1、9.1 人体需要的主要营养 （第 2 课时）教学目标 知识目标1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标：加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。情感目标：1、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。课前准备教师：轻松愉快的音乐学生：自带一种自己常吃的食物（以小组为单位，小组成员带不同种类的食物）教学方法：合作探究教学过程活动一：小组课前展示（一）导入新课我们可以通过查看
2、食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。 （2）新课教学活动二： 自主学习实验：（1）以小组为单位设计实验方案，验证食物中含有蛋白质、糖类、脂肪。（2）将你设计的实验方案与书中的实验方案进行比较，选择你认为最好的方案进行实验。（3）总结探究的一般过程，分析出现误差的原因。（4）填写实验报告过度：人体生长发育和进行各项生命活动都需要蛋白质、糖类、脂肪等营养物质，阅读课文 22 页展示：富含糖类、蛋白质、脂肪的食物活动三：合作探究讨论：（1）人体摄取的营养物质最终作用在人体的什么结构上？（2）细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系？（3）糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？（4）列出表格比较三种营养物质的主要作用和主要食物来源总结:小组为单位学习了什么？练习反馈：板书设计第一节人体需要的营养物质（2）一食物中含有1、蛋白质:面筋2、脂肪:油迹3、淀粉:遇碘变蓝
