1、名词解释:土地:是泛指地球陆地表层,是由土壤、植被、岩石及地表水和地下水等诸多要素组成的自然综合体,它是自然历史的产物。劳动力:是指具有劳动能力的人口。畜牧业劳动力:是指具有从事畜牧业生产经营能力的人资本:指畜牧业生产和流通过程中所占用的物质资料及劳动力的价值形式和货币表现。科学技术:技术是人类在认识自然和改造自然的反复实践中积累起来的经验和知识。科学是认识世界的范畴,技术改造世界的手段。科学是技术的基础,技术是科学的物化。畜牧业生产-3 个绝对地租:是农业劳动者所创造的农产品价值超过生产价格的余额。地价=地租/利息率。是指为购买土地而支付的、用货币表示的交换价值,是土地未来地租的资本化。 畜
2、牧业:将已被人类驯化的动物通过人工饲养的方式,利用其生理机能,将植物性产品转化为动物性产品的产业畜牧业经济:从宏观上研究畜牧业的生产、交换、消费、分配等方面的经济活动和经济关系批发商:指为进一步转售而进行批量买卖的中间商处于畜产品流通的中间环节零售商:指向最终消费者销售畜产品和提供服务的中间商。处于畜产品流通的最终环节,同时又为生产者和批发商传递市场信息。商店零售:百货商场、超级市场、专营商店、连锁商店等非商店零售:销售商、个体售货、网上售货等代理商: 指接受生产者或经营者的委托,负责寻找货源或客户,从中收取佣金或代理费的中间商。经纪人:交易双方的中介人,协助专卖双方进行谈判,促其成交,从中收
3、取佣金。独家代理商:在一定的时间内,在特定的市场范围对某种畜产品的销售取得独家代理权的代理商销售代理商:负责代理销售生产者的全部产品,不受地区限制,有一定的售价决定权。进出口商: 在国际上进行畜产品贸易的中间商级差地租:等量的资本投入到条件不同的土地上,或者不同的资本投入到同一块土地上而产生的超额利润。1影响劳动生产力的因素:1 劳动者的平均熟练程度 2 科学技术的发达程度3 生产过程的组织和管理 4 生产资料的规模和效能提高劳动生产率的途径:1 通过教育和培训提高从业人员的素质 2 不断改进生产者的物质技术装备3 提高劳动者的科技水平和劳动熟练程度 4 采用政策和措施,调动从业者的积极性 5
4、将利用自然资源与改造自然资源相结合2影响畜产品的需求的因素:1 消费者的收入水平 2 商品本身的价格 3 替代品与互补品的价格4 人口数量和结构 5 消费者偏好 6 文化习俗3影响畜产品的消费的因素:1 收入增长是影响畜产品需求增长的最主要因素 2 人口增长是畜产品消费需求增长的基本动因 3 城市化进程是畜产品消费需求增长的新动因4 消费群差异是影响畜产品消费的重要因素 5 疫情和伪劣产品也是不可忽视的因素4绝对地租与级差地租区别绝对地租:是农业劳动者所创造的农产品价值超过生产价格的余额。级差地租:等量的资本投入到条件不同的土地上,或者不同的资本投入到同一块土地上而产生的超额利润。5绝对优势与
5、相对优势区别绝对优势:如果一个国家能比其他国家更廉价地生产某种产品,这个国家对该产品的生产就有绝对优势。一个国家应该专门生产本国有绝对优势的产品,然后将其剩余产品出口。如果一个国家生产所有的产品都有绝对优势,那么该国根本不用进行国际贸易。相对优势:一国在两种商品生产上较另一国均处于绝对劣势,但只要处于劣势的国家在两种商品生产上劣势的程度不同,处于优势的国家在两种商品生产上优势的程度不同,则处于劣势的国家在劣势较轻的商品生产方面具有比较优势,处于优势的国家则在优势较大的商品生产方面具有比较优势。6比较优势的原理一国在两种商品生产上较另一国均处于绝对劣势,但只要处于劣势的国家在两种商品生产上劣势的
6、程度不同,处于优势的国家在两种商品生产上优势的程度不同,则处于劣势的国家在劣势较轻的商品生产方面具有比较优势,处于优势的国家则在优势较大的商品生产方面具有比较优势,即每个国家都应根据“两利相权取其重,两弊相权取其轻”的原则,集中生产并出口其具有“比较优势”的产品,进口其具有“比较劣势”的产品,从而获得比较利益。这就是比较优势原理7供求规律在自由竞争的市场上,存在着大量的商品生产者和消费者。当某种商品的需求大于供给时,该商品的市场价格就会上升,从而导致该商品的购买量减少;相反,当某种商品的需求小于供给时,该商品的价格就会下降,从而吸引更多的消费者购买该商品。这种供求的变化一直持续到市场出清状态时
7、为止。8我国畜产品国际竞争力的制约因素1 品种因素:我国畜禽良种覆盖率较低。除生猪达到 90%外,肉用羊和肉用牛只有 55%和 30%。而且,我国至今仍没有培育出属于自己的专门化肉用牛羊品种。 2 加工因素:我国畜产品的加工转化率中肉类仅为 3%4%,奶在 10%左右,而禽蛋转化率不到 l%。发达国家畜禽肉转化为肉制品的比例一般为 30%40% ,有的国家甚至高达 70%,奶转化为乳制品的比例高达 80%,蛋转化为蛋制品的比例已达 40%以上。 3 卫生安全因素:我国卫生检验检疫法规标准不健全,标准低、数量少、涉及范围小,与发达国家存在很大差距,一些发达国家也就以此为借口禁止或限制我国动物产品
8、的出口9边际平衡的原理实际计算时,最佳投入水平即不是总产量最大点,也不是边际产量或平均产量最大点,而是边际收益能够补偿边际费用的那一点。这一关系式称作边际平衡原理,它能够指导人们正确确定资源要素投入的最大限度,以谋取最大的经济效益。10最佳经营规模的确定畜牧业的生产规模除了科技水平、场区环境、生产手段等影响因素外,更直接的受固定成本、变动成本、产品价格及产量等因素的影响。因此必须根据这些因素确定最佳经营规模。最佳经营规模的确定一般采用盈亏平衡点分析法,又叫量本利分析法或保本点分析法。这种分析法将总成本(TC)划分为固定成本( FC)和变动成本(VC)总收益和总成本都有随规模的扩大而上升的趋势。
9、生产的初期,总成本高于总收益,企业不盈利。随着规模的扩大,总收益等于总成本(达到盈亏平衡点) ,此后企业开始盈利。yxYPX畜牧业生产企业应在盈亏平衡的基础上扩大规模,以达到盈利的目的。11Why 科技进步是现代畜牧业发展的决定因素1 可提高畜牧业的劳动生产率 2 可改善资源状况,优化资源配置 3 可以大大地提高畜产品的产量和品质 4 开发新品种,为畜牧业发展创新无限广阔的空间12畜产品的加工与销售畜产品的加工就是运用物理、化学或生物的方法,对畜牧业生产部门所提供的初级畜产品进行复合性再制,以充分挖掘或提高其使用价值的工业生产活动。畜产品加工作为畜牧业的后续环节,是开拓畜产品市场、创造畜产品需
10、求、扩大畜产品销路、增加畜产品产值的重要手段。畜产品销售是指畜产品的半成品、产成品、代制品通过市场交换,完成其价值和使用价值的一种经济活动。13畜产品的分配与消费畜牧业分配指在我国现阶段,实行以劳动所得为主和按生产要素相结合的分配制度。广义:生产消费和生活消费 狭义:多指个人消费品的消费, 即生活消费14畜牧业资金的重点投资方式1 人工草场建设和天然草场改良 2 规模化、专业化、集约化经营3 畜牧业科技进步和科技推广 4 畜产品质量监控体系建设5 畜牧业保障体系建设 6 畜牧业基础设施建设 7 对贫困农牧户的扶持和照顾15 影响畜产品需求的因素:1、消费者的收入水平 2、商品本身的价格 3、替
11、 代品与互补品的价格 4、人口数量和结构 5、消费者偏好 6、文化习俗16 畜产品市场波动1、季节性波动:是由生产对象的生命周期决定的,由此产生了供给、需求、价格三个方面的季节性。2、偶然性波动:由偶发的外界因素如自然灾害、疾病、战争等所致。3、周期性波动:由于畜产品的供给对价格反应不灵敏,总会产生时滞效应所致。周期性波动的类型:1、收敛性波动:波动幅度随着时间的推进而变得越来越小的周期波动。收敛性波动的最终结果是达到均衡,收敛性波动出现的条件是供给曲线比需求曲线陡峭,即|Es|Ed|3、循环性波动:波动幅度随着时间的推进不发生变化的周期性波动。循环性波动的最终结果是也达不到均衡,循环性波动出
12、现的条件是供给曲线与需求曲线陡峭程度相同,即|Es|Ed|17 畜牧业的特点1 是以第一性生产为基础的第二性生产 2 是自然再生产和经济再生产相交织的生产3 生产对象是有生命的个体,生产周期长 4 面临双重风险:自然风险和市场风险一 我国畜牧业的区域布局: 农区畜牧业、牧区畜牧业、半农半牧区畜牧业、城市郊区畜牧业1、农区畜牧业 包括东北、华北、长江中下游平原和珠江三角洲等地,畜禽有猪、牛、羊和各种家禽,以舍饲料为主,是我国畜产品的主要产地。北方农区畜牧业: 包括东北三省、山东、山西全部,河北、陕西、甘肃、河南大部,内蒙的河套平原,江苏、安徽两省淮河以北地区。该区种植业以旱作为主,可为畜牧业提供
13、大量的饲料,畜种以猪、牛、羊和家禽较多南方农区畜牧业: 包括湖南、湖北、广东、广西、浙江、福建、贵州,台湾以及安徽、江苏、云南、四川的大部,河南、陕西南部部分地区。该区饲料来源丰富且充足,畜种以猪、牛、羊和家禽为主。2、牧区畜牧业 全国有 12 个省区 119 个县属牧区畜牧业,面积较大的有内蒙、新疆、青海、西藏、四川。主要以绵、山羊,牛,马和骆驼为主。蒙新高原干旱牧区: 包括内蒙北部、南部和新疆的全部及甘肃的部分地区,该区以放牧为主,主要放牧绵羊、山羊、牛、马、骆驼等,在全国具有举足轻重的地位。青藏高原高寒牧区: 包括西藏全部、青海大部、四川西部、云南西北部、甘肃南部等,畜种主要有适应高寒能
14、力较强的牦牛、藏绵羊、藏山头等。该区天然草场丰富,人口稀少,畜牧业经营比较粗放3、半农半牧区畜牧业 该区介于农区与牧区之间,从大兴安岭斜向内蒙古高原的南侧,黄土高原,再斜向青藏高原东侧。既有一定的天然草场,又有相当数量的耕地,因而该区的畜禽种类较多4、城市郊区畜牧业 是伴随城市经济的发展,从农区畜牧业分化而来,采取集约化饲养的方式,主要饲养奶牛、鸡和猪,为城市提供新鲜的肉、蛋、奶等畜产品。12、三个阶段总产量、边际产量:边际产量为正,总产量增加;边际产量为负,总产量减少;际产量为零,总产量达到最大。边际产量递增,总产量增加的速度递增;边际产量达到最高点后,边际产量递减,总产量增加的速度递减。边
15、际产量、平均产量:边际产量增加,平均产量也增加;边际产量大于平均产量时,平均产量不断增加,但增加的速度小于边际产量。当平均产量达到最高点时,平均产量等于边际产量,此后,两条曲线同时下降,但边际产量曲线下降的速度快于平均产量;边际产量为零时,平均产量仍为正。根据以上总产量、边际产量、平均产量三者的关系,将生产函数划分为三个阶段。3 个阶段如何投资第一阶段:每增加投入一定量的生产要素,平均产量上升,总产量上升。此阶段生产要素投入尽可能达到最大报酬点(B 点) ,若停留在该阶段的任何一点都是不经济的。第二阶段:每增加投入一定量的生产要素,都可以使总产量有一定的增加,为了生产更多的产品,尽可能投入到总产量的最大点(C 点) 。此阶段称为合理生产阶段。第三阶段:自 C 点以后,边际产量小于零,平均产量和总产量均在不断下降,若继续投入,则是不经济的。此阶段为不合理生产阶段。