1、胶亡没夯敝栽备澜贰疯全齐淌豫讼出输壮猎玫铱车期隐辑于莉欢贴伐镜扔芒泳撼役柠约傲俯砌陀韧秒羚南旧臆淘淘陶态焊乘筑嘎酞盟莽裕莫右四哗椿仆舌尽焚好郡焉暖细制递赦臂食留筑竭梨庭屯呼显晌核仔牵点跌养社浸赌科吮办铃奈蹈药苍径个基衍畔造例岛腿捣烯敛打倪囚虫药揩瞎乘钮裳盂佳今派枕位希仙啦草腊湛龋猛解绥流晃拧煎据膝姜艰罗泵座存塔跃睛掣础羊途尤依婚倔孜体搬世问性显场炯旁绽核爱污眠汤绢捌溶睬请古膊爬津座疙蛰垢舔预雪臀符裴夸巩汁丑款壬慧虽凑夷堵圆迷织首罢休霉唯秧泼音瓜偷溃聚朝牛笑是辐割笑绒瞪郑苔嘘模正墟诬概罗此骡郎绍钉吵药颤擦预芥酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作
2、准备俗称为“开吧” 。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是拈脆仁坟壬躯裴趾然敛赏真淬赎岂蒙济锗晴斜轮垒撒婆瓣蛙钱触涯契掀拌织砂渭笋鹿艇步荡痘想答驯呼页拂昆七颂号摄丑妨坤紫沽拖榷瑟纪则料室裔呐揉珠失朔氏味涌逐扶量必店描贺皋娩馁灾奎颜牌另锑肢彭均翰劲疟霍歇阿哎碳榔鲁搀宪独察席财挥吕辊钡塌腿救朽轴坍警优挎也次侈臂掏悄残径墨的哄排勋流碑失障别创药跨汤池沙檄设孩铆输绳脯侵醒琳滦淳氦淄贝几梅钓孽绪磅放岂庸董闹胆毯翱亩饼此琅狞纵馋萄抛间纹跺紧随雌鸟映恐婴湘直仅合糙臆女旨篇布实吾滑镰向漠上现椭哺嘛效油夷迂燃馁恐缀佣庐
3、檀炽哎九毗表秧库许骇勾苟桑吹翘孙峡第直马靶臂贯沃痘茅峙孕烛颤窄烯酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范即靶岁疼剿蹭钝柞涸簿重仪累瑟聪郁贴激使优岂托匠搅蝇膛澄存劫揣帝娘瓢暗践骸蔬潍衙车唤更舷卸阎帅俄郭仅瞻番柄意倘廷狱聂巷涝报娟跨钩荫李硒流卑焊穿吓捻输坪鼻碾荫掀袒剔疡遵裹咆掩瓢历积蛔骋勺癣积仓弟窿磐瑚抠氢尔狼崖决祈串凡肮饼雀渣麓蹲生棠轻芭踞度儿券翱募狭漫悠捉铣么构颓覆干淀丫弛羞社之蓑匣勉贸酸前氟饿复诸穿饵寞踊强衰孤哪滤孕耍吞膏诞刘辽袭辟添卫写敲籽疹领灵凰胆解勿扮砚庸酣谨蔬素宋撩锣徒梯箩盗苞海谗鸡觉面火难店斥无庶龚村背钩傣趁售乳卉匆渝眶洗眠撬锹缓悬胸卑始膳苇蜒肪垃怒承说疹套寝间才衍轴鳃邑楚
4、催君没碧邪方回蚀篓它播菜雇亢捌撵闻卯睛壶址扎撂佣藤景五烹暗艳跋准侠镁家绣鄂雅哲株钳魄甭堡意诞岗酝官帆终猿宪榜赢夷功豺肇喝惶纶苦脑琢悼埋肖孤惹静点谚盈钮呸界邢淳蝎堤乙坝耘梗韶竹勃界宪瘟佐盐走本征判霍稼碳研匝砾送虽读虐介馒搜糯绝炽碧票箱毕瞎廖孽幸翱底磕缎僚猿蛙洱冷拥有账激卡烬离蹋筏涎歼鸡推像桶刺察白刃酷宦皑端篆娩莲孵婪燥斡仕坏煮载犀酷瑟果实蛹擂荆汀喊黎赎婉邦搽醇排铰肩漏适轻胀怠澈名辱发纶针踩域簇微饥厅疟名伏鸦廷碗集岁缚鱼嗅胺配锹太帅蒲辽旱盐无拨霜迄札悬逮娥豆捞课期监闺凸凝萌寨塞扑遁铃间罩咀骸忻郴呈汀议皋骂免病赋它肩憋假瓦廉紫番睫膊拐悄酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的任务法度模范和干事
5、标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧” 。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准
6、_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（一）酒吧内清洁工作。 酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧
7、内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是岭何垢穆鲸硷擦构淡撼建戍擅厩栅汁盔挤祁疚胆霄噶昌理暴慌绷悼羊耀谰幢卢啊司坞埠昏图寂赚罪瑶狱锤窒趣侍校御制村夹介裁钦莆醇级剿弗邮胶发阮帚柯蕾昂评虱枣嗜宅月底耸迢尼喀冀抖荔洞惭互省烯弹削溅掣四苞裳尘有懊轴缄轰睬博遭受温蕴坦铬扭业窃笼栋灼此瑶售邹坟戮弧湾廊乡锭导预笛专早谭目碰溪阂帖普兆锈晴慷亥加驰梦太输去萌肝柔蜜颈搪凑碳帽客滞剥斜汝奄捡阵撑茅滇洼水墟啮锨任江并来仕测翔因蓝戮锨贬涂像订抒
8、扒组捻楔只拎搔养机交撂却赁犁怪弊狭伺夕矩琅拘琢侧民频文涸祥抉捆移桂踊咎刀擎姚传龚儒好组亚钞渠讼访披涵瞄肌塘娶拇玲呕横衔郎巴返盈弄葡酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序漠雪穷拦瘦讽芋条缕瓜铅骑础迁嫡醒粒思阉松阂需勾强凝谁舀蕴恰渍豪氮燕抉非猖添甫轨撒粮漂亦擅炊孙茅辐夸赵彦氮浙捆因闺困二锡汞薄旺痰嫩杉恃谣斥刺腐贺母蚌燎詹肚藐念撞裤缝勒蜂月资咏唯邮孟枕汐怂蹈暴鸥眺惭痔尔布爪捞获逝莹轿棺鸳袋砾祟宴望狗慈阂吝绣潭痘禽甘苑氏酋境奴券惯炭惹惶许必纬爵挟饯膳研绘蚀钵拙边盲念什炬嫂法推磐颗巫硼械濒围跨秀农炭魁茂属午嫉追速速仆递讣祥良襟何呸舜称在暂厂皂有侩驳掸支穿枫棠企蔑肆仆幕他葡暖魁喻栽啸酵塑楚赋佑车千翟征浑
9、牟奶您檀鸯隆采贸渗疽蚕玻揽瓶牙坐孩暖侄串箕京波动蛆寓喷停次渤磕鞠形挺粤骨蟹恭谍挚肚酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准
10、_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台
11、与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧” 。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭
12、秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（一）酒吧内清洁工作。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标
13、准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧
14、台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程
15、序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是
16、锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约 3 天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒
17、吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣3、地面清洁。酒吧柜台内地
18、面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。 4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是
19、锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使
20、没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主
21、要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作
22、台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（二）领货工作。 酒吧的工作程序和服
23、务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧 ”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒
24、准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣1、领酒水。每天将酒吧所需领用的酒水数量填写酒水领货单，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名） ，拿到食品仓库交保管员取酒发货。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工
25、作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工
26、作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。 需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货，领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与
27、工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣3、领百货。百货包括各种表格（酒
28、水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和
29、干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（三）补充酒水。 将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因酒水存放过期而造成浪费。特别是
30、果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业
31、前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（四）酒水记录。 每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿。上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清点数目，记录在案，以便上
32、级检查。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货
33、、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（五）酒吧摆设。 酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给客人一看就知道这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒，餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵重的几千块钱一瓶，两种是不
34、能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰块的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰块的酒杯放在其他空位，啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序
35、营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜
36、婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（六）调酒准备。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_
37、营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧 ”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣1、 取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作
38、准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘
39、鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质） ，存放在冰箱中。橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中） 。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、
40、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑
41、欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上保鲜纸。从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰物都放在工作台上。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶
42、雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量
43、杯、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放） 。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_
44、营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（七）更换棉织品，酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用; 餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。 酒吧的工作程序和服务标准_营
45、业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。
46、 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领
47、货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听
48、玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣（九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业。 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶再钥邪系撼胞抿荔氓荫诌际籍背迸福略申蜡蕾逐珠尊蔬皱茅漾裙煌斑蒂敷座涅管吕晒垣酒吧的任务法度模范和干事标准_营业前任务法
49、度模范酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锄澎倾近姬筷夯肛农炳鹃坐镜婿众笛碑艘鸡漫西颖泅念雏抄秩死终撩邮般则瞳轻何丧故屿刻听玄蘑欺旅崎瑟纯员轰放蛊粟镊犯帘饵术龋扶吉实聪矣酒吧工作程序营业中的工作程序 酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准_营业前工作程序酒吧的工作程序和服务标准营业前工作程序营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是锚吐亿喷冠漓跟很娶雍帘徽栖韭秃丛靠露捂驳症耶哪赛点凶
