到 19 世纪后半叶。到那时用于点炉子的打火机还是一个需要耐心等待的事，富人们总是让仆人来点火。后来使用最普遍的是火绒（这是一种比较干燥的材料，样子像碎布头，见火就着）和燧石。燧石是一种非常坚硬的石头，拿两块燧石进行磨擦，对着火绒制成的捻儿就能点着火。餐具在西班牙，到了 18 世纪后期，富人们才开始普遍在家中的餐桌上使用单独的餐具、盘子和杯子。在中世纪，甚至在中世纪之后许多年里，几乎两个或三个人，甚至更多的人在喝汤时用一只器皿，而且大家用一个酒杯喝酒。两个齿儿白叉子是由一位威尼斯人发明的。而三齿儿叉子是由莱奥纳多发明的。罗马教会把叉子看作是一种恶魔的象
3、征。当时人们用刀子把肉在公用盘子里切开后用手拿着吃。在19 世纪之前叉和勺子还没进入普通家庭中使用。洗澡堂在罗马人修建了许多非常好的公共洗澡和在某些家中有洗澡间之前的许多年里，人们都回避谈论个人卫生问题。在中世纪的欧洲，除了受阿拉伯影响的地区之外，一般人们还没有洗澡的习惯。有些家中虽然有厕所或洗漱间，但是都很少用来洗澡。甚至到了 1750 年时，只有 6%的巴黎宫殿中才有卫生间。当时的人们认为洗澡对身体不好，大家都认为热水会使毛孔扩张，这样细菌更容易侵入身体。到了 18 世纪后期，医生们才开始建议人们每天洗手，洗脸和洗脖子。后来是法国人发明了一种带有下水管的洗澡盆。1790 年，邦雅曼弗朗克兰
4、把这种洗澡盆带到了美国。但是，洗澡这件事过了很久才成为人们日常生活的一种习惯。就是维多利亚女王在 1837 年在英国登基时,在白金汉宫内也没有一个洗澡间。甚至到了 1870 年时，有洗澡间家庭也是极少数。1880 年之后，有的家庭从厨房的炉子上接通管道热水引到卫生间后，才开始有了热水洗澡。从那以后，人们开始研制用铁铸造的浴盆。抽水马桶从 19 世纪起，在普遍接通不水道之后，许多家庭开始安装抽水马桶。但不是所有家庭都安装得起。在巴黎和西班牙有些楼房中一层才有一个厕所。在几百年的时间里，人们把大小便拉在便桶中，而且把小便通过窗子直接泼到大街上。富人家后来修建了与卧室相连的卫生间，并把粪便排放到地沟
5、或化粪池中，而在公共居住区内，则修建了公共厕所。发明排放式卫生洁具的先驱是英国人约翰哈林顿。他在 1597 年研制出一种活塞式马桶，并且安装在伊丽莎白在里士满的宫殿里。1775 年卡明斯为他发明的带有蓄水池的马桶申请了专利，1778 年这种马桶又被普罗瑟加以完善。到 1855 年，英国公共卫生部门要求所有住房都安装卫生洁具。到了 1890 年时，几乎在全欧洲都普遍有了卫生洁具。肥皂和洗衣机在相当长的时期里，肥皂是相当昂贵的一种东西。为了洗衣服，人们常常在水中加入一些碳灰或尿（据说可以漂白衣服） 。在 18 世纪，当肥皂工业从意大利和西班牙进入法国时，肥皂是用羊的脂肪和山毛榉的灰制成的。经过几次
6、试验之后，法院人开始利用橄榄油代替动物脂肪制作肥皂。但是在家中没有自来水的情况下洗衣服以妇女来说是一件复杂的事。因此迫使妇女到河里或是公共洗衣池去洗衣服。进入 19 世纪，第一批手动洗衣机开始出现，这种洗衣机可以洗涤和甩干衣服。第一台电动洗衣机是 1901 年问世的，由阿尔瓦费希尔设计，它利用一个转动的大桶，把衣服和肥皂放在里面。洗衣机的普及是在电力供应进入千家万户之后才逐渐开始。内衣在 19 世纪之前，大部分妇女在裙子或衣服里面什么都不穿。她们不穿内衣，有些人即便是穿内衣，也是松松垮垮的。紧身内衣是最近发明出来的东西。18 世纪时，在巴黎只有 3.5%的高贵妇女和1.16%的女佣穿内衣。带有
7、吊带的内衣被认为是只有妓女和演员才穿的。男人的裤衩是早就有的，欧洲凯尔特人和日耳曼人从世纪起就开始使用了。男子的裤衩与现在的裤衩不一样，有长的、短的、宽松的和紧身的。在 14 世纪时，男子的内裤其实就等于是外面的裤子，因为当时有些男子穿长裤衩，长裤衩外面有一个包住生殖器的护身。家具在世纪时，除了达官显贵们出入的宫殿或大富豪家中的大厅里有家具外，平民百姓的家里空荡荡，几乎没有什么摆设。有点钱的家庭的把衣服和值钱的东西放在篮子里，到了 19 世纪后，这些东西被放在木箱里，而这些木箱往往还当座椅用。到 18 世纪之前，椅子和桌子还没有普遍使用。在此之前，人们席地而坐，并在地上摆上东西吃饭。当时，也不
8、是所有的人都有床睡觉。当时家里有床是一种奢侈，富人们往往在床上接待来访的客人，以此显示自己的富有。取暖设备在煤气和电没有进入家庭之前，人们取暖一般都使用木柴、煤炭、泥煤、稻草，更究的人则使用牛粪，牛粪虽然能够烧着，但是有一股难闻气味。12 世纪时，意大利人使用木柴通过烟道来取暖。在中欧和北欧地区，人们更多地使用烧炭和木柴的炉子取暖，晚上人们把凳子放在炉子周围睡觉，尽管很不舒服，但是至少暖和一些。后来有人使用铜制作的炉子，里面入上烧红的木炭，在睡觉之前，用它把床垫子烫热。理讲究的家庭把床的周围弄上帷帐或帘子，这样也起到保温作用。而当时的农民则习惯同牲畜睡在一起，这样可以借助牲畜的热量取暖。直到前
9、些年，在一些地方农民搭建的石头房子里，有人还同牲畜睡在一起，例如在西班牙安卡雷斯山地区。手表自从古代起，人们就通过观察大自然和星星来获知时间，后来使用了日晷、沙表或水表，由于人们对时间要求并不那么严格，所以没有必要那么精确。把一的分成几个季节，以确定什么时候可以收获。农历和宗教历法指导着人们的生活。教堂的钟声为集体把握着时间。第一批机械表诞生于 13 世纪的欧洲，当时工厂劳动需要严格的时间管理。个人手表的生产和普通是在 20 世纪。食品冷藏大自然没有给人类提供冷冻条件，以延长水果、蔬菜和肉类食品保鲜的时间。人类得自已发挥本身的智慧，来制作奶酪和腌制食品，以保存食物。但是俺制和风干的食品都不新鲜，于是到了 18 世纪人们开始想到冷藏食品。当时在欧洲一些地方，人们在家的附近挖一个大坑，里面放上冰或雪，用稻草覆盖，以此来贮存食品。在 19世纪时，卖冰竞成为一种产来，挪威的冰工厂每年甚至可卖出 55 万吨的冰。世界上第一批电冰箱是 1913年在芝加哥首先上市销售的。
