餐饮业有许多管理体系，目前最受关注的叫做“ 4D 现场管理体系” 。它由日本的 5S 管理结合中国餐饮业具体特点演变而来，又称为卓越现场管理法。所谓“4D 管理”，是指在管理中要实现 “四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。下面是 4D 厨房管理的圈套图片，快来学习一下吧！
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