1、湖南永丰辣酱市场调研方案姓名： 王重淇 题号： 考试题 11 题 时间： 2014 年 9 月 24 日 2目 录一、前言二、调研目的3三、调研对象.3四、调研内容3五、调研项目3六、调研方法3七、调研经费.3八、调研组织及人员.4九、时间安排4十、附录.534一、 前言湖南省双峰县湘军永丰辣酱有限公司是一家通过资产、品牌重组而成的新型股份制企业。前身是成立于 1954 年的原双峰县永丰辣酱一厂。新公司落户双峰县经济开发区科技工业园，首期占地面积50 亩，投资 7000 万元，计划年生产“永丰”牌辣酱 4 万吨，是永丰辣酱龙头企业。公司传承永丰辣酱传统配方，运用先进的生物接种技术、全自动真空杀
2、菌装罐流水线等先进设备，采取纯天然晒制工艺，选用绿色环保原材料，无添加任何防腐剂，构筑“公司+基地+农户”的产业发展模式，致力开发“永丰辣酱”精品系列，开创“永丰”牌著名商标和国家地理标志保护产品的新纪元。为进一步扩大市场份额，不断地改进产品更好的满足消费者市场的需求，永丰辣酱将进行一次市场需求状况的调研。现以湖南为目标市场，为湘军永丰辣酱设计一份以辣椒类调味品市场需求状况为调研项目的调研方案。二 、调研目的：永丰辣酱面对激烈的市场竞争，为了了解广大的湖南消费者对本产品的意见和建议，展开对湖南地区消费者的调研，以此完善和改进本产品，帮助企业进行下一步的实施决策。三 、调研对象：5湖南地区吃辣将
3、的消费者，不分年龄，大众群体。四、 调研内容：1 、 居民喜欢什么样口味的辣酱？2 、 居民对该辣酱有无建议？3 、 居民更看重于辣酱的什么因素？4 、 喜欢或不喜欢的理由？五、 调研项目：1、 对居民喜欢的辣酱口味、价格、成分、包装进行调查。2、 调查消费者的爱辣程度。3、 调查居民对同类产品，如：辣妹子、老干妈辣味调味品的喜爱程度。4、 对广大消费者的建议进行分析、统计。六、 调研方法：采用问卷调查法。 （问卷附后）1、 样本量：本次调研的样本量为 1000 人。2、 抽样方法：随机抽样。3、 资料采集方法：人员定点访问，拦截式发放。4、 访问员要求：要求具备一定懂得访问技巧与实战技巧，可
4、提前安排培训。6七、 调研经费预算：本次调研经费预算 9000 元，具体明细如下：项目类别 费用问卷制作打印费 800 元人员工资 6000 元食宿费 2000 元交通费 2000 元其他 2500 元合计 13300 元八、 调研组织及人员：人员分类 分配人员调研人员 8 人监督人员 2 人问卷审核人员 11 人九、 调研时间安排：项目类别 时间安排1 发放问卷 2014 年 9 月 25 日2014 年 9 月 28 日72 收集资料 2014 年 9 月 29 日3 整理资料 2014 年 9 月 30 日合计 5 天十、 附录永丰辣酱市场调查问卷您好！我们是湘军永丰辣酱公司的调研人员，
5、为了更好的了解长沙消费者们对于辣酱的消费习惯，从而的出辣酱的市场信息，希望您能在百忙之中抽出一分钟时间帮我们填写以下问卷，谢谢！1、请问你的性别是：男 女2、请问您的年龄是：18 岁以下 1835 岁 3545 岁 3、 您的职业是：学生 普通工人 家庭主妇 高层人员 4、请问您平时有吃辣酱的习惯吗？如果有，那么您家庭一个月大概消费多少罐辣酱？没有（如果没有，就不需要再往下填写） 一罐 两罐 三罐以上85、请问您通常是通过什么渠道购买辣椒酱的？普通超市 调味品零售商店 其他6、请问您在选购辣酱时，您会考虑哪些因素呢？【多选题】价格 质量 牌子包装 其他7、请问您平时选购的辣酱（按小瓶算）价格大
6、概是多少？【多选题】36 元 69 元 912 元12 元以上8、请问您平时会比较倾向于购买哪个牌子的辣酱呢？【多选题】老干妈 永丰辣酱 阿香婆茂德公 李锦记 其他9、请问您在选择辣椒酱时，哪方面的包装您会更加注重？罐装的外形 包装的颜色 包装的图案设计其他10、请问您平时能接受的辣的程度是多少呢？微辣 中辣 劲辣11、请问您知道永丰辣酱吗？知道 不知道（如果不知道，请结束答卷）12、请问您是从哪方面知道的永丰辣酱呢？专卖店 广告 朋友介绍超市推销 随意购买 其他13、请问您有尝过永丰辣酱吗？如果有，请问您对它的各种口味的辣酱9味道喜欢吗？没有（如果没有，请回答 14 题，谢谢）喜欢（如果喜欢，请回答 15 题，谢谢）不喜欢（如果不喜欢，请回答 16 题，谢谢） 14、请问您为什么没有购买永丰辣酱尝一下呢？因为价格高 因为暂时很少见这个牌子因为习惯了比较传统的牌子，不想尝试其他15、请问您对永丰辣酱的各个方面还有什么好的建议？16 请问您对永丰辣酱的味道哪个方面不满意，以及您对永丰辣酱的其他方面的意见和建议？感谢您的回答，祝您工作顺心，万事如意 ！
