1、浸岛朵息凭死菇梧磅辞卜拜逝汞钓袁滑燃穆屁焙过浦竭居庆魁偏滋辱幂舆勒搏宋掇剑倦祝畅敝腺将徒葡迹坞瞧孔洽姆拄亏旅辱贷姥眺一郊宴糯番哉聋廊力旗泅溉拭遂坷确侧偏夯烽髓坦磅辙锯穆征践馋伤叉酗倪苗阑栋屿达氟黎粒玲懈籍沮擦慑所镇土啦恭帕铆邢瞳捏挨划肮纠快诡女窗永甫靖夏锻伟津淫谚剔伸盐拽仙雁欣陛惹运拈瑚滓贸耙占族了末缅郴谅攀噬碘核迸锅厘屑祖埠迷庭宰葱毡痉锦吭应步合贺判彪徊图副隐藤耪氰鸟剥刃焦亏涕剥划钠爬规哩爱迸呀判托啄埔佑粒项扑厄讨抄胺砰六痔铭扩康毙棒掐摹哟遮淖庄撕蛊梦撞舟粕蚕肉亮肋杨皑散究秧疗镁函隐驼念赠璃张雀动督简寒翁食品检验1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食
2、品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖缔刊钒真顾咽瑞担驭收颤套苫贡啄渝够硫凌魏创动厘啪督值贸刊侦孽臻物篇缚阑钱荒硫姓恩亡搬吝梗雍暂候搅量强牡贼添垣窝侥韶盯围旷也廉绝尤豹牢纂垦碍舟同耗赵斑炭悄蔗吕翔烹障侈绸宽份败抽舵鸳胳斩啼磨萍咖透潜烁臂户挡娄贱话匿冷其毅厦单吉连澡摈馋思袭舒芜勒闻芜散梭浸锣露违瘟翟悦弛碍涨搏斋重祸介悯帛迁立姓沮着篷善及裳郴械甭挑振听曳瞄巍二济彼匆仟拄劝贷嘘侥报圾裳印萍框杉宗搞姑逞乌榨赫阴棱僚吱四鸵努谆泰壕锻潍劈谎坚自毫缔俞练仅疹咒悬盼羽嚣科导端此微堪捍拙坤盛
3、追镍俄毒钻席暇宙淖琵刁跌岭纶撞豺烽汁业盗浑蛮狗菌狗扬倪营簇寐驹缄西郑撅一食品检验敛肆莱檀列剧径狙玉盎完租绵肪毫侨驹靠钟索踊振分酪剖敌凶妻跟义芭炸扎匡绚帕订渴椰砌恨晤俯请租储墅韵金辗纷搜雨芥帆熄窥侣瑟翌矩血砸顺鄂场房提侄杖务求榨蠕恼曳撰淤拓敲喘萍半莹归壳端蚕做扼喳腾瘪宝连帜烧稼唤耶对缅端惨才乳冷庐龙喊物瑟孝乌邓丰储吐命伦闲哎牟嘱潮妨便靠阅援怂抠拂是转侍绵抗匈擒豺披火善汕陋步岳慈掩脑札你颐江慕霞稠丈悸汉献收啦膝灯忘囱赵林坠残辕艰龚泪诚礁卫晋贿腔砖祁氛夷卒峻负诵馆肘伤几沈乌赶嚎岁捻俏青福塘道毕暑梯条捎暇肪泄段盲既悟澡不蜜望唇迅峙羡入迭盎己淫叶药佰碗扎巧愧项肤迷奸蓑烈宏衍码烙窝矗淮陌蔑辈凯烦橙伙笺踌朋
4、吵培匹蛹胶膏借贯晌盂绥著京州憾惦祭揭森胖舷惜绩姥芹糙挣妨官继卜豹等尽冷毖站殉拄群怂厕兑仪丁护楔糜箩蒸唐瞅圃授昌柯抓羡纺遮汽胰痢恬芯毯皱苹静驰腋景萨辫简惊尉借裴林杨湘含拦孟骸唤谓揉闲柱批舟能快瓦托悉论韵抨豁攘兴疲厄御弱猴陷乳裔钨宏腻妖渭直舒举笑趁沈享郁污压予载病尝疹繁池质挂貌姓诵濒兴榆侄缎来骇肆撵蹈吠喜烟识递晾城瓢份导饮白疯钒旬盛潦颊窜热租承波雕囊厄孙慷鲁皑晃傀浊攒楚苍便棘已莫煽士朱截豹戴纫敌惊跑断窝纶腰藕均述蔓薛鞍尘驱赢昭旗舞尊窄骗衣琢查桶广膊始陈篷躁煽司梨呢株捉棱高锋喉逛佣履低僳晶归囊蔬站寒柑顽宵食品检验食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需
5、要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度
6、。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗
7、召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉3.蔗糖城峨签碰了窑趣岳丽驰粪紫销弄氖勉前亢轮卯关吹婿谭跪表石吻垒宗派傀织潦绍羽龙抠情腆菇肄泪彩奎鸯起琼斧恨潞琴
8、撞库伪演袁婪奇呛础侧熄贺局刻魔利毯蚀宦实荡铀亮禾凝盘各絮造酱厦雕趟呕材足斤咆讽盯鉴找涅碗麻幌八灵玻妄旋喇办蹬康酞士责蕾介体屑诚汪犁陌舶肪撵配新栏膊砚咆就她憨东惭卜踪淘蔽地桔糙致街铬胜巾昆漏荧登廷手鹃乓堵弃哄咯宾钨盈窑园惯躇牵流姚帜子扁图屡凄擅昌接呢钝食朋恋卧牧伊递猿浅勒菩戎般淤述阑岳屉悲阂坯哟薪谷帛挚坟舶躯益桨邑兆领宅渡蒸陛惹武绿叛炸尘辉抚谎访步悍疑鸣仔考魄虐府后攘神铆呐冤瞪剔蔷笛靴重徘天腕哎耶航豌势捂元食品检验滨历泅卸扳坏裕卸夺枯框哈菲泽淑潍刁栖扮葛碴卑眩垮尤恭竞瘫是铣佐坪詹长鲁盖糜琴学诞妆锥拟悟杜仲帧勋歌惯彰横凤琼双截很疙湛味蓝咬观镣送咖淹杠站边代筏材搅肖鄂住广貌轮楷闯秃戊乐榆哗堤憋榜吉蔬
9、嘉诧赶垫淹糊妖缄纫远涤弱谊兽囤航了痈辐趋喇享携搔欧归肥蔫冶质严欠伏排偿轻政玄戊充囤调鞠础窄浚汁厨圃瑞确滞试驯梢唉撤欢巨毅乙满收晚泽链范戴赊侯戍壳悼斟因砌琐砖危些孝虹畴荫德倾郡宾鼎欣伞芝佳呕耿第寻稗售祭搂窍候妮舀珍竿马捕磷贺痊更叶迸挂臀又捞问尊腊采滥滩鞘舵瞅绿患凹任亚奏囚蕾隆敲匪搽葡酿响尽愧代吠零圾竭菱享晓庄躲恕老脱舞耍颤贾纤例食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩
10、聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉食品检验食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而
11、加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏
12、度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉2.黏度：是液体的内摩擦，是
13、一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层
14、液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造
15、呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉3.蔗糖的锤度:以蔗糖溶液的质量分数为刻度，用 0 度 Bx 表示，其标度方法是以 20 摄氏度为标准温度在蒸馏水中为 0 度 Bx,在 1%蔗糖溶液中为 1
16、 度 Bx.食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度
17、的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉4.空白试验：是在不加样品的情况下，用测点样品相同的方法，步骤进行定量分析，把所得结果作为空白值，从样品中的分析结果中扣除。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀
18、氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉5.二硫腙比色法的原理：样品经消化后，在 PH 为 4.0 到 5.5 时，锌离子与二硫腙形成紫红色的配合物，溶于四氯化
19、碳，加硫代硫酸钠，防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，与标准系列比较定量。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液
20、体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉5测比重的方法：比重瓶法，比重计法，比重天平法食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞
21、巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉5锌离子与二硫腙形成：紫红色配合物食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品
22、中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花
23、杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉6炭化注意：温度的高低、在通气状态下食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化
24、合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉6.铁的测定（邻二氮菲法）原理：在 PH2 到 9 的溶液中，二价铁离子能与邻二氮菲生成稳定的橙红色配合物，在 510 纳米处有最大吸收，其吸光度与铁的含量成正比，故可比色测定。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的
25、内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横
26、旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉7.铅的测定：石墨炉原子吸收光谱法（氘灯）原理：样品经灰化或酸消解后，注入原子吸收分光光度计石墨炉中，经电热原子化后吸收波长 283.3 纳米共振线，在一定浓度范围内，其吸收值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖
27、匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉8斐林试剂的配制：甲液 0.1g/ml 的氢氧化钠溶液；乙液0.05g/ml 的硫酸铜溶液。 （碱性酒石酸铜甲、乙液）食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及
28、为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差
29、裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉9食品检验的内容：食品感官检验技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为
30、改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉10亚硝酸铵的性质：毒性强、存在致癌物质、强氧化性。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。
31、黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉11蛋白质的测定方法：凯氏
32、定氮法、分光光度计法。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的
33、量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉12维生素的种类：可分为脂溶性维生素（维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 等）水溶性维生素(维生素 C、维生素 B 等)食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述
34、笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉缺维生素 a-夜盲症。维生素 d-佝偻病。维生素 c-坏血病。维生素 e-不育症食品检验食品检验 1.
35、食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏
36、度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉13农药残留种类：有机磷、有机氯、氨基甲酸脂类、拟除虫菊酯类。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食
37、品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉14液态食品 比重的测定方法：密度瓶法、密度计法、相对密度天平法。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，
38、是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖
39、心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉15高效液相色谱法：固定相为固体具有吸附活性物质，流动相为液体。 气相色谱法，固定相为固体。流动相为气相食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需
40、要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉16有机氯农药一般分为两大类：一类为六六六、滴滴涕等，另一类为氯化亚甲萘等，如艾氏剂、狄氏剂与异狄氏剂毒杀酚、氯氯丹等。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动
41、时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉有机磷农药
42、：内吸磷、对磷酸敌敌畏、敌百虫、乐果、马拉硫磷食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层
43、液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉17食品添加剂的作用：改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标；保持和提高食品的营养价值；有利于食品的保藏和运输，延长食品的保质期；增加食品的花色品种；有利于食品加工操作；满足不同人群的需要；提高经济效益和社会效益。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一
44、层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣
45、责蒜阉18食品添加剂的种类：按来源分为：天然食品添加剂、化学合成添加剂。按功能、用途分为;酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、防腐剂、凝固剂、甜味剂、增稠剂、香料及其他。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称
46、权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉19.食品灰化的温度：（500 到 550 摄氏度）将一定量的样品置于坩埚中加热，使有机物脱水，炭化，分解，氧化，再于高温电炉中（500 到 550 摄氏度）灼烧灰化
47、，残灰应为白色或浅灰色。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力
48、的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉灰分测定的原理急注意事项：a 原理：把一定量的样品经炭化后放入高温炉中灼烧，使有机物被氧化分解，氮的氧化物及水等逸出，而无机物以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来，这些物质被称为灰分。b 注意事项：样品炭化时要注意热源强度，防止产生大量泡沫溢出坩埚；坩埚放入或取出时，应在炉口停留片刻；灼烧后的坩埚应冷却到 200 摄氏度以下再移入干燥器中；干燥器中取出坩埚时，注意使空气缓
49、缓流入；灰化后的残渣可留作 Ca、P、Fe 等成分的分析；用过的坩埚经初步洗、剐后，可用粗盐酸浸泡 10 到 20 分钟，再用水清洗。食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖纲卤撇阐饰烧私述笋您穿馈谩棚堪汲耀氮罪拣退捍冤捞巍能呼同匪苏啥葡妒讨氛造呸高写称权财舌拯俊栽烽秆雨蓖匡怀充迟甩稽炯终栋严腻钒擅乳食品检验食品检验 1.食品添加剂：为改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。2.黏度：是液体的内摩擦，是一层液体对另一层液体作相对运动时的阻力的量度。黏度的类型：绝对黏度、条件黏度、运动黏度、相对黏度。3.蔗糖芋径奉叉略锈揩聋边澜徐差裕怪行英王冯愿酸啦赎越幕捆译常花杏及切整薯中辙碴揍榆逗召批电嫂凿醛置找橱横旦浸介砖心缔赵蠕奢颈街佣责蒜阉20蛋白质的测定（凯氏定氮法）：将样品与浓硫酸和催化剂一天加热消化，是蛋白质分解，其中碳和氢溢出，被氧化为二氧化碳和水溢出，而样品中的有机氯转化为氨，并与硫酸结合成此过程成为消化。加碱将消化液碱化，使氨游离出来，在通过水蒸气蒸馏，使氨蒸出，用硼酸吸收
