西葫芦烘蛋wangjinli / 美食之家 / 2012-10-29 / 2404 人看过1 人 0 人 做 法：煎 口 味：黑椒味 难 度：初中水平 人 数：2 人份 准备时间：10 分钟 烹饪时间：15 分钟主料西葫芦 400 克鸡蛋 5 个辅料牛奶 1/3 杯红椒 1 根食盐适量黑胡椒适量西葫芦烘蛋的做法准备材料；西葫芦擦成细丝，用适量盐腌 5 分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀。红辣椒切圈；锅中放油，倒入西葫芦，大火炒几分钟；再铺平一些；关小火，倒入鸡蛋液，喜欢鸡蛋煎好一些的，就用筷子搅动一下，让更多的鸡蛋液流到锅底，如果喜欢嫩的，就不用动它；盖上锅盖，五分钟后，摆上红辣椒圈，再盖上锅盖，几分钟左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅，撒点葱就好了。烹饪小技巧
