1、探究酒精对水蚤心率的影响一、科学前沿；1、白酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，它的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在 60 度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至 75%以上为医用酒精，提纯到 99.5%以上为无水乙醇。2、适量饮酒对人体的益处 适量饮酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促进胃肠消化和吸收，促进血液循环、扩张皮肤血管，使循环系统发生兴奋效能。此外，适量饮酒还有安神助眠、散寒、舒筋、活血作用等。 3、过量饮酒对人体的危害酒精（乙醇）一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，严重破坏神经系统，导致酒精中毒。慢性酒精中毒，则可导致酒精
2、性肝硬化、多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胃炎和溃疡病等疾病。急性酒精中毒，则出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸麻痹等症状，严重者当场死亡。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的心肌炎及心脏病发病率明显增加。二、实验目的；了解不同酒精浓度的白酒对水蚤心率的影响。通过设计简单的对照实验，了解科学探究的一般方法。初步学会对实验数据的记录和分析处理的方法。通过实验结果的分析，感悟酗酒对人体的危害。了解适量饮酒的原因，树立健康的生活观。 三、知识原理1、白酒酒精度数是所含酒精的体积分数。2、心率是指心脏每分钟跳动的次数，包括一次收缩和一次舒张两个动作。 水蚤为甲壳
3、纲动物，身体透明，一般体长不足 5mm。水蚤的心脏呈白色，位于背部中央偏上部位。水蚤的心率范围很广，每分钟的心脏跳动次数从 100 至 350 次不等。在我国南北的水域中广泛存在。水蚤主要以单细胞绿藻为食，生活在富含有机物的静水水域，如水草茂密的湖边、水库边、养鱼池和水塘等环境中。 3、实验的选材对于实验结果的影响：（1)水蚤的大小。一般同种的水蚤，年幼的个体比成熟的个体心率要快，衰老的水蚤心率更慢；小型的水蚤比较大的水蚤心率要快。(2)温度的影响。在水温偏高的情况下，水蚤的心率比在水温低时要快。 (3)水体的影响。水体中富含氧，水蚤的心跳比缺氧的要慢。(4)营养状况的影响。饱食的水蚤心率快，
4、饥饿的水蚤心率慢。在实验时教师应充分考虑以上的因素并注意控制，从中选出符合实验要求的水蚤材料。四、实验材料水蚤若干，清水，烧杯，滴管，量筒，吸水纸，浓度为 50%的红星二锅头，载玻片，显微镜，计时器等。（材料选用生活中的食用酒精，不但不影响实验结果，还拉近了生物学与生活的关系。）五、实验步骤1、取四个干净的烧杯，用酒精度为 50%的红星二锅头配制如下的不同浓度梯度的酒精：5%、10%、15%、20%，将配制好的酒精分别倒入四个烧杯中，做上标记。（想一想，如何配制不同体积分数的酒精溶液？）2、在载玻片中央滴一滴水蚤液，在水蚤液上铺少量棉絮，为了固定水蚤，便于观察。在显微镜的低倍镜下，观察水蚤的形
5、态结构及心脏的跳动，计数 3 次后，记录水蚤的平均心率（次/min）。（选择 10 s 内水蚤跳动范围在 3036 次之间的成年水蚤为材料）3、用干净的滴管吸取某一浓度的酒精，在水蚤滴的一侧缓缓滴加酒精，另一侧用吸水纸吸引，在显微镜下观察不同浓度酒精对水蚤心率的影响，计数 3 次后，记录水蚤的平均心率。（一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和在某一浓度的酒精中，每次实验时，先在清水中观察记录后，再滴加酒精溶液继续观察记录。）4.完成实验记录表，分析数据，得出结论。结果分析： 比较不同浓度的酒精对水蚤心率的影响对实验结果的反思：1、为什么只记录水蚤 10s 内的心跳而不是记录 1min 内的心跳？
6、2、哪一种浓度的酒精对水蚤有致死作用？ 3、通过本节课的实验，联想周围人群的生活，谈谈你的体会？ 深入思考： 1、尝试分析自己测得的数据是否有误差？若有误差，产生的原因是什么? 2、为什么要提倡青少年远离酒类和酒精饮料？ 3、酒精除了对心脏带来危害之外，对人体还有哪些影响？你能设计一个实验证明你的猜想吗？七、教后记酒精影响水蚤心率实验应注意的问题本实验看起来简单，事实上学生操作起来有一定的难度，往往很难得出比较准确的结果。1、学生在显微镜下容易被水蚤透明的身体结构所吸引，而不去认真观察和寻找心脏，而且水蚤的心脏很小，又呈白色，不容易被学生找到。因此，教师在实验前应重点强调水蚤心脏的位置，并配以
7、图例展示，如果配备实物投影更好，可以先让学生确认心脏的位置，避免劳而无功。2、水蚤心跳很快，每分钟从 100 次到 350 次不等，通常水蚤的心率在 200 次以上，而且品种不同，心率的范围也不相同。这么快的心率是很难人工计数的，因此，在实验中采用 10 s。3、计数时应用吸管或吸水纸吸去多余的水分，避免水蚤跳动难以观察。但水分又不能全部吸干。4、在实验时应尽量选取大小一致的水蚤，而且 10 s 内心率最好在 40 次以下，因为这样便于观察和计数，减少误差，一般情况下选择成年不带仔的水蚤为宜。5、一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和在某一浓度的酒精溶液中，每次实验时，先在清水中观察，再在酒精溶液中观察，并记录数据。6、在用酒精实验时，应先用吸水纸将水吸干，避免降低酒精的浓度。先滴 23 滴酒精溶液，过 510 s 再用吸水纸吸去大部分的酒精溶液，但不要吸干，这样既可保证酒精溶液对水蚤的影响，又可避免水蚤游动影响观察。
