1、1年出栏 5000 头特种野猪繁育开发可行性研究报告一、概述临汾市尧都区尧天特种野猪养殖场位于尧都区大阳镇帝庄村，是全省唯一的特种野猪繁育基地，填补了我省在野猪繁育开发方面的空白，由法人伊永健独资兴建。本繁殖场与浮山接壤，南连襄汾、北靠洪洞；总面积 150 万平方米（约 2250 亩） ，八道梁十条沟，纵横东西，初春桃花遍野，秋季硕果飘香。沟深林密，内有天然泉眼，可供 4 寸泵 24 小时使用，并且水质清纯，各项指标高于人畜用水指标，是特种野猪繁育的理想场所。周边 20 公里内无任何企业，植被原始无任何人为改造，与南同蒲铁路和 309 国道公路相接，交通较为便利，水、电供应充足，移动、联通网络
2、覆盖，自然条件优越。1-1 项目背景、技术开发状况及生产规模2000 年，本场法人伊永健斥巨资对东北野猪繁育进行考察研究，并购买猪种亲自试验。7 年来他先后参加了全国性野猪繁育培训 16次，并发表了自己独特见解，受到辽宁、山西农科院专家的好评。多年来，他认真钻研饲养管理技术，并结合临汾实际进行实践，取得良好效益，他潜心研究积累了一套行之有效的管理饲养经验，并掌握了核心关键技术，自 2001 年2007 年期间投资 1000 余万元2兴建本繁殖场，现有职工 62 人，其中专业技术人员 8 名，2006 年被临汾市农业产业领导组评定为农业调产龙头企业。2007 年实有资产达到 1602 万元，现注
3、册资金 280 万元。特种野猪是以纯种野山猪为父本，以杜洛克等伏种猪为母本进行杂交，经过多次培育、驯化，是基因较稳定的一种特种野猪。它表现出了特强的杂交优势，既保持了野山猪瘦肉率高、肉质鲜嫩、抗病力强和适应性广的优势，又稳定了杜洛克猪瘦肉率高、生长快、饲料利用率高、繁殖力强、性情温驯和好饲养的特点，并克服了野山猪体形小、生长慢、繁殖力低，产仔少的缺陷。目前，特种野猪养殖在当前已列为国家科技部星火计划的推广项目，随着市场需求的扩大，养殖特种野猪将成为农民脱贫致富的一个好项目。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，特种野猪肉又具保健和可口之功能，国际市场需求量增加，为此，特种野猪肉有野味、保健、
4、出口创汇三大优势。通过特种野猪及家猪各方面性能的比较，特种野猪有以下独特优势。（1）常年发情，每胎 8-12 个，半成品特种野猪 9-12 个月后可长到 75 公斤左右。（2）抗病能力强：只要做好特种野猪的防疫，一般不易得病。3（3）耐粗饲：饲料来源广泛，如青草、树根、南瓜、红薯、苜蓿等等，价格便宜，饲养成本是家猪的 30%-35%。（4）肉质好：肉质鲜嫩，风味独特，野味浓郁，具有保健作用。近年来，随着我国综合国力增强，人均收入增加，经济平稳增长，口感佳又具有绿色环保、保健作用的特种野猪肉，深受广大居民欢迎。在这样大好的形势下，法人伊永健结合自身经验，大胆从东北引进野生野猪，从上海引进优质杜洛
5、克，利用杂交优势培育特种野猪。即符合当地实际情况，又为当地农民增收创造了条件，根据当前国际国内市场供求情况，前景十分广阔，并有着无限美好的发展前景。1-2 特种野猪的发展趋势及国内外发展前景目前，本养殖场现有野猪种猪 230 余头，野猪寿命达 20 年，年繁育纯种野猪在 1000 头以上。本养殖场培育一头野猪的成本在15000 元左右，可带动 12 个繁育场。按照当前发展趋势，年可繁育特种野猪 50007000 头。培育一头特种野猪成本价为 1350 元，养殖利润为 500 元，繁育场利润达 900 元。按目前生产规模年出栏5000 头计，可解决农村剩余劳动力 500 名以上，直接或间接增加农
6、民收入 1000 多万元。特种野猪开发繁育目前在我省是一项空白，由于特种野猪肉质4既具特殊美味，又具食疗作用，还有较高经济效益，市场需求火爆，发展潜力巨大。特种野猪肉质鲜嫩营养平衡，脂肪低，既具香味、野味浓郁的优势，又具口感佳的特点，而皮、毛、骨、血、心、肝、肚、肠经济价值更是普通家猪的数十倍，培育一头商品型特种野猪效益可达 900 元以上。根据当前国内肉制品价格普遍抬升的实际，利润空间将还有升高。本养殖场根据野猪的繁育条件，已投付资金1600 余万元。目前各项配套设施已经全部配齐，猪舍、防疫疫苗、饲料加工厂等应有尽有。2200 余亩的山林沟坡中的野草、树根是纯种野猪的天然食料，适合其生长发育
7、。特种野猪猪肉及其辅助产品皮、毛、骨、血、胆、心、肝、肚肠、舌自进入市场以来，深受客户的喜爱和好评，市场供不应求。本市的绿苑、五洲、金大都、黄河、红楼等大酒店一直要求与本养殖场签订野猪肉供货合同，但由于现在规模较小不能满足需求而未与之签约。特种野猪肉及其副产品进入广州、深圳、北京等地后，前来商谈定货者很多，但由于怕满足不了客户需求而没有签订合同。按照中央关于建设社会主义新农村，增加农民收入的指示精神，国家出台对“三农”的优惠政策，特别是 2007 年 3 月 17 日温家宝总理在十届人代会上指出的“大力推进农业产业化经营，支持龙头企业发展，壮大县域经济，拓宽农民就业增收渠道”的具体要求，本养殖
8、场坚持“为养殖户服务就是公司职责，使养殖户赚钱就是公司5目的，只有养殖户赚钱公司才能发展，使养殖户增多公司才能壮大”的发展思路，采用“公司+农户”的经营手段，凭技能、凭实力、凭核心技术，确保无风险，就是有风险由公司自身承担，达到确保农民增收的目的。1-3 特种野猪的特色和优势特种野猪抗病力强，繁殖能力强，由于存在“三天” ，既天生、吃天草（野草） 、喝天水（阳水）的优势和在特定条件下才能养殖的局限。野猪肉香味浓郁，特色独具（野味） ，瘦肉率高，脂肪低，并且内含亚油酸（C18-2） ，是目前科学界公认的唯一的对人体最重要和必须的脂肪酸，对滋润皮肤、生长发育，特别是治疗冠心病、降血脂等有着明显效果
9、。副产品食疗和医药用途广大，效益较高。随着广大城乡居民生活水平的提高，特别是饮食结构调整之后，对环保绿色健康食品要求水准的增强，特种野猪肉成为首选。野猪肉当前市场火爆，广州、深圳、北京每公斤售价达 60-80 元，备受青睐，并且供不应求，我市各大酒店已与本公司有业务往来。1-4 项目的生产规模根据现有生产设施，本项目年出栏商品特种野猪 5000 头，年实现效益 500 万元。1-5 企业实施该项目的优势中央政策优惠，市、区政府支持，发展环境宽松。2006 年本公6司被市农业调产办公室确定为全市农业调产龙头企业，并把本场作为全市的重点扶持对象。原料来源充足，野猪主食的野草、草根、红薯、南瓜、苜蓿
10、、玉米、秸杆等来源广泛，而且价廉量足。市场需求大，野生猪肉深受城乡居民喜爱，它的实用价值、药用价值已被实践证明。当地劳动力资源丰富，可解决部分农民就业和增收问题。本公司已掌握了特种野猪配料的核心技术，特别是饲料配方安全、科学、有效。二、技术可行性分析2-1 项目实施的技术支持体系及技术路线近年来，各级政府加大了对动物疫情监测、测报及检疫、防疫体系的投资，市、区、乡（镇） 、村四级防疫体系健全。项目实施区位于尧都区，是市委、市政府所在地，市畜牧兽医局建有疫病检测中心两个，区畜牧局建有疫情测报站一个，畜牧兽医中心站 8 个，村村设有防疫员，邻近的洪洞县建有国家级动物疫情检测站，随时开展抗体检测、细
11、菌培养、药敏试验等项目的服务，为项目的实施提供了强有力的防疫保障。实施单位与市、区畜牧兽医局有紧密的业务联系，聘请其技术人员作为技术顾问，为项目的实施提供良好的技术支持。7技术路线：引进东北的优种野猪驯化与普通优种猪杂交形成特种野猪2-2 特种野猪的养殖生产流程优质特种野猪 优种杜洛克杂交形成特种野猪经过 12 个月的饲养农户农户农户农户成年特种野猪投 入养殖 9-12 个月优质特种野猪杂 交优质特种野猪经过 2 个月饲养半成品优质特种野猪野野在本养殖场养殖养殖 9-12 月82-3 特种野猪的饲养及管理特种野猪是以纯种野山猪为父本。为避免近亲繁镇，从吉林、辽宁、浙江、安徽等地进购，以杜洛克、
12、长白、十格尔及本地优良黑毛色猪为母本进行杂交。经过多次培育、驯化、基因稳定的一种野猪。它即吸纳了野猪的优势，又具有杜洛克的特点，达到了生长快，体形大，肉质鲜的特点。野猪再与特种野猪进行二次杂交，所繁育的优质特种野猪具备 70%以上的野猪的生理特性，这样的优质特种野猪才让养殖户进行养殖。猪场布局管理区、生活区、生产区三分开。设隔离舍、焚尸塔（窖） 、兽医室、配种舍和种猪测定舍等，并搞好绿化工作。猪舍建设猪舍座北朝南，采用半敞开单列式。种公猪舍、种母猪舍、产仔舍、保育舍面积每栏 6，室外运动场 6，后走道宽 1.2m，猪舍隔墙高 1.2m-1.5m，自动饮水器安装在运动场，室栏舍和运动场地面坡度
13、2%。管理规程公司回收集中屠宰市 场9（1）分群饲养，分群管理。（2）种猪场按流水线专业化配置。饲养人员按流水线分工。（3）建立健全生产档案及管理制度。（4）搞好冬季防寒保温、夏季防暑降温工作。（5）做到每餐饲喂三检查：查精神、查食欲、查粪便，及时发现疾病，及时治疗。饲料配方中 成 猪 辅 加 配 料 ： 玉 米 粉 、 麦 麸 、 碘 盐 、 豆 渣 、 三 七 糠 等 。商 品 猪 辅 加 配 料 ： 玉 米 粉 、 麦 麸 、 碘 盐 、 豆 渣 、 苜 蓿 等 。疫病防治（1）防疫设施设有双重消毒门卫。（2）大门设车辆消毒池和人员消毒药液池。配消毒液洗手盆和擦手毛巾。（3）生产区设有消
14、毒门卫室、装消毒紫外线灯 3 盏（室顶灯和左右壁灯） ；设人员消毒药液池、配消毒药液洗手盆和擦手毛巾；设专用更衣柜和更鞋柜。（4）猪场内部分设不交叉的污道和净道。（5）兽医室、解剖室、焚尸塔（窖） 、隔离舍设在饲养区的下风向或偏风向，与生产猪舍保持一定距离。（6）配备疫病防治的常用药品、疫苗、诊疗器械和消毒用具。（7）建立医疗档案，及时填写医疗文书资料。（8）定期进行猪群检疫和疫情分析，随时掌握疫情动向。10（9）对引进种猪进行隔离检疫，严格按照引种程序实施。（10）发生疫病时，按照中华人民共和国动物防疫法 、 中华人民共和国动物防疫法办法和 GB/T11823 规定上报疫情。组织扑疫，隔离病
15、猪。全群检疫，严密消毒，迅速控制和扑灭疫情。2-4 特种野猪的肉质及辅助产品高于同类产品特种野猪有纯种野猪 75%的基因，肉质与普通商品猪肉相比优势明显，主要表现在瘦肉多、纤维多、肉质鲜、含人体需要的元素多，特别是白蛋白，成本价格显高，但销售价格更好，在国内的沿海城市及香港、澳门深者青睐。2-5 本企业实施该项目中的优势1、纯种野猪未经驯化难于与普通家猪杂交，驯化是关键技术。本养殖场通过七年时间的繁育已经培育出能够适合当地环境条件，并且已经驯化的纯种野猪 200 余头，已有强有力地野猪资源。2、完全把握了纯种野猪的繁育和特种野猪繁育的管理饲养、疾病防治技术。3、有一批业务技术骨干。4、所选择的繁育基地环境条件优越。三、项目成熟程度3-1 经过 6 年小数量繁育成功试验，取得了巨大成功，扩大规模是本场的选择，也是市场的需求。经过试验，特种野猪适合在当地养殖。自 2005 年特种野猪进入临汾市场后，价格在 3040 元/斤，经加工后深受食客厚爱。3-2 公司 +农户经过多年实践，既符合当地实际，又受到农户
