1、 http:/ Vc 和乳酸钙等，以提高果冻的营养价值。如果不放心的话，大家还可以跟着代餐布丁小编来尝试着自己动手做做。关于做布丁的注意事项：1、鱼胶粉是做果冻的必需原料。它遇冷凝固，遇热融化。所以做出来的东西必定是冷的，如果在夏天常温下放置太久，就会渐渐融化，所以要尽快的吃掉它的。2、如果你是用鱼胶粉做果冻，那么原料的液体一定不可以是冰冷的，因为这时一加入鱼胶粉液体就会使它变成凝固的一块块，就会做不成的。http:/ “罗拔臣”是一个不错的牌子的，因为好的鱼胶粉是绝对没有任何气味的。4、如果肚子不好吃不了冻品的朋友，可以用其他凝固材料做果冻，例如琼脂、笱弱。这些在常温下就可以凝固，不需要放进
2、冰箱。5、脱模的技巧：在倒进原料之前，先涂一点点油在模具内，放进冰箱冷一下。脱模时用温水浸泡模具外部，用手拍打一下，就比较易脱出来。注意金属模具浸温水的时间不要久，6 秒以内就好了。因为金属很传热。6、果冻放进冰箱前要密封好，不然冰箱太多生熟食物会有很多细菌的。7、想吃硬一些的果冻就多放一些鱼胶粉，软一点就少放一些。通常鱼胶粉要吸收的凉开水是粉的 2 倍。例如 1 匙粉就放 2 匙凉开水。注意不能用热水直接融化鱼胶粉。先吸收凉水，再用热水隔着容器热化成液体。8、如果因为放得太少鱼胶粉而造成果冻不凝固，那么请把失败的东西加热融化成液体，再加入多点鱼胶粉就可以了，但是千万不要把http:/ 最后送大家一个小贴示：含杂质的液体如牛奶、豆浆、椰汁等，放少量鱼胶粉便可凝固，清澈的液体如清水、可乐、雪碧等就要多放鱼胶粉。注意较酸的液体如柠檬水、酸梅汁等，也要放多点鱼胶粉，因为酸性会阻碍凝固的。
