1、1中华人民共和国卫生部公 告2007 年 第 8 号根据中华人民共和国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的规定,批准以下食品添加剂新品种及食品用香料名单,现予以公告。二七年四月十一日2一、食品添加剂新品种类别 添加剂名称 使用范围 使用量 备注酸度调节剂冰乙酸(低压羰基化法)各类食品 a 按生产需要适量使用质量规格见附件抗氧化剂 乙二胺四乙酸二钠钙复合调味料 75mg/kg 质量规格见附件膨松剂 酸性磷酸铝钠面糊、裹粉、煎炸粉、油炸食品、焙烤食品按生产需要适量使用(干品中铝的残留量100mg/kg)质量规格见附件焙烤食品 150mg/kg饮料类(除外包装饮用水)50mg/kg(液态饮料中的量,
2、固体饮料按稀释倍数折算)冷冻食品 100 mg/kg着色剂 叶黄素果冻和果酱 50 mg/kg增稠剂 甲基纤维素 各类食品 a 按生产需要适量使用质量规格见附件婴儿配方食品 3002000g/kg较大婴儿和幼儿配方食品16204230g/kg营养强化剂叶黄素学龄前儿童配方食品16202700g/kg(1)使用量为在配方粉中的使用量,液体食品按稀释倍数折算(2)质量规格见附件注 a:各类食品不含下列食品食品分类号 食品名称01.01.01 纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂),包括复原乳01.02.01 原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)01.05.01 稀奶油02.01 基本不含水的脂肪和油02.02
3、.01.01 黄油和浓缩黄油04.01.01 新鲜水果3食品分类号 食品名称04.02.01 新鲜蔬菜04.02.02.01 冷冻蔬菜04.03.01 新鲜食用菌和藻类04.03.02.01 冷冻食用菌和藻类04.02.02.06 发酵蔬菜制品06.01 原粮06.02 大米及其制品(大米、米粉、米糕)06.03.01 小麦粉06.03.02.01 生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)06.03.02.02 生干面制品(挂面)06.04 杂粮粉(包括豆粉)及其制品06.05.01 食用淀粉08.01 生、鲜肉09.01 鲜水产 09.03 预制水产品(半成品)10.01 鲜蛋10.03.
4、01 脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)10.03.03 冷冻蛋制品(如冰蛋)11.01 食糖 11.01.02 其他糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆)11.03.01 蜂蜜12.01 盐及代盐制品12.09 香辛料类13.01 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品13.02 婴幼儿断奶期食品 13.03 病人用特殊食品14.01.01 饮用天然矿泉水14.02.01 果蔬汁(浆)15.03.01 葡萄酒16.02 茶叶、咖啡4二、食品用香料名单序号 中文名称 英文名称 FEMA1 灵猫净油 Civet absolute(Viverra civetta Schreber V.zibeth
5、a Schreber) 23192 二苄醚 Dibenzyl ether 23713 戊酸甲酯 Methyl valerate 27524 丁酸异丙酯 Isopropyl butyrate 29355 烯丙基甲基二硫醚 Allyl methyl disulfide 31276 3-壬酮 3-Nonanone 34407 二苄基二硫醚 Benzyl disulfide 36178苯乙酸顺-3-己 烯酯(苯乙酸叶醇酯)cis-3-Hexenyl phenylacetate36339 乙酸 3-(乙酰巯 基)己酯 3-Acetylmercaptohexyl acetate(passifloran)
6、381610 己酸甲硫醇酯 S-Methyl hexanethioate(methyl thiohexanoate) 386211 反-2-丁烯酸(巴豆酸) (E)-2-Butenoic acid 390812 戊酸顺-3-己烯酯 (戊酸叶醇酯)(Z)-3-Hexenyl valerate393613 己酸苄酯 Benzyl hexanoate 402614 烯丙基丙基二硫醚 Allyl propyl disulfide 4073152,8-表硫 -顺-对 烷(4,7,7-三甲基-6-硫杂 双环3.2.1辛烷)2,8-Epithio-cis-p-menthane(4,7,7-Trimethyl
7、-6-thiabicyclo3.2.1octane)410816 癸酸甲酯 Methyl decanoate 517 5-羟基 -十二酸甘油 酯 Glyceryl 5-hydroxydodecanoate 368618 三丁酸甘油酯 Tributyrin 222319 甲酸异丁酯 Isobutyl formate 219720 壬酸烯丙酯 Allyl nonanoate 203621 4-庚酮 4-Heptanone 254622 5-羟基癸酸甘油酯 Glyceryl 5-hydroxydecanoate 368523 胭脂树提取物 Annatto extract(Bixa orellana
8、L.) 210324 戊酸丁酯 Butyl valerate 221725 卡黎皮提取物 Cascarilla bark extract(Croton spp.) 225426 肉桂皮油/油树脂 Cinnanon bark oil/oleoresin(Cinnamomaum spp.) 229027 丁酸环己酯 Cyclohexyl butyrate 235128山梨酸乙酯(2,4- 己二烯酸乙酯)Ethyl sorbate(Ethyl 2,4-hexadiencate)245929 单油酸甘油酯 Glyceryl monooleate 252630 5-羟基 -4-辛酮 5-Hydroxy-
9、4-octanone 258731 刺梧桐树胶 Karaya gum(Sterculiaurens) 260532 壬酸甲酯 Methyl nonanoate 272433 丙酸橙花酯 Neryl propionate 277734 桔叶油 Petitgrain mandarin oil(Citrus reticulate blanco var.mandarin) 285435 丙酸 3-苯基丙酯 3-Phenylpropyl propionate 289736 欧洲山松针叶油 Pine needle oil,dwarf,oil(Pinus mugo turra var.pumilio(Hae
10、nke)Zenari) 290437 肉桂酸丙酯 Propyl cinnamate 2938638 肉桂酸异丙酯 Isopropyl cinnamate 293939 丁酸玫瑰酯 Rhodinyl butyrate 298240 异丁酸玫瑰酯 Rhodinyl isobutyrate 298341 玫瑰果籽提取物 Rose hips extract(Rosa spp.) 299042 夏香草油 Savory summer oil(Satureja hortensis L.) 301343 加拿大细辛油 Snakeroot oil,Canadian(Asarum canadense L.) 30
11、2344 单宁酸 Tannic acid 304245 丙酸松油酯 Terpinyl propionate 305346 黄蓍胶 Tragacanth gum(Astragalus spp.) 307947 丙酸糠酯 Furfuryl propionate 334648 2-酮基 -4-丁硫醇 2-Keto-4-butanethiol 335749 戊酸糠酯 Furfuryl pentanoate 339750 异茉莉酮 Isojasmone 355251 苄基甲基硫醚 Benzyl methyl sulfide 359752 3-甲基 -2-丁烯醛 3-Methyl-2-butenal 36
12、4653 2,4-癸二 烯酸丙酯 Propyl 2,4-decadienoate 364854 反式-2-己烯酸己 酯 Hexyl trans-2-hexenoate 369255 4-烯丙基 -2,6-二甲氧基苯酚 4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol 365556 2-羟基 -4-甲基戊酸甲酯 Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate 370657 反式-2-辛烯酸甲 酯 Methyl trans-2-octenoate 371258 2,2,6-三甲基 -6-乙烯基四氢吡喃2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydrop
13、yran373559 甲基对甲苯缩水甘油酸乙酯 Ethyl methyl-p-toly glycidate 3757760 香紫苏内酯 Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1H)-one) 379461 苯甲酸甲硫醇酯 S-Methyl benzothioate 385762 (E)-2-己烯酸 (Z)-3-己烯酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate 392863 2-巯基苯甲 醚 2-Mercaptoanisole 415964 香兰素苏和赤-2,3- 丁二醇缩醛Vanillin
14、 erythro and threo-butan-2,3-diol acetal 402365 反式 6-甲基-3-庚烯-2- 酮 (E)-6-Methyl-3-hepten-2-one 400166 ()3-巯 基丁酸乙 酯 ()-Ethyl-3-mercaptobutyrate 397767 3-巯基 -2-甲基戊醇 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol 399668 5-羟基 -8-十一碳烯酸 -内酯 5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone 375869 乙醛二异戊醇缩醛 Acetaldehyde diisoamyl a
15、cetal 402470 2-苯基 -4-甲基-2- 己烯醛 (+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal 419471 N-环 丙基 -反 -2-顺-壬二烯胺 N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide 408772 N-乙基- 反-2-顺-6-壬二烯酰胺N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide411373 2-庚硫醇 2-Heptanethiol 4128742-(2-羟基-4-甲基 -3-环己烯基)-丙酸 -内酯2-(2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohexenyl)-propionic aci
16、d-lactone (Wine Lactone) 414075基甲基醚(2-异丙基-5-甲基环己基甲基醚)1-Menthyl methyl ether(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl methyl ehter) 405476 己酸异丙酯 Isopropyl hexanoate 2950772,4-二甲基 -1,3-二氧戊环(乙醛 1,2-丙二醇缩醛)2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane4099878 2,4-己二 烯-1-醇 2,4-Hexadien-1-ol 392279 十六烷酸甲酯 Methyl hexadecanoate 80 -萘 甲 醚
17、 -Naphthyl methyl ether 81 5-甲基 -2-噻吩甲醛 5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde 320982 二羟基丙酮 Dihydroxyacetone 403383 4-甲基 -2,6-二甲氧基苯酚 4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol 370484 对甲氧基肉桂醛 p-Methoxycinnamaldehyde 356785 2,4,5-三甲基 唑 2,4,5-Trimethyloxazole 86 二苯基二硫醚 Phenyl disulfide 322587 苯甲醛二乙缩醛 Benzaldehyde diethy
18、l acetal 88 右旋新薄荷醇 d-Neo-Menthol 266689 2-壬烯 酸 -内酯 2-Nonenoic acid gamma-lactone 418890 乙基香芹酚 Ethyl carvacrol 224691 甘牛至油树脂/提取物 Marjoram oleoresin /extract(Majorana hortensis Moench(Origanum majorana L.) ) 265992 反式-4-癸烯酸乙 酯 Ethyl trans-4-decenoate 364293甲基苯甲醛甘油缩醛(邻-,间-、对-异构体混合物) Tolualdehyde glycer
19、yl acetal (o-,m-,p-mixed isomers)306794晚香玉内酯二氢-5-(Z,Z)-2,5-辛二 烯-2(3H)- 呋喃酮Tuberose Lactone Dihydro-5-(Z,Z)-octa-2,5-dienyl-2(3H)-furanone 406795 摩洛哥豆蔻提取物 Grains of paradise extract(Aframomum melegueta) 2529964-甲基 -2-戊基-1,3- 二氧戊 环(己醛 1,2-丙二醇 缩醛)4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane363097 橙皮素 Hesperetin 431
20、398 根皮素 Phloretin 4390999 乙酸 3-巯基庚酯 3-Mercaptoheptyl acetate 4289100 甲基纤维素 Methyl cellulose 2696101 顺,反-4,8-二甲基 3,7-壬二烯-2-醇(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-ol 4102102顺,反-4,8-二甲基 -3,7-壬二 烯-2-醇乙酸 酯(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-yl acetate 4103103 (Z 和 E)-1-甲氧基-1- 癸烯 t
21、rans-and cis-1-Methoxy-1-decene 4161附件:食品添加剂新品种质量规格要求10冰 乙 酸1.生产工艺甲醇及一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的冰乙酸。 2要求项 目 指 标冰乙酸含量 99.8%高锰酸钾试验 180 min蒸发残渣 0.005%结晶点 16.2重金属(以 pb 计) 0.000 2%砷(As) 0.000 1%乙二胺四乙酸二钠钙1生产工艺由乙二胺四乙酸二钠与钙螯合形成。 2性状白色粉末,淡咸味,无气味。3.要求项目 指标PH 值(1%溶液) 7.0水分 13%含量 99.5%+2.5%重金属(以铅计) 20 mg/kg铅 10 mg/kg砷 3.0
22、 mg/kg酸性磷酸铝钠111性状白色无臭粉末,不溶于水,溶于盐酸2要求项目 指标含量:Na3Al2H15(PO 4)8 或 NaAl3H14(PO 4)84H2O95%P H 酸性至中性灼烧失重 19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)84H2O)15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8)氟化物 25mg/kg砷 3mg/kg铅 2mg/kg重金属 40mg/kg叶黄素(着色剂)1生产工艺以天然万寿菊油树脂为原料经提取制得的天然色素叶黄素。2性状桔黄色至桔红色,粉末状,不溶于水,溶于正己烷。3. 要求项 目 指 标总类胡萝卜素含量 80%叶黄素含量 70%玉米黄质 9%干燥失
23、重 1.0%灼烧残渣 1.0%12溶剂残留:正己烷 甲 醇 丙酮、异丙醇和丙二醇总量 50mg/kg10 mg/kg1000mg/kg蜡状物 14%铅 3mg/kg砷 3mg/kg甲基纤维素1性状白色或灰白色粉末,几乎无味。2要求项目 指标甲氧基 27.5-31.5%黏度, 20摄氏度2%水溶液 12-18 cPs80-120 cPs300-560 cPs1125-2100 cPs3500-5600 cPs30000-56000 cPs湿度 5.0%燃烧残渣 1.5%亚硫酸盐,以二氧化硫计 10mg/kg铅 3mg/kg13叶黄素(营养强化剂)1性状叶黄素是一种从万寿菊中提取的膳食成分,桔红色,无刺激气味。2要求项目 指标全部胡萝卜素 80%叶黄素 74%玉米黄质 4.0%9.0%水分 1%溶剂残留:正己烷甲 醇50mg/kg10mg/kg铅 3mg/kg