1、1学院名称： 漳州职业技术学院 指导老师：邱春龙 团队成员：叶志涛、林小云、杨诗诗 戴莉莉、于燕群 所在省市：福建漳州 2目录一、 项目概述 .41.1 项目简介 .41.2 服务简介 .41.3 项目宗旨 .51.3.1 服务宗旨 .51.3.2 日落原则 .5二、项目可行性分析 .52.1 项目亮点 .52.2 市场分析 .62.3 营销策略 .62.4 盈利模式 .62.5 财务分析 .7三、团队介绍 .73.1 团队成员介绍 .73.2 团队成员分工 .83.3 团队能力 .83.4 团队战略规划和管理 .9四、 市场分析 .104.1 市场可行性分析 .104.2 市场需求分析 .1
2、14.3 市场占有率分析 .114.4 SWOT 分析 .114.5 SWOT 战略 .124.6 STP 战略 .144.6.1 市场定位 .144.6.2 市场细分 .144.6.3 目标选择市场 .144.7 竞争五力分析 .154.7.1 竞争五力分析战略 .15五、营销策略 .165.1 产品策略 .165.2 新产品开发策略 .205.3 服务策略 .205.4 渠道策略 .205.4.1 网络营销 .205.4.3 价格策略 .215.4.4 促销策略 .21六、 财务分析 .246.2 资金来源 .246.3 资金运用 .2436.4 财务预算 .256.4.1 投资方向及金额
3、 .256.4.2 会计报表及附表 .266.4.3 投资利润率 .28七、风险及规避措施 .281. 经营风险 .282.市场风险 .293.季节风险 .294.其他风险规避措施 .29八、附录 .298.1 问卷调查表 .29悠聚小屋创业策划书1、项目概述1.1 项目简介4茶余饭后我们总是会约上三五好友走走逛逛、谈话聊天，聚会休闲已成为大家日常生活中不可缺少的重要部分。KTV、休闲吧、大排档是人们的首选，可如果常常都是在这些地点变换，是否会觉得枯燥呢？悠聚小屋是一家即将坐落于漳州高校园区的实体商店。商店租用小区单元，仿照家庭式房屋格局，主体客厅为聚餐房，卧室为游戏房及电影房，整体格局以“家
4、庭”表现。不仅可以满足三五朋友闲聊小聚，同时也可提供多人包场聚餐，甚至可以租用聚会场地，呈现“租、售”为一体的经营模式。我们会去工商局注册属于我们的品牌，并且设计一个属于悠聚小屋的 LOGO,形成独具创新的产业。实体店经营有一些影响力后，我们会以漳州高校园区为一个出发点，以加盟店的形式向福建省各个地区扩展，不仅扩大我们品牌效益，还增加我们的营业外收入。在这里我们提供多种类型的小屋供消费者选择，有聚餐房、烧烤房、游戏房、电影房及日租房等，为了适应现在快节奏生活，满足人们求便的消费动机，我们会开设网上订餐，网上订房等服务。不论你是外出就读的在校大学生，或者是工作所需的外地工作者，甚至是当地的居民，
5、都可以到约上自己的同学朋友到小屋一聚，感受家庭的温暖，体验别样的聚会方式，享受真正的宾至如归。1.2 服务简介1.2.1 聚餐房悠聚小屋设有烧烤、火锅等聚餐房，顾客可以自己动手亲自下厨，又或者大家围着桌子吃火锅、烧烤，新鲜的食材供应，如果大家不愿意去购买食材，顾客只要打开电脑，选购想要的食材，我们会派专门的人去购买顾客所选购的食材。做到方便快捷，使每个人都可以放心的开怀畅饮。1.2.2 游戏房悠聚小屋内会有一间小房间配有专业的游戏设备，离开小鼠标体验大屏幕的游戏世界。同时也会提供一些传统的益智小游戏，打发无聊的空闲时间。1.2.3 电影房悠聚小屋内会有一间小房间配有投影仪，电脑等简单的机器设备
6、，端上一杯咖啡饮品搭配些小点心，几个好朋友窝在一起看剧，享受优雅的小资生活。1.2.4 日租房悠聚小屋下有提供日租房，日租房有各种不同的类型，典雅的，复古的，卡通的，嘻哈的等等各种房型。好朋友们一起出去游玩不能回家，悠聚小屋将是个不错的选择。而且大学期间许多学生是离开家乡到外地上学，当家人或朋友来探望自己时就可暂时居住一两天。小屋内的日租房舒适温馨，价格也是一样很贴心。1.3 项目宗旨1.3.1 服务宗旨悠聚小屋的服务宗旨：顾客便是家人。消费者来到悠聚小屋，就好像回到自己的家一样，我们会以对待家人的态度，用心、5关心、耐心的招呼每一位客人，永远保持笑容迎接客人欢送客人，以最热情的方式让顾客满意
7、。努力做到超过他们的期待，让他们有真正回到家的感觉并且爱上悠聚小屋。1.3.2 日落原则悠聚小屋的员工应在收到顾客、供应商或其他员工的电话的当天日落之前对这些电话作出答复。这正是悠聚小屋对顾客作出友好服务承诺的一个例子。迅速回应您表明我们关心您。我们不一定能在日落之前解决每一个问题或者完成每一项任务，但我们会与您保持联络，这体现了我们悠聚小屋的一条基本原则关心顾客。二、项目可行性分析2.1 项目亮点2.1.1 家庭餐馆悠聚小屋，以创新的聚餐方式，温馨舒适为主打，租用家庭式房屋，在小区单位中经营的聚会场所。在小屋内大家可以自己亲自动手做饭，不用担心使用电器会被没收，也不用担心在外就餐的饮食问题，
8、少了排队的拥挤及餐馆难闻的油烟味。客户需要的食材可以自己到商店购买，也可提前一天进行网上预订食材，将会有专门的采购人员为您选择最新鲜的食材，大可放心食用。2.1.2 整合市场在这世界上，每个人都会有亲朋好友，经常会有各种各样的聚会，这无疑是一个潜在的消费市场。然而目前在漳州市区还没有哪一家是专门针对人们聚餐这一消费市场，悠聚小屋率先抢占市场先机，整合人们聚餐这一消费市场，发展有针对性的餐饮服务行业。2.1.3 租售一体化悠聚小屋下有多种房屋类型，以聚餐房和日租房为主打，采用传统销售与出租相结合的方式，可以较好的避免消费周期性而出现的断层现象，更充分的利用各方资源，同时也有利于运行中流动资金的流
9、转。2.1.4 网上订餐，订房服务悠聚小屋为了适应现在日益快节奏的生活方式，满足人们求便的消费动机，我们推出了属于悠聚小屋独具特色的网上订餐，订房的服务理念，做到方便快捷，让人们更愉快的享受在悠聚小屋美好时光，虽然离家在外，但因为有悠聚小屋，一样可以拥有家的感觉。2.1.5 品牌效益在一个越来越平的世界里，中国企业的机遇会越来越多，但随之而来的挑战也是相当巨大。正因如此，树立自身品牌显得极为重要，悠聚小屋的团队看到了中国企业在品牌方面的不足，因此树立了品牌意识，在品牌上自主创新，设计了一个属于悠聚小屋的LOGO。在品牌上下功夫，提高了自己的竞争力。2.2 市场分析6我们团队采用问卷调查方式对漳
10、州市区进行市场调查，并且进行了数据统计和调查结果分析。在分析的基础上对悠聚小屋进行了 SWOT 分析和竞争五力分析，以保证全面的对小屋自身、周边市场及竞争者做出合理评定。同时我们进行了 STP 战略分析，合理定位及确定发展方向，以便我们能更好的经营。2.3 营销策略科学的营销策略是企业发展的最基本条件。我们通过对市场的分析、消费人群的消费情况、生活习惯等多方面因素，制定适合悠聚小屋的营销策略。我们从经营策略的服务打造、产品价值、价格制定以及推广策略的渠道选择、促销策略对项目进行营销，保证悠聚小屋的发展更加顺利。2.4 盈利模式2.4.1 实地就餐消费者实地就餐是我们主要盈利的渠道之一，我们提供
11、小型的朋友聚餐同时也提供大型的聚会活动，当客户需要朋友聚餐或者部门聚会时，可实地消费预约或提前一天预订，我们将会以家庭餐馆的形式，根据客户的消费情况赚取利润。2.4.1 场地租借提供聚会场地的租借是我们主要盈利的渠道之一，我们制定合理的价格制度，根据客户的实际需求配合材料采买情况，收取相应的租借费用。2.4.2 房间出租悠聚小屋下的日租房出租也是我们的主要盈利渠道，客户有需要出租房间时，我们将以合理的价位，按天出租，根据天数收取出租费用。2.5 财务分析前期悠聚小屋需投入 25 万元作为启动资金，其中包括通过银行贷款 10 万元作为流动资金，我们从资金由来，资金用途及报表分析对财务进行分析。同
12、时，我们做出科学的收入预测表，在市场调查准确的情况下，保证达到改营业额。预计在第二年时，悠聚小屋就能收回成本并且开始盈利。三、团队介绍3.1 团队成员介绍团队指导老师简介：邱春龙（指导老师）：男，华侨大学经济学硕士，现任物流教研室主任。金蝶 ERP 工业供应链系统培训认证讲师；国家职业资格“物流师和电子商务师考评员” ；建行“E 路通”杯优秀指导教师；2010 年全国职业技能竞赛物流项目组指导教师；曾获福建省电子商务技术状元、福建省技术能手、福建省杰出青年岗位能手等荣誉称号。7职位 姓名 主要负责指导老师邱春龙 团队咨询组长 叶志涛12 市场营销具有较强的管理能力、组织能力及决策能力。能有效地
13、与各组员沟通。组员 林小云12 会计电算化会计专业出身，具有较强的财务能力，负责日常会计工作与税收管理并规划下年财务工作。组员 杨诗诗12 电子商务具备电子商务系统运用技术，思维条理性强，具有较强的沟通能力以及应变能力。组员 戴莉莉13 会计电算化会计专业拥有扎实的会计基础，善于财务分析，以及对悠聚小屋经营状况的分析并且个人有充足的财务分析实战经验。组员 于燕群13 市场营销市场营销专业思维条理清晰，具有较强的组织能力熟悉如何宣传及营销有一定的销售经验，以及个人储备知识。3.2 团队成员分工悠聚小屋从总体规划到平台建设、内容建设、运营等不同阶段对人力资源的需求变化也随之而来，那么要以动态的眼光
14、做好团队建设规划。我们把建设过程中的团队分为以下几个队伍。叶志涛 于燕群：负责管理和协调成员合作，制定团队的经营目标以及业务发展规划。开发市场，制定营销策略，领导区域销售代表进行市场开拓与销售。打造“悠聚小屋”品牌的知名度，获得合理的市场占有率，销售额和销售利润。杨诗诗：负责布置小屋的整体造型和结构方面，食材的采购同时统一协调管理客户资料，售8后服务监管。公司总体的营销活动，决定公司的营销策略和措施，并对营销工作进行评估和监控，包括市场分析、广告、公共关系、销售、客户服务等。林小云 戴莉莉：负责团队资金的筹集、使用和分配，如财务计划和分析、投资决策的确定等等管理日常会计工作，现金流和成本控制等
15、；日常会计工作与税收管理，每个财政年度末向团队其他成员说明本年财务情况并规划下年财务工作。3.3 团队能力1.本团队具有良好的心态与追求卓越的意志。一个人的意志坚定程度决定了他所能达到的高度，团队中的成员都具有良好的心态以及追求卓越的坚定意志，敢于追求进取。2.本团队拥有良好的默契，能够很好的团结协作。遇到困难时，协作是团队取胜的关键。而默契，则能让协作更加的紧密，相互配合更加流畅，团结一致，战胜困难。3.本团队具有较强的沟通能力。有沟通，才会有进步，而沟通，则决定办事的效率。有效地沟通决定着我们的效率以及成败。4.本团队具有很大的进步潜力。我们拥有较强的理解能力，能够及时的吸取错误经验，能够
16、与时俱进，根据实际需要不断提高自身的综合能力。3.4 团队战略规划和管理我们团队采取阶段性的，层次性的经营手段，其经营目标如下所述：第一步：把餐饮产业和悠聚小屋的特色有机结合，让顾客选择食材和工具清单，悠聚小屋提供代购服务，让消费者们可以体验到自己动手丰衣足食的乐趣。同时借助漳州政府的支持，可以迅速打入市场，提升市场占有率。后期也可以和大排档，烧烤店等合作，提供外卖服务。第二步：建造团队的核心业务流程，提高信息化水平，加强团队和分销商，消费者之间的沟通交流，促进业务的发展，提高市场竞争力。第三步：在巩固本地，区域市场的前提下，充分利用互联网的全球性，扩展悠聚小屋的销售渠道。第四步：充分利用悠聚
17、小屋的特色产业链，增进联系，加强合作，实现共赢。3.5 团队元素分析各基本元素详细说明如下：团队名称：悠聚小屋涵义：一间小屋，一群朋友，背井离乡的离家在同一个城市相遇，并且成为了朋友，需要缘分，希望他们在我们小屋里和享受到家的温暖和快乐。团队使命：促进漳州区域的餐饮业发展，并且走向全国，在继承餐饮业的基础上9继续创新自己的品牌，让更多的人知道并且了解悠聚小屋。愿景：以漳州作为试开发区，希望将这个作为一项品牌，打响这个品牌，并且走向全国。团队精神：不要把问题带回来，请带着解决方法踏进门。团队战略：我们旨在推广以让广大的学生消费群体享受到家庭般的温暖，营造出家庭的氛围。我们团队的组建顺应了政府扶持
18、大学生创业的政策，并且在此行业并无先例，我们是第一个吃螃蟹的人，既有机遇也有挑战。公司组织架构为了保证整个团队的高效运转，便于集中管理，统一指挥，更好的实现目标，我们团队采用优势互补式组织结构。我们团队的成员拥有电子商务，会计电算化，市场营销等专业的大学生，并且有专业的指导老师负责。熟悉市场，在各自的领域具有扎实的专业基础和丰富的实践经验，在管理、财务、营销、形象策划等方面既能独挡一面，又能充分合作。鉴于以上的设想，我们团队应运而生，现如今漳州大学城附近的餐饮业发展如日中天，但却没有一家店的内容是将“食物”和“家”结合在一起，于是这成为了我们悠聚小屋最大的特点，我们团队以“温馨的家”为主题，创
19、造一个以大学生为主要消费群体的悠聚小屋。以全新的想法和布置为大学生的课余生活增添一种选择方式。现今社会政府加强了对大学生创业的政策扶持，对我们悠聚小屋来说是一大优势。悠聚小屋的出现，结合了时代发展的潮流，占据了天时，地利和人和的三大优势，顺应了政府对大学生政策支持的潮流。4、市场分析4.1 市场可行性分析以大学生为主为此我们进行了详细问卷调查以及相对专业的分析。通过调查问卷的方式，我们对漳州职业技术学院、漳州卫校、城市职业学院和闽南师范学院的部分学生进行了 1000 份的调查问卷，回收了 820 份。统计得知高校园区的学生有 795 名同学有参加过各种聚餐，还有 25 个尚未参加过聚餐。从中我
20、们不难看出，市场份额巨大。市场不同情弱者。面对市场竞争激的形式，做好战略规划，一步一个脚印，循序渐进，才能让更好的适应市场的变化，避免大起大落。而目前学校里还不存在类似的实体机构。市场尚属空白。漳州居民及高校学生参加聚餐情况表100102030405060708090第 一 季 度 第 三 季 度高 校 园 区周 边 居 民市 区 居 民4.2 市场需求分析由于悠聚小屋所提供的聚餐服务具有广泛的普及性，可面向全部同学。闽南师范学院、漳州卫校、城市职业学院和学校，共有在校生 5 万多名，每年花在聚会休闲反面上大约 400 元左右那一年共有 2000 万的消费金额。这是相当大的市场。初始阶段我们只要能占有 1/100 甚至是 1/200 的市场份额就能很好的促进今后的发展。一年后我们占领 20%或 30%市场就能实现稳步盈利增长。当然对于学生这个活跃的消费群体，我们在提供良好的服务的同时还会积极寻求新的特色服务，以实现供应多元化。4.3 市场占有率分析开始时同学们对我们悠聚小屋的聚餐服务方式不了解，我们的市场占有率可能会相对比较低一些，然而在经历过我们的服务和在我们的宣传后，大家开始懂得我们的优势和带来的益处，我们的客户会逐渐增多。一直到后面，在大家普遍接受了这种方式之后，我们相信只要有可以成批量的需求，同学们就会想到我们悠聚小屋。我们对此进行了预测。所占学校市场份额比例预测
