1、各阶段幼儿营养餐03 个月新生儿喂养 新生儿主要是*母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素，其比例恰当、均衡，易消化，生物利用率高，含有大量免疫物质，具有很强的防病、抗病能力，所以母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品：在母乳不足的情况下，可采取混合喂养；若无母乳可采用人工喂养。母乳喂养：喂奶时间不固定，?般每隔三个半小时左右喂一次，每次喂 15 分钟左右；初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。人工喂养：在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品)，按指定的食用方法喂养。每天喂 67 次，每 4 小时左右喂一次。混合喂养：?
2、般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也叮在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。喂水：一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水，每天可喂 2?3 次，每次 40 毫升左右(可逐渐增多)。混合喂养和人工喂养，从第二周起应给新生儿添加富含维生素 C 的菜水(或汁)、水果水(或汁)，上下午各喂?次。由于母乳、牛乳中维生素 D 含量少，可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。4-6 个月婴儿营养餐 4-6 个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单*乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及时补充体内所需的营养素，应逐渐
3、添加辅食。4 个月婴儿曰参考食物：奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900 毫升1000 毫升谷类：米糊、米汤，2 匙3 匙（20 克30 克）蛋类：蛋黄泥，1/4 个1/2 个（12 克25 克）豆类：豆浆、豆奶，4 匙（40 毫克左右）水果：西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁，100 毫升蔬菜：菜水(菠菜、西红柿)、土豆糊，100 毫升（克）水：温开水（注：在医生指导下可服小儿鱼肝油。 4 个月婴儿营养餐谱 时间 6：00 9：30 11：00 13：00 16：30 17：30 20：00星期一 奶 奶、米糊 菜水 奶 奶 水果泥 奶星期二 奶 奶、米汤 菜水或果水 奶 奶 苹果泥 奶星期三 奶 奶
4、、蛋黄泥 西红柿汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶星期四 奶 奶、米糊 西瓜水 奶 奶 梨泥 奶星期五 奶 豆奶、米糊 苹果汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶星期六 奶 奶、藕粉 香蕉泥 奶 奶 苹果汁 奶星期日 奶 奶、土豆糊 果汁 奶 奶 香蕉泥 奶5 个月婴儿营养餐谱时间 6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 睡前星期一 奶 青菜汁、奶、米糊 苹果泥（水） 奶 奶 枣泥 奶星期二 奶 蛋黄、奶、米糊 橘子汁 奶 奶 苹果泥 奶星期三 奶 奶、肝泥 香蕉泥 奶 奶 香蕉泥 奶星期四 奶 奶、藕粉 梨汁 奶 奶 土豆泥 奶星期五 奶 青菜汁、奶、米糊 苹果水 奶 奶 枣泥 奶星期六
5、 奶 奶、米糊 西红柿水 奶 奶 香蕉泥 奶星期日 奶 奶、胡萝卜泥 苹果泥 奶 奶 橘子汁 奶6 个月婴儿营养餐谱时间 6:00 9:30 11:00 13:00 15:30 17:30 睡前星期一 奶 大米烂粥肝泥 苹果泥（水） 奶 鸡蛋、菜泥、烂饭 香蕉泥、奶 奶星期二 奶 小米烂粥鱼泥 橘子汁 奶 菜泥、烂饭 枣泥、奶 奶星期三 奶 鸡汤、青菜汁、薄面片 香蕉泥 奶 青菜泥、蛋黄粥 胡萝卜泥、奶 奶星期四 奶 蛋、米糊碎血豆腐 梨泥 奶 土豆泥、米粥 西瓜汁、奶 奶星期五 奶 蛋黄、烂面条、虾仁泥 菜水 奶 二米粥 苹果泥、奶 奶星期六 奶 蛋黄粥、碎豆腐 枣泥 奶 面包粥、土豆泥 橘
6、子汁、奶 奶星期日 奶 蛋黄、米汤、胡萝卜泥 苹果泥 奶 鸡蛋羹、菜泥 香蕉泥、奶 奶来源：南方贝贝7-9 个月婴儿营养餐婴儿到了 7-9 个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿 K12 颗牙：齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。 7-9 个月婴儿曰参考食物奶类：母乳、牛乳及代乳品,600 毫升800 毫升谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条,50 克60 克肉类：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30 克40 克鱼类：鱼泥、虾泥,15 克20 克豆类：豆浆、
7、豆腐脑,30 克40 克蛋类：鸡蛋黄,50 克蔬菜：菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50 克水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55 克注：可在医生指导下服小儿鱼肝油。 7-9 个月婴儿营养餐谱（一）时间 6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前星期一 奶、馒头片 菠菜、鸡蛋、碎肉粥、水果汁 奶饼干 鸡蛋面 奶、温开水、面包片 奶星期二 奶、鸡蛋、饼干 二米粥、炖鱼、西红柿 奶、馒头片 菠菜、肉末面片粥 奶、馒头片 奶星期三 奶、面包 鸡肉粥、青菜炒肝 奶、饼干 二米蛋花粥、胡萝卜炒肉末 奶、点心 奶星期四 奶、煮鸡蛋、枣糕 绿豆粥、鸡肉炖香菇 奶、饼干 豆腐末、大米粥
8、奶、饼干 奶星期五 蛋奶、点心 菜肉小馄饨、西瓜 奶、小酥饼 马铃薯牛肉粥 奶、饼干 奶星期六 奶、点心 大米鸡蛋粥、豆腐肉末、橘子 奶、面包 鸡蛋羹 奶、馒头片 奶星期日 奶、点心、鸡蛋 枣粥（小米）、青菜炒素鸡 奶、绿豆糕 虾肉青菜小馄饨 奶、点心 奶7-9 个月婴儿营养餐谱（二） 时间 6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前星期一 奶、煮鸡蛋、饼干 奶、苹果 肉末、青菜粥 奶、蛋糕 胡萝卜鸡肉面条 奶星期二 奶、面包、煎鸡蛋 奶、梨 菜肉小包子、玉米面粥 奶、饼干 红枣小米粥、黄瓜肉末 奶星期三 奶、馒头片 奶、橘子 枣粥、鸡蛋炒豆腐、虾皮 奶、点心 二米粥、炖鱼
9、奶星期四 奶、点心 奶、梨 红豆粥、青菜炒肝 奶、饼干 鸡蛋饼、黄瓜肉末鸡蛋汤 奶星期五 奶、绿豆糕、鸡蛋羹 奶、西瓜 鸡肉末粥、素鸡炒洋葱 奶、面包 豆腐青菜肉末粥 奶星期六 奶、饼干 豆奶、苹果、点心 虾肉炒青菜、枣小米鸡蛋粥 奶、馒头片 菠菜虾皮小馄饨 奶星期日 牛奶、面包、鸡蛋羹 奶、饼干、山楂 二米稀粥、煮鸡肝、黄瓜炒鸡蛋 奶、点心 小米蛋花粥、肉炖豆角 奶来源：南方贝贝10-12 个月婴儿营养餐婴儿生长到 10 一 12 个月时，门牙已出 78 个，胃功能增强，活动量增大，此时可考虑断奶(若孩子体弱，母乳足，可延到 1 岁半)，逐渐减少喂奶次数，多食入营养丰富的食品。 10-12
10、个月婴儿曰参考食物谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等,60 克70 克肉类：(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥,55 克60 克鱼类：鱼、虾,30 克40 克豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆),30 克50 克蛋类：鸡蛋、鸭蛋,50 克奶类：母乳、牛乳及代乳品,450 毫升蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子,50 克水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50 克注*应在医生指导下服小儿鱼肝油。 10-12 个月婴儿营养餐谱（一）时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前星期一 奶、面包片、鸡蛋 饼干、果汁 肉末包子、碎小白菜汤 奶、果泥 大米软饭、炖鱼 奶星期二 奶、蛋黄
11、、馒头片 米粉、水果 青菜鸡肉面 奶、水果 小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤 奶星期三 奶、蛋黄、饼干 绿豆糕、水果汁 大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤 奶、水果 黄瓜鸡汤、面条 奶星期四 奶、蛋糕、饼干 馒头片、豆奶、西红柿汁 小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉 奶、水果 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 奶星期五 蛋、奶、小肉包子 馒头片、果汁 酥饼、小白菜肉丸子 奶、水果 大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉 奶星期六 奶、发糕、鸡蛋 豆奶、饼干 芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片 奶、水果 小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉 奶星期日 豆奶、馒头片、鸡蛋 果汁、米粉 猪肝粥 奶、水果 鸡蛋羹小豆包 奶10-12 个
12、月婴儿营养餐谱（二）时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前星期一 蛋奶、馒头片 豆奶、水果、点心 大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤 馄饨、水果 二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉 奶星期二 蛋奶、面包 饼干、水果 小馅饼、紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面 小肉包子、小白菜汤 奶星期三 蛋奶、饼干 藕粉、点心、水果 鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁 红豆软饭、肉炒茄子、水果 饼子、木耳鸡蛋汤 奶星期四 豆腐脑、小花卷 点心、水果汁 混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁 包子、紫菜虾仁汤 奶星期五 蛋奶、鸡蛋软饼 水果、饼干 大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜
13、鱼丸子汤小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉小米粥、煎鱼 奶星期六 蛋奶、点心 香蕉、饼干 春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤小馄饨 奶星期日 蛋奶、饼干 糕点、水果 鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤 奶来源：南方贝贝12 岁幼儿营养餐此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。由于孩子的活动范围扩大，运动量加大，因而体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟，消化能力较弱，因而 1 岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜，1 岁半以后每日三餐-点为宜。要避免给幼儿食用有刺激性、过油腻、过硬、
14、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物，少吃凉拌、过咸的食物。应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品)，豆浆可与牛奶交替食用。这个时期的幼儿开始懂事，应注意培养他们良好的饮食习惯，注意饮食卫生。 12 岁幼儿曰参考食物谷类：软饭、馒头、面条、面包，70 克肉类：肝、动物血、碎肉，50 克鱼类：鱼、虾，50 克蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50 克豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆等)，50 克奶类：牛奶，450 毫升蔬菜：西红柿、菠菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50 克水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50 克其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。食品制法：蛋奶将鸡蛋黄打在奶中(稍大的孩子可用
15、整个鸡蛋)，搅匀后置于火上加热，要不时地搅至煮沸为止。绿豆粥将绿豆洗好后煮烂，捞出绿豆皮；将米洗净，加入煮好的绿豆水，煮烂，即可食用。 1-2 岁幼儿营养餐谱 时 间 早 餐 10：00 午 餐 15：00 晚 餐 睡 前星期一蛋奶 牛奶 243 毫升 鸡蛋 2 个 面包 面粉 20 克 苹果 30 克 点心 15 克大米软饭 大米 20 克 鸡肝泥 肝 40 克 小白菜豆腐虾仁汤 豆腐 20克 虾仁 20 克 小白菜20 克水果 30 克 碎青菜肉末面片 面粉 30 克 瘦猪肉 30 克 碎青菜 20 克牛奶 243 毫升星期二牛奶 243 毫升 馒片 面粉 30 克香蕉 25 克 豆奶 5
16、0 毫升 鸡蛋菠菜挂面 挂面 40克 鸡蛋 50 克 菠菜 20克 瘦猪肉 20 克水果 25 克 大米面粥 大米 25 克 绿豆 15克 煎刀鱼 刀鱼 50 克 水萝卜香菜汤 水萝卜 20 克 香菜 20克牛奶 243 毫升星期三牛奶 243 毫升 鸡蛋饼 面粉 25 克 鸡蛋 1 个西红柿 15 克 点心 15 克青菜肉饺子 面粉 40 克 青菜 20 克 瘦猪肉 50克 菜叶汤 青菜叶 20克水果 20 克 二米软饭 大米 20 克 小米 15克 肉炒菠菜 菠菜 20 克 瘦猪肉 40 克 南瓜汤 南瓜 20 克牛奶 243 毫升星期四蛋奶 牛奶 243 毫升 鸡蛋 1 个 小豆包 面粉
17、 25 克 小豆 5 克梨 20 克 饼干 15 克 馄饨 面粉 30 克 青菜20 克 瘦猪肉 40 克水果 20 克 小米绿豆粥 小米 25 克 绿豆15 克 肉炒白菜胡萝卜 白菜25 克 胡萝卜 10 克 瘦猪肉 40克牛奶 243 毫升星期五牛奶 243 毫升 肉菜粥 大米 20 克 瘦猪肉 5 克 蔬菜5 克橘子 20 克 饼干 15 克紫菜 5 克 小花卷 面粉25 克 土豆炖牛肉末 牛肉 40 克 土豆 15 克 青菜炒豆腐 干豆腐 15 克 青菜 10 克水果 25 克 鸡骨汤鸡蛋(菜叶)面 挂面 30克 鸡蛋 1 个 蔬菜 20 克牛奶 243 毫升星期六牛奶 243 毫升
18、小米枣粥 小米 25克 枣泥 5 克 鸡蛋 1 个桃子 20 克 点心 15 克二米软饭 大米 25 克 小米 15 克 炖鱼 鱼 50克 西红柿炒肉末 西红柿 30 克 瘦猪肉 20 克水果 20 克 糖酥饼 面粉 35 克 白菜肉末炒木耳 白菜 25 克 木耳 15 克 瘦猪肉 20 克 紫菜虾皮汤 紫菜 10 克 虾皮 5 克牛奶 243 毫升星期日牛奶 243 毫升 青菜豆粥 小米 10克 绿豆 5 克 青菜 5 克 鸡蛋软饼 面粉 10 克苹果 20 克 点心 15 克 青菜肉包子 面粉 50 克 瘦猪肉 40 克 青菜 30克 小白菜虾皮汤 白菜10 克 虾皮 5 克水果 25 克
19、 什锦粥 大米 20 克 绿豆 5 克 红豆 10 克 胡萝 11 克 菠菜 5克 清蒸肉丸子 瘦猪肉 30 克牛奶 243 毫升来源：南方贝贝24 岁幼儿营养餐 摄入含碘丰富的食物，可促进大脑发育。碘是制造甲状腺素所必需的元素。甲状腺素除了调节身体新陈代谢外，还促进神经系统功能发育。若碘摄入不足，会使脑细胞数量减少，脑量降低，直接影响婴幼儿的智力发育。 在婴幼儿生长发育阶段，要及时添加含碘食物，如海带、紫菜等（可将海带、紫菜泡发，切碎，炖烂）。 食用碘盐要特别注意，菜做好时再放入碘盐，可以减少碘的挥发损失。 24 岁幼儿曰参考食物谷类：米饭、面食类（挂面、馒头、面包）、杂粗粮（玉米等），80
20、 克-100 克肉类：瘦猪肉、牛羊肉、禽肉、猪肝、鸡肝、猪血，50 克鱼类：鱼、虾及虾皮，50 克蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，50 克豆类：豆浆、豆腐及豆制品，20 克-60 克奶类：牛奶，225-450 毫升蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50 克水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50 克其他：海带、木耳、香菇、蘑菇*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。食品制法：豆腐粥将豆腐切成小块，置于已煮好的肉汤（或鸡汤）中再煮开（最好是碎豆腐），即可食用。胡萝卜粥将大米或小米等洗净，加入适量水煮烂，然后将制好的胡萝卜泥加入，再煮开，即可食用。 2-4 岁幼儿营养餐谱 时间 早餐 午餐 14：3
21、0 晚餐 睡前星期一牛奶 243 毫升 鸡蛋 1 个 点心 30 克大米饭 大米 40 克 清蒸鱼 鱼 60 克 豆腐 20 克 虾仁10 克 香菜 5 克水果 50 克 蛋糕 15 克卤面 挂面 35 克 胡萝卜 15克 猪肝 30 克 木耳 10 克 小白菜 20 克 土豆碎块 10克牛奶 243 毫升星期二牛奶 243 毫升 煎蛋 鸡蛋 1 个 面包番茄酱 面包 35 克 番茄酱 10 克小烧饼 面粉 25 克 馄饨 面粉 40 克 香菜 10 克 黄瓜 20 克 瘦猪肉 50 克水果 40 克 饼干 30 克小米枣粥 小米 45 克 枣泥10 克 海带炒肉 海带 20 克 瘦猪肉 45
22、 克牛奶 243 毫升星期三牛奶 243 毫升 鸡蛋 1 个 五香鸡蛋混合面花卷 面粉 25 克 玉米面 10 克饺子 面粉 55 克 芹菜 40克 猪肉 50 克 瓜片虾皮汤 虾皮 5 克 瓜片 10 克水果 20 克 小桃酥 15 克二米软饭 大米 20 克 小米20 克 瘦猪肉 5 克 胡萝卜5 克 黄瓜木耳豆腐汤 黄瓜15 克 木耳 10 克 豆腐 10克牛奶 243 毫升星期四豆浆 200 毫升 馒头片 面粉 35 克 鸡蛋羹 鸡蛋 1 个 虾皮 5克大米小豆饭 大米 35 克 小豆 10 克 红烧土豆牛肉 牛肉 60 克 土豆 20 克水果 60 克 绿豆糕 15 克小米绿豆粥 绿
23、豆 15 克 肉炒白菜胡萝卜 白菜 25 克 胡萝卜 10 克 面粉 40 克牛奶 243 毫升星期五牛奶 243 毫升 菜肉包子 面粉 40 克 萝卜 15 克 瘦猪肉 20克 牛肉 10 克鸡蛋软饼 面粉 60 克 鸡蛋1 个 西红柿排骨汤 排骨肉 40 克 西红柿 15 克 猪肝炒竹笋 猪肝 15 克 竹笋15 克水果 20 克 小蛋糕 20 克小米枣饭 枣泥 5 克 小米30 克 白菜胡萝卜木耳炒肉 白菜 15 克 胡萝卜 10 克 木耳 20 克 瘦猪肉 15 克牛奶 243 毫升星期六牛奶 243 毫升 芝麻烧饼 面粉 35 克 芝麻 5 克 鸡蛋 1 个混合面花卷 白面 40 克
24、 荞面 5 克 肉末蘑菇炖土豆 瘦猪肉 50 克 蘑菇 50 克 土豆 5 克 拌腐竹黄瓜 腐竹 10 克 黄瓜丝 5 克 香菜水果 40 克 饼干 15 克小米黑米香米粥 香米 20 克 黑米 5 克 小米 20 克 红烧鲤鱼 鲤鱼 50 克牛奶 243 毫升末 5 克星期日豆奶 200 毫升 枣发糕 面粉 40 克 枣泥5 克 肉包子 面粉 60 克 瘦猪肉45 克 冬瓜鸡肉末虾皮汤 鸡肉 20 克 虾皮 5 克 冬瓜20 克水果 45 克 点心 20 克二米饭 大米 25 克 瘦猪肉5 克 小米 10 克 胡萝卜 5克 猪肝炒黄瓜 猪肝 25 克牛奶 243 毫升来源：南方贝贝4-6 岁
25、幼儿营养餐要让孩子多吃蔬菜。蔬菜和水果都含有丰富的维生素和矿物质。而蔬菜含有的维生素、矿物质比水果丰富，含有的纤维素、B-胡萝卜素也多，具有抗癌、防癌作用；蔬菜中所含的糖以多糖为主，进入人体以单糖形式吸收，不会使血糖急剧升高。水果所含的糖进入人体温表很快消化进入血液，会使血糖很快升高。过多的糖会在肝脏内转为脂肪，易产生肥胖、因此家长要想办法让孩子多吃蔬菜。 4-6 岁幼儿曰参考食物谷类：大米、小米、玉米、黑米、小豆、绿豆、白面、玉米面，160 克-180 克豆类：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆奶，40 克-70 克肉类：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、动物肝、动物血，70 克鱼类：鱼、虾及虾皮，30 克蛋类
26、：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，50 克（个）奶类：牛奶，243-486 毫升蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花、油菜、80 克-100 克水果：苹果、橘子、桃子、葡萄、西瓜，50 克其他：海带、木耳、菇类、紫菜，70 克-100 克*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。食品制法：香菇胡萝卜鸡肉米饭 将鸡去骨后切成小块炖烂，放入洗好的米，香姑煮至近烂时放入胡萝卜块（碎末）或其他绿叶碎菜，再煮开时即可食用。土豆鱼肉汤 将土豆削皮洗净，切成碎块；将锅烧热，放油，油开后放入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。 时间 早餐 午餐 15：00
27、 晚餐 睡前星期一 牛奶 243 毫升 桃酥 50克 五香鸡蛋 鸡蛋 1 个 苹果 20 克大米饭 大米 75 克 肉炒菜花胡萝卜 猪肉 50 克 菜花45 克 胡萝卜 15 克 牛肉末西红柿汤 牛肉末 15 克 西红柿 20 克苹果 25 克 面包片 25克豆沙包 面粉 50 克 豆沙 20克 海米角瓜肉末汤 海米 5克 角瓜 50 克 肉末 40 克牛奶 243 毫升星期二 玉米蛋花粥 小玉米糁 15克 鸡蛋半个 花卷 面粉40 克 香肠 30 克 牛奶 243 毫升大米小豆饭 大米 40 克 小豆 20 克 煎带鱼 带鱼 60克 小白菜肉丸子汤 小白菜 80 克 猪肉 20 克梨 20
28、克 点心 30 克 肉丝面 猪肉 30 克 黄瓜 30克 木耳 10 克 胡萝卜 5 克 挂面 50 克牛奶 243 毫升星期三 牛奶 243 毫升 方糕 面粉 60 克 橘子 45 克小白菜肉包子 面粉 80 克 猪肉馅 40 克 小白菜 40 克 菠菜鸡蛋汤 菠菜 20 克 鸡蛋 1 个香蕉 40 克 青红丝发糕 白面 60 克 牛肉炖萝卜 牛肉 30 克 萝卜 50克牛奶 243 毫升星期四 牛奶 243 毫升 方糕 面粉 60 克 橘子 45 克什锦饭 大米 60 克 猪肉50 克 鸡蛋半个 胡萝卜 10克(油炒) 菠菜粉丝汤 菠菜 30 克 汤粉 20 克苹果 30 克 馄饨 面粉
29、40 克 猪肉 40 克 糖三角 面粉 20 克 白糖适量 虾仁小白菜汤 虾仁 10 克 小白菜 40 克牛奶 243 毫升星期五 牛奶 243 毫升 糖酥饼 面粉 60 克 煮鸡蛋 1 个 肉芹菜包子 面粉 60 克 猪肉馅 30 克 芹菜 30 克 大米粥 大米 20 克 肉炒芸豆 猪肉 20 克 芸豆 30 克 梨 40 克 千层饼 面粉 60 克 萝卜炖牛肉 萝卜 50 克 牛肉 30 克牛奶 243 毫升星期六 牛奶 243 毫升 绿豆糕 60 克 鸡蛋 1 个大米红豆饭 大米 60 克 红小豆 20 克 酱牛肉 牛肉50 克 冬瓜虾仁汤 冬瓜 40克 虾仁 10 克梨 40 克 橘
30、子 40 克 瓜片鸡肉末面片 面粉 50 克 鸡肉丁 30 克 瓜片 45 克 酥饼 面粉 20 克牛奶 243 毫升星期日 牛奶 243 毫升 烤馒头片 面粉 60 克饺子 面粉 80 克 猪肉馅50 克 鸡蛋 1 个 韭菜 40克香蕉 40 克 二米饭 大米 60 克 小米 20克 洋葱炒肉末 洋葱 15 克 猪肉 20 克 豆腐肉末汤 豆腐20 克 猪肉末 10 克牛奶 243 毫升来源：南方贝贝春季幼儿营养餐谱水是人体心需的六大营养素之一。婴幼儿体内水的代谢迅速，应注意给孩子多喝白开水或矿泉水、白开水解渴，并参与体内代谢作用。当孩子发生呕吐、腹泻、大量丧失水分时，更应及时补充水分。食品
31、制法：薄饼蛋菜卷 用开水烫面（烫面粉的 1/2），再加少量凉水和面，然后烙薄饼。将鸡蛋煎成蛋片。将蛋片及其他炒好的肉末、碎菜放在薄饼上，卷起即可食用。牛肉米粥 将玉米或其他种类的米用温水浸泡，洗好，待用。将牛肉洗好，切成小块，用清水煮，可放少些醋，煮开后除去浮沫，加入花椒、大料、葱、姜一起煮，待牛肉烂时，加入米至煮烂放入少量盐即可食用。 春季幼儿营养餐谱时间 早餐 午餐 14：30 晚餐 睡前星期一 牛奶243 毫升小花卷面粉 30 克鸡蛋 1 个大米小豆饭大米 45 克小豆 5 克红烧茄子茄子 40 克菜花炒肉末瘦猪肉 60 克菜花 20 克橘子25 克饺子面粉 30 克芹菜 20 克瘦猪肉
32、 40 克牛奶 243 毫升星期二 牛奶 243 毫升肉包子面粉 35 克瘦猪肉 25 克煎鸡蛋 1 个枣饭大米 40 克枣泥 5 克炸黄花鱼黄花鱼 40 克小白菜豆腐碎肉汤小白菜 30克豆腐 20 克瘦猪肉 5 克橘子 40 克 大米绿豆粥大米 20 克绿豆 5 克小豆包面粉 15 克小豆 5克肉末炒绿豆芽瘦猪肉 25克绿豆芽 30 克干豆腐卷葱末肉酱干豆腐 10 克瘦猪肉 5 克牛奶 243 毫升星期三 牛奶 243 毫升小面包 40 克鸡蛋 1 个小豆包面粉 50 克胡萝卜 15 克排骨豆腐汤排骨肉 25 克豆腐15 克韭菜炒虾仁韭菜 20 克虾仁 40克梨 30 克 二米饭大米 25
33、克小米 20克茄子拌酱茄子 40 克西红柿牛肉末汤西红柿10 克牛肉 35 克牛奶 243 毫升星期四 牛奶 243 毫升鸡蛋饼面粉 40 克鸡蛋 1 个豆包面粉 40 克小豆 10 克豆腐虾仁香菜汤豆腐 15 克虾仁 10 克香菜 5 克瘦猪肉 20 克苹果 45 克 玉米糁绿豆粥玉米糁 10 克绿豆 5 克小花卷面粉 20 克煎刀鱼刀鱼 60 克拌绿豆芽绿豆芽 5 克个牛奶 243 毫升星期五 牛奶 243 毫升馒头面粉 45 克鸡蛋羹鸡蛋 1 个大米玉米糁饭大米 40 克玉米糁 20 克蘑菇炖鸡块蘑菇 50 克鸡块 50克芹菜炒肉瘦猪肉 30 克芹菜 20克香蕉 25 克 面条挂面 45
34、 克瘦猪肉 20克蔬菜 5 克牛奶 243 毫升星期六 牛奶 243 毫升 蛋炒饭大米 30 克鸡蛋少许 梨 45 克 二米小豆绿豆饭 牛奶 243 毫升大米粥大米 45 克鸡蛋 1 个雪里红炖豆腐雪里红 40 克豆腐 30 克瘦猪肉 40 克胡萝卜土豆丝汤胡萝卜 15 克土豆 10 克瘦猪肉 10 克小米 20 克小米 10 克小豆 5 克绿豆 5 克炒鸡块鸡肉 50 克星期日 牛奶 243 毫升豌豆绿豆粥小米 35克豌豆 5 克绿豆 5 克香肠 20 克鸡蛋 1 个春饼面粉 50 克蘑菇炖鸡肉蘑菇 40 克鸡肉 40克洋葱炒肉洋葱 20 克瘦猪肉 15克梨 20 克 馅饼面粉 30 克肉饼
35、 40克绿豆汤绿豆 15 克海带炒肉海带 20 克瘦猪肉 25 克牛奶 243 毫升来源：南方贝贝夏季幼儿营养餐谱 油炸食品不宜多吃。食物经油炸后，维生素因受到破坏而损失。长时间吃油炸食品，会造成孩子维生素 B1 缺乏，有损于孩子的健康。 油炸食品使用的油，由于在高温下反复使用，会有致癌物质产生。食品制法：肉菜粥 先将米洗净；炒肉末，加入适量水，将米放入，米烂后加入制好的菜末（碎菜），再煮开即可食用，或将米洗好后加入排骨汤或鸡汤中，待米煮烂后，加入碎菜，再煮开即可食用。虾皮紫菜蛋汤 将锅烧热，放油，油开后放入姜葱略炸一下，然后炒虾皮，加入适量水，沸腾后，打入蛋液搅开，再放入紫菜、香菜末，加入调
36、味品即可食用。 夏季幼儿营养餐谱 时间早餐 午餐 14：30 晚餐 睡前星期一牛奶 243 毫升 绿豆糕 35 克 鸡蛋 1 个大米枣饭 大米 45 克 枣泥 10 克 小白菜肉丸子汤 瘦猪肉 50 克 小白菜 30 克 凉拌小黄瓜 黄瓜 20 克西瓜 30 克二米莲子粥 大米 30 克 小米 15 克 莲子10 克 水萝卜碎末炒肉 瘦猪肉 30 克 水萝卜 20 克牛奶 243 毫升星期二牛奶 243 毫升 馒头片 面粉35 克 鸡蛋 1 个 拌芹菜杏仁 芹菜 15 克 杏仁 5 克绿豆大米饭 大米 45 克 绿豆 10 克 竹笋炒肉 瘦猪肉 50 克 竹笋 20 克 水萝卜排骨汤 排骨肉
37、10 克 水萝卜 15 克西红柿 30 克小米豌豆饭 小米 35 克 豌豆 10 克 拌胡萝卜海带丝 胡萝卜 20 克 海带 10 克 菠菜粉丝 汤菠菜 50 克 粉丝 15 克牛奶 243 毫升星期三牛奶 243 毫升 豆沙馅饼 面粉 30 克 豆沙馅 15 克 煎鸡蛋 1 个馄饨 面粉 50 克 香菜 10 克 胡萝卜 10克 瘦猪肉 40 克 拌黄瓜粉皮 黄瓜 30 克 粉皮 25 克草莓 35 克米饭 小米 45 克 猪肝笋汤 猪肝 60 克 笋汤 15 克牛奶 243 毫升星期四牛奶 243 毫升 面包 面粉 30克 煎鸡蛋 1 个花卷 面粉 40 克 土豆拌茄子 土豆 20 克 茄
38、子 20 克 菠菜肉末蛋花汤 瘦猪肉 30克 菠菜 10 克 鸡蛋半个桃子 30 克小豆绿豆米饭 小米 25 克 小豆 10 克 绿豆 10 克 肉炖芸豆胡萝卜 瘦猪肉 70 克 芸豆 30 克 胡萝卜 10 克牛奶 243 毫升星期五牛奶 243 毫升 馒头片 面粉36 克 鸡蛋 1 个饺子 面粉 50 克 瘦猪肉 50 克 油菜虾仁汤 油菜 40 克 虾仁 20 克西瓜 30 克玉米糁粥 玉米糁 15 克 薄饼 面粉 20 克 绿豆牙炒肉末 瘦猪肉 30 克 绿豆牙 30克牛奶 243 毫升星期六牛奶 243 毫升 花卷 面粉 30克 鸡蛋 1 个 菠菜拌虾仁 菠菜 15 克 虾仁 5 克
39、枣泥蒸糕 面粉 40 克 枣泥 10 克 炖刀鱼 刀鱼 40 克 小白菜豆腐汤 小白菜 25 克 豆腐 10 克草莓 40 克绿豆粥 大米 25 克 绿豆 5 克 青椒炒猪肝 青椒 50 克 猪肝 30 克牛奶 243 毫升星期日牛奶 243 毫升 肉包子 面粉45 克 瘦猪肉 30 克蛋饺子 面粉 40 克 鸡蛋 1 个 绿豆粥 绿豆 5 克 小米 15 克 肉炒苦瓜 苦瓜 40 克 瘦猪肉 20 克桃子 30 克炸酱面 挂面 45 克 瘦猪肉 20 克 黄瓜炒肉末 瘦猪肉 30 克 黄瓜 30 克牛奶 243 毫升来源：南方贝贝秋季幼儿营养餐谱不能多吃胡萝卜、桔子。胡萝卜、桔子含有丰富的胡
40、萝卜素，在体内转变成维生素 A。维生素 A 是人体必需的一种营养素，具有促进生长、强壮骨骼、维持正常视觉功能等作用。但摄入过多会中毒，发生高胡萝卜血症，皮肤变黄。所以这类水果不宜多吃。 食品制法：豆腐肉末汤 先将豆腐用开水煮，然后捞出切碎或切成小块，将肉末置于肉汤中烧开，加入适量的盐，再将碎豆腐放入汤中，煮开即可食用。 秋季幼儿营养餐谱 时间 早餐 午餐 午点 晚餐 睡前星期一 牛奶 243 毫升 鸡蛋 1 个 发糕 30克 香肠 20 克大米饭 大米 40 克 肉炒头菜粉 瘦猪肉 30 克 甘蓝 40克 西红柿炒鸡蛋 瘦猪肉15 克 西红柿 20 克 鸡蛋 25克香蕉 30 克 馄饨 面粉
41、30 克 瘦肉 35 克 青菜 10 克 熘豆腐 豆腐 25克牛奶 243 毫升星期二 牛奶 243 毫升 鸡蛋 1 个 绿豆糕 面粉 35 克枣饭 大米 50 克 枣泥 10 克 萝卜炖牛肉 萝卜 40 克 牛肉 40 克 木耳炒肉 木耳 10克 瘦猪肉 25 克西红柿 30 克 大米粥 大米 15 克 酥饼 面粉 25 克 洋葱炒肉 洋葱 30克 瘦猪肉 35 克牛奶 243 毫升星期三 牛奶 243 毫升 饼干 35 克 茶鸡蛋 1 个饺子 面粉 48 克 瘦猪肉 60克 青椒 40 克 青菜肉末汤 青菜 15 克 肉末 15 克桃子 30 克 菠菜虾仁肉末面片汤 菠菜15 克 虾仁 5
42、 克 肉末 20 克 面粉 20 克 小花卷 面粉 20克牛奶 243 毫升星期四 豆浆 200 毫升 鸡蛋 1 个 面包 面粉 35 克枣糕 面粉 50 克 枣泥 10 克 芸豆炖排骨 芸豆 40 克 排骨肉 30 克 胡萝卜炒肉 瘦猪肉 40 克 胡萝卜 15 克西瓜 25 克 二米饭 大米 30 克 黑米 10克 肉炒豇豆 瘦猪肉 30 克 豇豆 20 克 菠菜蛋花汤 菠菜 20 克 鸡蛋半个牛奶 243 毫升星期五 牛奶 243 毫升 豆沙包 面粉 30 克 豆沙 5 克 咸鸡蛋 半个大米红豆饭 大米 45 克 红豆 5 克 海带丝炒肉末 瘦猪肉 50 克 海带 50 克 小白菜肉丸子
43、汤 瘦猪肉 40 克 小白菜 50 克橘子 30 克 鸡丝面 挂面 35 克 鸡蛋半个 鸡肉 10 克 胡萝卜 30 克 酱鸡肝 鸡肝 50 克牛奶 243 毫升星期六 牛奶 243 毫升 大米粥 大米 35 克 鸡蛋 1 个 拌海带丝 海带 20 克馅饼 面粉 45 克 瘦猪肉 60克 青菜 20 克 角瓜片虾皮汤 角瓜 25 克 虾皮 15 克苹果 35 克 小豆大米饭 小豆 5 克 大米30 克 西红柿炒头菜肉 西红柿 25 克 瘦猪肉 25 克 甘蓝 30 克 黄瓜鸡蛋汤 黄瓜30 克 鸡蛋半个牛奶 243 毫升星期日 牛奶 243 毫升 鸡蛋 1 个 面包 35克 火腿 20 克混合
44、面小花卷 白面 35 克 玉米面 10 克 炖鱼 鱼 60 克 芹菜炒素鸡 芹菜 40 克 素鸡 20 克弥猴桃 30 克 糖三角 面粉 35 克 肉炒绿豆芽 瘦猪肉 40 克 绿豆芽30 克牛奶 243 毫升婴幼儿营养餐来源：三九健康推荐几样宝宝冬季食谱油炒面：以动物油(猪油、牛油等)或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒，然后将核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。 萝卜丝烧饼：将标准粉加面肥用温水和匀，将面发好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板油切成 3 分见方的丁，加大葱末、萝卜丝、精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包
45、好，捏紧口，擀成饼，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。 除正常饮食外，推荐另加食谱： 肉丁馒头：将肥瘦猪肉切成约 0.5 厘米的方丁，加盐、葱、姜、黄赣及少许酱油、香油拌匀后，放置 4 小时使其入味；面粉发酵后调好碱，将面团搓成一个一个小团子，按扁后包上调好昧的肉丁，使之成小馒头状。 白菜肉卷：将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸 30 分钟即可。 五仁包子：面粉发酵后调好碱，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、瓜子仁切碎，加炒青好的黑芝麻、红丝、白糖、大油，拌匀。
46、面皮包上馅后，把口控紧，然后上笼用急火蒸 15 分钟即可。 炸胡萝卜盒：将粗的胡萝卜切成约 0.2 厘米厚的连刀片，用开水烫一下待用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馅夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，放入油中炸成金黄色即可。 鱼肉馅饺子：将鱼去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。 中华食神网营养学家谈：宝宝零食与加餐因为宝宝的胃肠容积比较小,一顿吃不了太多,饱的快,饿的也快；出去玩容易累,容易渴,自然要及时给她吃、喝。宝宝完全只吃三餐不够,1 至 3 岁的宝宝正常应该吃四餐到五餐。三到六岁的上幼
47、儿园的孩子,也应该在三餐之间加一餐。 一般宝宝五个月以后,除吃母乳、牛奶以外,也想吃别的东西了。这个年龄段的宝宝看见别人吃东西,小嘴也会一动一动的。妈妈有时把一些小蛋糕、小酥饼干塞到宝宝嘴里。看到宝宝很喜欢吃的样子,妈妈也会很高兴。2 岁以后的宝宝运动量明显增加,一运动就要消耗能量,为了补充能量最好是加糖份,因此也可以说：宝宝喜欢吃甜食是自然的需求。所以零食作为正餐的补充,既能给宝宝提供运动消耗能量,又能给宝宝带来生活的乐趣。但是,因为宝宝的胃肠容积比较小,一顿吃不了太多,饱的快,饿的也快；出去玩容易累,容易渴,自然要及时给她吃、喝。三岁以内的孩子正常应该吃四餐到五餐。宝宝完全只吃三餐不够,三
48、到六岁的上幼儿园的孩子,也应该在三餐之间加一餐。加餐的原则是：越小的孩子加的量越少。 现在市场上可供选择的零食品种很丰富,作用都是不一样的： 奶和奶制品营养丰富、易于消化,是宝宝最好的营养品。宝宝很爱喝小瓶装的奶饮料,主要是因为它味道酸甜,比较淡,而且它的量不大,一瓶也就只有两克左右的奶粉,很少的 AD,喝多了并没有好处。偶尔喝点可以。 妈妈为孩子挑选酸奶也是这样的,纯酸奶是真正奶做的,不兑水,100 毫升乳液中蛋白质含量应在 3 或者是 2。9。低于 2。5 克,不能称其为乳或奶。 市场上一些卖得很火的奶制品实际上不能称之为奶,应该叫饮料。100 毫升乳饮料的蛋白质含量不到 1 克。这些乳饮
49、料外包装的乳字写得很大。很醒目,下面再写上饮料两个字。特别容易误导消费者。 零食还是可以选择的,每个年龄段都不一样。 有些坚果蛋白质含量、脂肪含量都比较高,有些干果浓缩了矿物质和膳食纤维。不能给三岁前孩子吃。如果特别想让孩子吃,那只能改变它们的形状或加工方式。如核桃仁馅,炸花生改为煮花生,但一定不能吃的太多。 鱼片、牛肉干虽然能磨牙但也很费牙,三岁以前不要给孩子吃。可以选择肉松、鸡肉松等等。有的妈妈让两岁左右的孩子啃鱼片,一给就是一包,对宝宝身体发展有害无益。 有的妈妈说：我给孩子加了大虾！鲜虾仁当然是好东西,也很贵。但不必追求生猛高级,虾能提供的营养,鸡蛋和其他肉类都能替代,没什么了不起。 奶酪是非常好的食品,蛋白质、脂肪都非常高,而且非常浓缩,只要很少的一点,营养价值就非常高,而且容易消化,可以为孩子备一些。 巧克力吃一两块没坏处,是热量很高的东西,孩子吃多了就不爱吃正餐。特别是体重超常的宝宝,糖分给得过多,就会变成脂肪储存在体内。 一般孩子希望三餐正餐保证营养,零食作为加餐或者称之为两餐之间的间食。有必要进行营养搭配,可以一瓶乳酸饮料,加上 10 块小饼干。不能给孩子 4、5 个小果冻当加餐,一点营养价值都没有。吃一包膨化食品当加餐,还不如喝一袋纯酸奶为好。 对三岁
