主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数 蔬菜种子在播种前常进行浸种、催芽，目的是提早出苗期和提高出苗率，为以后的生产环节打下良的基础。现将主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数介绍如下表。 蔬菜种类 适宜的浸种时间 适宜催芽温度 催芽6数 （小时） （） （天） 黄瓜 46 2530 15 2 冬爪 24 2830 68 西葫芦 6 2530 68 丝瓜 24 2530 45 苦瓜 24 30 68 番茄 68 2527 24 辣（甜）椒 1224 2530 56 茄子 2436 30 67 油菜、白菜 24 20 15 甘蓝 24 1820 15 花椰菜 34 1820 15 茼蒿 812 2025 57 芹菜 3648 20 24 茴香 812 一般不催芽 菠菜 1012 1520 23 莴苣 34 2022 12 大葱 一般不催芽 洋葱 12 一般不催芽 韭菜 12 一般不催芽 菜豆 24 2025 23
