1、水果类（fruits）：西红柿tomato菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papaya杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pom
2、egranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut（西班牙产苦橙bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（lives
3、tock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks地瓜 sweet potato 蘑菇
4、mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom扁豆 lentil槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer r
5、adish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort绿豆mung bean 毛豆green soy bean瘦肉 lean meat肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，）鲜类（sea food)虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea
6、cucumber 扇贝 scallop鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles牡蛎oyster鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croake调料类（seasonings）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar白糖 refined sugar酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper胡椒 （black）
7、pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder色拉油salad oil调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish葱 shallot （Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果
8、）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm 黄椒 Yellow pepper 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 主食类（staple food）：三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup）汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜
9、 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 肉馅饼minced pie糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开
10、胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet凉粉 bean jelly糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch蛋挞 egg tart（dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋
11、头taro 葡萄干raisin cordial开心果 pistachion 巴西果 brazil nuts菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食)酒水类（beverage）:红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk七喜 7 UP麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 col
12、d boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer白啤酒 white beer 大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate零食类（snack）:mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干,棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 ma
13、ke the tea）话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thir
14、st （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物中式早點： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings水饺Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 1
15、00-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类： 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles鴨肉面 Duck
16、with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤 类： 鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seawee
17、d soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup 中餐： bears paw 熊掌 * of deer 鹿脯 sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝 lobster龙虾 birds nest 考乳猪 roast suckling pig p
18、igs knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice ,porridge 粥 noodles wi
19、th gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅meat bun肉包子shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine法国菜todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐buffet 自助餐
20、 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯mashed potatoes马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷
21、包蛋over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 动物类：lamb 羔羊deer 鹿 ass 驴 horse 马 leopard 豹gorilla 大猩猩 owl 猫owl 猫头鹰swan 天鹅 goose 鹅 cow 奶牛 rooster 公鸡 zebra 斑马 sow 母猪 lark 云
22、雀kangaroo 袋鼠bull 公牛 seagull 海鸥 mammoth 猛犸象rhinoceros 犀牛turkey 火鸡 swallow 燕子 shrimp 小虾 sparrow 麻雀 crad 螃蟹toad 蛤蟆 bat 蝙蝠 wolf 狼 frog 青蛙 whale 鲸 snake 蛇shark 鲨鱼parrot 鹦鹉woodchuck 土拨鼠 wombat 袋熊 gibbon 长臂猿 mole 鼹鼠otter 水獭 jaguar 美洲虎 impala 非洲长角鹿 pangolin 穿山甲peafowl 孔雀 pterodactyl 翼手龙 brown bear 棕熊 hedger
23、ow 刺猬rattlesnake 响尾蛇crocodile 鳄鱼 woodpecker 啄木鸟wild goose 大雁toucan 巨嘴鸟 rultre 秃鹫 starfish 海星 cuttlefish 乌贼 ape 猿猴cobra 眼镜蛇 centipede 蜈蚣platypus 鸭嘴兽 swordfish 箭鱼squirrel 松鼠 ostrich 鸵鸟 dragonfly 蜻蜓 cuckoo 杜鹃 firefly 萤火虫kangaroo 袋鼠 mantis 螳螂ladybug 瓢虫 white bear 北极熊hippopotamus 河马 lion 狮子 tiger 老虎 monkey 猴子fox 狐狸giraffe 长颈鹿 duck 鸭子 bird 鸟 cat 猫 dog 狗 mouse 老鼠pig 猪ralloon 浣熊Curried Chicken 咖喱鸡
