1、1生物技术专业 2011 级本科人才培养方案一、培养目标本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具有生物科学基础知识和基本技能，知识面宽、能力 强、素 质高，树立科学发展观和具有一定创新、创业精神的高 级应用型生物工程技术人才。本专业学生毕业后适宜到工业、农业、医 药、食品、保健、环保等领域，从事生物科学应用开发、技术研究，产品生产及管理等方面工作。二、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构本专业学生主要学习生物科学方面基础理论和基本知识及基本技能，并受到生物科学应用基础研究、技 术方法的科学思维和科学实验的训练，具有较好的科学素养、一定科研生产能力。（一）知识结构1.具有
2、一定的数学、物理、化学等方面的基本理论和知识2.掌握计算机应用、英语、化学等方面的有关基本理论知识和技能； 3.掌握生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生物技术与研究方法、基因工程、酶工程、发酵工程及 细胞工程的基本理论、基本知识和实验技能；4.掌握生物技术及应用相关领域的基础理论、生物资源有效成分分离提纯技术和工艺。（二）能力结构1.掌握一门外国语并能阅读有关专业文献资料的能力；22.较熟练地应用计算机的能力；3.了解生物工程及生物技术发展状况、应用前景和前沿发展动态；4.了解国家的科技政策、国家生物技术产业的政策、知识产权及生物工程安全条例等相关政策和法规；5.能在
3、有关的工厂或其他生产单位从事农副产品的加工制造，动植物有效成分的分离、提纯并进行综合开 发利用的能力。6.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术的基本方法。三、主干学科生物学四、主要课程及其简介该专业课程可分为通识教育课、学科基础课、 专业主干课、 专业选修课、通识教育选修课等五个模块，其主要课程如下：普通生物学、无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、遗传学、分子生物学、基因工程、发酵工程及设备、细胞工程、酶工程、生化分离工程、生物工程下游技术等。生物学实验、无机及分析化学实验、有机化学 实验、生物化学实验、微生物学实验、物理化学实验、遗传学实验、细胞生物学实验
4、、基因工程实验、发酵工程及设备实验、生化分离工程 实验、 现代生物技术大实验 等。主要课程介绍：普通生物学 通过本课程学习主要使学生掌握生物的基本特征，组成原生质的主要无机物及有机物的种类及功能，生物进化，真核细胞的结构功能以及细胞分裂、增殖，新陈代谢的物质转化，能量 转换及酶 促反应，动、植物的组织结构及器官系统的主要功能，遗传变异及生物分类的基本概念等。生物化学 通过本课程学习主要使学生掌握生物化学是运用化学、生物学、3物理学等理论与方法，从分子水平上研究组成生物体的生物大分子的结构、功能、性质及这些大分子在生命活动中的化学变化规律，从而揭示生命本质的学科相关内容。微生物学 通过本课程学习
5、主要使学生掌握微生物的基本知 识，包括微生物的形态、 结构类群、鉴定及微生物的生命活动规律等。细胞生物学 通过本课程学习主要使学生了解细胞生物学是研究细胞生命活动基本规律的学科，它是在 细胞超微结构和分子水平等不同层次上以研究细胞结构功能及物质、能量、信息等生命活动为主的基 础学科。发酵工程及设备 通过本课程学习主要使学生掌握发酵工程特征及工艺设备和下游处理技术，并结合相关理论知识重点讲述酱油的酿造，乙醇、氨基酸、有机酸的发酵和饮料酒酿造等知识。基因工程 通过本课程学习主要使学生掌握基因的结构及特点，基因 组、基因的表达、基因突变与诱变 、DNA 的变性复性与杂交、几种常用工具酶及其基本特点、
6、PCR 原理与技术、基因工程的流程及各环节的操作方法等。酶工程 通过本课程学习主要使学生掌握酶及酶工程的概念、酶的催化特点、酶的分 类命名、酶的结构特征、 酶促反应动力学、 酶制剂的生产、微生物及动植物酶的发酵动力学、酶的分离纯化技术原理等。遗传学 通 过本课程学 习主要使学生掌握遗传学主要的三大遗传学规律：数量性状遗传、细胞质遗传 、近 亲繁殖与杂种优势、基因突变和染色体变异、遗传物质的分子基础等主要内容。生化分离工程 通过本课 程学习主要使学生掌握生化制备的基本原理和方法，各类 生物物质的提取，胱氨酸、 DNA、胆红素、血红素、肝素等提取原理和工艺方法。使学生能正确理解生化分离工程原理和较
7、好地掌握生化分离工程技术4及方法，从中了解生化分离工程的基本理论意义和应用范围。生物技术综合实验 本课程在方法上力求经典。整个实验基本上是一个连续的过程，内容涵盖分子生物学基本实验技术及基因工程操作的基本过程，使两门技术性实验课程形成一体，彼此之间相互衔接。通过该课程学习，使学生能在原有的相关理论知识的基础上，较全面的深入理解现代生物技术，包括分子生物学与基因工程的基本原理，基因克隆的基本实验方法，以求为以后的实际应用及科学研究打下良好、扎实的基 础。五、主要实践性教学环节认识实习、生产实习、课程设计、综合实践、 毕业实习、毕业设计（论文）等共32 周。六、学制与学分 四年，175 学分七、授
8、予学位 理学学士5八、教学周历表周次 教学环节 学期1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30第一学期(21 周) 第二学期(19 周) ZH 第三学期(20 周) K K 第四学期(20 周) ZH 第五学期(22 周) ZY ZY ZH 第六学期(19 周) / 第七学期( 20 周) ZY ZY 第八学期(20 周) K K / / / / / / 总计 项目 报到 注册 入学 教育 军训 理论 教学 课程 设计 课程 实习专业(认识生产) 实习科研训练毕业 实习毕业论文
9、 （设计）公益 劳动考试机动综合实践周毕业 鉴定假期共计6周数 1 1 3 118 0 1 4 4 1 7 3 7 3 3 1 46 203说明： 报到注册 入学教育 * 军 训 理论教学 考试 实 习 课程设计 综合实践 科研训练 K 专业实习 ZY 综合实践周 ZH公益劳动 毕业实习 毕业设计 / 鉴 定 假期 机 动（运动会） 九、课程设置及教学进程表学时类型 周学时第一学年 第二学年 第三学年 第四学年1 2 3 4 5 6 7 8课程 类别课程序号课程名称学 分 数总学时 讲课 实验 实践 上机课程实训 25 23 19 22 22 17 0 251 马马 克思主克思主 义义 基本原
10、基本原理理 3 54 36 18 22毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4 72 54 （18） 4 3 思想道德修养与法 律基础 3 54 36 （18） 2 4 中国近中国近 现现 代史代史 纲纲 要要 2 36 24 12 2 5 大学体育 4 72 72 2 2 6 形势与政策 1 （64） （32） （32） 必修通通识识教教育育课课7 计算机基础 4 70 36 34 4 78 军事理论 2 36 369 大学英语 16 280 280 4 4 4 410 大学生心理健康教大学生心理健康教 育育 2 32 32 2小计 41 706 534 30 34 72 14 8 6 8
11、高等数学 8 136 136 4 4 1 无机及分析化学 2.5 48 48 3 2无机及分析化学实验 1 10 10 13 普通生物学 4 64 64 4 4 普通生物学实验 1.5 28 28 2 5 有机化学 3 54 54 3 6 有机化学实验 1 18 18 17 线性代数 3 54 54 3 8 物理化学 3 54 54 3 9 物理化学实验 1 18 18 110 化工制图 3 54 36 18 3 11 生物化学 4 72 72 4 12 生物化学实验 2 32 32 2 13 微生物学 3 48 48 3 14 微生物学实验 1.5 28 28 2 15 数理统计 2 36
12、36 2 学科基础课小计 43.5 754 602 152 14 11 15 51 遗传学 2 32 32 22 遗传学实验 1 16 16 13 发酵工程及设备 3.5 64 64 4 4发酵工程及设备实验 1.5 28 28 25 细胞生物学 3.5 64 64 4 6 细胞生物学实验 1.5 28 28 27 基因工程 3.5 64 64 4 8 基因工程实验 1.5 28 28 29 分子生物学 3.5 64 64 4专业主干 课小计 21.5 388 288 100 3 16 61 专业英语 2 32 32 22 生化分离工程 2 32 32 2 3 生化分离工程实验 1.5 28
13、28 24 酶工程 2 36 36 25 酶工程实验 1.5 28 28 2选修专业选修 6 仪器分析 2 32 32 287 仪器分析实验 1 16 16 18 免疫学 2 28 28 29 生物制药技术 2 32 32 210 现代生命科学进展 2 24 24 211 环境生物技术 2 28 28 212 农业生物技术 2 28 28 213 生态学 2 32 32 214 工业生物技术 2 28 28 215 植物细胞工程 3 48 32 16 316 食用菌栽培 2 32 32 217 食用菌栽培实验 2 24 24 218 生物技术综合实验 1 24 24 219 生命科学研究方法
14、概论 1 24 24 220 分子生物学实验 1 24 24 2课小计 2 6 16 12注：专业选修课学分不少于 12 学分，总学时不少于 216 学时1职业发展与就业指导 2 （32） （32）2 C 语言程序设计 4 70 36 34 4 3 大学语文 2 36 36 2 4 市场营销概论 2 36 36 25 应用文写作 2 36 36 26 现代企业管理学 2 36 36 27 公关礼仪 1 18 18 18 科技文献检索 1 16 8 8 19 创新创业教育 2 （32） （32）小计 12 216 174 8 34 0 6 2 1 0 0 3 0注：通识教育选修课学分不少于 12
15、 学分，总学时不少于 216 学时各学期周学时数 25 23 19 22 22 17 0总计学时数 143 2500 1898 396 30 68 72 289十、其他实践教学环节安排表（不包括课内上机、课程实验、课内实训）时间时间 安排安排 实实 践地践地点点 备备 注注序序号号实实 践践 项项目目周周数数学学分分学学时时 学学期期一一学学期期二二学学期期三三学学期期四四学学期期五五学学期期六六学学期期七七学学期期八八校校内内校校外外1 军训军训 3 3 54 2入学及入学及就就 业业 教教育育6 6 108 3 课课 程程 实实习习 1 1 18 4 专业专业 （生产产 ）实习实习 4 4
16、 72 5科研科研 训训练练 、毕毕业实习业实习 、 12 12 216 10十一、各类课程学时学分分配表总学时 课程类别 学时 占总学时 百分比 学分 占总学分 百分比 备注通识教育课 706 28.24% 41 28.67%学科基础课 754 30.16% 43.5 30.42%专业主干课 388 15.52% 21.5 15.03%专业选修课 436 17.44% 25 17.48%2500通识教育选修课 216 8.64% 12 8.39%十二、理论教学和实践教学结构比例表课程类别 学时 小计 占总学时 百分比通识教育课 534学科基础课 602专业主干课 288专业选修课 300理论教学通识教育选修课 1741898 62.43%课内上机 68课内实验 426课内实训 72实践教学课程实习 181142 37.57%毕业论毕业论文（ 设计设计 ）6 公益公益 劳劳动动 3 3 54 7 综综 合合 实实践践 3 3 54 合合 计计 32 32 57611综合实践 54专业（生产）实习 72科研训练、毕业实习、毕业论文（设计） 216其他环节（入学教育、军训、公益劳动、毕业教育等） 216合计 3040生 物 技 术 系本科专业人才培养方案专业名称 专业代码人才培养方案制定负责人签字12生物技术系 负 责 人 签 字： 主 管 校 领 导 签 字： 二一一年六月二十九日
