1、食堂情况说明由于近一段时间海恒公司食堂，不断有工人反映饭菜质量有所下降，后勤部领导，包括我们具体抓食堂的工作人员都非常重视，时常召集食堂承包人开会，把群众意见反馈给他们，帮他们一起想办法，解决食堂实际问题，引导他们怎样把食堂搞好，比如怎样减少采购成本，提高菜肴质量，同时也采取了一些监督措施，让食堂承包人每天必须要报送采购明细表，对食堂每天用料进行核算、检查，虽然说也取得了一些成效，但效果还不是很好，工人反映很强烈，我现将 2008 年 3 月、4 月统计结果公布如下（附表：餐费申核表）：食堂每天销售额减食堂每天报送采购单总支出减工人工资为食堂总利润。1、3 月份实际销售额 49212 元减每天
2、报送单总支出 37236.5 元，利润为 11975.元，减人工工资？等于食堂总利润。2、4 月份实际销售额 49856 元减每天报送单总支出 37066.5 元，利润为 12789.5 元，人工工资？等于食堂总利润。希有关领导提出有关意见。后勤部2008-5-9食堂承包人情况简介牧业餐饮，承包人：张文军，姜堰市人，现承包牧校技术学院第三食堂，提供教职员工及学生贰仟余人的一日三餐，另外承包了学校食堂的小餐厅，供应师生、学校的来客招待。还承包中百一店食堂（原中百一店供餐有海陵快餐、雪梅快餐、牧业餐饮） ，现经过几个月的实践，海陵快餐、雪梅快餐出现亏本，先后退出，中百一店一千多人就餐，也由牧业餐饮
3、一家承担。经过我们调查走访，满意率达到 70%以上。我们也实地考察了牧校食堂的洗碗间、仓库、操作间等都井井有条，无论在卫生条件上和管理上都符合市卫生局要求，也曾多次得到市卫生局、学校领导好评。食堂情况说明由于近一段时间海恒公司食堂，不断有工人反映饭菜质量有所下降，后勤部领导，包括我们具体抓食堂的工作人员都非常重视，时常召集食堂承包人开会，把群众意见反馈给他们，帮他们一起想办法，解决食堂实际问题，引导他们怎样把食堂搞好，比如怎样减少采购成本，提高菜肴质量，同时也采取了一些监督措施，让食堂承包人每天必须要报送采购明细表，对食堂每天用料进行核算、检查，虽然说也取得了一些成效，但效果还不是很好，工人反映很强烈，我现将 2010 年 6 月统计结果公布如下（附表：餐费申核表）：食堂每天销售额减食堂每天报送采购单总支出减工人工资为食堂总利润。1、6 月份实际销售额 45507 元减每天报送单总支出 37922 元，利润为 7585 元，减人工工资？等于食堂总利润。2 希有关领导提出有关意见。后勤部2008-5-9
