1、食疗方法1、消脂减肥茶：生首乌 30g、生山楂 15g、草决明 15g、冬瓜皮 20g、乌龙茶 3g。先将首乌等四味共煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用，每日 1 剂。连续饮用二月为一疗程，一般服用 35 疗程。此方有降脂、活血、降压、利水等功用。2 、 黄莲花茶：黄莲花中所含的黄莲素能明显增强肝脏超氧化物歧化酶的活性，降低肝脏过氧化脂质的黄莲花茶水平及血清甘油三脂、总胆固醇的含量，对防治肥胖症、脂肪肝及动脉硬化有很好的疗效。3 、 决明子海带汤 ：草决明 20g、海带 30g。水煎滤药除渣，吃海带饮汤，每日 1 次，一月为一疗程，一般服用 13 疗程，此方有祛脂降压作用，适用于高血脂、高
2、血压、冠心病或肥胖病人食用。4、首乌片：每次口服 5 片，一日 3 次，连服 24 个月。本药的降脂作用，主要机理是滋补肝肾，调整人体阴阳平衡。有关实验研究表明，首乌含大黄根酸，能促进肠道运动，阻止或减少脂类在肠道吸收，因而血脂下降。高血脂食疗物品大全高血脂吃的东西应该要保持：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。1.低热量：2.低脂，低胆固醇饮食：1) 豆制品：2) 香菇、黑木耳：3)洋葱、大蒜：4)海鱼类：5) 脱脂牛奶、酸奶：6) 茶叶：7)高纤维饮食：高血脂的防治措施高血脂食疗老年人的高脂血症的患病率大约在 30%到 50%之间，老年人应高度重视高脂血症的防治。高血脂症的防治措施
3、主要有以下几点：一、合理的膳食结构，高血脂症的饮食原则是“四低一高” 即低 热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。1.控制热量的摄入，每人每天的热量摄入应控制在 294 卡/公斤体重内，控制动物脂肪和胆固醇的摄入量也应十分严格，每人每天不宜超过 300 毫克，尽量不吃或少吃动物内脏，蛋类每天不超过一个，应提倡吃含有花生油的植物油。宜多选用奶类、鱼类、豆类、瘦肉、海产品、蔬菜、水果等。2.食盐的摄入，每人每天应少于 8 克。二、科学的生活方式高血脂的防治还要注意生活方式要有规律性，适当的参加体育运动（运动食品）和文娱活动，不吸烟、不酗酒、避免精神紧张，并要保持良好的心态。三、定期体检45 岁
4、以上者肥胖者、高脂血症家族史者、经常参加应酬者、精神高度紧张者，都属高发人群，建议每年应检查一次血脂。四、药物调节调脂治疗最根本的目的是预防延缓冠心病、脑中风等疾病的发生。当通过合理调整饮食结构、改变不良生活习惯、加强体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平时，就必须用药物治疗，治疗高脂血症必须长期服药。许多天然药物和食品具有较好的降血脂作用。这些药物有：山楂、丹参、泽泻、首乌、决明子、黄精、葛根、蒲黄、荷叶、银杏叶等。这些药物可以单味煎水，代茶饮用，有较好的降脂作用。中度的患者可以考虑服用足量的抗氧化剂如虾青素(ASTA)、辅酶 Q10、花青素等植物提取物。严重者可以考虑使用贝特类药物干扰甘油三
5、酯的代谢。高血脂的茶疗法1 、单味茶：乌龙茶、绿茶、普洱茶。2 、减脂茶：绿茶、山楂、荷叶等。每次 10 克，开水煎服，每日 23 次。能降脂减肥，防止冠心病。主治高血脂、肥胖症。3 、三宝茶：普洱茶、菊花、罗汉果各等份（或各 6 克）。三药共制成粗末，分装，每袋 20 克。每日一次，沸水冲泡。具有降压、消脂、减肥功效。能防治高血压、高血脂及肝阳上亢之头痛头晕。4 、杜仲乌龙茶：乌龙茶、杜仲等精制成罐装，每日早晚各服 1 次。具有降脂、降压、减肥的作用。主治高血脂、高血压、肥胖病。5 、清之秀茶：选用杜萌芽、甜茶、金银花、荷钱叶、枸杞等纯天然植物，制成袋泡茶，每天 2次。具有降血脂、降血压、润
6、肠通便、抗衰老的作用。二、鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的 W3 脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用 W3 脂肪酸（EPA 和 DHA 补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。三、水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含 60属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。四、大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好）
7、，可帮助某些人降低 10的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是蒜氨酸。每日服用 900 毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。五、洋葱洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。饮食注意事项：1 、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。尤其是长期饮用不上火的苦荞茶，对于降低高血糖、高血脂、高血压有很好的食疗作用！2 、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆
8、固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。3 、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。5 、 富含饱和脂肪酸的 猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。6 、 蛋黄和动物内脏如肝、脑
9、、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。7 、 水果中含葡萄糖、 果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后 2 小时血糖 10mmol/L 时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。8 、 酒类，主要含 酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。9 、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。10、对于胰岛素依赖型的
10、患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在 30 克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。12、银杏：银杏还、可以降血脂及血胆固醇,减少心肌的耗氧量，以及预防动脉硬化,心肌梗塞，并防止形成血栓。13、咖啡
11、、茶咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。14、食物的烹调方式。在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。 15、年龄在 70 岁以上的老年高胆固醇者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养。高血脂食疗冬青子 1500 克，蜂蜜适量。将冬青子加水煎熬 2 次，每次 1 小时，去渣，合并两次药液浓缩成膏状，烤干碾碎，加入适量蜂蜜混匀，贮瓶备用。同时，每日服用量相当于生药冬青子 50 克，分 3 次空腹服，l 个月为 1 疗程。主治高血脂症。大藕 4 节，绿豆 200 克，胡萝卜 125 克。将绿豆
12、洗净水泡半日，滤干，胡萝卜洗净，切碎捣泥，二物加适量白糖调匀待用。将藕洗净，在靠近藕节的一端用刀切下，切下的部分留好。将调匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满塞实为止。再将切下的部分盖好，用竹签或线绳插牢或绑好，上锅水蒸熟，可当点心吃。经常食用。降低血脂，软化血管。主治高血脂。茵陈 20 克，生山楂 15 克，生麦芽 15 克。将上药放入砂锅内加水适量，煎煮 20 分钟，过滤留汁，再煎 20 分钟，去渣取汁，将两煎药汁混匀，每日 2 次，每次 100 毫升，可连服半月。清肝利胆，清热化湿，醒脾法脂。主治高血脂早期患者。大蒜有特殊的降血脂和抗 血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠
13、心病发作的危险大为减少，因此，经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。每天早晨空腹吃糖醋(腌制 )大蒜 1-2 球，并连带喝一些糖醋汁，连吃 10-15 天，能使血压比较持久地下降。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者，不宜食用。高血脂症的饮食细节的饮食调理总的原则为：控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪。1 、保持每日食物的多样性应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过 40 种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪
14、肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。2 、谷类是每日饮食的基础随着生活水平的提高，我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向，对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利。因此，要大力提倡发扬以“谷类为主” 的中国膳食的良好传统，避免“肉类为主” 西方膳食的弊端。而在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮。3 、适量进食动物性食物，每周进食 23 次海鱼动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生
15、或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类(特别是海产鱼) 所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，每日进食 12 两瘦肉( 禁用肥肉和荤油)，每周进食 23 次鱼(特别是海鱼) 对防治脂肪肝是适合的。4 、每日进食 2 两豆类及其制品大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食 2 两左右的豆类制
16、品是适宜的。5 、每日吃 1 斤蔬菜和 2 个水果蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素 B2、维生素 C 等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食 500 克水果 (正餐)和 2 个水果(加餐) 是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午 10 点或下午 3 点)，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。6 、控制能量摄入对于脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给 3035 千卡/千克，以防止
17、发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日 2025 千卡/千克，控制或减轻体重。7 、适当提高蛋白质摄入量可采用高蛋白饮食(1.51.8 克/千克) ，以避免体内蛋白质消耗，有利于肝细胞的修复和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用。8 、减少糖类和甜食过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。9 、控制脂肪和胆固醇植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者
18、来说，全日食物和烹调油所供给总量不宜超过 40 克，对于胆固醇高的食物宜适量控制。10、每日补充膳食纤维饮食应粗细搭配，保证有足够的膳食纤维。增加维生素、矿物质的供给可补充肝病时的缺乏，又有利于代谢废物的排除，对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。建议：选择全谷、全麦食物做早点;用部分粗粮替代精细米面，但吃粗粮也不能超出总量;每日膳食中可添加豆类食物，如红豆、绿豆等;每日必需吃青菜，特别是青菜的叶和茎。应注意的是，膳食纤维并非“多多益善” 。过量摄入可能造成腹胀、 消化不良，也可能影响钙、铁、锌等元素的吸收，还可能
19、降低蛋白质的消化吸收率。特别是对于脂肪肝患者、胃肠道功能减弱的病人、肠炎和肠道手术的病人、容易出现低血糖的病人等，更应注意。此外，若突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，可能导致一系列消化道不耐受反应，如胃肠胀气、腹泻腹痛等。因此，应注意循序渐进增加膳食纤维，并在增加的同时大量饮水。11、适量采用橄榄油和御米油橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达 80%，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和 维生素 A原和维生素 E 等成分。这使得橄榄油有很强的抗氧化、预防心血管疾病的能力。在大量进食橄榄油的一些地中海国家，心血管疾病的发病率远远低于欧洲其他国家。此外，最新的研究表明，常食用橄榄油还可预防
20、钙质流失、预防胆结石、高血压、减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄榄油被誉为“绿色保健食用油”也是实至名归。对于脂肪肝患者，可适量采用橄榄油以起到降低血脂的作用，从而在一定程度上防止脂肪肝的产生或程度的加重。御米油也称罂粟油含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分，具有独特的食疗价值，可提高睡眠质量和强化人体机能。其保健功能主要有：提高睡眠质量和强化体能，有助于亚健康状态人群的条理和营养平衡，有助于保持血脂、血压正常，利于护肤养颜，能预防大脑提早衰退，防止和缓解某些人体器官机能障碍。当然也可以服用御米油的衍生品栀粟软胶囊。对于脂肪肝患者，可适量采用橄榄油和御米油以起到降低血
21、脂的作用，从而在一定程度上防止脂肪肝的产生或程度的加重。12、禁止饮酒酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1 克酒精可以产生 7 千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化;增加心、脑血管发生的危险;增加患高血压、中风等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒。高血脂患者的日常注意事项1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会
22、使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在 5 克以下为宜。2 、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。 3 、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。4 、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。5 、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。6 、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。7 、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。调节血脂的保健品6深海鱼油和卵磷脂 。
