1、园艺与健康文献综述题目：浅谈“橙子”的栽培现状及其营养保健价值学 院：园艺专 业：园林班 级：姓 名：学 号：日 期：2011 年 11 月 26 日题 目：浅谈“橙子”的栽培现状及营养保健价值摘 要：橙子的栽培现状、性味归经、营养保健作用、食疗价值等关键词：栽培、营养、价值、保健 【前言】橙子（学名：Citrussinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。 【1】橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrusmaxima)与橘子(Citrusreticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加
2、物。果实的另一个重要用途为榨汁。营养学分析，橙子的生命力指数为 13.8750，防病指数为 132.50，属于有效范围。 【2】橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。 【3】橙子被称为“疗疾佳果” 。所以下面我就从各个方面来介绍下橙子-这个十分有爱的水果。【主题】（一）栽培现状： 在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。 根据果实的形状和特点，可分为以下 4 个品种类群：【4】普通甜橙。果一
3、般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。 中国目前栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、冰糖橙、脐橙和夏橙等。【5】 栽培方法如下：1.气候土壤：喜温暖、雨量充沛。宜排水良好而疏松的砂质壤土。2.
4、种植：种子繁殖。四川于冬至前后采种，选土质疏松的地方挖宽 lm，深约 60cm 的坑，将 l 份种子，3 份湿砂混和贮存坑内，以通空气，然后用稻草盖上，再盖土。【6】惊蛰到春分间播种，在苗床上按 30cm 左右的行距开横沟，深 2cm 左右，在沟内每隔 6-10cm 播种子 3-4 粒，覆土 l-2cm，上盖稻草。3.田间管理：播种后保持土壤湿润，3-4 星期后出苗，除去杂草，搭棚遮荫 l-2 个月，阴天可以揭开。至秋季按 25cm 左右的株距间苗、补苗。3-4 年后定植。江西地区在春天未萌芽前，四川在秋天，选阴天按 55m 的行、株距定植。（二）性味归经：【7】1.采收储藏：5-6 月间摘取
5、，晒干；略大者横切成两半，晒干。2.性 味：苦，辛，寒，微酸，无毒。3.归 经：脾，胃，肝，心经。4.功 效：破气，散痞，泻痰，消积。5.主 治：胸腹胀满，胸痹，水肿，食积，便秘，胃下垂，脱肛。6.用法用量：内服：煎汤，1-2 钱；或入丸。外用：研末调涂或炒热熨。（三）营养保健：据美国一家研究机构研究显示，每天喝 3 杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。 【8】橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进 HDL 增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。 最近在 13130 位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素 C 不足可能易患胆
6、囊疾病。 【9】橙子或橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显： 1、常吃可以防癌 2、吃橙子，少得胆结石 3.橙籽面膜紧致肌肤 4.橙瓣眼膜补充眼部水分 5.橙皮按摩 消除橘皮组织 6.橙皮香包催眠、驱蚊 7.橙皮沐浴保湿、嫩肤 8、橙花茶促进消化吸收。（四）食疗价值：橙性微凉，味甘、酸；具有生津止渴，开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。橙子还具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。具体治
7、疗方面如下：【10】1、治痔疮肿痛 2、治胃脘气滞 3、治间挫腰痛 4、治长期发热 5、治呕吐、胸闷 6、治消化不良 7、治醉酒 8、治鱼骨梗喉（五）美容用途：取新鲜橙子 1 个，榨汁，取适量的面粉，调和成迷糊状，敷脸，每天 1次，每次 15-20 分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。 【11】 （注意：白天不可敷脸，橙子有感光性，会使脸感光变黑，切不可直接切片敷脸，酸性会刺激皮肤，浓度高会蚀伤皮肤，敏感肌肤尤其注意） （六）特殊涵义：1.称（橙）心如意、诚（橙）心诚（橙）意、心想事成（橙） 、事业有成（橙） ，功成（橙）名就，成（橙）双成（橙）对，比翼双飞，我爱你的含义，带叶子的橙子（“青枝
8、绿叶” ） ，也带有吉祥的意思。 【12】另外橙子还含有约定的内义。因此相比其它水果橙子拥有特别特殊的含义。对于情侣而言橙子表达的是彼此对于彼此感情的诚意，对于心慕的人橙子是内心感情的表白和寄托，对于即将分离的人那么橙子则是一种永古不变的约定，一种诚心诚意的内心独白和对未来比翼双飞的期待。 2.橙子虽为水果，但她成熟的颜色让人觉得不招摇，很暖，很温和，最重要的，这也是一种收获，一种喜悦，一种成果，一种经历的标志，枫红橘黄的时候，橙子也正是熟了的时候，因此橙子相比其它的水果更章显着一种真诚，一种情至浓处的释放和对美好爱情的向往追求。 。 。 。 。 【总结】橙子又名“黄果” 、 “金环” ，是世
9、界四大名果之一。 【13】鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。橙子全身都是宝。橙味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气解酒等多种功效。 【14】除果肉可食用外，果皮亦可加工食用或药用，鲜果可榨汁饮用。此外，橙花是制备芸香茶的原料，果皮、叶片可用于提取香精油等。橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素 C，营养价值较高。果实还含维生素 P，具极高的医药价值。 【15】但是有一点要注意，中医建议不要一次吃太多，只要常吃即可。了解橙子诸多方面，对于我们的身体和保健上
10、都大有裨益呢。 参考文献：【1】：夏橙优质高产栽培技术/特色果蔬栽培丛书/2 世纪新农民文库 石健泉/沈丽娟【2】：南方农业杂志（South China Agriculture）重庆农业科学院【3】：世界著名的植物生理学家和植物营养学家 E.爱普斯坦【4】：糖橙栽培技术 李顺望等【5】：生物学通报 彭子模【6】：北京农业大学组织的农业化学讲习班讲课时讲义 尹崇仁等译【7】：脐橙种植方法 陈杰 【8】：桔橙 7 号幼树丰产栽培技术要点 李隆华/白昌华/张伦德【9】：农业种植讲义苏联季米利亚捷夫农学院 x. K.阿沙洛夫【10】：栽培作物营养原理植物营养与施肥专业研究生用 教学参考书。史瑞和编，1989 年由江苏科学技术出版社出版【11】：云南大学学报(自然科学版) 2010 年 02 期 云南生态农业研究所所长 那中元【12】：中国果树 2003 年 国家重点实验室【13】：脐橙优质丰产栽培技术 刘孝仲【14】：贵州农业科学 钟八莲【15】：脐橙高产栽培技术-南方名特优果树栽培丛书 沈丽娟
