1、- 1 -优质苹果生产周年综合管理技术苹果园全面的土肥水管理，规范的病虫害防治与合理的整形修剪等综合性管理技术，是一个确保苹果优质高效的周年动态系统管理工程和长效机制，缺一不可。为此，将果园周年管理，按照物候期分别予以讲述。一、休眠期（落叶后至萌芽前 12 月-3 月上旬）管理重点：清园除害 整形修剪 伤口保护 枝干涂药 灌足冬水（一）技术要点：1、清园：刮除干腐溃疡斑，喷涂药剂护主干；深埋杂物废变宝，清除残枝病虫少。2、整形：冬剪要依势、形、量、力求动态平衡是关键。矮密幼树主干形；过渡阶段变则形，郁闭大树开心形。3、冬改工作重点：先疏病枝，再去底层，慎重落头。全园过密宜间伐，单枝过密开天窗、
2、增大层间距，多用疏和缓，三稀三密作检验。4、护伤：锯背挨树身，下留半公分；边面要光滑，涂上愈合剂；报纸再一贴，伤口不腐裂；如若出了错，没有用真药。5、剪枝：看好势、形、量，动手精细干；强旺树与枝，分势缓与放；虚弱宜合势，疏缩结合剪；树壮枝壮能稳产，果大质优效益高。6、施肥：秋未应抓紧施基肥，有机肥亩施 5-10 立方或株施氨基酸有机无机肥 34 公斤，配合三元素复合肥 3-4 公斤，加入益生元菌肥 2 公斤、硅肥 1 公斤。7、灌水：冬灌足，春少灌，夏控水，秋排涝，晚秋遇旱还要浇。（二）防治措施：- 2 -1、落叶后，用 42%克菌净可湿性粉剂 3000 倍液+50%稻丰散乳油 800 倍液或
3、毒死蜱 1500 倍液淋浴枝干，防治腐烂病、绵蚜、蚧壳虫等越冬病虫害。2、防治腐烂要抓住春、秋发病高发期。主治方法，刮：刮净腐烂病斑，擦：擦 40%嘧霉胺 100 倍或 5%菌毒清 100 倍，也可用果康宝 500 克兑水 10 斤加戊唑醇刷病斑；对腐烂、轮纹粗皮治愈率高。对剪锯口及伤疤要及时涂愈合剂。3、果树改形修剪后，要喷一次 25%腈菌唑乳油 4000 倍液+40%杀扑磷 800 倍液，或 50%丙环唑 8000 倍液+42%阿维毒死蜱 1500倍液；防病虫从伤口侵入。二、萌芽期（芽萌动至花现蕾前 3 月中旬4 月上旬）管理重点：拉枝缓势 刻芽增枝 树上喷药 地下杀虫。（一）技术要点：1
4、、拉枝：永久抬头八九十，临时下垂百二三；枝组立体水平冠（结果枝吊） ，分布均衡位摆正；有果枝宜在套袋前。无果枝宜于 9月秋。小冠开心形永久性主枝角度为 90 度80 度左右。2、追肥：盛果期树株施 45%三元素复混肥 12 公斤加腐熟农家有机肥 50 公斤或生物有机肥 1 公斤。施肥观念宜变深为浅，变堆为散户 变近为远，变无机为有机加无机。配合生物菌肥、中微量元素肥力求平衡施肥。3、喷药：A、春分前后： 50%稻丰散乳油 1500 倍液+40% 嘧霉胺800 倍液+98.5%硼 600 倍+40%杀朴磷 1000 倍液。B、清明前后：50%丙环唑乳油 1 万倍+25%腈菌唑 3000 倍+40
5、%杀扑磷 1000 倍液+ 芸苔素或天达 2116 乳油 800 倍。4、桥接：利用萌生枝条桥接，也可用本品种无病枝条排列式桥- 3 -接。桥接部位要刮净腐烂病菌，用菌毒清原液消毒 2 次后进行桥接。5、地下杀虫：清明前后，用毒死蜱颗粒剂或 3%克百威+ 辛硫磷颗粒剂撒施树盘下土壤（5 公斤/ 亩） ，封杀金龟子、绵蚜、食心虫、康氏粉蚧等土壤越冬害虫。（二）防治措施：1、萌芽前涂干，氨基酸钙 50 克配合硼肥 250 克+ 芸苔素或天达2116，500g 兑水 10kg 涂抺主干，促进花芽饱满，抗冻，保花保果作用显著。2、芽萌动期，用 50%稻丰散 1500 倍+辛菌胺 300 倍+40%杀朴
6、磷1500 倍。防治绵蚜、蚧壳虫、腐烂病。3、花蕾期，用 25%腈菌唑 4000 倍+阿维 毒死蜱 1500 倍+ 已唑醇 4000 倍+40%杀朴磷 1500 倍。三、花期（现蕾至谢花后 4 月上旬5 月上旬）管理重点：防冻减灾 疏花节养 辅助授粉 花后用药。（一）技术要点：1、防冻：冻前浇水，用宝丰灵+硼肥+芸苔素或天达 2116，喷雾、涂干防霜冻。注意天气预报，霜夜熏烟。2、疏花：看势看天气，霜冻留余地；虚弱早疏蕾，强旺延迟疏。3、授粉：人工点授，放引壁峰或蜜蜂。喷药用宝丰灵+ 芸苔素+白糖+硼肥。保花保果促高桩。（二）防治措施：1、硼肥能促进花粉管伸长，加强授粉受精，提高坐果率，有利于
7、下年花芽的形成。硼可与宝丰灵、白糖混喷，稀释倍数 600 倍。提高果形指数和座果率。2、花期不宜喷杀虫剂和刺激性强的杀菌剂。历年霉心病发病果- 4 -园。A、可在中心花开 50%时，喷一次 3%中生菌素或多抗霉素 600倍液，并加入芸苔素 800 倍液+硼 800 倍。 B、间隔三天，再用宁南霉素 600 倍+硼肥 600 倍+氨基酸钙 600 倍液防冻保花、提高座果率，防治霉心病效果好。3、花后 10 天，第一次用已唑醇悬浮剂 4000 倍+25% 腈菌唑 4000倍 +1.8%阿维菌素微乳剂 4000 倍+氨基酸钙 600 倍。防治早期落叶病，套袋黒红点病、白粉病、锈病。4、在花后 20
8、天，第二次用苯醚甲环唑 800 倍+3%中生菌素 600倍+10%吡虫啉+钙中钙 600 倍。四、春梢期（展叶春梢停长 5 月上旬6 月中旬）管理重点：看叶定果 巧喷药肥 精细套袋 依势夏剪 借墒追肥（一）技术要点：1、定果：目标产量，按叶定果。营养由叶片合成，疏留应依叶而定；莲座叶丛果实小，早疏勿留育好花。叶大叶多好花序，疏次留优垂单果；只要叶果比例适，连年稳产又优质（参考指标，叶果比4060:1，枝果比 4:1，距离 2030 厘米） 。2、套好袋：花后一月开始套；丝不夹柄果个大，位居袋中果面光；上口封严无水锈，下孔透气无黑点。3、夏剪：强旺枝条要成花，五下六上拉加割；当年新梢如过强，拿枝
9、软化好办法。4、追肥：六月肥水临界期，既要膨果又孕花；追肥最好用高氮、高钾、中磷、促膨果；每树点施二三斤。（二）防治措施：1、套袋前要把幼果萼洼、梗洼的病、菌、虫、卵消灭干净，以免后患。勿用有机磷杀虫剂，含砷、含硫、含铜杀菌剂，以免刺激、- 5 -污染果面，产生果锈。2、适时对症用药，二次稀释配制。下午喷药高效，细致雾化最好。喷药距离果面 100120 厘米安全。3、若用劣质果袋或扎口不严，树体密闭，通风透光差，会大量引发黑点。4、苹果套袋前防黑红点，白粉及落叶病，用 70%丙森锌 2000 倍+40%嘧霉胺 800 倍+4.5%高氯 1500 倍+1.8%阿维菌素微乳剂 4000 倍+黄腐酸
10、钙 600 倍。套袋前用 20%烯肟菌胺 戊唑醇 7000 倍或 70%甲基硫菌灵 1000 倍+10%吡虫啉 4000 倍+氨基酸钙 600 倍。防黑点、防落叶，效果较好。五、果实膨大期（套袋后至脱袋前 6 月中旬9 月中旬）管理重点：伏旱灌水 生草覆盖 早防腐烂 保叶促果 秋剪促壮。（一） 技术要点：1、灌水：黑墒褐墒不必浇，黄墒无雨及时灌。2、生草：旱作果园覆草好，保墒肥地废变宝；灌区果园搞生草，生态省工护根巧。3、护干：六七月份老皮翘，病原喜从死皮闹；轻刮病变腐烂点，涂抺再用辛菌胺。4、保叶：早期落叶的病因，肥分太少结果多，旱涝病虫欠治疗；风光不通热气多，四感五染果早落；因症施治抓紧做
11、，早防早治用真药。树形改造阳光多，脱肥缺素补营养；覆盖种草蒸腾少，有利根系生长好，有机菌肥要多施，培肥地力疏土壤。5、秋剪：富士一般停长晚，八月促壮搞秋剪；一疏二转三拿枝，特别虚旺要疏掉；增加中、短转拉缓，有空强枝拉平展。（二）防治措施：- 6 -1、苹果落叶病用药：要注意选用治疗剂 80%三乙磷酸铝或 50%丙环唑或戊唑醇、克菌净、丙森锌、异多、丙多交替使用 3-4 次。2、腐烂病应做到冬病夏防于未然，轻刮死皮病斑后，用辛菌胺、枝干清、菌毒清 500 克兑水 10 斤+戊唑醇涂抺病斑、树干。3、收麦后，用 48%毒死蜱乳油 800 倍液+5% 啶虫脒 1500 倍+20% 戊唑醇可湿性粉剂
12、3000 倍液+灭幼脲 3 号 1000 倍，防治早期叶病和金纹细娥、蚜虫、卷叶虫。4、7 月上旬，用 20%阿维抑食肼 1500 倍液+20%丁硫克百威1500 倍+80%乙磷铝锰锌 800 倍。5、8 月上旬，用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液或异多 1500 倍液，或克菌净 4000 倍液+1.8% 阿维菌素 4000 倍液+10%吡虫啉 2000 倍液+磷酸二氢钾 0.3%进行叶喷。六、着色成熟期（脱袋后至采收期 9 月下旬11 月上旬）管理重点：果园生草 秋施基肥 适时除袋 铺膜增色 适期采收（一）技术要点：1、种草：旱作果园，种老油菜（秋种春割再秋种，草高不到一尺割）
13、。2、施肥：最佳时期九月份，熟化肥粪尽饱施；若要产量再提高，选用含量各为 15%的复合肥+氨基酸有机肥，每株施 3-5 斤，益生元菌肥+硅肥各 2 斤，培肥地力，提高肥效，用放射沟施不伤根，大树撒施再旋耕。3、摘袋：富士脱外袋，宜在 9 月底、10 月初。选阴天，两次除袋好。脱袋后用 70%甲基硫菌灵悬浮剂 1000 倍液配合钙中钙 500 倍液配合喷雾，保护果面。- 7 -4、铺反光膜：边除内袋边铺膜，位居树冠下中，铺平不破损，边压塑土袋。5、采收：成熟一批采一批，剪柄轻放少扎伤。（二）防治措施：以氮、磷、钾含量各为 15%的复合肥加氨基酸有机无机肥+ 生物菌肥为载体，采用“高氮、中磷、高钾
14、”的配方，符合果树需肥规律和黄土高原果区土壤养分状况，缓解了果园有机肥短缺和配方不合理的矛盾。应在株施 200 多斤腐熟粪肥的基础上，混施氮、磷、钾各为15%的复合肥 8-10 斤 +益生元菌肥 2 斤+ 硅肥 2 斤。没有土肥的每株施入氨基酸有机无机肥 4-5 斤。增加土壤有机质。七、落叶期（采收后至落叶前 11 月上旬1 月底）管理重点：枝叶增氮 喷药清园 分级销售（一）技术要点：1、增氮：晚秋天凉叶老化，叶喷浓氮不要怕；回流枝干积累快，多贮营养花果大。2、喷药：50%稻丰散乳油 800 倍液+50%丙环唑 1 万倍+奇蕊氨基酸液体肥 400 倍或 48%毒死蜱 1500 倍或 40%杀扑
15、磷 600 倍+40%嘧霉胺 600 倍喷雾。（二）防治措施：1、采果后至落叶前，依据“气温较低，叶片老化，营养回流”等特点，叶喷 150 倍尿素液或奇蕊氨基酸 400 倍喷雾，可提高枝芽氮素营养的贮备，满足来年萌芽开花对氮素营养的需求。2、防腐烂病最佳时节落叶后封冻前， 50%丙环唑 2000 倍+48%毒死蜱 1000 倍进行清园，喷洒枝杆，可杀灭腐烂病侵染源。3、对腐烂病、粗皮病，要彻底刮除，用 25%戊唑醇 50g +枝干清或菌毒清 100 倍兑水 2 斤刷病斑，涂树干效果较好。- 8 -小冠开心形的整形修剪技术我国苹果生产常用的树形，主要有三主枝疏散分层形，小冠疏层形，自由纺锤形，细
16、长纺锤形四种，应用较多的是小冠疏层形和三主枝疏散分层形。但实践证明，这两种树形虽然产量较高，但就提高果实商品质量而言，较小冠形树形相比，差距仍然较大，所以是制约我县苹果生产质量的关健因素。为此，重点介绍小冠开心形树形的修剪。一、小冠开心形的整形过程小冠开心形的整形，从苗木定植到基本完成树形，是随着树体由小到大生长发育的渐变过程而逐渐完成的。可划分为幼树期的主干形、结果期的变则主干形和最后完成开心形三个阶段。1、主干形阶段：一般从苗木定植后到 45 年生这一时期。苗木最好选用 23 年生大苗，定干尽可能要高（1-1.2 米） 。常规苗木第一年定干后发生的枝，由于主干矮，难以作为主枝培养利用，只能
17、作为辅养枝，主枝应从第二年中截中干后发出的枝中开始选择。主要任务是，促进树冠与根系迅速扩大，树干尽快加粗。同时，在干高1.02.0 米之间，分别选择与培养预备主枝。最后全树中干上大枝通常镙旋排列 12 个左右。此期是树体中干上，着生大枝最多的时期。对预备主枝留 60 厘米左右，进行 23 年的短截，加大其尖削度与骨- 9 -架负载能力，并促发分枝。对中干上过大、过密、过粗的分枝应及时控制或疏除，其余枝全部缓放，并通过拉枝等方法实施促花措施，除预备主枝短截外，其余枝一律拉平缓放促花。树高控制在 3.5 米以内。此阶段，管理较好的，应全部进入初结果期，并形成了一定的产量。2、变则主干形阶段：变则主
18、干形阶段也叫过渡阶段，一般为510 年。主要任务逐年落头开心、分步提干和疏除中干上过密枝，以及大量培养上中下、左中右不同形式的松散型结果枝组。同时，进一步确定与培养主枝，控制辅养枝的营养生长，促进生殖生长，使中干上大枝逐年减少到 57 个。树冠随着落头和提干，由于纵向生长的控制，横向生长加快，冠形从垂直叶幕逐渐向水平叶幕转化。开心落头到位时，中干最高主枝的上部，要注意留 30 厘米左右活保护桩或枝组。3、完成开心形阶段：一般为 10 年后。随着主枝不断扩大，中干上大枝数量进一步减少，直至达到预定指标。主枝不重叠，若主枝小而树体还有剩余空间，可将辅养枝改造成大枝组来填补。注意配备、培养与形成大、
19、中、小搭配合理和高、中、低错落有序的结果枝组体系。此时应做到树势趋于健壮平稳，树体逐渐丰满，随着大枝的调整和枝组体系的形成，而构成了水平型叶幕冠层。二、整形修剪技术1、整形修剪的思路以调控树势为核心，使树势始终朝着中庸健壮方向发展。整形修剪要纵观树体整个生长阶段，从运动、变化、发展的角度全面统筹考虑，决不能片面、静止和机械教条的死搬硬套。要科学合理地利用光能、土地和空间等自然资源与环境条件。处理好早期丰产与- 10 -中后期稳产优质、个体与群体、生长量与修剪量的关系，科学合理地灵活应用修剪方法。2、主枝的修剪（1）培养坚固适度、大小长短适中的主枝轴。主枝的培养初期，枝头须进行 23 年的中短截
20、，以加大主枝中下部枝轴的尖削度和促发分枝；以后枝头的修剪以轻剪、缓放和疏枝为主，减小主枝中上部枝轴的尖削度，并使主枝头松散下垂，变成一个大型结果枝组。（2）培养优质丰产的主枝结构。主枝上枝组的配置，要做到大、中、小搭配合理，高、中低错落有序，左中右互不拥挤，形成通透条件良好的立体结果枝组群体。3、松散细长型结果枝组的培养（1）首先，选择一年生健壮枝条进行轻剪缓放；第二年冬剪时，疏除与枝头竞争的兄弟枝，保持枝轴的优势地位，同时枝头继续进行轻剪缓放；第三年时，枝轴的三年生部位果枝结果并抽生果台枝，这样就形成了一个最小（基本）的结果枝组或叫结果单元。四年生以下的大中型结果枝组，就是由多个结果枝组单元
21、构成的有序结果枝群。（2）培养大型结果枝组或结果枝群，必须从选择或培养长势强健的一年生枝条或结果枝组单元开始。（3）当枝组结果下垂后，会在优势部位依势力的强弱自然生长出不同长势的枝条；如果发出的枝条长势好，利用其培养成新的枝组来逐渐代替老枝组，实现枝组的更新；如果发不出长势好的枝务，那么说明该枝组势力已弱，需要加大疏剪力度或回缩。（4）强旺的枝组，需要分势、分头、缓势修剪；中势的枝组，需要维护与稳势修剪；弱势的枝组，需要合势、复壮与更新修剪。- 11 -4、辅养枝修剪应选择中庸的一年生枝，以轻剪、缓放和疏枝为主进行培养。枝组要以中小型结果枝组为主。当辅养枝影响主枝时，要根据其空间的大小及时进行
22、改造或疏除。改造的方法，一是疏除枝轴上的多余枝组，二是对枝轴进行回缩。回缩时一定要回缩到有大量花芽的结果枝组或分枝上。在生产实践中，由于树形选择不一，修剪手法各异，施肥管理条件不同，经常会出现个体郁闭和群体郁闭现象。造成管理困难、费工费时，果实商品率不高，经济效益低下的现状。扭转和纠正的办法，就是改造成较为理想的小冠开心形。三、树形的改造技术（一）个体郁闷树形的改造技术1、落头开心：树高超过 3.5m 以上的应提早落头；基部主枝距地面 60cm 的，应先提干。落头的高度一般为 22.5 米。落头的进程视被改造树的具体情况而异，树冠与主枝较大的，可一步到位，否则要逐步进行。落头要根据具体情况逐步
23、进行。如果落头速度快，那提干的速度就要慢些；如果落头速度慢，提干速度就可快些。落头时，最好在中干上留保护枝或保护桩。保护枝不能过大，以枝组或小型辅养枝为宜。如果没有合适的枝组或小型辅养枝，则留30 厘米左右的活桩，但须注意保留桩上春夏季萌发出的部分新梢，以保护伤口和保持桩的生命力。2、提干提冠疏除干上部分过低的大枝。改造干上部分没有空间或严重重- 12 -叠的大枝。3、选择永久主枝主枝的高度，最好在距地面 1.52.5 米间。如果主枝角度小、直立，主枝的高度可适当降低。主枝的数量，根据被改造树体的具体情况，选择 34 个方位不重叠的大枝，作为永久主枝培养，以构成将来树冠的主体。如果主枝排布不均
24、，则要考虑选留或培养侧枝来填补空间。4、选留临时主枝（辅养枝）在主干和中干上选留部分大枝作为临时主枝（辅养枝） ，来填补主枝剩余的空间，并根据空间的大小进行调整与改造。临时性主枝（辅养枝）的主要任务是填补空间、辅养树体和稳定产量。随着永久主枝逐渐长大占据更大空间，临时主枝（辅养枝）将逐渐变小变少或改造成为大型结果枝组。临时主枝以结果为主，因此要注意多留结果枝。5、疏间或改造中干上的大枝对中干上选定的永久主枝和临时主枝（辅养枝）以外的过多过密大枝进行疏除，改善树冠中部的通透条件和调整树体骨架结构。对有一定空间的大枝，不要一次疏除，应改造成枝组。6、枝组的配置、培养与修剪在永久主枝上，配置大、中、
25、小搭配合理的松散细长型枝组为主。枝组的培养与修剪要以轻剪缓放为主，顺其自然，因势利导。7、修剪量一般情况下，全树的修剪量应控制在不超过总枝量的 50%，但具体要根据树龄的长短、树势的强弱、树冠的大小等综合情况来定。- 13 -改形初期，以疏除与改造大枝、调整骨架结构和树冠的形状为主，中后期以培养枝组、丰满树体为主。如果大枝疏除量大，则小枝应轻剪或者不进行修剪。反之，小枝可进行较细致修剪。20 年以上树龄较大的树改造时，要注意一次疏除大枝不要过多，应以调整、培养与更新枝组为主。（二）群体郁闭园的改形技术要点1、确定临时株和永久株首先判断树体的固有大小。根据砧木、品种、肥水管理水平和生态自然条件等
26、因素，预测成龄后树冠应有的大小。以上述的判断为依据，决定改造后永久株应有的密度。最后，再根据被改造园的现有栽植密度和郁闭情况，统筹考虑综合分析，确定临时株与永久株的密度、排列方式和改造进程。2、永久株的改造具体参照上述“个体郁闭树的改形技术” 。3、临时株的改造临时株的任务是填补永久株之间剩余的空间，充分利用光能与土地，提高单位面积的产量。临时株树体没有固定的大小与形状。临时株改造的轻重与进程，主要决定于永久株之间的剩余空间。如果没有空间，则不能手软，必须进行间伐。如果还有一定的空间，则根据其大小与形状，确定改造后临时株的树体大小与形状。临时株的修剪技术，与永久株上辅养枝（临时性主枝）的修剪技术相同。4、临时株与永久株的辩证关系永久株应是边结果边扩冠，临时株应是边结果边缩冠，它们之间是一个此长彼消的动态平衡关系。通过临时株与永久株的有机配- 14 -合，使土地和光能得到最大限度的有效利用，既能实现果树密植早期丰产，又能实现密植园中后期的优质稳产。
