1、学习园艺植物分类学课程后对园艺专业的重新认识邹奎 贵州师范大学求是学院理学系 2010 级生物科学 贵州贵阳 550014摘要: 在学习植物分类学后，我不仅学到了上述相关的内容，更了解诸多植物的习性，生长环境，栽培方法等。通过学习园艺植物分类学，我对园艺这门专业有了新的认识，园艺是一门囊括多种栽培技术，涉及多种物种的学科，它既与农业种植息息相关，却又不仅仅是农业种植那样简浅单一，学习这门学科，不仅要了解园艺植物的分类，更要学习例如化学，植物学，土壤肥料学等必须学科加以辅助，才能合理地进行果树、花卉、蔬菜等园艺产品的栽培育种。关键词:分类学 果树 蔬菜 观赏花卉 认识我之于园艺，在进入大学之前，
2、乃至于到后来进入大学之后的几个月时间里，仍然保持着一种似懂非懂，懵懵懂懂的认知。即便是开学之前，同专业的师兄师姐朦朦胧胧介绍过一些，学校也派专人为我们这群新生讲解了园艺专业的用途，前景等等，但我对于园艺，仍是不甚理解。园艺，这个名词，在大多数眼里都会顾名思义认为是园林艺术，认为园艺就是园林设计。其实不然，古代时候,果树、蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内,与大田农业生产有别，植蔬果花木之地而有藩者谓之园，学问技术皆谓之艺，栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。由此可知，园艺即植物园地栽培的农业科学技术，包括栽培、繁育、贮藏加工、营销与生产经营管理等内容。园艺是一门涉农专业，历来不为人所看好。然而
3、今天，现代园艺已经突破“藩” ，变身为集约化经营程度最高的农业生产技术。20 世纪以后,园艺生产日益向企业经营发展。现代园艺已成综合应用各种科学技术成果以促进生产的重要领域。园艺产品已成为完善人类食物营养及美化、净化生活环境的必需品。既然是植蔬果花木之地而有藩者，那么包揽的植物也就多不胜数。所谓园艺植物，较小规模高度集约化栽培的经济价值较高的植物。一、园艺植物园艺植物可分为以下几类：果树：生产供食用的果实、种子或用作砧木的多年生植物。蔬菜：生产供食用的叶片、茎、根、果实或种子的一年生草本植物、少数多年生木本植物和食用菌。花卉：室内外种植用于美化环境的植物，即景观植物或园林植物。茶：山茶科用于饮
4、料的植物及其他用作替代茶饮料植物总称。果、菜、花分别各自可进一分类，且有不同分类标准，得到不同的种类。茶一般根据加工分类，代茶饮料则多采用植物学系统分类。那么，园艺植物又是依据什么分类呢？基因型相对一致，稳定遗传，人工选育的经济性状优良的园艺植物群体，即为品种。不同分类标准，具体种类不同。依据成熟期分类。依据丰产性分类。依据稳产性分类。依据用途分类。依据生态适应性分类。依据特殊性状分类。依据来源分类。品种分类标准依据不同园艺植物种类而有所差异，常常多个标准结合分类，通过分类可以概括出该品种多种经济性状或生长结果习性或用途，可指导制定合理栽培技术。依据形态和生长结果习性可以鉴定 品种。品种分类可
5、打破种的局限。通过分类，了解不同园艺植物的共性和个性，从而指导制定合理栽培技术措施。通过分类，了解不同园艺植物的生态适应性和起源，指导引种。通过分类，了解不同园艺植物的遗传相似性，指导杂交育种合理选配亲本组合和制定育种目标。通过分类，了解园艺植物的起源和演化。而园艺，又 相 应 地 分 为 果 树 园 艺 、 蔬 菜 园 艺 和 观 赏 园 艺 。二 、 果 树 园 艺果 树 园 艺 是 以 现 代 生 物 学 科 学 为 基 础 ， 研 究 果 树 生 产 问 题 的 综 合 性 技 术 科 学 ， 目 的 在 于 提 高果 树 的 产 量 和 品 质 。 其 研 究 范 畴 包 括 果 树
6、 的 种 质 资 源 及 分 类 、 分 布 ， 果 树 选 种 、 引 种 和 良 种 繁 育 ，果 树 生 物 学 特 性 ， 果 树 栽 培 管 理 措 施 及 果 品 的 产 后 处 理 等 广 泛 领 域 。果 树 通 常 是 指 能 提 供 鲜 食 用 果 实 的 多 年 生 木 本 和 草 本 植 物 ， 这 是 对 果 树 的 狭 义 的 解 释 。 广 义地 讲 ， 果 实 或 种 子 可 生 食 、 加 工 食 用 或 可 作 其 他 果 树 类 砧 木 的 木 本 植 物 或 多 年 生 草 本 植 物 均 可 称作 果 树 。 果 树 种 类 繁 多 ， 性 质 各 异
7、 ， 为 便 于 学 习 研 究 和 栽 培 管 理 ， 必 须 加 以 分 类 。 果 树 分 类 的 方法 很 多 ， 现 将 常 用 的 分 类 法 分 述 如 下 。(1)按 叶 的 生 长 期 分 类(2)按 果 树 树 性 分 类(3)按 果 实 的 形 态 结 构 及 利 用 特 征 来 分 类根 据 果 实 的 形 态 结 构 和 利 用 特 征 ， 果 树 可 分 为 以 下 六 类 ： A 仁 果 类 果 树 B 核 果 类 C.浆果 类 D.柑 果 类 E 坚 果 类 F 复 果 类(4)按 果 树 的 生 态 适 应 性 分 类(5)植 物 学 分 类果 树 的 植 物
8、 学 分 类 ， 据 俞 德 浚 教 授 统 计 ， 我 国 果 树 共 有 670 种 ， 隶 属 于 59 科 158 属 ； 世 界果 树 约 有 134 科 659 属 2800 种 。 目 前 栽 培 比 较 普 遍 的 果 树 的 所 属 主 要 科 别 有 ： A 裸 子 植 物B 被 子 植 物 【 1】三、蔬菜园艺蔬菜园艺是研究蔬菜分类、生长发育规律、繁育方法、栽培管理及产品处理的科学。蔬 菜 植 物 的 范 围 很 广 ， 凡 是 一 二 年 生 及 多 年 生 的 草 本 植 物 ， 以 其 多 汁 产 品 器 官 作 为 副 食 品 的 ，均 可 被 列 为 蔬 菜 植
9、 物 。 有 些 木 本 植 物 如 枸 杞 、 香 椿 的 幼 芽 或 嫩 茎 ， 许 多 藻 类 和 真 菌 如 海 带 、 紫 菜 、木 耳 、 香 菇 、 蘑 菇 等 ， 也 可 作 为 蔬 菜 食 用 。 有 时 ， 人 们 把 八 角 、 茴 香 、 花 椒 、 胡 椒 等 调 味 品 也归 入 蔬 菜 。 同 时 ， 从 利 用 的 角 度 来 讲 ， 有 些 蔬 菜 如 马 铃 薯 、 甜 玉 米 等 ， 既 可 作 为 蔬 菜 ， 也 可 视 为粮 食 。我国是一个文明古国，约在四五千年前就有蔬菜栽培，蔬菜资源非常丰富，仅目前栽培的就有一百余种，其中普遍栽培的有 50-60
10、种，主要是一年生、二年生以及多年生的草本植物。其分类如下：(1)植 物 学 分 类 法(2)食 用 器 官 分 类 法根 据 食 用 器 官 的 不 同 来 进 行 分 类 ， 可 以 了 解 彼 此 在 形 态 上 及 生 理 上 的 关 系 。 一 般 而 言 ， 食 用器 官 相 同 的 蔬 菜 ， 栽 培 方 式 及 生 物 学 特 性 也 大 体 相 同 ， 这 对 掌 握 栽 培 关 键 技 术 有 一 定 的 意 义 。A.根 菜 类 B 茎 菜 类 C.叶 菜 类 D 花 菜 类 E.果 菜 类(3)农 业 生 物 学 分 类 法以 蔬 菜 的 农 业 生 物 学 特 性 作
11、为 分 类 的 根 据 ， 将 生 物 学 特 性 和 栽 培 技 术 基 本 相 似 的 蔬 菜 归 为一 类 ， 可 分 为 十 一 类 。A 根 菜 类 B 白 菜 类 C.绿 叶 蔬 菜 D 葱 蒜 类 E 茄 果 类 F 瓜 类 G 豆 类 H 薯 芋 类 I 水生 蔬 菜 J 多 年 生 蔬 菜 K 食 用 菌 类 【 2】(4)按 个 体 发 育 时 间 长 短 来 分 类A 一 年 生 蔬 菜 B 二 年 生 蔬 菜 C 多 年 生 蔬 菜 四、观赏园艺观赏园艺是以观赏植物为对象，阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采（产）后技术及经营管
12、理等理论与应用的综合性学科，也是园艺科学的重要分支。早 期 的 观 赏 园 艺 ， 仅 限 于 园 林 植 物 的 分 类 、 形 态 描 述 、 繁 殖 、 栽 培 和 生 产 等 。 现 代 观 赏 园 艺一 般 包 括 以 下 一 些 方 面 ： 切 花 、 盆 花 和 盆 景 的 生 产 以 及 花 店 经 营 、 花 卉 的 保 鲜 贮 运 和 装 饰 ， 球根 花 卉 的 种 球 生 产 ， 一 、 二 年 生 花 卉 的 种 苗 生 产 ， 温 室 栽 培 与 经 营 ， 草 皮 、 草 子 生 产 和 草 坪 施 工 ，草 本 花 卉 和 地 被 植 物 的 生 产 ， 园 林
13、 树 木 苗 圃 和 种 子 生 产 ， 园 林 药 械 、 土 壤 、 肥 料 及 机 具 等 的 生产 和 销 售 ， 野 生 花 卉 的 引 种 栽 培 和 利 用 ， 花 卉 育 种 和 良 种 繁 育 ， 园 林 尤 其 是 植 物 园 、 标 本 园 、树 木 园 等 的 规 划 设 计 ， 园 林 植 物 的 选 择 、 配 植 等 。其 分 类 方 法 如 下 ：A 观 赏 植 物 的 自 然 分 类B 依 生 物 学 特 性 和 生 长 习 性 分 类 ： 一 、 二 年 生 花 卉 ， 宿 根 花 卉 ， 球 根 花 卉 ， 木 本 植 物 ， 兰科 花 卉 ， 仙 人 掌
14、 及 多 肉 、 多 浆 植 物 ， 水 生 花 卉 ， 草 坪 与 地 被 植 物 ， 岩 生 植 物 ， 蕨 类 植 物 C.依 自 然 分 布 分 类 D 依 园 林 布 置 分 类 E 依 观 赏 部 位 和 特 性 分 类 F 按 用 途 分 类 G 依栽 培 管 理 方 式 进 行 分 类在学习植物分类学后，我不仅学到了上述相关的内容，更了解诸多植物的习性，生长环境，栽培方法等。通过学习园艺植物分类学，我对园艺这门专业有了新的认识，不再像从前一样一知半解。园艺是一门囊括多种栽培技术，涉及多种物种的学科，它既与农业种植息息相关，却又不仅仅是农业种植那样简浅单一，学习这门学科，不仅要了解园艺植物的分类，更要学习例如化学，植物学，土壤肥料学等多门必须学科加以辅助，才能更加合理地，科学地进行果树、花卉、蔬菜等园艺产品的栽培育种。参考文献：【1】 沈隽. 中国果树分类学M. 农业出版社，1979【2】 陈阜. 农业生态学M. 中国农业大学出版社，2002
