凉拌穿心莲主料：穿心莲(250g)调料：生抽(5g) 、醋(10g)、蒜泥(适量)、橄榄油(适量)制作步骤1 新鲜的穿心莲清洗干净2 开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。开水中放少许油和盐以保证焯烫出来的颜色漂亮。3 用生抽、醋和橄榄油调成碗汁4 晾凉的穿心莲放入盘中，放上一点点蒜泥，浇上碗汁5 拌均匀
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