1、1江西省地方标准东乡黑羽绿壳蛋鸡修订说明一、修订标准任务来源江西省地方标准东乡黑羽绿壳蛋鸡DB36/T341-99，于1999 年 9 月 22 日发布，1999 年 10 月 21 日实施。自标准实施以来，给包括东乡黑羽绿壳蛋鸡养殖提供了科学的养殖方法与技术，为东乡黑羽绿壳蛋鸡产业发展发挥了积极作用。随着时间的推移，标准中部分规范性引用文件已更新；由于饲养技术更加成熟，其品种特征特性都已变化，根据有关法规要求和满足养殖实际的需要，建议对标准进行修订。东乡黑羽绿壳蛋鸡是一个宝贵特异性的地方品种资源，为蛋肉兼用的地方鸡种。东乡黑羽绿壳蛋鸡品种特征明显，东乡黑羽绿壳蛋鸡的绿壳蛋销往江西省内及周边地
2、区，供不应求。目前无论从东乡黑羽绿壳蛋鸡开发利用企业数量方面，还是从知名度来看，我省东乡黑羽绿壳蛋鸡开发利用的成效显著，制定东乡黑羽绿壳蛋鸡地方标准对于保护和利用东乡黑羽绿壳蛋鸡品种资源、种鸡生产进行有效管理具有重要意义，并将推进东乡黑羽绿壳蛋鸡等地方鸡品种的产业化进程。二、标准的修订过程开展标准复审。依据江西省质监局关于开展地方标准复审工作的通知 （赣质监标字【2018】55 号）文件精神，组织成立了地方标准复审工作专家组，复审专家组根据现行相关法2律法规、国家标准、行业标准等对东乡黑羽绿壳蛋鸡进行认真梳理，综合分析该标准的使用情况，肯定了该标准实施以来取得的成绩，一致认为该标准具一定的科学
3、性、先进性、适应性，为满足养殖实际需要，标准文本需要作出改动，提出修订的复审结论。梳理相关文献资料。在修订本标准时，我们参考了有关的各类国家标准和其他地方鸡的品种标准，主要技术内容中的质量指标根据江西省东乡黑羽绿壳蛋鸡原种场近十年的保种数据及相关文献资料整理编写；标准中的一些技术指标经过反复试验验证得出，试验按照 NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法中规定的方法，多次修改，制定方案。广泛征求意见。征求和咨询了相关领域部门及有关专家、养殖大户、禽产品加工企业、检测机构的意见，收集资料后组织有关方面专家召开研讨会进一步听取对标准初审稿的各方面意见，并对反馈意见进行反复讨论
4、并修改整理后形成了标准修订稿，使标准内容和形式更趋科学、规范。三、标准修订内容1、增加了规范性引用文件。NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法。NY/T 1620 种鸡场孵化厂动物卫生规范NY/T 2123 蛋鸡生产性能测定技术规范2、标准内容31) 1 范围，品种特征、特性改为品种特征特性；增加了生产性能，种鸡评级标准。2) 增加了 3.1 原产地 东乡黑羽绿壳蛋鸡原产于江西省抚州市东乡县及周边地区内容，将其主产地描述的更加清楚。3) 3.2 体型外貌增加了红冠四爪、紫冠五爪，将东乡黑羽绿壳蛋鸡红冠、紫冠两个外貌特征描述区分的更加清楚。公鸡“体重1.4-1.6 千克 ”改为“体
5、重 1.4-2.0 千克” ，对公鸡体重指标进行了更新。4) 增加了 3.3 体重和体尺 东乡黑羽绿壳蛋鸡（200 日龄）成年体重和体尺内容，描述了成年东乡黑羽绿壳蛋鸡公鸡和母鸡的体重、体斜长、胸宽、胸深、胸角、龙骨长、骨盆宽、跖长、胫围的各项体重和体尺的指标。5) 4.1 产蛋性能 “500 日龄产蛋量 140-160,500 日龄蛋重（克） 46-50，种蛋合格率（ %） 92-95”改为“500 日龄产蛋量 140-180,500 日龄蛋重（克） 46-60，种蛋合格率（%） 92-96”产蛋性能有所变化。增加了母鸡就巢次数/次 2-4，种公鸡利用年限/y 1.5-2，育雏成活率/% 9
6、5, 描述了东乡黑羽绿壳蛋鸡种鸡的相关繁殖性能。6) 增加了 4.2 蛋品质量 东乡黑羽绿壳蛋鸡蛋品质量内容，描述了蛋重/g 44.39-51.73，蛋壳颜色 青绿色或淡绿色，蛋形指数 1.27-1.39，蛋黄比率 /% 28.26-32.62，哈氏单位 69.99-83.47等蛋品质量的指标。47) 增加了 4.3 屠宰质量 东乡黑羽绿壳蛋鸡屠宰性能内容，描述了 500 日龄东乡黑羽绿壳蛋鸡的公鸡和母鸡的屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿肌重、腿肌率、胸肌重、胸肌率的各项屠宰性能指标。8) 5.2“来源和血清清楚”改为“来源和血统清楚” 。9) 5.2.1 种鸡性能章节总结近
7、年江西省东乡黑羽绿壳蛋鸡原种场的评价数据结果，并将红冠和紫冠两个类型的东乡黑羽绿壳蛋鸡分开进行了种鸡性能的描述。对成年种鸡体重、500 日龄产蛋量、500 日龄蛋重、种蛋受精率、种蛋孵化率、种蛋合格率各项种鸡性能的指标进行了更新。10) 5.2.2 等级评定方法 将原种场及繁殖场的 500 日龄产蛋量 90 分和 80 分的评分标准；500 日龄蛋重 90 分和 80 分的评分标准进行了修改。11) 6.16.1“种蛋、种雏来源于健康种鸡群” ，改为“种蛋、种雏来源于健康种鸡群，种鸡孵化符合 NY/T 1620 要求” 。12) 增加了 7 测定方法对成年鸡体重和体尺、生产性能和评定方法测定说
8、明了是 NY/T 823、NY/T 2123 的规定执行。13）增加了东乡黑羽绿壳蛋鸡种公鸡、种母鸡的照片，增加了标准的实施的可操作性。标准的编写格式严格按 GB/T1.1-2009 的规定执行。四、预期的经济效益及社会效益标准的修订将对推动我省东乡黑羽绿壳蛋鸡标准化养殖健5康稳步发展，增强禽产品的市场竞争力，引导我省地方鸡养殖业尽早走上规模化、标准化、产业化道路，推进农业转型升级和实施乡村振兴战略、促进相关产业及开发系列产品发展等方面起到非常积极的作用。标准在组织实施和监督管理过程中，发挥了明显的作用。这次修订的东乡黑羽绿壳蛋鸡地方标准对于东乡黑羽绿壳蛋鸡种质资源开发、提升东乡黑羽绿壳蛋鸡质量、品牌具有重要意义。
