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银耳的几种吃法.docx
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1、 银耳的几种吃法,让肌肤滋润水嫩起来银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。银耳经典的 6 种做法,轮流做着吃,让你的皮肤水当当。一、银耳莲子汤【原料】:银耳、莲子、红枣、冰糖。【做法】步骤 1:将银耳用冷水泡 15 分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。步骤 2:锅中加入清水。先下莲子大火烧 10 分钟步骤 3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮 5 分钟。步骤 4:然后转小火煮约 1 个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。二、银耳南瓜粥【原料】:南瓜,银耳,大
2、米。【做法】1、南瓜去皮去瓤,切块2、银耳,用水发好,洗净3、大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。三、银耳拌黄瓜【原料】:银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。【做法】1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。然后放大碗内加 2 小勺盐拌匀,腌 15 分钟这样,最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了。四、莴笋炒银耳【原料】:莴笋、红椒、银耳。【做法】步骤 1:将莴笋去皮洗净,切成片,用清水涤凉,捞出沥净水。步骤 2:银耳用水泡发,红椒切丝。步骤 3:锅中倒油,先煸香葱姜,放入红椒丝和银耳大火翻炒。步骤 4:最后放莴笋片,加适量的糖,盐,鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。五、香梨银耳羹【原料】:主料:银耳,冰糖,香梨。【配料】:红枣,莲子,枸杞。【做法】1、银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;2、砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。
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