1、员 工 的 的 修 养员工修养是员工素质的重要组成部分，也是酒店文化内核的重要组成部分，是酒店文化表现最见功夫的一个重要方面。员工素质的好差，直接影响着酒店的经营管理、服务水准，也就是影响着酒店的形象和口碑。因此，培养和造就一大批修养好的员工队伍，是酒店经营管理取得成功的重要条件。员工修养，是员工（包括高级行政管理人员） ，在经营管理、服务活动和日常生活中，所具有的内涵和外在的表现。内涵主要表现在：知识和知识结构、思想、文化等到方面的水平；外在方面，主要表现在：待人处事的作风，态度和方式方法。一、 有关知识和知识结构知识是是内涵很广的一个概念在宇宙间，在物质世界中，知识是在不断地发展和进化的，
2、知识在分类越来越经细。一个人不可能将所有的知识包涵，但可使自己的知识不断地丰富。一个人只有有了丰富的知识，他工作起来、生活起来，才会自如，才能够自信。人说“知识就是力量”但有了知识而不使用，它就形成不了力量。只有将自己具有的知识运用于自己的实践中去，知识才会变成有价值，知识才能够变成力量。知识的获得要靠学习、实践和积累。学习是一个无止境的过程。人的成长过程，就是一个学习的过程。人从幼儿园到小学、中学、大学。 。 。 。 。 。都是一个学习过程。这主要是向教科书学，向老师学。参加工作后主要是向岗位学，向单位学，向周围的人学，向社会学。通过读、听、访等形式进行学习。在这过程中要做有心人，不放掉身边
3、一些有用的东西，不放掉一切可以学习的机会，要从身边的事例、环境中得到知识的启迪。学习，是知识的主要来源。实践，是检验学习知识成果的重要方面，自己学到的知识，是否能够派上用场。是真才实学，还是虚假知识，通过实践就可以检验出来。当然实践也是增长知识的重要途径，通过实践获得的知识是经得起考验的知识。积累，是使自己知识丰富的主要方式，知识就是靠积累的。人通过学习，通过实践获得了不少的知识，将这些知识积累起来，然后进行整理，经过去伪存真，即将有用的知识保留下来，将不用或暂时不用的去掉，因人脑的知识库不可能将所有的知识都储存下来。知识，是提高和增进人的修养的文化因素。一个人只有具备了一定的文化知识，才能够
4、谈人的修养。试想，一个愚昧无知的人，你要同他谈修养的好差，只能是闹笑话。因此，文化知识是人具备较好修养的基础。二、 养成良好的习惯成（一）养成简洁明快的语言表达技巧 语言，是一个人传达讯息、表达思想感情、理论水平和与人进行交流的重要工具。简洁明快的语言，是指讲话要注意简明扼要，逻辑性强，不讲废话、含糊不清的话、晦涩难懂的话。语言表达的技巧，是指对待不同的人和事，在不同的情况下，必须注意表达的方式方法。语音语调,是指说话时，要把感觉和感情加入讲话中，发展出一种深沉、丰富的语调。如果一个人的声音又高又尖，就要将它降低下来，使它显得柔和而动听。一个人绝对不可能用粗哑和尖锐的声音，把迷人的个性表达出来
5、。因此，一个人必须培养好自己的声音，使它具有韵律，使人听起来悦耳动听。语言是一个人表达个性的重要方法。为此，发挥出既有分量，又令人愉快的说话风格，对一个人的发展十分有利。（二）养成讨人喜欢的性格人的性格是多种多样的，不同性格的人，在与人交往中，往往会产生不同的效果。一个人要想将自己融于人群中，使自己在与人交往中受益，必须养成讨人喜欢的性格。要养成讨人喜欢的性格，首先自己的心情要愉快，让人与你相处时，感到轻松、自然、愉快。而僵硬、拘谨、冷淡的人就不可能溶入团体中，他总是在圈外徘徊。你不知道该怎样接近他，不了解他会做何反应，跟他在一起硬是感到无法轻松自如。在与人交往中，有一项基本特性能使人喜欢你，
6、那就是真心关心和爱护人。养成了这个基本特性，其他的优点也会自然形成。如果一个人不容易与人相处，就要研究或反省一下自己的个性，消除一些自知或不知的缺点。不要以为别人不喜欢自己就是别人的不对，而是要多检讨自己。因自己的劣习是长期养成的，有时“呈现”在别人的面前自己是感觉不到的，只有用科学的态度和高标准的要求，不断地检讨和改正自己的“劣习”才能养成讨人喜欢的性格。这样，才能在与人交往中获益。（三）养成良好的习惯习惯，是一个人在长时间的工作、生活中，逐步形成的一种行为、倾向，或者说社会风尚。习惯的好差，影响着人的修养，人是可以控制和改善自己的习惯的。愈进步、愈开化、愈文明，人愈容易随着社会环境和自己的
7、意思来改变习惯。由于习惯可以透过思想和行动的结合来控制，因此，如果有不良习惯，就应予以化解，变不良习惯为良好习惯。对付不良习惯有如下办法：1、 节制：对不良习惯要能够控制得住自己。2、 宁静：不让一些琐事，意外的事烦恼或干扰自己。3、 沉默：对那些无聊、挑拨是非、影响原则或不实的训斥之词不予理会。4、 秩序：对于工作、生活起居等要有时间观念，做到准时、定时。5、 节俭：对于利人利已的花费可以付出，但不要浪费。6、 果断：应该做的事，义无反顾，绝不可优柔寡断。7、 勤奋：不浪费时间、多做有用的事，不必要、没有意义的事不做。8、 诚恳：思想要纯洁公正、说话要表里如一、言行一致，不做损人利己的事。9
8、、 公正：不文过饰非，不陷害冤枉好人，不回避自己分内的职责。10、 宽厚：避免偏激，保持宽大为怀的胸襟。11、 整洁：保持工作环境、服装、居室的整洁，保持十指清洁卫生，注意 仪容仪表，注意头发干净整齐。习惯，支配着每一个人的行为、思路。好的习惯令人终生受益，坏的习惯则可以毁掉一个人。一个人，特别是一个领导者，要想成为一个成功的人士或领导者，必须要养成和颜悦色、谈吐自然、进退合宜的个性。这样，对你的要求，别人就会比较顺从。一家酒店，如果上上下下都能轻言细语，彼此相互尊重，形成一个和谐的团体，自然就会形成一股向心力，谁都舍不得离去，谁都会为这家酒店效力。三、增强自制力人活动在社会中，工作单位，生活
9、在家里。这三方面构成的复杂的环境，有时总是使人不能够自己。特别是在酒店业里，面对内外不同的人，不同情况和不同要求，有时使人感到心烦，影响人的感情和情绪。为此，人需要自制力。所谓自制力，是指人在从事任何活动过程中，要能够控制自己的喜怒哀乐。只有做到这一点，人才能成为一个有度量、有见识、有修养的人。当然，人还是需要有个性，有点脾气的，一个人若没有个性，没有点脾气，大约这个人也不会有什么大的成就。因此，所谓“脾气”也就是一个人一种未加适当控制的情感罢了。而有控制的情感，则是所有心理力量中重要的一种。未加控制的脾气造成的最大伤害，多半是利嘴伤人。一个脾气火爆的人，一个尖牙利嘴的人，往往无意中伤了人，后
10、果是懊悔莫及。因此，人必须增强自己的自制能力，使自己成为既有个性，又有教养的人。增强自制力主要表现在以下七个方面，英文将它称做（自制的七个 C）：（一）控制自己的时间（Clcok）：地球在不停地运转，日月在不断地变换，分、秒、时、日不停地从人生中溜掉。人如何将自己有限的时间，发挥出有效的作用，是人认识时间、珍惜时间、科学地运用时间的重要的和明智的表现。时间，是人成就事业的条件，是发挥生命的重要保证。浪费时间的人不仅不能够成就事业，而且，等于牺牲自己的生命。（二）控制思想（Concepts）概念：控制自己的思想不去想那些无关紧要、是是非非的事情。要让自己的思想去想那些有意义的事情，要进行创造性的
11、想象。（三）控制接触的对象（Contacts）：人是社会的一员，社会中的人多种多样的，有奸诈狡猾、损人利已的；有忠厚善良、助人为乐的。前者是不能选择与其合作的。并要控制自己与他们交往。对于忠厚善良、助人为乐的人也不可能全都选来合作，但可以与他们交往。对于这部分人中有机会可以合作者，找出他们的楷模，以他们为榜样，向他们学习。（四）控制沟通的方式（Communicaton）：沟通的重要方式是通过交流进行聆听和观察。当人们沟通时，如果想要发表某个讯息，那么，这个讯息要使聆听者从中获得一些有价值的东西，并增进彼此间的相互了解。（五）控制承诺（Commitments）不要随便承诺，既然对别人作了承诺，就
12、要讲信誉，就象与人订了一份契约一样，自己有责任，一定要实现承诺。（六）控制目标（Causes）：有了自己的思想、交往的对象以及承诺之后，就可以定下工作和生活中的长期目标，而这个目标也就成为你的理想，并且是你与其他人最认同的事物。（七）控制忧虑（Concern ）：不管四周发生什么事情，都要保持乐观主义的精神。四、尽职尽责地工作一个人谋取了某项职业，尽管因种种原因感到不理想，甚至反感，即或是将此项工作列为自己的一种暂时的工作，但只要自己在工作岗位上还有一天，也要尽职尽责地工作好，这不仅是一种责任，还是一项美德。常言道，勤奋和永恒的精神，固然是成功的要素，但确立坚定的志向和尽自己的职责，也同样是事
13、业成功的两大原则。比较起来，后者的尽职，较之前者的立志更为重要。因为光有志向而不去实行，是绝对不能成功的。尽职尽责地工作，还可以培养自己职业的兴趣和工作的乐趣，当然这种兴趣和乐趣是逐步形成的，获得工作乐趣的秘诀是：将工作中的每一件例行琐事看成是通往目标成功的起点和踏脚石。不论你的工作是什么，都应该在工作中寻求满足感。满足感是一种心理状态。心理状态是自己所有而且完全接受自己控制的。你可以决心在自己的工作中获得满足，并找到获得满足的方法。假使你做的是一种顺手的事那就更容易在工作中获得满足。反之，你可能遭遇心理上和现实中的矛盾和挫折。但是，如果你运用积极的心态，如果你决心吸取经验来培养熟练的工作技巧
14、，也可以化解和克服这种矛盾和挫折。五、诚挚待人处事诚挚是一种美德，是一种特质，是没有其他品质可以代替的。它比其他任何一项个性特质都更重要。从人的一言一行中可以清楚地看出，这个人有无“诚挚的心意” 。一个诚挚的人，是无需修饰自己的。一个不诚挚的人，无论是在言谈方面，还是在表情、行为方面都能显示出他的虚情假意。尽管这种人善于掩饰自己真正的意图，还是会暴露出他那虚伪的弱点。成功的人士，其中有一条，就是诚挚，就是善待别人。成功的人士往往都是重视别人、关心别人的人。他们尊重别人的人格尊严，尊重别人的作用。跟别人相处时，将别人看成是“人” ，而不是自己棋盘上的一个棋子。他们认识到，人人都是一个独特的个体，值得尊重和敬畏。
