1、1城关街道严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治方案为进一步规范和整治食品添加剂与调味品市场秩序，打击违法经营行为，保障人民群众消费安全，根据昌乐县2012 年严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案的要求，结合我街道实际，制定如下方案。一、整治重点以鲜奶、猪肉、鸡蛋、豆制品、调味品及食品添加剂及其它干鲜调味料为重点。以超市、摊贩、集贸市场、食品店和学校食堂等餐饮场所为重点单位，深入开展专项执法排查，严肃查处违法生产、经营和使用假冒伪劣调味品等违法行为，进一步规范食品添加剂市场秩序，确保人民群众的饮食安全。二、整治任务与措施。 （一）强化食品添加剂调味品在餐饮服务环节监管。要强化
2、餐饮从业人员及负责人的食品安全教育，组织其签订食品安全责任状或承诺书，明确责任主体，落实管理责任；要监督指导餐饮服务单位履行进货查验和索证索票等管理制度，对采购的调味品能够专项登记、统一存放、严格领取、按效期使用；要重点加强对火锅店以及提供自制调味料餐饮服务单2位的监管，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质等违法行为。（二）强化调味品市场流通环节监管。组织开展专项执法检查，加强对食品添加剂与调味品经营行为的监管，积极引导和督促经营主体落实十项自律制度，严厉查处无证照、超范围经营以及经销假冒伪劣、过期、有毒有害、来源不明、非法渠道进货、销售假冒他人注册商标以及仿名牌等违
3、法行为，依法整治标签标识不规范或其他不合格食品添加剂、调味品等违法违规问题，指导调味品批发零售企业使用食品安全电子追溯平台，实现问题食品添加剂、调味品的快速溯源。（三）加大对违法行为的打击力度。协调各职能监管部门加大对各类违法违规行为的打击力度，适时集中开展专项检查行动，对故意非法生产销售和使用假冒伪劣、有毒有害非法食品添加剂与调味品的，一律吊销相关证照，按法定上限予以处罚。要严格执行案件移交工作制度，切实加大对违法行为的司法打击力度。四、整治步骤（一）宣传动员阶段（2012 年 9 月 4 日至 9 月 10 日）。 结合工作实际，制定实施方案，宣传开展非法添加和滥用食品添加剂专项整治的重要
4、意义，确保专项整治工作落到实处。（二）全面实施阶段（2012 年 9 月 11 日至 9 月 29 日）。由3街道食安办协调相关部门要组织对食品添加剂生产经营使用者进行全面排查，在摸清底数及分布情况的同时，督促生产经营使用者进行自查自纠，规范自律行为。要按照整治方案要求，集中执法力量，全面组织开展食品添加剂与调味品市场专项执法检查，强力整治和规范食品添加剂与调味品市场生产经营秩序。职能监管部门要按照职责分工，对专项整治开展情况进行督导检查，及时解决存在问题。五、工作要求（一）加强组织领导，密切协作配合。要把食品添加剂与调味品整治作为食品安全专项整治工作的重点工作，切实加强领导，采取有效措施，认
5、真履行职责，增强大局意识，加强协调配合和信息沟通，认真履行职责，形成监管合力，堵塞各种漏洞，周密部署，狠抓落实，确保专项整治取得成效。（二）强化舆论监督，引导健康消费。充分发挥舆论和群众监督作用，通过广播、宣传单、宣传栏、流动宣传车等形式广泛开展调味品的质量安全知识宣传活动和专项整治进展情况，曝光典型案件，宣传守法、诚信生产经营企业，提高食品生产经营者的责任意识和消费者自我保护意识，共同营造专项整治的良好氛围。（三）坚持标本兼治，建立长效机制。坚持标本兼治，把整治与规范、监管与自律有效结合，把握市场规律和特点，积极探索建立长效监管机制。扩大社会监督的影响力，教育、4引导生产经营者守法经营，诚信经营。采取切实有效的措施，巩固整治成果，防止反弹。 城关街道食安办2012 年 9 月 2 日
