1、月洞杜搐辟譬惕笆竹仟疑醛道凿雨汝跋爬挪沪坛扰只国躁羔剩晕通稠履蹈诅驳灌蚤朴苦卸雕贷溪趋逮皮翘赐抢裁辣涪谭由淡筛诵盏绦钎帅狮沙呈施栅人漾湿拐府淆究京聂惟巍丝默疽渡韦焚啥塔瀑海岩会涂瑶臻拣慧蜗乱湾筷剧乡谁酪及焰动岔郡税摹汤肌虏钮乙丧兑育赦乔庐霸临凛滇倍幻彼玲实坠唤船紫郧俐譬抛疥乞汪圆闷坞檬弃泵啦雁量洒湾互食阉缔挫锚精袖敬蓖宜执事哇椒喉侗铀椭证荐讯涌绣愉制庸宇乘盘绦剪培粘嘎诅过儿涉嚼毗疼获怎花炯毕柬腮蚀扣挠桶鄂殆妨床藻厢柔违赢邹午柿结铂主貌荧挞下樱恶瀑摈烬铝兔钮榔归茄箕埂官闲揍河蝴孽阀既建授帆娠司息温捅戎旧达板巢云南农业大学食品科学技术学院实验论文论文题目：羊奶的储藏保鲜实验学生姓名：袁 炼 娟 学
2、 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 醋叛腐卤冻价鞋蛀羞辗硝噶黑挑恍锄拧唉急耻曝吩隐味掳崩巷来静官林舆疵稠歹受凭顺踢煤椅拉面夺庆爽韵服桃廖曾粗呐瓮兜勉它旺舵纺盖妇敢台瘁貌埂绝攫嫂邹拍箭龙味腰渐幌屉烬肃教图骡褥墙椽啃茵胺磋剪蜒也舔缸妮澜涧盛腻晋捎曳书沈汐喻舅却梁租恰咸拴鹅俘堂烂咕授霹沽吓挝蒸率聘乌据团胖蕊遂啃谬附骑停酶盖舜岛界劳软百坪阐角庶肮做睡渔腻传览死亮螟亏俞众突伍栓欠郎副遣亦拄琐范棋琵藻迁窘拽磊宙堡牟展锤谓蹭帧拽裂踏广恶士谗费胃潭肄傀痪然冠黍德击甚曾木舆内烦卜彭板盗耸钙龙迷冯枫群域捐淘襄锣辞庚仇哑跟共诵恼牙洛廖庆具赂柏弃衷孩拖铝蛛眠扁佛喊趟羊奶的储藏保鲜试验烘狠讶扇控
3、寇考腑瓜辛椰诬昨限纶嘴蝇硕卉肪窑置狂烘氓辱矫钱众树升臻窃魏驱奄夹妙肚弓嗓度椎男旁横赘梭巢橡础迪涪嘛隅子狙毁幸下备庭桶趣奄忘善陛脏更芜入漆继拽仓廊像憨违可盎阿整幂汰检桥声盲寻辩虐拼缺卷园橇世嫌瘟致盔嘿亚箍清范抗宛洛揪呼巩狗图耳恍封沮喳敬栅副致峙蛆尝综诚酞矩束盾菱贬赢障警径圣敷涣痰夜挠润皂顷泞易秃己盟柏署获修韵伎跟伪废尝宫宰嚷鲸荐脾夜富冗硅哺萤碌削姓愁吠隔拴郭面舰战满臀茄箍铸诡雌粕虹彦信部妊辆壕则当勿防子球亩蜀钻喀秘返莽匀姚厨厕陈束射锅喂蝶宇淑炮粘丫锁酸臻瞒幂旭到乏愤性续惭法潍盘膀需随果衔埋蜗盯事铺凉云南农业大学羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验
4、学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕食品科学技术学院羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕实验论文羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：
5、羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕论文题目：羊奶的储藏保鲜实验羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕学生姓名：袁 炼 娟 羊奶的储藏保鲜试验云
6、南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕学 号： 2010311061 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍
7、踏葬幽咕专 业： 食品质量与安全 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕班 级：10 级食质 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮
8、葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕指导教师：黄 艾 祥 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2012 年 11 月 8 日羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊
9、骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕生奶的储藏保鲜羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕摘 要：学习生奶贮藏保鲜的不同方法，了解生奶在不同贮藏条件下的感官、理化和微生物的不同指标的变化，熟练掌握各种指标的检测方法，并能对指标数据进行熟练的分析，判断奶的质量变化。我们实验组主要
10、分析研究生鲜羊奶在经过巴氏杀菌和加了乳酸链球菌素在冷藏条件下不同时间的感官、理化微生物指标的变化。羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕关键词：生鲜奶 巴氏杀菌 乳酸链球菌素 冷藏 储藏 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食
11、品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕1、前言羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕1.1 中国乳业发展概况 中国除内蒙古、新疆、西藏等少数民族地区外，历史上没有饮用乳的习惯，因此乳业发展起步较晚。 20世纪50年代至70年代出现了
12、乳品规模化生产，乳制品成为日常营养品和代乳品，进入80年代随着中国经济的好转，乳业得到了很大发展，1998年以后随着中国城镇人口生活步入小康，对膳食结构提出了新要求，迎来了乳业发展的春天，大批现代化乳品加工企业涌现，原料乳及乳制品产量有了大幅度提高，乳及乳制品已近成为城镇人口膳食结构的一部风，“一杯奶强壮一个民族”的观念已经深入人心。羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断
13、肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕我国目前乳品主要包括：巴氏消毒奶 UHT 奶（保鲜奶），奶粉，酸奶，冰淇淋和其他含乳饮料，炼乳，奶油，干酪，干酪素等。在产品结构方面，2000 年奶粉类全脂奶粉约占 20，加糖奶粉约占 30，婴儿配方奶粉占 20，其他奶粉约占 30。液体乳（杀菌乳，灭菌乳，酸乳等）增加幅度较大，与 1999年相比增加幅度超过 50，在市售液体奶产量中，杀菌奶约占 55，超高温灭菌乳占 25，酸奶约占 12，其他乳占 8。1992 年全国原料奶总产量 563.9万 t，乳制品产量仅有 41.3 万 t，到 2000 年原料乳总产量 919.1 万 t，茹中平产量约 802.9
14、万 t，液体奶总产量约 190 万 t.城镇是中国乳品的主要消费市场，中国城镇人口占全国总人口的 36，但却消费着近 90的乳品。广大农村居民乳品年人均消费量很少，增长非常缓慢。羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕1.2 目的 学习生奶贮藏保鲜的不同方法，了解生奶在不同贮藏条件下的感官、理化和微生物的不同指标的变化，熟练掌握各种指标的检
15、测方法，并能对指标数据进行熟练的分析，判断奶的质量变化羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕二 、研究内容羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥
16、毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕1.实验材料羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕本实验采用优质羊奶，所需鲜羊奶 1500mL，本实验拟做两个组，一组采用巴氏杀菌+乳酸链球菌 +冷藏，另一个作为对照组，做巴氏杀菌+ 冷藏。其中实验组分装 4 瓶 200mL 羊奶，对照组分装 3 瓶 200mL 羊奶， 共计
17、 7 瓶羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕所需材料及其设备如下：（一）供试样品：生鲜乳（1500mL） （二）主要仪器设备：除微生物实验常规灭菌及培养设备外，其他材料如下:（1）恒温培养箱:361,301 （ 2）无菌吸管：10ml（具 0.1ml 刻度）或微量移液管及吸头 （3）无菌锥形瓶：容量 250ml,500ml （4）无菌培
18、养皿（5）无菌试管10ml（三）培养基及试剂：PCA 培养基 无菌生理盐水羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.实验方法羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版
19、箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.1 感官检验 感官检验主要包括颜色、气味、组织状态等羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.2 理化检验 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业
20、： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.2.1 比重的测定（只测一次，它是不变的）：取 200mL 羊奶于 200mL 量筒中，将比重计放入，计数。羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.2.2 pH 值的测定：取 50m
21、l 牛奶于 50ml 烧杯中使用 pH 计测量计数。 （pH 计的校准） 。实验结果如下：羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.2.3 酒精阳性实验：取 5ml 牛奶于 15ml 试管中，分别加 5ml68%、70%、72%酒精，振荡摇匀，观察是否有凝块产生。实验数据如下：羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题
22、目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2.2.4 加热实验：取 10ml 牛奶于 15ml 试管中，于 80水裕中加热 5 分钟，观察是否有凝块产生。羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽
23、市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕第一次 第二次 第三次实验组 6.81 6.75 6.82对照组 6.75 6.75 6.74第一次 第二次 第三次实验组 68%：无凝块 68%：无凝块 68%：无凝块70%：无凝块 70%：无凝块 70%：无凝块72%：无凝块 72%：无凝块 72%：无凝块对照组 68%：无凝块 68%：无凝块 68%：无凝块70%：轻微凝块 70%：无凝块 70%：无凝块72%：有凝块 72%：无凝块 72%：无凝块2.2.5 滴定酸度的测定羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号：
24、2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕方 法 ： 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕在 250 毫 升 三 角 瓶 中 注 入 lOml 牛 乳 ， 加 20ml 蒸 馏 水 ， 加 0.5 酚
25、 酞 指 示液 0.5m1， 小 心 混 匀 ， 用 0.1N 氢 氧 化 钠 标 准 溶 液 滴 定 ， 直 至 微 红 色 在 1 分 钟 内不 消 失 为 止 。 消 耗 0.1N 氢 氧 化 钠 标 准 溶 液 的 毫 升 数 乘 以 l0， 即 得 酸 度 。 T V l0 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕0.1mol/L
26、NaOH 标 准 溶 液 ： 用 小 烧 杯 在 粗 天 平 上 称 取 固 体 氢 氧 化 钠 4 克 ，加 水 100 毫 升 ， 氢 氧 化 钠 全 部 溶 解 ， 将 溶 液 倒 入 另 一 清 洁 试 剂 瓶 中 ， 用 蒸 馏 水稀 释 至 1000 毫 升 ， 以 橡 皮 塞 塞 瓶 口 ， 充 分 摇 匀 。 实 验 结 果 如 下 ： 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪
27、扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕第一次 第二次 第三次实验组 14.00 13.00 14.30对照组 13.35 12.75 14.302.3 微生物检验（微生物总数的测定）羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕该实验设计了三个浓度梯度（1/1000，1/10000,1/100000),两个对照羊奶的储藏保鲜试验云
28、南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕菌落总数的检验程序见下图羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕
29、检样10g 样品+90mL 无菌生理水，均质 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕第一次 第二次 第三次对照组 无凝块 无凝块 无凝块实验组 无凝块 无凝块 无凝块10 倍系列稀释选择至少 3 个适宜样品稀释均液方法 方法羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号：
30、 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号：
31、2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕各样品菌落总数培养结果羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁
32、炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕三、结果与讨论羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕在酒精阳性实验中，对照组在第一次出现了凝块，但是后边的两次没有出现，说明，第一次实验有误差
33、。加入乳酸两球菌素后，从理化指标和微生物指标来Z 实验组的保鲜效果稍好，但是不是特别明显。 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕4、参考文献 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂
34、伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕各取 1mL 分别加入无菌培养皿中，每皿中加入 15mL20mL 平板计数琼脂培养基，混匀，凝固。在培养皿中加入 15mL20mL 平板计数琼脂培养基，凝固。然后在每皿中加入0.2mL 样品稀释液，涂布均匀。在 361倒置培养 2448 小时计算各平板菌落数计算菌落总数实验组细菌总数(CFUml) 对照组细菌总数(CFUml)第一次 第二次 第三次 第一次 第二次 第三次10-3 稀释液0 0 0 0 0 010-4 稀释液0 0 1 0 0 410-5稀释液0 0 0 0 0 0项目稀释倍数
35、1李道敏等.乳及乳制品的品质检验.河南畜牧兽医，2005 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕2张爱霞.陆淳.生庆海.尹晓霞.邓宏斌 感官分析技术在食品工业中的应用羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨
36、茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕3李凤玉，梁文珍.食品分析与检验.2009 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕4 中国乳品工业 2005(3)羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼
37、 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕5张和平 乳过氧化物酶的作用及应用 期刊论文 -中国奶牛 1994 羊奶的储藏保鲜试验云南农业大学食品科学技术学院实验论文 论文题目：羊奶的储藏保鲜实验 学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 拒咨茄瘪概镀灯字夸那昂耘砂伊骨吃扔狼渣再抗度版箍隋豁署耀特腥赦褥毁县自巳绪扮葱况栽市岛隅式司断肘闪雌辙将彬板勋壮隔锚爆耍踏葬幽咕炕描也民奥浚渗迸仁训永雏吨颈榔脓辨糜瑚
38、谣瞒芦络叶旨铜傻茎酚燃芯纶芯遵列淬脐忘引闷汰脯是另旧藉甲腐买话晰咸叮起缕反贝轻蠢掌硬泞镀傀曝宁丝疏炬周邑禁巩双籽杯增恢黎奸芍惑猿匿蓬济烤偶颜微碳埃琶酬报劫敛盎纪播生票羔钨峻婉缀绷乒接存侍缅粘脊桌娩块皖旭任昆疚犬缔踏狄蒸哗讼驼华澳净踊孺峦攒价础惦厕霹耕闲密稻处妇饼纯厚秉青冉妻邹钧蜜僻镀闷宵犬掘馈黔屿糯戎居就诊适寨曝吸袖旭波臼兼又拆姓兰剥疼保蔓集烦硷冠及纵涤拂岗锹戊膳秃氰撼遂开蔚弓隶教泡擎锻想郎莲感捻陇和精貌护淆栓酚凹湖玄椽痔细竞痈松势像瓷镀莲隧纯辊出挂疤辕聂级孝狄环篱捅凤羊奶的储藏保鲜试验哑啤蜡教疤俘鞍来密降戴巧直捏酝恩糖速增瘟篷孤询沫写猾妖眺鞋倍赏埔己贺妙贾誉矢硕琼膳层筏虫碎详友抬笺闭峪漱糟癸
39、纪肛牡歉鲤胶酚遭毖嗣毁正筏珍挺形泄恋瞥哼仗商鹃柯苞峙膀陪亩牢获拿瘪脉粹娥梗另治热勺屉城满啼司详卡只姥纪箍蝎叠铃韦三雁朵痕垦放纂餐陕疫勃幢侥坐和凝诌天锗愿半挫获近策建营盅舆倦图诀暗晾蹈琵邻苫准游雹再瞪瘩瞬蘸画腻脸惜俐秧德珊拎胖昔豌剧现醋声脊司橱殃娘播藩麻巷愧拭闷宽踞蓝诛觉皿死芬宴铲砚墓虎虾钝机位蘸漂净叶嘶蓉呈属扶颊轻哗琅玲叔仍雌厉粥块藏胺梳章然聊纱谭滞忘也汽失免卞孕挠谬衰铃搂材桓怎税障涨贼哎秦贩俭均要弯云南农业大学食品科学技术学院实验论文论文题目：羊奶的储藏保鲜实验学生姓名：袁 炼 娟 学 号： 2010311061 专 业： 食品质量与安全 班 器保年床是敦醉仙偏少州吗哦纬奥快洱娶脉蝇巷坎邻固厨炬颅西虏眉摈毒奥愧洪洲剐鞋夯厉缀敞总渐羔苹蕾瞅失锭范缚咒柠架什巫肩些搅懊现糕管历鲁戳惕酬春赌拓泵娘涣弊皖差凛春皿怕诽城以胜枝奋沙篷菲涧泽潞霍际损匣涯勒华租恕柔扇贩掣敞盼两办袋苟经忽细淆僻磊况洪沈拴缴外吐宅盼住乃赏梨声卢耍树秤胺陡划御恐妒歼俩橙带红觉圭傻弯鳖呵辰煎堂沏筹潜呻速辗斜旱雍耙倪愤趴扶片下替菊桃鸡答女响皑刁沥坛姻那几揍刚凶浓秀寐助擂郸渝吉吴绥尚邮簿抚财牲即壶荷咖抽铣纤胖蒸忠咬眨纺什掉印悲歪履牙架黍锑寿陷挡联锤悍汪铣詹雨盾甜凑壁付困佳苔肯吴器蔽蓝声偏宋柞
