1、劳 技 课 记 录（金工）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 制作金属衣架活动过程：用钳子将铁丝弯成挂物衣架。用钳子夹住支架下端，用起子折弯。将两挂臂铁丝的一端弯成圈，分别套在支架下端的两侧。将两臂挂铁丝的另一端分别折弯，一个简易的铁丝衣架便完成了。先回家试试自己做的衣架，再把它送给妈妈。劳 技 课 记 录（手工）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 学折飞机1、带领学生看图片，认识飞机，知道飞机的用途，告诉学生这节课我们来一起学习折飞机。2、教师演示折飞机的步骤，让学生仔细看。 3、教师演示完后，发给学生折叠纸，指导学生动手制作，并强调要注意的问题。4、学生在教师的
2、指导下折叠完后，让学生把折好的飞机打开，根据刚才折过的痕迹自己折一遍。5.折完后，再发给学生一张新的折叠纸，让学生自己折，教师指导并强调需注意的问题。总 结：同学们今天学的很棒，不仅认识了飞机，还学会了折飞机，回家后可以把你们折的飞机送给爸爸妈妈，或者教着他们折也可以。劳 技 课 记 录（手工、金工）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 学会用易拉罐制作小椅子模型活动过程：一、制作工艺1、划线：A、切割线：切去罐口B、开片线：见图C、开条线：每条 5 毫米二、开条1、按线剪切：并剪去两边的空条片2、把剪下的空片划线 5 毫米的长条，供编椅背用。三、制作背椅1、椅背有 10 条竖条彩
3、用压一挑一的编织法。A、用剪成的条子去编椅背，编织一条压紧一条，编到最后一条把条子的头折勾住。B、再把横条两头折勾。C、第四条第三条横条不头不折勾，一折勾，不折勾的一头不剪掉和扶手共同做成扶手用。四、编织后腿左右各条把 4 条片用两两对折的方法合在一起，用条片扎紧。把条子头分两边向上卷圈。五、编制前腿前腿的 4 条片中间有一比较宽的扶手片，注意不要扎到腿中去。前腿为 4 条片扎成前腿方法，同后腿扎法。扎好后同样用条片卷圈。六、做扶手把扶手条跟椅背上的第四横条扎起来，把横条头折勾在扎条上。把扶条卷成一大圈后条头塞进扎条里。七、整理：1、椅背按平整，成一定的孤度。2、把后腿整理成一样长，腿和椅子成
4、正常比例。3、把扶手整理齐。开条、划线、开条、包扎、卷圈。劳 技 课 记 录（烹饪）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 刀工的概念 原料成形的方法活动过程：概念：原料成形指各种烹饪原料经过刀工处理后呈现的各种形状，通常是运用刀工刀法来完成。一、刀具：刀具的分类：切刀：适合于切，分量适中砍刀：适合于砍，刀身厚重前切后砍刀：前薄后厚，斩切两便片刀：刀身轻薄，适合于片特殊刀具：剔骨刀，雕刻刀，各种模具刀具的磨制：磨两头、梭中间，内平外斜刀具的运用：握刀的方法、手臂与手腕的协调配合二、一般形状块：象眼块（菱形块）：一般其长对角线为 4 厘米、短对角线为 2.5 厘米、厚约 2 厘米长方块
5、（大小骨牌块）：长约 4 厘米、宽约 2.5 厘米、厚约 2 厘米大小方块：边长 3.3 厘米以上为大方块、3.3 厘米以下为小方块劈柴块：拍刀块排骨块：3.3 厘米长的长方块片：象眼片（菱形片）：对角线约 5 厘米，2 厘米、厚 0.2 厘米月牙片：半圆形的片柳叶片：猪肝等自然形状或修切加工而成夹刀片：两刀一断的片，如冬瓜夹、夹沙肉磨刀片：指运刀方法似磨刀，川菜称反刀斜批长方片（骨牌片）：厚 0.3 厘米、类似骨牌备注刀具的种类及使用、块、片的种类劳 技 课 记 录（烹饪）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 各类面点的情况和面点制品活动过程：一、面点的分类：水调面制品：以面粉和
6、水调制面团制作的制品，有时还要酌情添加盐、碱、和其他配料。因水的温度不同又可分为冷水面、温水面、和热水面。主要品种有面条、睡觉、馄饨、烧卖和花色蒸饺等。蛋面制品：指以全蛋液（蛋清）与面粉调制成面团，然后成形熟制的制品。主要品种有：蛋糕、蛋球等酵面制品：在水调面中加入发酵面后，经发酵、成形和熟制而成的制品。常见品种有：包子、馒头、花卷、蒸饼等。（一）麦类制品 松酥制品：用面粉和水、油、糖、化学膨松剂（有的品种不加）调制面团，然后成形熟制的食品。某些品种还要加入蛋液和乳制品。主要品种有广式开花包、桃酥、杏仁酥、甘露酥、开花枣等。层酥制品：用水油面或水调面为外坯，油酥为内坯，再经调制成形，熟制的制品
7、。常见的有韭菜酥盒、眉毛酥、千层酥等。矾碱面制品：在水调面中加入一定量的矾、碱，然后成形熟制（通常用油炸）的制品。常见的有油条、麻花、馓子等。备注面点分类的方法及各子类的常见品种劳 技 课 记 录（烹饪）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 各类面点的情况和面点制品活动过程：米制品： 指用稻米加水熟制的食品。常见的有米饭、粥、粽子、糍粑等加入其它调辅料就能制成各种风味花式的品种，如八宝饭、八宝粥等。米粉糕类制品：用糯米粉、粳米粉、籼米粉为主料，加水和糖拌调制，再经成型熟制而成的制品， 有时还要加入其它调辅料。常见品种有年糕、方糕、米糕等。 米粉团类制品：用糯米粉、粳米粉为主料，经调
8、制成形熟制的食品。如各种汤圆、蒸团、南瓜团、鲜肉团、及苏州船点等。酵米面制品： 以籼米粉加水及膨松剂等辅料调制发酵成形熟制的食品。如米蜂糕、伦敦糕。澄粉制品：澄粉食是经过特殊加工的纯淀粉，用它加热水调制，在经成形熟制成形的制品，如虾饺、水晶饼、娥姐粉果以及各种船点等。杂粮豆薯食品：将杂粮豆薯磨成粉，再经调制、成形和熟制而成的食品，如小窝头、绿豆糕、豌豆黄、山药糕等。果蔬制品及其他制品：水果、蔬菜为主制成的制品，如马蹄糕、莲蓉点心等。其它制品： 不属于上述各类的面点食品。（二）米类制品（三）杂粮和其他原料制品 备注面点分类的方法及各子类的常见品种劳 技 课 记 录（烹饪）时 间 地 点 主持人参
9、加范围 负责人活动内容： 中式面点的基本特点及风味活动过程：1、褡裢火烧：形似肩扛褡裢，颜色焦黄油亮皮薄馅软，滋味鲜香，宜配米粥或酸辣汤食用。2、三鲜烧卖：色白形美、似小石榴状、皮薄馅大、滋味鲜香醇厚。3、艾窝窝：清真唤作艾窝窝。外形呈球形，质地粘软柔韧，馅心香甜可口。4、豌豆黄：制品色泽浅黄，质地细嫩，入口即化滋味香甜凉爽，沁人心肺。5、驴打滚：又称豆面糕，吃时要滚裹黄豆面。多以黄米面当主料，配以豆馅，裹上黄豆面，浇黑糖桂花水食用。 6 、狗不理包子：天津著名风味三绝之一，始创于清末。有一百多年历史。创始人和高贵友， “狗不理”是其乳名。成品外形美观，如待放的白菊。备注我国传统节日很多，适应
10、不同节日供应的精美面点，逐渐形成了固定的饮食习俗，这不仅满足了人们的口腹之欲，更成了人们感情交流不可缺少的媒介物品，如元宵节的元宵，清明节的青团，端午节的粽子，中秋节的月饼、重阳节的重阳糕、春节的饺子、年糕等。劳 技 课 记 录（陶艺）时 间 2013.06.03 地 点 劳技室 主持人 崔仁芳参加范围 五年级一班全体同学 负责人 王亮活动内容： 学会控制泥巴。通过此活动，让学生学会运用技巧控制泥巴，掌握初步的练泥、擀泥、搓泥的方法活动过程：1、演示练泥的方法学生尝试练泥，掌握练泥的技术。2、演示捏塑方法随手演示一个小刺猬和小碗的捏制方法，让学生学会捏塑成型的方法，感受捏制的乐趣。3、演示搓泥
11、条的方法学习搓泥条的基本技巧，感受泥条成型的大体风格。4、简单演示擀泥板的方法认识泥板的擀制方法和了解技巧。备注欣赏名家陶艺作品图片，感受陶艺作品的美劳 技 课 记 录（陶艺）时 间 06.16 地 点 劳技室 主持人 张希红参加范围 五年级三班全体同学 负责人 王亮活动内容： 美丽的杯子活动过程：一、谈话活动：1、杯子的造型有哪些?2、杯子的种类，你知道有哪些吗？它是什么样子的？今天我们一起用泥来做各种各样的杯子，好吗？二、教师讲解示范制作方法1 、请学生说说杯子各部分的形状.2、请学生说说想把杯子做成什么形状用什么装饰三、学生制作，教师巡视备注学习用泥条盘筑的方法做出自己喜欢的杯子形状劳
12、技 课 记 录（陶艺）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 美丽的小金鱼活动过程：一、谈话活动：1、鱼的颜色有哪些?2、鱼的种类，你知道有哪些吗？它是什么样子的，形状是什么样子？今天我们一起用泥来做各种各样的鱼，好吗？二、教师讲解示范制作方法1 、请学生说说鱼的特征.2、请学生说说鱼的表面装饰效果三、学生制作，教师巡视备注学习用泥巴做出自己喜欢的金鱼形状劳 技 课 记 录（缝纫）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 穿针、打结活动过程：1.缝纫分为机械缝纫和手工缝纫。机械缝纫的工具是缝纫机（展示图片） ；手工缝纫的工具是针。2.我们一起来看这根针，它的各部分的名称是什么
13、？3.同学们收集了一些关于“针”的知识，请小组讨论并填写填空。4.反馈5.看桌上篮中的物品，你们认识吗？它们有什么用途？6.在缝纫过程中还有一样必不可少的材料线。你们见过几种缝纫线？7.根据线的质地不同，线分成了棉、丝、涤纶、毛等。8.在缝纫前，我们首先要将线穿到针上，你们试着做一做。有什么问题吗？怎样解决？9.穿针前，我们要注意选择与针孔大小相配的线，然后先将线头捻或剪一下，再穿；还可以使用桌上的工具穿针器，然后将穿过的线头拉出。（板书：捻、剪、穿、拉）10.针穿好了，可以缝了吗？11.谁来试一试？12.请跟着他做一做。13.打好结后，可以在布上随意缝两针，缝完后取下针。打终止结。备注今天我
14、们一起认识了缝纫工具和部分缝纫材料，你有什么收获？你对自己今天的学习满意吗？劳 技 课 记 录（缝纫）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 钉钉双孔、四孔及暗孔纽扣活动过程：学习钉两孔纽扣：1.用手摸一摸，纽扣的正反面有什么不同？2.订时如何放置纽扣？反面贴近面料，正面有凹进去的槽，使线藏在凹槽内，不易损坏。3.示范方法：一只手捏住扣子不动，另一只手把针从衣物的下面向上穿过扣眼，把线藏在衣物的背面，拉出线后，再从另一个扣眼把针穿下，这是第一针，如此反复几针。将针从衣服和纽扣之间穿出，绕线，打结、剪断。4.请你试着订一个两孔纽扣。5.评议备注方法与订两孔扣基本相同，只是线迹不同，可以
15、订成哪些形状？学习订暗孔纽扣乡村少年宫活动记录活动时间 辅导教师活动地点 参加人数活动项目 活动形式活动 过程一、制作工艺1、划线：A、切割线：切去罐口B、开片线：见图C、开条线：每条 5 毫米二、开条1、按线剪切：并剪去两边的空条片2、把剪下的空片划线 5 毫米的长条，供编椅背用。三、制作背椅1、椅背有 10 条竖条彩用压一挑一的编织法。A、用剪成的条子去编椅背，编织一条压紧一条，编到最后一条把条子的头折勾住。B、再把横条两头折勾。C、第四条第三条横条不头不折勾，一折勾，不折勾的一头不剪掉和扶手共同做成扶手用。四、编织后腿左右各条把 4 条片用两两对折的方法合在一起，用条片扎紧。把条子头分两
16、边向上卷圈。五、编制前腿前腿的 4 条片中间有一比较宽的扶手片，注意不要扎到腿中去。前腿为 4 条片扎成前腿方法，同后腿扎法。扎好后同样用条片卷圈。六、做扶手把扶手条跟椅背上的第四横条扎起来，把横条头折勾在扎条上。把扶条卷成一大圈后条头塞进扎条里。七、整理：1、椅背按平整，成一定的孤度。2、把后腿整理成一样长，腿和椅子成正常比例。3、把扶手整理齐。活动 结果学生学会了开条、划线、开条、包扎、卷圈备注劳 技 课 记 录（陶艺）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 学会控制泥巴。通过此活动，让学生学会运用技巧控制泥巴，掌握初步的练泥、擀泥、搓泥的方法活动过程：1、演示练泥的方法学生尝试
17、练泥，掌握练泥的技术。2、演示捏塑方法随手演示一个小刺猬和小碗的捏制方法，让学生学会捏塑成型的方法，感受捏制的乐趣。3、演示搓泥条的方法学习搓泥条的基本技巧，感受泥条成型的大体风格。4、简单演示擀泥板的方法认识泥板的擀制方法和了解技巧。备注欣赏名家陶艺作品图片，感受陶艺作品的美劳 技 课 记 录（烹饪）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 中式面点的基本特点及风味活动过程：1、褡裢火烧：形似肩扛褡裢，颜色焦黄油亮皮薄馅软，滋味鲜香，宜配米粥或酸辣汤食用。2、三鲜烧卖：色白形美、似小石榴状、皮薄馅大、滋味鲜香醇厚。3、艾窝窝：清真唤作艾窝窝。外形呈球形，质地粘软柔韧，馅心香甜可口。4
18、、豌豆黄：制品色泽浅黄，质地细嫩，入口即化滋味香甜凉爽，沁人心肺。5、驴打滚：又称豆面糕，吃时要滚裹黄豆面。多以黄米面当主料，配以豆馅，裹上黄豆面，浇黑糖桂花水食用。 6 、狗不理包子：天津著名风味三绝之一，始创于清末。有一百多年历史。创始人和高贵友， “狗不理”是其乳名。成品外形美观，如待放的白菊。备注我国传统节日很多，适应不同节日供应的精美面点，逐渐形成了固定的饮食习俗，这不仅满足了人们的口腹之欲，更成了人们感情交流不可缺少的媒介物品，如元宵节的元宵，清明节的青团，端午节的粽子，中秋节的月饼、重阳节的重阳糕、春节的饺子、年糕等。劳 技 课 记 录（陶艺）时 间 地 点 主持人参加范围 负责
19、人活动内容： 美丽的杯子活动过程：一、谈话活动：1、杯子的造型有哪些?2、杯子的种类，你知道有哪些吗？它是什么样子的？今天我们一起用泥来做各种各样的杯子，好吗？二、教师讲解示范制作方法1 、请学生说说杯子各部分的形状.2、请学生说说想把杯子做成什么形状用什么装饰三、学生制作，教师巡视备注学习用泥条盘筑的方法做出自己喜欢的杯子形状劳 技 课 记 录（手工、金工）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 学会用易拉罐制作小椅子模型活动过程：一、制作工艺1、划线：A、切割线：切去罐口B、开片线：见图C、开条线：每条 5 毫米二、开条1、按线剪切：并剪去两边的空条片2、把剪下的空片划线 5 毫
20、米的长条，供编椅背用。三、制作背椅1、椅背有 10 条竖条彩用压一挑一的编织法。A、用剪成的条子去编椅背，编织一条压紧一条，编到最后一条把条子的头折勾住。B、再把横条两头折勾。C、第四条第三条横条不头不折勾，一折勾，不折勾的一头不剪掉和扶手共同做成扶手用。四、编织后腿左右各条把 4 条片用两两对折的方法合在一起，用条片扎紧。把条子头分两边向上卷圈。五、编制前腿前腿的 4 条片中间有一比较宽的扶手片，注意不要扎到腿中去。前腿为 4 条片扎成前腿方法，同后腿扎法。扎好后同样用条片卷圈。六、做扶手把扶手条跟椅背上的第四横条扎起来，把横条头折勾在扎条上。把扶条卷成一大圈后条头塞进扎条里。七、整理：1、
21、椅背按平整，成一定的孤度。2、把后腿整理成一样长，腿和椅子成正常比例。3、把扶手整理齐。开条、划线、开条、包扎、卷圈。劳 技 课 记 录（手工）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 学折飞机1、带领学生看图片，认识飞机，知道飞机的用途，告诉学生这节课我们来一起学习折飞机。2、教师演示折飞机的步骤，让学生仔细看。 3、教师演示完后，发给学生折叠纸，指导学生动手制作，并强调要注意的问题。4、学生在教师的指导下折叠完后，让学生把折好的飞机打开，根据刚才折过的痕迹自己折一遍。5.折完后，再发给学生一张新的折叠纸，让学生自己折，教师指导并强调需注意的问题。总 结：同学们今天学的很棒，不仅认识了飞机，还学会了折飞机，回家后可以把你们折的飞机送给爸爸妈妈，或者教着他们折也可以。劳 技 课 记 录（ ）时 间 地 点 主持人参加范围 负责人活动内容： 活动过程：备注
