1、1奶果汁店创业计划书2目录第一章 计划摘要-3第二章 企业介绍一、宗旨-5二、公司简介-5三、公司战略-5四、技术-6五、公司管理-6六、场地与设施-6第三章 行业分析一、市场介绍-7二、目标市场-7三、顾客购买准则-8第四章 产品（服务）介绍一、产品品种规划-8二、研究与开发-9三、未来产品-9四、生产与储放-14五、包装-14六、实施阶段-14七、服务与承诺-14第五章 人员及组织结构-15第六章 市场预测-15第七章 营销策略-16第八章 制造计划-17第九章 财务规划一、财务汇总-18二、财务年度报表-18三、资金需求-18四、现金流量表-19第十章 风险控制-19第十一章 总结-19
2、3第一章 计划摘要宗旨和商业模式本店的宗旨是成为大学城第一店。本店是一家处于创业阶段的店面。奶果汁店的法定经营形式是独资。本店生产各类的果汁以及混合果汁，另外还有水果酸奶和水果沙拉。现在奶果汁店处在需要起步的状态下。为实施我们的计划，我们需要 3 万到 4 万元的贷款用于店面的租金以及装修还有设备的购买。我们的产品和服务：奶果汁店目前提供 30 余种产品，包括各类果汁以及混合果汁还有水果酸奶和水果沙拉等。我们的主导产品包括各类的果汁。总体说来，我们现在的生产发展阶段。我们的果汁及奶茶是独一无二的，因为他们的产品主要是奶茶以及饮料，并非果汁。另外，我们有市场优势，原因是我们拥有比较好的店面位置，
3、因为我们的位置在街头的一端，而他们两家店则是在街头令一端，并且是相邻，4如此他们的竞争则是更加激烈。市场定位（目标市场）：我们把我们的市场定位在逛街的学生们。根据市场资源，根据资料的调查显示大学城这个市场的销售额大约为1 万元左右一个月；竞争：我们直接与其它奶茶店及果汁店展开竞争。虽然同为饮品行业，但是我们的果汁是有优势的，是他们所没有的。管理：店面将由我们自行进行管理，同时我们还会聘请两人进行产品的制作以及做其他工作。资金需求：我们正在寻求 3 到 4 万元的贷款资金支持，这笔资金用于租用店面、购买设备以及装修店面。我们采用利润分红等方法，在 1 年之内偿还这笔贷款。销售汇总：财务预计：明
4、年 后 年 第 三 年 第 四 年 第 五 年销 售 额 ：毛 利税 前 利 润在 1 年内我们将偿还资金，方法是利润分配。我们希望能在 2014 年 6 月实现这一计划。5第二章 企业介绍一、宗旨（任务）我们的目标是将店面发展成为大学城学生街第一饮品店。为实现我们的目标，奶果汁店需要 2 万元到 3 万元的贷款投资。二、公司简介奶果汁店，出售各种口味不一的鲜榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于大学城学生街。本店是一个专有独资店。我们店位于大学城学生街街头，店面面积约为三十平方米。本店的生产能力大约一天80 杯到 150 杯之间。当然在市场有需求的情况下，我们将会增大我们的生产能力，如果我们
5、每月扩大 1500 杯能力，我们还需另增一些设备以及人员。有了资金后，我们可望在一周内能使该设施足以满足公司的需要。三、公司战略学生街饮品市场形式相对比较复杂，我们的鲜榨果汁产品在饮品行业未来两年内的状况是还是比较有前景的。鲜榨果汁的优势在于新鲜、健康、口味天然。所以我们的产品在饮品市场的竞争中可以有着比较好的机会。奶果汁店的市场战略便是以鲜榨果汁为主导产品，配6合水果酸奶以及水果沙拉，为消费者提供令人满意的多种口味的产品。四、技术我们的鲜榨果汁会加一些我们自作的一些秘制调料，主要是用于调和水果之间的味道差异以及增加水果的甜度，毕竟有些果汁虽然味道很好，但是甜度会偏于无味或者是酸。另外我们在不
6、断地加强研发，制作出令消费者满意的独特口味的调味剂。五、公司管理管理队伍状况：奶果汁店拥有着明确的分工制度，店长负责收银以及原材料采购。服务人员则负责水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人员则是专门制作产品。六、场地与设施我们的奶果汁店位于新乡红旗区学生街。这个场地为当前的生产和扩建提供必要的空间，它可以满足未来两年的发展需要。我们目前的生产能力是每月3000 杯到 4000 杯。如果我们能将生产能力提高到每月 6000 杯的话，还需7要增加设备和人员。第三章 行业分析一、市场介绍我们在饮品行业参与竞争，根据资料来源，该市场的投入相对比较不稳定，金额大约在 3-4 万元之间。主要用于店面装修以
7、及设备的采购和租金。我们相信，这个领域未来主要趋势是产品的口味独特以及美味。我们希望市场中的竞争局面应是相对稳定。影响这种变革的主要原因是竞争压力比较大，并且利润相对稳定，不是很高，所以想要继续在这行业投入的人相对不多。我们的市场定位是发展鲜榨果汁。在过去的几年中，在大学城学生街并无此类店面的存在。另外最有发展前景的是我们推出的水果酸奶以及水果沙拉。我们店面由于所处位置比较好，处于学生街的街口，由于行走的路程比较远，饮品能够起到解渴的作用，所以市场前景比较好。二、目标市场我们的市场定位确定为鲜榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。当前我们产品的典型客户是为了解渴、休闲饮品的人。我们可以激发他们购买我们
8、产品的激情，原因是我们的产品比较自然、健康、口味醇厚。这些信息是我们从客户的8反映览了解到的。同时我们还感到，我们的顾客发现我们的产品不断创新、以及产品的质量使我们的产品立于不败之地。目前来讲，我们的劣势在于水果酸奶和水果沙拉的饮用比较不方便，可能会导致产品的销售量会降低。三、顾客的购买准则目前购买本公司产品最典型的顾客是在逛街中为了解渴的人，当然也有很多习惯性购买的人群，因为他们认为我们的产品健康、美味。我们针对消费者的需求制定了相对的宣传手段，从而增加消费者的购买欲望。第四章 产品介绍奶果汁店出售下列产品：价格均在 5 到 8 元之间（水果价格之间的差异）1、各种口味的鲜榨果汁。2、各类水
9、果酸奶。3、各类水果沙拉。4、各种水果牛奶果汁。目前，我们的鲜榨果汁正处在发展阶段。初期我们鲜榨各类单纯的果汁，此后我们进行了多次的实验以及改良和设计。我们的产品也越来越多了，口味也越来越符合大众的需求。一、产品品种规划9我们产品的品种已经得到很好的规划。主导产品便是我们的鲜榨果汁。这也是顾客需求最大的一块了，符合了顾客的追求健康饮品的需求。另外还有水果酸奶以及水果沙拉，由于这两块的饮用比较不方便，不大适宜走动时饮用，所以有待进一步的开发和设计。二、研究与开发我们的研究与开发业务是自行进行的，另外我们还有去参加一些培训机构，充分了解顾客的需求。我们通过市场的调查来实现新产品的开发，开发出了多种
10、口味的饮品。我们在研发的投入是比较高的，目的就是争取研发出多种口味的产品来吸引新老顾客。当然我们的研发是比较简单，并且我们的研发成果投入和撤出都是比较简单的。低风险使我们敢于大量地进行尝试。三、未来产品为适应市场需求，我们计划扩大鲜榨果汁的种类，包括多种口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我们已确定最主要更新换代的产品包括水果沙拉和水果酸奶，这两类产品正是适应现行大学生尤其是女大学生的需求。这两类产品不仅口感好，而且有利于健康。下面10简单了解一下（这只是一部分）：1）玫瑰奶茶原料：红茶一包、玫瑰花 5 克、蜂蜜适量、牛奶适量。做法：1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。2.当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。3.最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶2）香蕉奶茶做法：将香蕉切片，宽约 4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。留意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。3）坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占 20%的牛奶。
