1、四个月至一岁宝宝的饮食安排和补钙食谱四个月宝宝的辅食添加添加辅食，步步为营 随着婴儿逐渐长大，4 个月后，母乳已经不能完全满足他对营养的需求了。这时，父母就可以考虑给孩子添加辅食了，但添加辅食对所有母亲来说都会一个难题。婴儿进食一种新的食物往往会出现不适应的情况，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出现胃肠功能紊乱。因此，添加辅食必须遵守一定的原则：1、添加的量 应由少到多；2、食物应从稀到稠，从细到粗，从流 质到半流 质再到固体食物；3、添加食物种类，也 应习惯了一样再加另一样：一次没有添加成功不能因此认为孩子不喜欢或不适应，可过些时候再试吃；喂食要有耐心，不能强迫。每次添加新食品后，应密切
2、注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。如遇小儿患病，暂勿增添新辅食；4、灵活掌握增添辅食的品种和数量：在具体喂养时，应根据自己孩子的特点，进行适当调整。判断喂养是否得当的客观指标为：婴儿食后不哭闹，睡眠好，大便消化，体重增长满意。添加辅食有四忌 营养不良是婴幼儿常见的疾病，一岁以下的婴儿发病率尤高。除了先天因素(如早 产 、双胎、大体重、先天畸形等) 外绝大部分营养不良是因后天的喂养有问题，尤其是辅食添加不合理所致。常见的有以下几种情况。1、过早刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶
3、尚未形成此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加 肠蠕动，使大便量和次数增加，最后导致腹泻。因此，出生四个月以内的婴儿忌过早添加辅食。2、过晚有些父母怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。孩子早已过了四个月还只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。另外，此 时孩子从母体中 获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营
4、养来产生，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。因此，对出生四个月以后的孩子要开始适当添加辅食。3、过滥孩子虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩不能操之过急，应视其消化功能的情况逐渐添加。如果任意添加，同样会造成孩子消化不良或肥胖。让孩子随心所欲，要吃什么给什么，想多少给多少又会造成营养不平衡，并养成偏食、挑食等不良饮食习惯，可见添加辅食过滥同样也是不合适的。4、过细有些父母过于谨慎，给孩子吃的自制辅食或市售的婴儿营养食品都很精细，使孩子的咀嚼功能得不到应有的训练，不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列食物未经咀嚼也不会产生味觉既勾不起孩子的食欲也不利于
5、味觉的发育，面颊发育同样受影响。这样，孩子只能吃粥和面条，不会吃饭菜，制作稍有疏忽，就会恶心呕吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。长期下去，孩子的生长当然不会理想，还会影响大脑智力的发育。添加辅食时应注意哪些问题 乳类食品是婴儿的主要食品，但随着婴儿机体逐渐长大的需要，应及时添加辅食。婴儿消化道嫩弱，若不根据孩子的月龄大小以及实际需要，添加过量的辅食，或在婴儿患病时仍照常饮食，都会造成婴儿消化不良和吐泻等现象。因此，在添加辅食时要十分小心，不宜任意从事。根据婴儿消化力及营养需要，添加辅食应 逐渐增加品种。先试一种，待 3-4 日或一星期婴儿适应后，再添加另一种。量由少到多，由淡到浓。遇天气太热，
6、婴儿易患消化不良，可暂缓添加新食品，待天气稍凉再逐渐添加。每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。如遇小儿患病，应停止各种辅食（果汁例外），等到病愈后再恢复。上述是添加辅食时应注意的一般问题。然而婴儿个体差异大，需灵活掌握增添辅食的品种及数量，不能千篇一律。辅食配制方法 橘子汁：橘子 1 只，将外皮洗净，切成两半；将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。每个橘子约得果汁 40 毫升。饮用时可加水 1 倍。蕃茄汁：成熟的蕃茄 50 克，白糖少许，温开水适量。将蕃茄洗净，用开
7、水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把蕃茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。青菜水：青菜 50 克（菠菜、油菜、白菜均可），清水 50 克。将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜，盖好锅盖烧开煮 56 分钟，将锅离火，再焖 10 分钟， 滤去菜渣留汤即可。西瓜汁：西瓜瓤 100 克，白糖 10 克。将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。汁内加入白糖，调匀即成。胡萝卜汤：胡萝卜 50 克，白糖少许，清水 50 克。将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约 2 分钟。用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀。山楂水：山楂片
8、 50 克，白糖少许，开水 150 克。将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。将开水沏入盆内，盖上盖焖 10 分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖， 搅至白糖溶解即可。苹果酱：苹果 1/8 个，白糖少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎土豆泥：中等个头的土豆 1/7 个、牛奶 1 大匙、黄油 1/4 小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状鲜红薯泥：红薯 50，白糖少许。将红薯洗净，去皮、切碎
9、捣烂，稍加温水，放入锅内煮 15 分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。蛋黄土豆泥：过滤土豆泥 1 匙、切碎的苹果 1 大匙。取熟蛋黄 1/2 个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。红枣泥：红枣 100 克，白糖 20 克。将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮 1520 分钟，至烂熟。去掉红枣皮、核，加入白糖， 调匀即可。四个月辅食从米粉、蛋黄开始添加，慢慢到奶油胡萝卜泥，果泥、其他菜泥、肉泥、鱼泥等，从少量开始，添加新食物或加量后观察孩子的大便情况，如果大便正常，就可以按部就班的添加，如果大便有异常，可以减慢添加速度或服几天妈咪爱帮助消化。1、开始时应该逐
10、样喂食，不应同时喂食多种食物，这样，如发生过敏症时就容易查出由什么食物引起的。开始喂食新食物时，应该间隔 1-2 周。2、逐样喂食时每次要少量，如开始 1 茶匙，逐渐增加到 2-3 大汤匙或半碗，这要由食物的种类而定。在 46 个月期间，每天应喂一顿其它食物，并加喂母乳或奶粉。如果宝宝初次不愿吃，如用嘴抿、掉头逃避、闭口或喷出来表示拒绝，不要强迫吃，因为这可能对将来喂食方面产生不良影响。应给宝宝时间尝试，或暂停 3-4 天后再试，通常，最 终是会接受喂食的。但宝宝拒 绝吃时，父母不能让他放任自流，应不断地试着喂，直到他愿吃为止，那怕是吃得不多。否则养成不好的饮食习惯，今后可能发生营养不足。辅食
11、添加的时间可以在母乳或奶粉喂养之后,也可以在母乳或奶粉喂养的间歇添加。用小匙喂，使孩子习惯用匙进食，并锻炼吞咽能力。几种辅食的做法果汁：选择新鲜水果洗净切半，将果汁挤出后以纱布过滤，原汁加等量温开水即可喂食。菜汁：选择绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中煮一下，然后 丢弃菜叶，冷却后即可食用。果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗 净去皮，以 汤匙刮取果肉，碾压成泥。菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮或去茎，切段放入沸水中煮，煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。蛋黄泥：将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黄以汤匙压碎成泥。胡萝卜泥：把半截胡萝卜皮削掉，去掉中间的硬芯，切成小块，放入小碗用奶锅蒸，大约十几分
12、钟后，可用不锈钢小勺按一按，捣成泥状，加入香油或核桃油，少添点盐(孩子的辅食从开始起用盐一定要淡些)，再焖几分钟即可。还有青笋泥，黄瓜泥，南瓜泥，冬瓜泥、白菜泥等。几乎当季的新鲜蔬菜，都试着给他尝一尝。 实践发现，有一些果蔬适合蒸主要是胡萝卜、青笋、南瓜等；有一些适合煮，主要是白菜、青菜、菠菜，还有些就可蒸可煮了。1）菜水或果汁：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮 5 分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。（2）番茄汁和橘子汁：番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净，切成两半，每半在
13、消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。（3）蛋黄：将鸡蛋洗净，放在冷水锅中煮熟，煮得老一些，取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄压成泥状，用开水调成糊状。（4）菜泥和水果泥：菜泥是将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺 搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同，水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。四个月宝宝的一日多餐计划早晨 6-7 时： 母乳上午 9 时：加 1/4-1/2 蛋黄中午 11-12 时：母乳午后 2 时：果泥（可选：苹果、香蕉、梨子、橙子）母乳下午 4 时：菜泥（可选：胡萝卜、菠
14、菜、土豆、 绿 叶菜） 母乳傍晚 6-7 时：米粉，母乳晚上 10-11 时：母乳半夜：母乳（说明：上表中的时间，并不是准点，只是个大概的时候，要看孩子什么时候醒来。另外，果泥和菜泥，有多种选择，我 们按照添加辅食的原则，确认没有过敏反应后再添加另一种）菜泥绿色蔬菜洗净、切碎、加盖煮熟，或加在蛋内蒸 热，或放在粥里煮熟均可；或者用搅拌机先弄碎，再煮熟胡萝卜或土豆泥胡罗卜/土豆一个煮熟，去皮用匙压成泥状。用油锅炒加入佐料即可。也希望各位妈妈有好的建议哟！注:纯母乳喂养的宝宝可以五个多月再喂辅食。婴儿食谱下面介绍两种适合 1 岁宝宝的多钙食谱：一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水烫 5 分钟，
15、挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。二、虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 怎样给宝宝添加蛋黄铁是制造血红蛋白的原料，缺乏时会导致贫血。婴儿在胎儿期从母体中摄取较多的铁质，出生后一段时间内因体内储存着铁，无需添加含铁食物。但 5-6 个月的婴儿，体内储存的铁逐渐用
16、完，因此 4 个月时，应开始补充铁质。铁质的来源，在动物性食品中有鸡肝、猪肝、鱼、瘦肉、蛋黄等，在植物性食品中有大豆、绿叶蔬菜等。蛋黄比较容易消化，是婴儿比较理想的补铁食物。怎样给宝宝添加蛋黄呢？宝宝 4 个月时，每天喂 1/4 个煮熟的蛋黄，哺喂方法是将蛋黄压碎，分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中，以后逐渐增加到 1/2 个。宝宝 6 个月时，每天喂 1 个蛋黄，也可改成蛋花汤或蒸蛋羹。需要注意的是，给宝宝添加蛋黄要由少到多，千万不可操之过急，以免引起宝宝厌食。你会给宝宝喝牛奶吗要是有人这样问妈咪，她们不仅会感到不解，而且还会觉得好笑，其实并不然。这时里所说的喝牛奶，因为这里面包含了不少的学问。
17、有的宝宝在一岁左右断奶后，尽管妈妈天天给宝宝喝牛奶，可宝宝还是长得不壮实。看过医生后才知道，是身体里缺乏营养素。原来妈咪给宝宝喝牛奶时，稀里糊涂地犯了好多错。错误 1 给宝宝喝刚刚挤出的牛奶新鲜的东西最好吃，这个道理几乎人人皆知。然而，这句话只是相对有道理，对于有些食物来讲并不是这样，例如刚刚挤出的牛奶。刚刚挤出的牛奶，是去私人处购买其自行喂养挤出的奶。有的妈咪认为这种牛奶的营养最好，因为它是最新鲜的，但是卫生条件却不能保证。购买者不可得知挤奶的人员是否健康？装牛奶的器皿是否无菌？奶牛是否感染了布氏杆菌，结核菌等微生物？因此，这种特别新鲜的牛奶不应该给宝宝喝。一旦喝到有问题牛奶，宝宝的健康会受
18、到严重损害。正确做法：应该去市场选购经过国家严格卫生标准检验过的牛奶。但要注意的是，给宝宝喝时一定要注意保质期限，即使冷藏保存也要尽早喝掉。错误 2 把牛奶高温煮沸得时间过久有的妈咪总怕牛奶被病菌污染，因此在煮牛奶，习惯于把时间加长一些，认为这样比较保险，其实这种做法很不科学。牛奶中所含的蛋白质，在加热时会发生很多的变化。当牛奶温度达到 60 度到 62 度时，会出现轻微的脱水现象，即蛋白质发生了改变。同时，牛奶中所含的一种十分不稳定的磷酸盐，由于煮沸时间加长而变为中性磷酸盐，从而影响肠道吸收钙和磷。除此，高温久煮还会使牛奶中的乳糖开始分解，生成少量的甲酸，使牛奶变为褐色，并且使味道变酸。尤其
19、是用小火煮牛奶时间过久，其中的维生素等物质易受空气氧化而被破坏，从而使营养价值大为降低。正确做法：最好用旺火煮牛奶，待牛奶煮开即离开火，落滚后再加热，如此反复三次。这样，既可杀灭牛奶中的病原菌，又可保证营养成分不被破坏。错误 3 在煮牛奶时加些糖有的妈咪常常在煮牛奶时往里面加一些糖。认为这样可增加口味，不仅使宝宝喜欢喝，而且还可使蛋白质有效地利用。殊不知，这样做有损于牛奶的营养价值。营养学家的科学实验已经表明，牛奶与糖同煮时，其中的赖氨酸会与蔗糖组成一种新的化合物，即果糖氨基酸。这种物质不但不能被宝宝消化吸收，而且还会产生一种被称为“梅德反应”的有毒物质，影响宝宝的肝肾发育。同时，牛奶加糖后也
20、会使其中的钙含量大大丢失，由此降低了牛奶的营养价值。正确做法：要想让宝宝喝甜牛奶，最好等牛奶煮沸后，凉至微温时再放糖。但要注意加糖的比例，如果加的过多，就会影响宝宝的消化功能。通常，每 100 毫升牛奶加 5-8 克为宜，大约为三分之一汤匙。错误 4 在牛奶中加果汁喝奶后马上吃酸水果有的妈咪觉得牛奶中的钙质含量高，宝宝喝了容易大便干燥。因此，喜欢在牛奶中加一些果汁，或是让宝宝喝完牛奶后，马上就吃酸水果，以为这样不仅可避免便秘，而且能增加维生素的摄取。然而，这种做法却影响了牛奶中蛋白质的吸收。牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质，如 VC、果酸等，容易发生凝固变性，形成一些很不容易消化吸收的
21、凝胶物质，从而使宝宝出现腹胀，腹泻等消化不良的症状。正确做法：牛奶与果汁或酸水果不仅要分开食用，而且还要保持一定的时间间隔。通常，果汁与酸水果的食用时间，在喝牛奶前后的一个小时左右较为适宜。错误 5 牛奶与巧克力同食宝宝不爱喝牛奶，却喜欢吃巧克力。于是，妈咪常常在宝宝喝牛奶时，在牛奶中加些巧克力，或在宝宝喝完后，便奖给一小块巧克力。一是为鼓励宝宝喝牛奶的积极性；二认为牛奶加了巧克力营养价值会更高，只要注意给宝宝刷牙就是了。妈咪的这种做法适得其反。因为，巧克力中含有草酸，会与牛奶中的钙结合，形成不容易吸收的草酸钙。如果经常这样食用，会使宝宝的头发干燥而没有光泽，还会经常腹泻，出现缺钙及生长发育缓
22、慢。正确做法：不仅不要在喝牛奶时吃巧克力，而且平时也要少给宝宝吃。因为巧克力只是含大量的糖和脂肪，而蛋白质含量却很少，根本不含纤维素。只是宝宝体力消耗大时，可以两餐之间适当地吃一点。错误 6 常以乳酸奶替代鲜牛奶有些宝宝不爱喝牛奶，让妈咪伤神费脑。无意中发现宝宝喜欢喝乳酸奶，如乐百事、喜乐等。于是干脆给宝宝换成乳酸奶。然而这两者在营养价值上却有着很大的差别。虽然乳酸奶的口味比较适合宝宝，也易于消化吸收，但其中只含有很少量的蛋白质，牛奶不足总量的三分之一。而牛奶中所含的营养素，要比乳酸奶高得多，其中的蛋白质、脂肪、铁和维生素的含量均是乳酸奶的三倍以上，因此，乳酸奶与牛奶营养价值相关悬殊。正确做法
23、：不可以乳酸奶来代替宝宝每天所喝的牛奶，但并不是说不可以喝乳酸奶，只是应该合理安排。通常，在两餐之间的加餐中，可把乳酸奶作为零食，适当地给宝宝喝一些。宝宝可以吃什么辅食（上）成熟的香蕉香蕉滑而软且是新鲜的，是婴儿所喜欢的有营养之最初食物，它的营养也比壳类食物高也较不引起过敏反应，你可以开始试着拿点香蕉泥放在汤匙或指头上喂小孩，您会发现他很快就会把它吃掉的，坐在他自己特殊的附有托盘的高脚椅上吃东西，那您可以把他要吃的微量食物放在托盘上让他自己吃，如果他似乎需要帮忙（而且也不反对的话），那您可以有时偶尔帮他握握汤匙，但是不要整个拿过来喂他，而破坏了他的喜好。如果刚开始几次，婴儿都没有兴趣的话，可以
24、停下来等过了一段时间，再试着给他，因为有时婴儿在八、九个月以前，不会对食物有兴趣。如果婴儿是健康的，您也不要着急，因为您的母奶足够维持他的营养直到他接受食物的喂食。继续喂他食物并保持愉快的态度，不可因有时他拒绝接受食物而生气或受挫。要知道，婴儿也是具有社会性的，有时他可能喜欢与家人共进餐而不是用另外的时间，然后模仿大人吃东西。所以您也可以把他的小椅子坐在您旁边，让他模仿，您可以把香蕉放在他托盘里，或好象从您盘里拿过去一样，那么他会吃得更高兴。如果婴儿不喜欢香蕉可改换番薯或洋芋这两种也都很有营养的，但是最好整个的烤以保存营养。 另外有一样可供选择的食物是鳄梨，它和香蕉的柔软度一样，且含有更高的铁
25、质及维生素，每次切一片下来用，其余的连外皮整个放在冰箱冷藏。婴儿用玉米榖片你可能对于我们建议你用香蕉做为开始而不是玉米榖片感到怀疑。婴儿用玉米榖片是细致的加工物，若不添加铁质及其他维生素便几乎没有营养。虽然母乳中的含铁量很低，一般人都误以为喂母乳的婴儿需要额外添加铁剂或加强含铁的食物。根据威廉.席尔斯医生的建议：虽然母乳中的铁质不如其他食物多，但其铁质比较活、比较容易被吸收。近来的研究指出：太早给辅食会减少从母乳吸收铁质的量。为何之前医生总是建议用玉米榖片做为婴儿的第一道食物，因为他们不了解母乳中的铁质是婴儿可以完全吸收的，另一个主因可能因为几世纪以来玉米榖片已习惯地被用来做婴儿的第一道食物。
26、肉类及其他蛋白质食物肉类富含铁质和蛋白质，在开始给他食物之后便可以给，不过若是素食者，可能以其他豆腐类来代替。像炖肉、碎牛肉，或者容易撕成丝，也可用肉汁或热开水拌成泥的鸡、鸭、鹅肉等都比较容易咬，在给婴儿肉类食物时可考虑用搅碎机、食物处理机或婴儿的食物研磨器。如果您的婴儿最初不喜欢肉，可先掺一点在他熟悉的食物或是他的香蕉泥、薯泥或鳄梨里让他尝试。许多婴儿喜欢的是无刺激味的原味豆腐，可切成小方粒让婴儿以既有趣又有营养的方式自己吃。如果和其他已熟悉的食物拌在一起，对其他食物的口味是更佳的。当您给小孩尝试一种肉时，一个星期只须一种，而且可以一次份量一小包、一小包地包好放冷冻库里，所以如果家人的食物有
27、不适合他吃的食物，您可以很快很方便地换另一种。全麦面包和麦粉一小片的烤全麦面包在两餐之间或者是您做晚饭的时候，可以很方便的递给婴儿吃也很容易咬，确认面包标签上的说明不能加上蛋、牛奶、糖或其他的食物，那些您都还没有让他尝过的东西。烹调全麦榖片时不加糖、果糖或鲜奶，这是婴儿很好的食物，因为婴儿较无味觉，有的喜欢无味的米饭及面食。市售的婴儿麦粉都很贵也不似自己家里做的有营养。如果您的家庭有遗传性的对小麦或玉米过敏，那么您可先以米或燕麦来代替，等以后再让他尝试小麦的食物，或者加一点香蕉泥在他的新食物里较容易被接受。当您的婴儿已习惯全麦面包，而且没有过敏反应，您便可在面包上加涂上有营养的花生酱、奶油之类
28、的食物（注意：像花生酱、奶油之类的东西，只能涂在面包或饼干上给婴儿吃，不能单独一汤匙一汤匙的吃，以防噎住不能呼吸。）当婴儿长大些可加上乳酪或其他食物，不要给婴儿吃那种所谓可帮助婴儿长牙的硬饼干，因为这种饼干婴儿吃起来弄得满嘴满脸的，而且含有糖、果糖及防腐剂，这些都不是婴儿所需要的。宝宝可以吃什么铺食（中）鱼类鱼是另一种极佳的蛋白质。它丰富的营养绝对适合婴儿。如果你家的菜单里经常有鱼，你也可以添加在婴儿食物中。要小心鱼刺，喂婴儿之前放在手上检查过。等婴儿再大一点时，才添加烟熏及醃渍的鱼或壳贝类。如果婴儿较爱用手抓食物，把马铃薯切成小块。新鲜水果 生的削皮的苹果，可用汤匙刮成细块磨碎给婴儿吃或煮成
29、不加糖的苹果酱，这样很快的他也将可以自己吃去心、削皮、切成小块的梨或水蜜桃、香瓜等水果。如婴儿已八个月以上了，可吃其他的水果，但须小心。较大婴儿喜欢葡萄，但是要切半去籽以免硬到。也有些莓类的子会有危险，有的水果太早吃会引起皮肤过敏。马铃薯如果你尚未给他尝试马铃薯，现在可以开始了。地瓜和马铃薯很有营养，而且味道和松软的质地都是婴儿所喜爱的，把它整个的煮过或烤可保留维生素，然后弄成泥掺在开水里或母乳里，也很理想。尽量不加奶油，直到婴儿开始添加奶制品。柳丁、柑、橘、柠檬之类，容易引起过敏反应，所以婴儿不到一周岁最好不吃。水果罐头过度加工，没有新鲜水果营养。若是水果取得不易，您可以让他吃水果制成的果汁
30、，至于葡萄干、枣子干、酸梅干、柿子干等晒晾的水果必须限制量，因为这些食物虽很营养但糖分高，而容易粘牙，小孩吃了会蛀牙。蔬菜磨成末的红萝卜对于婴儿来讲是很好的食物，因为它们富含维生素和钙质。但是不能剁成块或切成条给三岁以下的婴儿吃，因为那会噎住或有细块吸入肺里。比较适合做成长条状的食物是梨，他们可以拿起来之后直接放入嘴里。让婴儿尝试煮熟的蔬菜也一样一次一种，等吃了几天再给他另一种，蔬菜是应该煮熟的，虽然生吃更有营养，但对婴儿来讲生菜有丝，不容易咬断也不容易消化，不过熟的蔬菜有时婴儿也难以消化的，所以如果您发现尿片上有未消化的蔬菜，不要惊慌，有时那是难免的。蛋蛋也是一种很容易引起过敏反应的食物，所
31、以很多医生要妈妈们等婴儿过了一周岁才给他们吃。然而，怎样吃蛋呢？先把蛋煮熟，然后把蛋黄捣成泥，因为蛋白容易引起过敏反应。若是不会过敏的，可以掺水调匀来代替鲜奶。鲜奶及奶制品如果有遗传性的对牛奶过敏之婴儿，或婴儿已产生对牛奶过敏之反应时，不要吃牛奶，甚至于这两种情形都没有的婴儿也得至一周岁才让他开始吃牛奶，因为婴儿是可以从其他的食物得到营养的，何况他也一直都在吃母乳，牛奶是制造给小牛吃的，你的母乳是专为你的婴儿设计的，即使他渐渐长大了。只有人类是离乳后还在喝奶的哺乳动物，在世界其他角落的人吃的是食物，一样健康及营养。起司和优格可在九、十月大时给，可提供较高的钙质及营养，但要小心这些比鲜奶更易引起
32、过敏。其它饮料当他八至十个月大有兴趣用杯子喝时。当然，他们无法完全靠自己拿住杯子，很多婴儿在此时开始学习用杯子，因此用杯子装开水最好（除了母乳以外）。偶尔你可以给他一点天然的果汁喝，刚开始要稀释过，而且不可以喝过量。席尔斯医生所说的：“未稀释过的果汁含有和鲜奶一样多的卡路里，但较没营养，而且果汁缺少了果肉没有像水果本身那么有营养。”他也认为喝大量的果汁是引起儿童期肥胖的原因之一。只要开始给婴儿添加果汁，要读清楚标示来确认它是不加糖百分之百的纯汁。许多的果汁添加了糖、人工加味料，色素，而只含非常少量的纯汁。如果能以纯果汁加以稀释给婴儿是较好的。其它食物虽然，牛油不是需要的，但有时也可涂一些，而面
33、包涂上乳酪会更有营养，婴儿食物不需要加调味料的，例如芥末、蕃茄酱、胡椒等等，因为这些都是味很重的佐料，且有时含糖量高，婴儿将会注意到他人吃这些含有佐料的食物也想要吃，到那时您可夸张的只给他一点点就够了。不要给婴儿吃布丁、蛋糕、饼干之类的甜点，新鲜的水果才是全家最有益健康的食物。婴儿刚开始吃的时候，什么都喜欢，所以不要以为您不喜欢的他也不喜欢，很多婴儿很喜欢吃肝或腰子或豆制品。通常，婴儿喜欢吃的食物一辈子都喜欢它。如何让孩子什么都吃（上）不是极端地挑食，爸妈不必太担心孩子会出现营养不良的问题。因为当幼儿讨厌某种食物时，我们就可以其他的食物替代以维持均衡营养，而且，这也是小孩成长过程中都会经历的一
34、个阶段。但是，幼儿期挑食的毛病若一直持续下去，而不给予理会，也可能导致日后孩子上学后，无法与其他小朋友相处融洽的情况。所谓偏食，就是对食物喜欢或不喜欢的激烈反应，和对食物选择有偏差的行为表现。挑食、偏食、拒食等，都是孩子常见的饮食的问题。所谓偏食，就是对食物喜欢或不喜欢的激烈反应，和对食物选择有偏差的行为表现。挑食、偏食、拒食等都是孩子常见的饮食问题。然而您可了解这些行为容易在三岁前养成？而且妈妈还是重要的把关关健呢！因为幼儿在一至三岁时，开始对食物有喜爱、厌恶的表现，此时孩子不仅对食物的味道，就连形状、色彩、温度、触感都有好恶之分。所以，在此一时期，就很容易发生偏差的饮食习惯。为了不让宝宝偏
35、食、挑食，但要吃得好、吃得开心，所以从宝宝断奶期开始就要留意了！因为幼儿期的饮食渐渐脱离母乳、牛奶，而改变至趋于成人的包含形态，因此，养成幼儿及早并广泛地接触各种食物，也较可能偏食地发生。要注意的是，有耐心、不可太过勉强。假使宝宝什么都不吃，妈妈就因此生气、强迫宝宝进食的话，不但使孩子失去食欲，也可能让他越来越不爱吃东西了！宝宝偏食、事出有因造成幼儿偏食原因大致可分为：1、照顾者本身就有偏食的情形。父母、家庭的饮食习惯，会对孩子的偏食造成影响吗？答案是肯定的。因为，幼儿的模仿力强，若瓣对象中有偏食现象时，往往无形中会影响幼儿不吃或讨厌某种食物，而表现出偏食的状况。2、没有正确的营养知识。因父母
36、成熟的营养认识，造成孩子只吃双亲自认为的食物，久而久之便容易造成孩子偏食的现象。3、不愉快的进食经验。例如：被热汤烫到、被鱼刺梗住、口味太重、菜色单调等，也会影响幼儿对食物的印象，进而造成孩子拒吃或害怕的心理。4、过度矫正或强迫进食过分纠正孩子的偏食习惯，可能带给孩子压力，反而会增加幼儿对此类食物的厌恶。所以，板起脸孔，让他没有一丝喘息机会地什么都吃的做法，只会造成反效果罢了。改善偏食 10 法宝1、食物变化，改善偏食行为如果小朋友只是偶尔不吃某些食物，不要马上断定他就是不喜欢，而是要隔天，换个外形、烹调方式再试试看，方法包括：改变食物的外观许多孩子因为之前的经验，一旦觉得某种食物难吃，下次就
37、不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形，让孩子在不知不觉中将该食物吃下。将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨成泥、打成汁或以模型切割等方式改变形状，再加入其他食物一起烹调。例如对不爱吃蔬菜的孩子，妈妈可以试着改变形状，再加入其他食物一起烹调。例如对不爱吃蔬菜的孩子，妈妈可以试着将高丽菜、韭菜剁碎与碎肉搅拌均匀，与孩子一起包水饺、馄饨或做成珍珠丸子；在汉堡中加入少许的胡萝卜、洋葱；把玉米粒、蔬菜打碎做成玉米浓汤；苜蓿芽、苹果、红萝卜中加入少许蜂蜜，就成为美味可口的蔬菜果汁了！变变变同样的食材变换不同的的烹煮法、运用多样化的组合，在菜色的颜色、口感上作调整，让小朋友觉得鹇有趣，也更具吸引力。如将
38、大力水手喜欢的蔬菜变成好吃的菠菜炒蛋；不讨好的青椒，改成酸酸甜甜的咕老肉；小黄瓜、胡萝卜，芹菜切片切丝，加上切碎的蛋白，再拌上美乃滋，就成了一道爽口的沙拉了！将起司加热蘸着面包或水果吃，不也很特别吗？可爱障眼法在菜色上做点装饰，吸引小朋友的兴趣。譬如将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化，用模型或蔬菜把饭装点成凯蒂猫或比卡丘；把菜摆成花朵的形状；或将蔬菜切成可爱又可用手抓的形状等，只要多花点心思，都可以带给孩子新奇有趣的感受。如何让孩子什么都吃（下）去除特殊的味道有一些味道较强烈的食物，如青椒、红萝卜、羊肉、海鲜类虽然有营养，却得不到孩子的青睐。所以作为妈发牟你不妨多花点心思改变烹调的方式，如加柠
39、檬或姜怎去鱼腥味；处理青椒时，不仅要把内部清洗干净，还要记得用水泡过哦！爱上新口味孩子大多对新食物产生排斥感所以第一次接触可是相当重要的。因此可让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现；当孩子肚子饿时，新菜色要先上，以提高接受度；勿在小朋友生病时介绍新食物；而且家人要加以配合食用来鼓励孩子尝试的意愿。选用色彩鲜艳、图案可爱的餐具把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中，不仅可以吸引孩子的注意力，也可能大为提高孩子吃的意愿。2、让孩子参与食物的制备家长通常不喜欢小朋友在厨房里越帮越忙，但是若偶尔让孩子参与采买、烹调的过程，不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣，也会让孩子乐于品尝自己努力的成果。如请小朋友帮忙洗菜、
40、拣菜、递调味罐；或是让孩子发挥自己的创意，把食物摆成他自己所喜欢的形状。参与的过程可以给孩子很大的成熟感，不单他自己吃得开心，还会督促他人品尝自己的杰作呢！3、善于利用餐盘控制餐盘内的分量，且规定吃完后才能挑选自己喜欢的食物。4、控制点心与零食的给予许多孩子偏爱吃点心、零食，等到了正餐时间又往往吃不下去。一般而言，点心是为了补正餐的不足，而零食则是满足孩子口欲的产物，所以尽量少在非用餐时间让小孩吃太多东西，不管点心或零食，还是要慎先富含营养而非空热量的食品，如牛奶的制品；饼干则以感口味且非油炸类为主；饮品要以不影响食欲为原则的果汁供应。5、适度的管教父母不可一味地顺从孩子，即使他不敢吃、不愿意
41、吃的东西，哪怕一小口，也要让他试着认识食物的味道。定下用餐的时间，时间一到立刻收起来，让孩子体会因偏食不吃而有肚子饿的感受。我不吃，我就是不吃嘛！那就不妨允许孩子一餐不吃，或喝些白开水，待他肚子饿时再试一次，或是下一餐提早开饭，造成不可一再心软不忍心而养成坏习惯。6、创造愉快的进餐气氛有时孩子对于食物兴趣缺少，是因为用餐的气氛不佳，因此爸爸、妈妈不妨营造一个吃饭的好气氛，使孩子对吃饭成为一种美好的期待。同时，吃饭时看电视、打电动，也是破坏小孩进食氧气的因素，父母可不能忽略的！7、培养孩子正确的营养观念适时给予孩子一些营养教育，慢慢培养他对食物的感觉烽正确的营养观念，渐渐地，小朋友也会愿意尝试口
42、味普通但具营养价值的食物了。8、留意孩子是否有妨碍进食的不适如牙疼就会挑食、拒吃，所以要多观察宝宝的身体状况，并制作适合他们的食物。9、爸爸妈妈本身要有正确的饮食了女的饮食习惯，在耳濡止染下很容易深受父母亲的影响，所以大人最好不要在小孩面前评论对食物的喜好和食物的好坏，而应该广泛地提供孩子多样化的食物选择。10、善于利用心理学亲子共餐：有时候小朋友的偏食，是为了引起父母亲的关注，所以不妨多多陪着孩子共享用餐的情趣。认同心理：让孩子与其他小朋友一起进餐，不仅能提高孩子进食的兴趣，在别人能，我也可以的心态下，他可是会吃下原本不喜欢的食物哦鼓励式的纠正：借由下面的鼓励方式让孩子去改变他的坏习惯，待后
43、再次予以奖励，使他们乐意维持新的行为模式。多费些心思引导孩子在成长过程中需要各种营养素，但无奈，他们大多有不爱吃、不敢吃的食物，因此，想要孩子有均衡的饮食、又吃得开开心心地，只有请老爸爸妈妈多费心了，毕竟“均衡营养，父母有责”啊！婴儿第四个月特别推荐食谱2007-05-01 20:45菜泥 【原料】蔬菜如小白菜，或纤维少的南瓜、马铃薯适量。【制作方法】选嫩叶蔬菜如小白菜、或纤维少的南瓜、马铃薯等，洗净切小段或小块，入水煮熟后，捞出置于碗中，用汤匙刮下或压成泥状即可。【营养功效】可补充各类维生素。果泥【原料】易于制作的水果。【制作方法】先果肉多，纤维少的水果，例如：香蕉、木瓜、苹果等，洗净去皮后
44、，用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。【营养功效】丰富的碳水化合物、各类维生素。米汤【原料】大米克。【制作方法】将大米大匙洗净用水泡开，放入锅中加入三四杯水煮，文火煮至水减半时关火。将煮好的米粥过虑，只留米汤，微温时即可喂食。【营养功效】能够补充婴儿成长需要的微量元素。核桃汁【原料】核桃仁克。【制作方法】将核桃仁放入温水中浸泡分钟，去皮。用食用加工机把核桃仁磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁，流入小碗内。把核桃汁倒入锅中，加适量清水（或牛奶），加入微量白糖调味，烧沸即成。【营养功效】核桃仁脂肪含量丰富，同时也含有较多的铜，是小儿补铜的理想食品。苹果泥【原料】苹果个。【制作方法】将苹果洗净，去皮，
45、切半，用研磨板磨成泥状，盛在碗中。或用不锈钢勺刮成泥，直接喂给宝宝吃。【营养功效】含有丰富的维生素，每天坚持吃的小孩子不容易生病。牛奶香蕉糊【原料】香蕉个，牛奶克。【制作方法】将香蕉克去皮捣碎。玉米面克（极细的玉米面），白糖克，连同牛奶放入小碗内搅匀。锅置于火上，加热煮沸后，改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。【营养功效】润肠通便，含有丰富的钾、钙、磷、铁有维生素。蔬菜泥【原料】绿色蔬菜克，牛奶、玉米粉（极细）适量。【制作方法】将克绿色蔬菜嫩叶部分煮熟，磨碎、过滤。取碎菜加少许水至锅中，边搅边煮。快好时，加入匙牛奶和由小匙玉米粉与等量水调好的玉米粉水，继续
46、加热搅拌煮成泥状即可。【营养功效】能补充婴儿所需的蛋白质和维生素。薯蓉【原料】马铃薯个，大米适量。【制作方法】马铃薯削去皮，洗净切薄片。当大人的饭煲到大滚时，把马铃薯放在饭里煮，饭熟马铃薯发粘，将马铃薯搓成薯蓉。大人的汤适合婴儿食用的，除去汤面的油及渣。薯蓉放入小煲内，加入适量的汤拌匀，煮成糊状。【营养功效】含有较多的维生素，有利于促进小儿生长。蛋黄粥【原料】鸡蛋个，大米适量。【制作方法】当煮大人饭时，放米及水在煲内，用汤匙在中心挖个洞，使中间的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。把适量的汤隔去渣，如是鱼汤要特别小心以防有刺，除去汤面的油。把汤及饭糊放入小煲内煲内煲滚，
47、用慢火煲成稀糊状，然后放入个熟蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮沸即可。【营养功效】提供维生素、和丰富的钙、铁等第四个月大婴儿/宝宝食谱，4 个月大婴儿/宝宝食谱 : 主 食： 母 乳餐次及用量：(800 克/日)1 次/35 小时 90180 克/次辅助食物：1开水：温开水、凉开水2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3菜水：胡萝卜汤以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用，每次 90 克4浓缩鱼肝油：1 滴/次，2 次/日五个月母乳辅食搭配好 语言交流加微笑从这个月开始，应该逐步为婴儿增加非乳类食物，以满足宝宝的营养需要。这里面有很多学问，请您细读本月婴儿喂养增加辅食部分。婴儿发育特点婴儿免疫系统发育仍不成熟
48、，从母体得到的免疫抗体逐渐减少，抗体人偿能力差，因而容易得病。婴儿生长发育迅速消化能力增加，营养物质需要多，母乳供应的营养已逐渐不能完全满足生长发育的需要，因此必须逐步增加鲜牛奶、奶粉以及非乳类食物。语言发育。精神发育加速，要注意教育、训练和培养。体重。第体重增加 550650 克，第五个月满时，体重为 60006500 克。身高。身高增加 1.52 厘米，第五月满时，身高为 6064 厘米。头围。头围增加 1.22 厘米，第五个月满时，头围为 4043 厘米。出牙。少数婴儿在第五个月有乳牙的门牙萌出。视觉与听觉。视觉与听觉已建立联系，听到声音会用眼睛去寻找声源。视觉与手的动作也协调起来了，能
49、按视线方向有目的地抓物。动作发育。逐渐能围坐、蹬跳，扶着可直立。有的能将小脚丫放进自己的嘴里，双手能抱住奶瓶，拿玩具已很准确。语言发育。48 个月的婴儿发音明显较多，韵母增加，如 ong、eng 等，声母也明显增加，如 b 、d、p、n、f 等；发出了声母与韵母相结合的连续音节，如 bababa， mama ma 等。 优育须知继续做前几个月介绍的护理办法和训练方法。护理基本上同前几个月的护理方法，继续做好，护理要周到细心，提高护理和训练质量。天气好的时候多带婴儿到室外晒晒太阳、吹吹风，增加婴儿对环境的适应性。听鸟叫、鸡叫，听各种人说话声，训练婴儿的听力。看看鸡、狗、鹅、鸭，开阔婴儿的视野。加强各种动作的训练，可以在婴儿身体四周有支撑的情况下练习独坐。婴儿双腿已有一定的支持力，扶着可以直立。婴儿在 5 个月左右能发出一些连续音节，有些类似于词的发音，如 baba ba 与“爸爸”这个词的词音相似，起先虽无意识，但当父母听到婴儿会“叫人” 了，表现出喜悦的表情时，将对婴儿是极大的鼓舞；加上父母积极的引导发音，婴儿会积极地做出各种发音。护理婴儿要耐心、细心 、微笑护理，这是带好孩子的关键。耐心、细心、面带微笑地护理婴儿是护理好婴儿的三
