1、浅谈姜的组织培养与快速繁殖论文摘要 姜的组织培养与快速繁殖，试验结果表明，芽苗不污染，也无需条件，克服了用琼脂等固体培养基生根易污染烂苗的难题；方法简单，取材方便，成本低。为工厂化生产优质姜种源、种苗提供了一条有效途径。 姜为姜科多年生草本植物，根茎肉质，具芳香和辛辣气味。姜不仅是一种常用的蔬菜及调味品，还是一种常用的中药材，有发表、出汗、消痰、止呕、散风、祛寒、止泄、疏肝、导滞、解毒等功效1。近年研究表明，姜还具有抗肿瘤、抗氧化作用2。姜在生产上长期采用无性繁殖，易感染多种病毒，致使产量和品质降低，严重影响姜的生产和经济效益的提高。本试验通过组织培养技术，对姜进行脱病毒和复壮，探索了工厂化生
2、产优质姜种源、种苗的可能性。 1 材料 姜（Zingiber offcindel Roscoe）的茎尖、幼芽。 2 培养条件 基本培养基为 MS。 诱导愈伤组织和芽培养基：MS+NAA0.03mg/L+IAA 0.03mg/L+KT0.2mg/L。 芽苗增殖培养基：MS+NAA 0.03mg/L+IAA 0.03mg/L+KT 0.2mg/L+6-BA 0.05mg/L+2，4-D 0.025mg/L；MS+NAA 0.03mg/L+IAA 0.03mg/L+KT 0.2mg/L+6-BA 0.2mg/L；MS+NAA 0.03mg/L+IAA 0.03mg/L+KT 0.5mg/L。 生根培
3、养液：为自来水或干净河水（均不用灭菌处理） 。 上述培养基均加入 0.8%0.9%琼脂、3%蔗糖，pH 值为 5.86.0。培养温度 232，光照时间 1415h/d，光强 30mol/m2s。生根培养也可以室内自然温度、自然光照下培养。3 生长与分化情况 3.1 无菌材料的获得 2008 年 3 月上旬从农户发酵厩肥堆中取出经高温发酵热处理（可杀灭部分姜病毒）催芽的姜块，掰取生有健壮芽的姜块，自来水充分冲洗干净，去泥砂，小心剥去芽外层叶鞘，在无菌超净工作台上，将姜块表面、芽周围用 75%酒精棉球擦拭 2 遍，1%有效氯的次氯酸钠溶液浸泡灭菌 30min，0.1%HgCl2 浸泡灭菌 10mi
4、n，无菌水洗涤 56 次，无菌吸水纸吸干芽块表面水分，再次剥去外层芽鞘，切取 0.51.0cm 长的茎尖或幼芽，作为外植体。 3.2 愈伤组织和芽的诱导 将外植体接种到培养基上，30d 后可见到白色、绿色愈伤组织及小芽，50d 后见到多个胚状体及芽苗，芽苗高 35cm，培养 80d 后芽苗高可达 9.0cm。 3.3 丛生芽的增殖 将上述芽苗从基部切取或分离（掰取） ，高于 3cm 的芽苗均截去上部叶及叶鞘，然后将芽苗接种到丛生芽增殖培养基上，培养 40d，可见到丛生的胚状体及芽苗。培养7080d，形成多丛胚状体及芽苗 37 株，芽苗高 39cm。这时，胚状体可一丛一丛地切取或分离，芽苗也可一
5、株一株的切取或分离，繁殖系数为 512。 增殖培养基作用效果相差不大，只是培养基芽苗叶色较绿，培养基形成的胚状体及芽苗数稍多。 3.4 生根与移栽 将 59cm 高的芽苗从基部分离或切取，转入盛生根培养液的器皿中并固定，然后将器皿口用透明塑料膜或玻璃板盖上封闭，防芽苗因水分蒸发而萎蔫，每 1015d 换液 1 次。培养 20d 后长出白色根突，30d 后长出 23 条 12cm 白色幼根，这时可将塑料膜或玻璃板去掉，敞开器皿培养生根。培养 4050d 后长出 36 条根，根长 37cm，并明显见到密集白色根毛，生根率达 99.5%以上。这时将生根苗取出直接移植于大棚的土壤中，成活率达 99%以
6、上。该生根方法的优点：芽苗不污染，也无需无菌条件，克服了用琼脂等固体培养基生根易污染烂苗的难题；方法简单，取材方便，成本低。 4 结论 试验结果表明，通过组织培养与快速繁殖，对姜进行脱毒和复壮，可以克服无性繁殖易使姜感染病毒、致使产量和品质降低的缺点，为工厂化生产优质姜种源、种苗提供了一条有效途径。 姜芽苗增殖至 59cm 高生根，芽苗不污染，无需无菌条件，可直接于自来水或干净河水（不用灭菌处理）的生根培养液中生根，方法简单，取材方便，成本低，且克服了用琼脂等固体培养基生根易污染烂苗的难题，移栽成活率达 99%以上。 参考文献 1 江苏新医学院.中药大词典（上册）M.上海：科学技术出版社，1985. 2 缪静，柏新富.姜茎尖的离体培养与试管苗快繁J.中草药，2004，35（10）：1178
