1、【大豆 】 大 豆 属 一 年 生 草 本 植 物 ， 原 产 我 国产区名称地理位置 生长季 生长季0积温栽培制度东北春播大豆区黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部140天左右27002850 一年一熟，春播秋收黄淮海夏播大豆区天津、北京、石家庄一线以南，山东、河南大部分地区，江苏、安徽的北部，山西西南部、陕西的关中和甘肃南部90100 天26002800 一年两熟作用： 1. 增 强 机 体 免 疫 功 能 ； 2. 防 止 血 管 硬 化 ； 3.降 糖 、 降脂 ； 4 女 性 细 胞 衰 老 、 使 皮 肤 保 持 弹 性 、 养 颜 、 减 少 骨丢 失 ， 促 进 骨 生 成 ； 5
2、 婴 儿 不 能 只 喝 豆 浆 ， 因 为 它 蛋 氨酸 含 量 低 ， 并 且 能 量 不 足【豇豆】一 年 生 草 本 植 物 ， 茎 蔓 生 。【 播 种 时 期 】 短 日 性 植 物 ，喜 温 耐 热 。 播 种 时 土 温 大于 10 ， 发 芽 最 低 温 度1012 ， 生 长 最 适 温 度2030 。播 种 时 间 ： 北 方 4 月上 旬 至 5 月 下 旬 或 7 月 上旬 至 8 月 上 旬南 方 3 月 上 旬 至 4 月 下旬 或 7 月 下 旬 至 9 月 上 旬【 生 育 周 期 】 播 种 到 收 获 6080 天【种植要点】豇 豆 易 出 芽 ，不 需
3、浸 种 催 芽 ， 苗 有 一 对真 叶 时 即 可 带 士 移 栽 ， 不宜 大 苗 移 植 。红小豆土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐名称 蚕豆原产地 原 产 里 海 南 部 至 非 洲北 部 ， 公 元 一 世 纪 时始 由 欧 洲 传 入 我 国分布地域现 我 国 南 方 各 地 广 为栽 培 。生育期 全生育期 200 天左右，春播 3 月中旬至 4 月上旬，冬播 播种期在 10 月下旬至 12 月上旬用途新鲜的茎叶是良好的饲料。蚕豆青苗是良好的绿肥。蚕豆根瘤菌每年能固定 201 千克氮，是理想的前茬作物涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可
4、做补种作物。一般穴播，行距25 35 厘米，株距 16 厘米，每穴 45 粒种子，每亩播种量 15 25公斤，生育期 100 天左右，春夏播都行，纯种、套种均可。陕北属半干旱性气候，无霜期 165 天左右，土壤属黄绵土类，土质疏松，土层深厚，有利于种子的萌发、出苗和根系的生长。年平均气温 97，10的有效积温34992，稳定通过10 的天数 176 天左右；年日照时数 2615 小时；年降水量 480 毫米左右，多集中于盛夏，69 月降水量 352 毫米，占全年降水量的 73，雨热同季。69 月正是红小豆的生长盛期。 【黑豆】别 称 ： 橹 豆 、 乌 豆 、 枝仔 豆 、 黑 大 豆 分 布
5、 ： 原 产 中 国 东 北 ，现 河 南 亦 有 种 植 。分 类 ： 蝶 形 花 科 品 种 ： 有 青 仁 黑 豆 、 黄仁 黑 豆用 途 ： 为 食 用 蔬 菜 ，营 养 价 值 很 高花 期 ： 12 3 月 盛 产 管 理 ： 性 喜 温 暖 ， 耐高 温 ， 生 育 适 温 18 30度施 肥 ： 播 种 法 繁 殖型 态 ： 黑 豆 有 矮 性 或蔓 性 ， 株 高 约 40 80 公分 ， 根 部 含 根 瘤 菌 极 多 ，叶 互 生 ， 3 出 复 叶 ， 小 叶卵 形 或 椭 圆 形 ， 花 腋 生 ，蝶 形 花 冠 ， 小 花 白 色 或 紫色 ， 种 子 的 种 皮
6、黑 色 ， 子叶 有 黄 色 或 绿 色 。【大青豆】分布：主要分布在中国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾等省，其它地区也有零星分布。生育期：适宜播期为 5 月下旬至 6 月上旬。8 月底至 9 月上旬，当大青豆进入鼓粒期即可采收，一般每株 1 次采收完用途：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；【 小 青 豆 】 春 播 早 熟 的 大 豆 品 种 。从 播 种 到 成 熟 全 生 育 期 ，南 宁 地 区 种 植 83 天 左 右 ，钦 州 地 区 种 植 80 天 左 右 。2 月 底
7、至 3 月 初 播 种 ， 5月 底 至 6 月 初 成 熟 ， 可 作为 晚 稻 秧 田 的 前 作 物 。 百粒 重 13 克 左 右 。 品 质 好 ，制 成 豆 制 品 ， 质 优 味 美 。抗 紫 斑 病 能 力 较 强 ， 但 茎杆 细 弱 易 倒 伏 ， 后 期 有 早衰 现 象 。【绿豆】（学名：Vigna radiata）是一种豆科、 绿 豆 性 味 甘 凉 ， 有 清热 解 毒 之 功 能 够 清 暑益 气 、 止 渴 利 尿 ， 不 仅 能补 充 水 分 ， 而 且 还 能 及 时补 充 无 机 盐 ， 对 维 持 水 液电 解 质 平 衡 有 着 重 要 意 义 绿 豆
8、 还 有 解 毒 作 用 播 期 、 播 量 、 密 度 及 播种 方 法 ： 如 果 林 地 空 闲 ，可 将 播 期 安 排 在 4 月 上 旬 ；如 有 前 作 ， 可 安 排 在 小 春收 后 开 厢 播 种 ， 适 宜 播 期一 定 要 安 排 在 5 月 下 旬 以前 ， 以 保 全 苗 ， 获 取 高 产【芸 豆 】 又 名 四 季 豆 、 菜豆。 一 年生 草 本 植 物 ， 茎 蔓 生 。【播种时期】喜温暖，不耐霜冻，低于 10几乎不能发芽。在土壤 10处，地温稳定通过 1213时，方可播种；在 16以上时，8 天左右，50%的种子可以发芽。南北播种时期：我国 38月均可播种华北、西北 4 月上中旬至5 月上旬东北 4 月下旬至 5 月上旬【生育周期】播种至开花 蔓生种 304 天矮生种4560 天 整个生育周期 蔓生种 90130 天矮生种 7590 天【种植方式】单作,混作、间作和套作。我国一般采用菜豆（矮生型）与玉米间作。忌 连 作 ,宜 实 行2 3 年 轮 作
