1、 汇集 2031 家橱柜、厨房电器、集成灶企业信息 - 专业橱柜招商加盟平台 这样选购厨房烤箱就再也不会闲置了整体厨房中，厨房烤箱是很多家庭会购买的。但是大部分使用烤箱的人都是三分钟热度，没买多久就闲置了。今天小编就为大家分析烤箱闲置的原因，以及如何选购适合自己的厨房烤箱，让烤箱不再闲置。厨房烤箱第一台烤箱闲置的三大原因解析为什么许多人买了第一台烤箱很少使用，甚至闲置。作为一个有烘焙经验的人，小编觉得大概有以下几个原因。1、三分钟热度：汇集 2031 家橱柜、厨房电器、集成灶企业信息 - 专业橱柜招商加盟平台 很多人买烤箱，可能是源于某个突发奇想或者被别人用烤箱做出的东西诱惑，想着有了烤箱
2、就可以做什么什么，却没考虑到一些实际情况。比如你是不是有时间去烘焙，烘焙不像泡一碗方便面那么快捷省时，对于一个新手来说，即便是一款非常简单的烤箱菜谱，从学习、准备到完成，少说也得 2 个小时。如果你是平时都不会下厨房的人，恐怕就更没有信心和耐心去研究这个了。烘焙是一件比较费时的事情2、功能满足不了需要： 低端小烤炉满足不了基本的烘焙需求因为对烤箱的不太了解，在购买之间又没有做足功课，觉得只要是烤箱都一样，可能某一次你在逛超市看到厨电区有烤箱卖，价格又不贵，可能 200 多元，就顺便买了下来。实际上，据小编了解，即便是像大润发、沃尔玛、世纪华联这样的大型超市，即便有烤箱卖，也都是非常低端和入门级
3、的烤箱，容量小、功能少，基本没法满足一般的烘焙需要，如果只是烤个鸡翅、面包片、花生米这些还能应凑，但我想这和很多人买烤箱时脑子里幻想的完全是两种境界吧。3、只有烤箱还不够：还有一种情况也十分普遍，很多人以为只买了烤箱，想做什么就可以做什么了，其实烤箱只是烘焙的必要不充分条件，因为做不同的东西还需要对应不同模具，比如坐蛋糕要蛋糕模具，做土司面包要土司模具，做披萨要披萨烤盘等等，以及一大堆烘焙工具，比如厨房秤、打蛋器、量勺、刮刀、至少 2 个不锈钢盆等等。可能买完烤箱你才发现，原来后面需要的这些工具加起来的价格可能比烤箱还贵了，原本你只打算烘焙方面花费 300 元的预算，这下要严重超支了。而且你还
4、会发现，每次想做什么的时候，工具可能不全，等工具全了，材料又不全，算了，以后再说吧。就这样，以后的以后，你对烘焙已经没有兴趣了，烤箱也就闲置了。汇集 2031 家橱柜、厨房电器、集成灶企业信息 - 专业橱柜招商加盟平台 这些只是烘焙之路上的一部分而已，以上就是小编总结的大部分人的第一台烤箱闲置的原因，各位有烤箱的可以对号入座，准备买第一台烤箱的，一定要有一个心理准备，一旦买了，就不要轻易让它闲置。入门烤箱选购建议 别让你的选择留下遗憾其实从刚才分析中提到，让许多人的第一台烤箱闲置的三种因素中，烤箱容量小、功能缺失或不足是很容易被人忽视的。那么在选择你的第一台烤箱时，千万别让这 2 个因素成为
5、烤箱的瓶颈，其次，你要知道，除了烤箱，你还需要花费至少 1 到 2 倍的烤箱价格，去买烘焙模具和工具，当然，这些只是满足了你烘焙初级阶段的基本需求，还有很多模具和工具都是需要在以后的烘焙道路上随用随买的。第一：容量要够大，建议至少 30L几乎可以这么说，基本所有人的第二台烤箱容量都比第一台要大。而且很多人是因为第一台烤箱容量太小，才升级第二台烤箱的，顺便升级或保留了其他功能。可见足够大的烤箱容量是对烘焙来说是多么重要，也正是小编最想给到大家的一个建议。先举个例子，尤其是对已经有烤箱的人来说或许深有体会。不少人买第一台烤箱时，或许是因为预算和价格因素，买了价格稍便宜的小容量烤箱，比如 18L 或
6、 25L;还有人是担心万一买了不会用或者不经常用，闲置太浪费，先买个便宜的吧，又是 18L 或 25L。小编当时买的就是 25L 的，330 元，在当时看来容量也不小了，这个容量的买的人也最多。好在小编我没让烤箱闲置，一收到就开始研究适合烤箱做的各种美食，功夫不负有心人，不到三个月小编已经觉得烤箱容量有点小了，想换个大的吧，似乎有点浪费，但真的很想用大烤箱，于是就把 25L 烤箱寄回老家了，还教老妈一些比较简单的东西，希望能利用起来。说到这，很多人想问了，烤箱容量小对烘焙到底多大影响呢?先说个大家都好理解的吧，比如烤蛋挞，25L 的烤盘通常一次烤 12 个蛋挞是没问题的，烤鸡翅一次烤 20 个
7、也是没问题的，如果你一家三口，一次烤这些真的是够吃了，就是再来三亲朋也可以的，即便不够，你也能想到烤两次，只不过多等半个小时罢了。 汇集 2031 家橱柜、厨房电器、集成灶企业信息 - 专业橱柜招商加盟平台 但是，有些情况是新手很难想到的，比如当你已经会做许多烘焙美食，面包、蛋糕等，对烘焙的兴趣越来越浓，要求越来越高时，已经不满足于基本样式，开始对造型精美的模具感兴趣，一些蛋糕模具的高度可能超过 15 厘米，而最初你做的 8 寸蛋糕高度可能就 8 厘米左右，当用更高的模具时，发现蛋糕快要顶住烤箱上方的热管了，每次总是表面烤焦，里面还不熟，这就是受热不均造成的。此时，你需要个更大容量的烤箱，确
8、保模具和热管之间有足够的距离，同时大容量烤箱里面的温度分布也会更均匀。这么高的模具 小烤箱难以容下甚至有些烤箱，受热管数量、烤箱设计影响，里面的温度分布很不均匀，即便是你烤曲奇饼干这样小的东西，也会发生另外的情况，就是靠近烤箱门的饼干还没上色，最里面的饼干已经烤过头了，尤其是曲奇这种烤制时间比较短，时间稍长 1 分钟就会过。此时，你也需要更大容量的烤箱，哪怕大一点，烤盘上少放一些饼干，都可以让颜色分布更均匀。当然烤箱容量大，一次烤的东西也多，尤其是饼干这样小而薄的东西，一次烤一盘真没多少个，要烤好几盘，烤箱大一些就可以减少烤的次数。对于面包这样制作比较耗时而真正烤起来只要二十来分，小烤箱一次又
9、烤不了几个，分两次烤又不现实，因为第二盘面包可能因为多发酵了半个小时而发酵过渡，做出的面包就比较酸了。和烤箱容量相关的例子还有很多，不再一一列举。说这么多就是想提醒大家，在厨房空间足够、预算范围内，尽可能买大一点的烤箱，至少 30L 吧，建议 38L 或更大。第二：上下管可独立温控调节对于还没用过烤箱或者刚入门的新手来说，可能不太能感受到烤箱上下管独立温控的意义。一些很低端的入门烤箱，甚至只能上下管一起加热或关闭，而独立温控其实有两层意思，一是可实现“上管加热、下管关闭，或下管加热、上管关闭或同时加热”，但同时加热时上下热管温度是一样的;另一种意思即是，在实现上下热管独立加热的基础上，当上下管
10、同时加热时，可以分别设置不同的温度，比如上管温度 160，下管温度 180。汇集 2031 家橱柜、厨房电器、集成灶企业信息 - 专业橱柜招商加盟平台 一些新手可能会问了，这样有必要么?其实没有什么是绝对的必要，你需要就是有必要，不在意就没必要。在一些情况下，这个功能的确能解决一些问题，比如你烤蛋糕，很多人可能会遇到这样的问题，蛋糕表面开裂了或者颜色很重，切开蛋糕后发现里面还是湿哒哒的，虽然影响的因素有很多，但不可否认，温度也是一个主要原因，此时如果上管温度可以设置的比下管温度低一点，就可以允许蛋糕再多烤一段时间，也不至于蛋糕表面颜色很重。当然，还有其他的解决办法，比如发现蛋糕上表面已经上色
11、到位，但烤制时间还没到时，可以在蛋糕表面盖一张锡纸，减轻蛋糕面的上色程度。或者把烤盘往下移一层，但如果烤箱比较小，可能就没有向下移动的空间了。上下管独立温控调节在台式烤箱中是比较高级的功能，通常具有该功能的烤箱都是这些品牌中的高端产品，价格自然也会高出不少，但相应的可能也同时具备了其他的特色功能，比如内置壁灯，热风循环等。总之，一分价钱一分货。第三：最好有热风循环功能其实热风循环已经不是很常见的功能了，通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，即便这样也不是每个烤箱都有的功能。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些
12、，如果加上热风循环就更好了。之前在讲烤箱容量时其实已经举了一些例子，关于温度分布不均对烘焙带来的影响。这里不再说。第四：热管数量越多越好。对于台式烤箱来说，4 根热管基本是标配，上面两个，下面两个，随着烤箱容量的增加，4 个热管难以满足烤箱温度分配的均匀，一些烤箱会采用上三下三的 6 个热管配置。这样不仅加热速度会快一些，烤箱里的温度分布也比较均匀，其好处已经不必多说。如果购买 38L 及以上容量的烤箱，建议选择具备6 根热管的产品。第五：烤架层数越多越好：汇集 2031 家橱柜、厨房电器、集成灶企业信息 - 专业橱柜招商加盟平台 烤架是烤箱中防止烤盘的支撑，除非是很小的烤炉，一般目前 20
13、L 容量以上的烤箱都配备最少 3 层烤架，容量再大一些的会配 4 层烤架，烤架层数越多，就可以根据情况让烤盘处于不同的位置，确保备考的食物距离上下热管的距离更相近，这样考出来的美食上下表面颜色比较一致。比如烤蛋糕，如果烤架层数比较少，可能烤盘刚放入烤箱时，蛋糕糊距离上下表面是均等的，但随着烤制时间的增加，蛋糕膨胀后，上表面就离热管越来越近，容易造成蛋糕表面线上色，而内部和底部却烤不到位。 第六：壁灯对于嵌入式烤箱来说，壁灯基本是标配，但在台式烤箱中，一些定位稍高一些的产品才会具备这个功能。虽然只能在烤箱内加了一个灯，但其作用还真不小。当你跟着配方做东西时，常会看到教程里说，多少温度多少时间，但
14、你按照这个温度和时间做的时候，烤出来并不是刚刚好，往往要么过了，要么还不足。所以时间和温度都不是绝对的，很多时候都是需要根据自己的烤箱，来随机调整的，尤其是最后几分钟十分关键。这就需要随时关注烤箱中食物的变化，如果没有壁灯，又看不清楚，只能频繁打开烤箱门，但这样打开次数增加了，烤箱里的温度分布就不均匀，会造成烤箱门附近的东西烤的不到位，而里面的东西可能烤过了。而且，很多东西烤的过程其实也是蒸的过程，利用原料中的水蒸气边烤边蒸，尤其是水浴法做的蛋糕，如果频繁打开烤箱门，那么蒸汽频繁泄露，也会造成一些影响。总结：以上就是小编特别想对初次购买烤箱的朋友的建议，也是根据自己的经验和体会总结出来的，希望能让你在选购烤箱时少走弯路，不至于刚买回去没多久就发现缺这少那，希望大家买的第一台烤箱不仅没闲置，而且能用更长的时间，第二台烤箱，或许就是你的新厨房装修时的嵌入式烤箱了吧。
