1、板栗栽植的科学管理(2010-07-28 11:45:37) 转载标签： 板栗栽植科学管理杂谈分类： 技术信息 板栗是一种优良干果，营养丰富，味美可口，还有治脾补肝、强身健体的功效。其植体 属阳性树种，喜光，根深，树冠开展。适应性强，在我国分布区域很广，是最具经济价值的树种之一，但其栽培繁育和管理措施要求严格精细。一、择选树体，高标建园。该树体枝条分化繁杂，有发育枝、结果枝、结果母枝、雄花枝、徒长枝等不同类型。苗木的优劣直接影响栽培成活率、幼树的生长及结果。因此要注意苗木质量，培育优质壮苗。要运用先进的嫁接技术和实生繁育技术，保持树体优良生长特性和果品的优越品质。在嫁接始末，必须在刀剪口及时涂
2、抹愈伤防护膜，以保护伤口愈合组织生长、防腐烂病菌侵染和防冻防伤口干裂。二、耕作管理。建园栽植时以冬春树液流动以前为好，要施足底肥和浇足定根水，还要在栽坑周围附近喷洒新高脂膜，以保墒保温、隔绝病毒感染、驱逐虫害。要加强园地的耕作管理，进行必要的松土、除草、砍除杂木等作业，以熟化土壤，减少水分蒸发，促进林木的生长发育，减少病虫害。要根据植体生长需求适时合理施肥，每次施肥都要喷洒新高脂膜以保护肥效。三、树体修剪。正确的修剪是板栗增产的重要措施之一。其原则是有利于树体生长、结果和保持树形的疏展。特别要注意，在修剪过程中要适时涂抹愈伤防腐膜，以保护伤口的愈合和避免感染。四、花果期的管理。板栗植体属雌雄异
3、花同蒂，花序的多少决定着板栗的产量。要在每年的花芽分化期在树体环刷 促花王 2 号，可控稍狂长、促花、除大小年；在幼果期和膨大期，要喷施瓜果壮蒂灵，促进果实的发育膨大。（西北大学 生物系 古木）生产技术问答-板栗2010-08-30 16:431. 板栗有哪些营养价值？ 栗果营养丰富，味道甘甜，被称为“木本粮食“。据 测定：栗果含糖量1021，蛋白质 9 14，脂肪 2.353.34 ，淀粉 5067.5，V.克 69.3 毫克86.1 毫克/100 克，胡罗卜素 0.3 毫克 0.59 毫克 /100 克，并含有容易被人体吸收的 16 种不饱含氨基酸，其总量为 6.25 毫克7.03 毫克/
4、100 克，是其它水果不可比拟的。板栗的蛋白质含量与面粉近似，比大米高 30。氨基酸比玉米、面粉、大米高 1.5 倍，脂肪含量比大米、面粉高 2 倍，V.C 含量是苹果、梨的 510 倍。因此，板栗是难得的代用粮食的“铁杆庄稼“。2. 板栗的社会效益怎样？板栗适应性强，抗旱耐瘠薄，可以在其它水果类果树不宜发展的地方栽培，不与粮、棉、油、菜争地，也不与发展水果冲突。各地可利用当地的山场资源，充分挖掘山地，经济效益低劣沙 滩地的潜力， 发展板栗生 产，即可提高 经济效益，又可绿化荒山、荒滩，改变生态环境条件。3.经济效益如何？板栗的经济效益与同等单位面积的水果类比较相对较低。但一些干旱少雨，水源条
5、件缺乏、土壤瘠薄的山区、沙地，因种植板栗经营成本低，总体核算栗园有较好经济效益，如果技术 管理水平高，栽培 优种化， 经营集约化的栗园经济效益更为可观。据对 10 年生一般性管理的栗园调查测算，亩产板栗 220 千克， 总收入 2640 元，肥料、打药、 浇水、除草等费用 360 元，亩收入 2280 元。投入产出比为 1：6.33。4板栗的发展前景如何？近几年我国板栗生产发展很快，从 50 年代的 0.29 亿千克，到 80 年代未期的 1 亿千克， 94 年达到 2.19 亿千克， 虽然产量不断增加，但一直卖方市场，而且价格稳中有升，以河北为 例，国内板栗收 购价 80 年代初 0.54
6、元千克， 80 年代中期达到 1.42 元千克， 80 的代未期上升到 8 元千克，到 1992 年1994 年，特级果达到 30 元千克，一 级果 24 元千克，以后一直稳定在 1416 元千克。 我国常年出口量约 3 万吨，最高年份 4 万吨。据河北省外贸公司统计，从19922002 年，每年出口量在 1.71.8 万吨，我国板栗出口主要是日本和新加坡、菲律宾、泰国、 东南亚一些国家，以日本 购买量最大，每年在 2 万吨左右,占出口总量的 80。2003 年河北板栗出现价格反弹，16 月全省共出口板栗 3029 吨，出口创汇424 万美元，同比增长 43.7和 42.9，无 论是出口数量还
7、是出口金额，均占全国的 1/3。板栗市场在不断拓 宽，正在 摆脱国际市场过于单一（日本占 80）的尴尬局面。目前我国板栗出口已增至到 13 个国家和地区，尤其台湾、 韩国和法国市场正在悄然兴起。20032004 年，台湾、韩国的板栗 进口量分别占我国总出口量29.8和 6，随着我国贸 易市场的不断拓宽，板栗的销售渠道将会越来越大。5南方栗和北方栗有何区别？我国南方栗与北方栗由于自然条件的不同，商品品质和外部形态差别较大，南方栗果粒大，一般 15 克以上，底座大，果皮多 为红 褐色，口感脆，炒栗糯性差。北方栗以燕山板栗为代表，果粒小，外种皮黑褐色，底座小，品质佳，含糖量高，香味浓，肉质细腻，适宜
8、糖炒。6板栗花芽分化是什么时期？ 在河北地区 6 月中旬新梢停止生长后，结果枝的果前梢的大芽开始分化，芽内先形成“雏 梢“ （翌年形成新梢），雏梢的中部，能 见 到泡状的雄花序原基，以后雄花序原基逐步增大，到 7 月份基本完成分化过程，约需 70 天。雌花簇的分化是春季分化出来的，当新梢长 到 34 厘米时，首先出现一个大叶苞，在叶苞内分化雌花簇。雌花的形态分化是当年春季萌动后完成。生理分化也是春季进行的。如果在萌芽时抹去结果枝下部的芽，除去刚长出的雄花，这些措施都可以减少营养的消耗，引起雌花簇的增加。若早春摘除结果母枝下部已经成熟的叶片，因减少光合作用产物，而雌花簇减少。早春增施肥水和刚萌芽
9、 时叶面喷肥，都有助于雌花的增加。以枝条类型来说 ，具有 较强的发育枝和结 果母枝才能分化雌花，弱枝不能分化雌花。7板栗开花过程有什么特征？板栗雄花开放过程大致可分为花丝露出、花丝伸直、花药裂开和花丝枯萎 4个阶段。整个开花过程约 1015 天左右。在一个雄花序上总是基部的雄花先开，逐渐向上延伸，先后相差约 1520 天， 带有雌花的花穗比单雄花的花期晚 57天左右。雌花没有花瓣，观察雌花开放过程主要以柱头的生长发育情况为标准。开花过程可分雌花出现、柱头出 现、柱 头分叉、柱 头展开、柱头反卷 5 个阶段。从柱头分叉到展开，这段时期柱头保持新鲜，柱 头上绒毛分泌粘液大约有半个月，这 是授粉的主
10、要时期，此时气温高，光照充足有利于板栗授粉受精，相反影响板栗产量。2004 年 5 月份（雌花分化期）气温比平常年份低 11.5 ， 6 月上中旬阴雨天较多，光照不足，而此时正是板栗雌花盛花期，本来雌花分化 较少，授粉又遇连阴雨，因此，产量减产 15%25。8板栗果实发育过程的特征怎样？从雌花授粉到坚果成熟采收，需要 3 个月。燕山地区 6 月中旬为盛花期，完成授粉受精的过程。到 7 月上旬，子房内 16 个小米粒大小的白色胚珠，在其上部排成一圈，胚珠呈卵形，这时受精胚珠处于休眠状态 ，同开始授粉 时形态大小差别不大， 7 月中旬为幼胚发 生期。果实包括球苞和坚果两部分。球苞也称栗苞或栗蓬。多
11、数为椭圆形，球苞上有刺束，刺束的特征和球苞的厚薄因品种而异，成熟时球苞的重量约占果实总重量（包括坚果）的 50，说 明总苞消耗大量营养，高产品种一般总苞比较薄，出 实率比较高，有效养分利用率高。坚果是由子房发育而成。一般一个球苞中着生 3 个果，也有双果和独果，少数有 4 个以上的，坚果大小因品种而异，一般单果重 710 克。同一品种，栽培管理条件好，产量适中坚果大，反之则坚果小。坚果分果皮、种皮和果肉 3 部分。果皮是木 质化的坚硬壳，有褐色、 红褐、红棕、灰褐等色，果皮表面色泽、茸毛多少及有无光 泽 与品种有关。种皮在果皮与果肉之间，黄褐色，带有绒毛，这层皮又叫涩皮或内种皮。河北北栗子炒熟
12、后，内种皮与果肉极易剥离，食用十分方便。9板栗根系生长特点怎样？根系的活动比地上部分开始早结束迟。河北地区幼苗根系活动从 4 月初开始到 10 月下旬停止，约 200 天。此期有两个生 长高峰期：一个在地上部分旺盛生长后，即 6 月上旬；一个在枝条停止生长之前，即 9 月份。成年栗 树活动期还要长一些，土温约 8.5时开始活动，土温上升到 23.6时生长最为旺盛，土壤深层的根系到 12 月份才停止活动。10板栗枝条生长特点怎样？成年板栗树新梢一般 1 年内仅有 1 次生长，顶端形成花芽后不再萌发。幼树和旺树有 2 次生长，甚至形成 2 次开花。 华北地区 4 月中旬气温到 15左右时，芽开始萌
13、动吐绿，枝条形成 层细胞活动，表 现为枝条 变绿木质部与韧皮部容易剥离。4 月下旬芽很快萌发伸 长和展叶。 5 月上中旬是新梢生长的高峰期， 这段时期生长量占总生长量的 80以上（按长度计算），以后逐渐缓慢，6 月中旬前后生长停滞，加粗生长继续进行。9 月份形成层细胞停止活 动。11板栗叶的生长动态如何？昌黎地区叶片旺盛生长期为 5 月 1025 日。5 月 15 日已达到高峰，6 月 21日停止生长，生长期 50 天左右。随着叶片的生长，其厚度也逐步增加，叶片表面的蜡质层不断加厚。栗树落叶期很长，秋季霜冻后开始到春季芽萌动前均有落叶，嫁接树秋季下霜后就开始落叶，实生幼树 一般不落叶，叶子干枯
14、在树上，到第二年春天才逐步脱落。 12板栗树体营养年周期怎样变化？ 从内部花芽变化来看，4 月份混合芽萌发前后是雌花分化时期。开花授粉以后，7 8 月芽内又开始分化雄花序， 为翌年开花结 果打下基础。从树体营养的变化来看，春季枝叶萌发生长，同 时开花结果，需要消耗大量营养，特 别是雄花序的数量很大，雄花内含大量的蛋白质和碳水化合物，所以，这个时期氮、磷、钾和碳水化合物消耗最多，是树体 营养消耗期。从 6 月下旬到9 月中旬是果实生长发育期，前期营养消耗较少，后期营养消耗较多。从光合效率来看，前期由于叶片嫩，气温高，光合效率低，后期叶片的叶绿素含量多，这时气温适宜，光合效率高。所以，这段时期是处
15、于树体营养平衡期。但和结果数量有关，结果量过大，树体营养消耗大于积累；结果量少，树体营养积累大于消耗，这是板栗产量大小年的主要原因。 13如何利用板栗的营养周期？修剪就是调整树体内部营养平衡，使树体养分亏损时不少结果，营养充足时多结果的主要措施。坚果采收到落叶之前是营养积累期，历时约 1 个多月。由于板栗果实成熟较晚，而叶片 10 月中下旬就变黄失去光合能力，这段时期加强管理很重要。但是不少地区缺乏后期管理，特别是后期病虫害严重，以及采收 时损坏和击落大量叶片等，严重影响树体营养， 这是板栗低 产的一个原因。栗果采收后增施肥料，有利补充树体 营养， 为翌年开花结果打下基础。 14板栗根系怎样分
16、布？板栗根系比较发达，在土壤适宜时能深入深层， 在土壤比较浅的山地根系水平分布很广。板栗小根很多但根毛较少，在根的尖端常有共生的外生菌根， 扩大了根系的吸收面积。栗树 根的再生能力较弱，不易产生不定芽形成根孽苗。种子萌发时有一个垂直的主根，生长 12 年后分成几个纵横交错的侧根，主要向水平方向发展，所以，板栗大树没有明显的中央主根。在土层较厚的地方，根系分布深达 1.5 米，但大部分根系均在 0.31 米范围内。板栗水平根系分布很广，将地上部分和地下部分相比较，根系水平分布比树冠面积约大 2 倍以上。另外用根迹追踪法观察，一株 50 年生的大树，根延水平坡向伸展最长达 22 米，在干旱缺雨的瘠
17、薄山地，广泛分布的水平根系对板栗抗旱耐瘠薄起着重要作用。由于板栗粗根再生能力弱，因此在移苗和施肥时注意不要损伤粗根。细根再生能力强断根可增加新根数量，同时新根向肥水条件好的地方伸展，有利于水分和各种养分的吸收。强旺壮 树适当断些粗根，有利 缓 和树势。板栗的根基本无 产生根孽苗的能力，扦插和组 培繁殖苗木不易成功。 15板栗的芽分几种？有什么特征？ 板栗的芽有花芽、叶芽和隐芽 3 种。花芽，花芽又称混合芽或大芽。花芽有两种：一种能抽生带雌雄花序的结果枝，另一种抽生有雄花序的雄花枝。前者着生在粗壮枝的顶端，芽扁圆 形肥大；后者在粗壮枝条基部或细枝的顶端，芽较小，呈短三角形。叶芽和隐芽，叶芽又称小
18、芽。呈三角形瘦小，萌发出短小发育枝和叶片。隐 芽又称休眼芽，着生在枝条基部或潜伏在多年生的枝干上。 这种芽平时不萌发，在枝条在受到严重刺激或重修剪时，能萌 发长 出徒长枝。板栗 树寿命长与隐芽萌发力有关，老树的 隐芽通过强度刺激能长出新枝而返老还童。 16板栗自然树体结构怎样？ 板栗属于乔木阔叶树，自然生长的实生成龄树可高达 15 米，胸围 23 米，冠幅 1520 米。板栗树没有明显的中央领导干，一般主枝比较开张，形成 圆头或扁圆头形，枝条疏生，树干表皮随加粗生长而形成纵 裂， 树皮较粗。目前，生产栽培的板栗多数为自然半圆形、开心形和疏层形。 17枝条的分类及生长特点怎样？板栗的枝条分结果枝
19、、雄花枝、发育枝 3 种。结果枝，能生长果实的枝条称结果枝，又称混合花枝。先在结果枝上开雄花和雌花，而后 结果。结果枝着生在1 年生枝的前端，自然生长的栗树， 结果枝多分布在树冠外围，有些品种在枝条中下部短截后也能抽生出结果枝。结果枝从下到上可分 4 段：基部 23 节为叶芽（瘪芽）；中部 417 节叶腋中是雄花序；雄花脱落后成为盲节；最上端 16 节是混合花芽，也称果前稍或尾枝。雄花枝，自下而上分为 3 段：第一段基部 12 节左右叶腋内具有小芽；第二段中部 510 个芽着生雄花序，花序脱落后成盲节，不再形成芽，第三段花前有几个小叶片，叶腋内芽较小。雄花枝生长量短，顶芽 瘪小。在一般管理水平
20、条件下，很难 形成雌花。发育枝，不产生雌雄花序的枝条称发育枝。幼 树在结果之前所有枝条都是发育枝，成年树有两类发育枝：一类是由隐芽发育的强枝，一般长 80 厘米以上；另一类是枝条基部芽生长弱枝。 18板栗叶片的植物学特性怎样？板栗的叶为单叶，每节有 1 个叶片，并着生 2 个托叶，当叶片生长停滞后，托叶便脱落。叶片的大小、形状、绒毛多少、叶缘锯齿形状等，因品种不同而有所区别。叶色深浅影响板栗的 营养状况， 绿色叶片，光合效率高，能提供较多的营养物质。板栗的叶序有 12 和 25 两种：12 叶序是叶片左右对生的，一圈两个叶片；25 叶序是叶片轮生的，每 5 个叶片形成两圈。一般实生幼树结果之前
21、多为12 叶序，结果树、嫁接后的幼树多为 25 叶序，所以 25 叶序和秋后落叶是结果树的标志。 19板栗花的植物性性状如何？板栗是雌雄异花植物，异花授粉。从雄花枝和结果枝上抽生出雄花序，长约20 厘米。在雄花序上螺旋状排列着雄花簇，每簇 5 7 朵雄花，花簇聚集在一起形成穗状花序。每朵雄花有花被 56 片，中 间有黄色雄蕊 1012 个，花 丝细长，花药卵形，每个花药有花粉数千粒。板栗的雄花很多，有特殊的腥香气味，能引诱昆虫传授花粉。雄花序和雌花序的比约为 12：1，而花朵之比为 2000：1。雄花数量过多，会消耗大量营养，因此，疏雄可以 节省养分，增加产量。雌花着生在结果枝前端雄花序的基部
22、。生长雌花的雄花穗比较细短，一般着生 13 个雌花簇（也称雌花序），也有 3 个以上的，多数为 2 个。 20板栗对自然条件有何要求？板栗对气候、土壤条件的适应范围较广，但是我国 亚热带地区果实生长发育的品质较差，北方过于寒冷的地区和西北干旱地区也不适宜生长。板栗对土壤的酸碱度反应敏感。因此，在发展板栗栽培时，必须考 虑气候、土壤、雨量等 诸多因素。温度 板栗在年平均温度 10.521.8，最高不超 过 39.1，最低不低于-24.5，都能正常生长和结果。长江流域板栗的主要 产区在湖北、安徽、江 苏、浙江等地，年平均气温 15 17，生育期平均气温 2224,最低气温 0左右。 这一地区温度高
23、，生长期长，板栗生长旺盛，栗 实大， 产量较高，适合南方品种栽培。北方板栗主要产区在河北、北京、山东、辽宁等地，年平均气温在 8.512，生育期平均气温 1822，1 月份平均气温约-10。该地区气候冷凉，温差较大，日照充足，栗实含糠量高，风味香甜，高糯性，品质优良，是出口的商品基地。北方超过北纬 4030，气温过 低，板栗易受 冻害，这是板栗栽培的北界。但在小气候较合适的区域（如吉林省永吉马鞍山北纬 4355，）仍能生长良好（稍有冻害）。雨量 我国南方主产区，年雨量为 10002000 毫米，生长期多雨，能促进栗树生长和结实，但雨量过多，特别是阴雨连绵，光照不足，常引起光合产物减少，品质下降
24、。土壤排水不良，影响根系及菌根的生长，也 严重影响树势。因此，在山区不宜在积水处发展栗园。我国北方板栗产区，雨量在 500800 毫米，板栗一般生长良好，由于产区多在片麻岩山区，土壤保肥保水能力差，极易受干旱的影响，群众有“旱枣涝 栗“ 之说，雨水较好年份产量比较高，干旱年份影响产量。河北栗树集中的区域大多属于燕山和太行山的多雨区，如迁西、遵化、迁安等地处于渤海气流的迎风坡，雨量充沛，而邢台县的浆水、将军 墓等镇处于太行山下的冷暖气流旋涡区，海拔和适宜的降雨量，为生产优质板栗 创造有力条件。光照 板栗属于喜光树种，要求光照充足，特别是花芽分化要求较高的光照条件，光照差，只形成雄花而不形成雌花，
25、这也是板栗树外围结果的主要原因。在光照不足的沟谷地区栗树枝条直立、细弱、不充 实 ，内部和下部枝条很容易枯死，所以板栗适宜种在光照良好的山坡等开阔地带。土壤条件 板栗适宜含有机质较多的砂质壤土生长，有利于根系的生长和产生大量菌根。粘重土壤通气性差，常有积水的土壤生 长不良。板栗树对土壤酸碱度敏感，适应范围为 pH4.57，最适宜 pH56.8 的微酸性土壤。山区石灰岩风化的土壤，一般为碱性，栗 树 不能生长；花岗岩、片麻岩风化的土壤为微酸性，这类土壤通气性较好，适合板栗生长。有些地区土壤中 还含有很多未风化的砂砾，闷炮改土后板栗生长也较好。 21如何实现板栗高产稳产？选用优良品种 根据当地的气
26、候、土壤、降雨量等条件，选择最适宜当地丰产栽培的品种，品种要求果粒大小均匀，成熟期一致，香、甜、糯具佳，外形美观，含醣量高，管理省工，即适合国际市场要求，又符合当地群众丰产栽培的优良品种。在抗逆性上，要选择抗旱、抗病虫害性能 强，耐贮耐运，即适宜较好土壤生长，又适宜干旱山区、脊薄沙地高产稳产的多抗性品种。合理的树形结构 目前生产栽培板栗没有固定的树形结构，多数为自然半园头形，外 围结果，内膛光秃， 虽然实膛修剪技术推广了好多年，但真正达到 实膛结果的园块很少。板栗属喜光 树种，极性生 长强，要提高单位面积产量，首先要提高树体的着光面积。自然开心形树冠，主枝 3 个，以 180 度角伸向三个方向
27、，然后在三主枝两 侧培养侧枝和结果枝，用母枝更新修剪法控制技组高度和母枝数量，使树体高度保持在 4 米左右，减少养分在 树体运输过程中的消耗。延迟开心分层形，一层主枝 3 个，二 层 2 个，一、二层主枝高度 1.51.8 米，一层主枝角度在 5565 度，二层主枝 4555 度，一层主枝上的结果枝组利用短截直立枝，选留平斜中庸枝 结果的修剪方法，使叶幕厚度严格控制在 1 米左右，二层叶幕厚度控制在 0.8 米 ，母枝留量控制在 68 个平方米，一层母枝控制在 810 个，此树形高度在 45 米，内膛透光率可达到 40以上， 树体着光面积（即结果面积）比自然园头型提高 36，产量可提高 20以
28、上。确定合理的群体结构 板栗合理密植，是获得早期高产优质的基础，但由于栽培的品种不同，土壤肥力和修剪管理方式不同，所采用的株行距亦不相同，目前，我国的板栗栽植多数以山坡地为主，按山坡的等高线或围山转栽植，光照条件充足，基本不受行向限制。在土壤脊薄干旱的山坡地，根据坡度不同挖出的等高围山转（一般 45 米），株距以 3 米为宜， 对于栽植矮化品种的栗园，可以栽至 22.5 米，坡度较缓，土质较好的园块，株距可加大到 34 米。河滩沙地土壤贫脊，保肥保水能力差，可适当加大密度，一般以 23 米至 34 米为佳。采用科学的修剪方法 板栗以粗壮母枝抽生新稍结果，基于此种结果习性，过去多留强壮母枝，疏除
29、中下部弱枝或中庸枝，使树 体外展速度加快，内膛光 秃带加大， 单位面积产量低，栗园郁闭后只有间伐，即影响产量又浪费人力物力。利用轮替更新修剪，在 3 个母枝中，将粗壮枝短截后，中庸枝仍然结果，而且短裁后母枝基部抽生的枝条当年形成中庸营养枝，做为第二年结果的予备枝，第二年短截 2 年生枝壮枝留中庸枝，在 2 年生枝条基部再次形成预备枝，通过轮替更新修剪，效控制树冠外移。板栗轮替更新修剪，是控制密植幼 树郁闭、大树层间枝组高度的有效方法。 22板栗优良品种有那些？其有何特征、性状？（1） 燕明（843） 树冠成圆头形，树姿较开展，果前稍长 5 厘米，枝条疏生，节间长 2.29 厘米，叶片长椭园形，
30、叶姿平展，有光泽，幼树雄花序长 13.45 厘米，每个果枝着生14.4 个雄花序，总苞重 58.3 克， 椭园形，成熟呈一字形开裂，刺束较密，刺长 1.45厘米，刺硬，较细 ，斜生，成熟时蓬苞为淡黄色，坚果椭园形，深褐色，有光 泽，果顶平，茸毛少，底座中等。主要经济性状 燕明早果早丰，连续结果能力强，嫁接后次年结果，第 3 年有经济产量，接后 4 年株产 4.15 千克，折合 亩产 186.75 千克。燕明 单粒重 9.64 克，蓬粒数 2.63 个，母枝抽生果枝数量 2.75 个。 坚果大而整齐，果肉乳黄色，内种皮易剥离，肉质细腻，有糯性，香味 浓。含糖量 20.27，淀粉 50.75，蛋白
31、质11.01，脂肪 5.50，V. 克 21.6 毫克/100 克。9 月下旬成熟，果实膨大期恰好避开蛀果性害虫的产卵高峰，食心虫害少。（2）替码珍珠（919）树姿开张，分枝角度较大，树冠半园形， 总苞小，蓬皮薄，呈十字型开裂，坚果园型，单粒重 7.58.8 克，深褐色，有光 泽，茸毛中等，果肉细腻，黄白色，果粒整齐，含 醣 18.7%，淀粉 53.14%，蛋白 质 7.83，脂肪 7.21%，V.克 16.7 毫克/100 克，病虫少，耐贮运。抗旱耐瘠薄，替码结果，替 码率达到 30，盛果后 树体紧凑，树 冠内外结果，修剪比普通树省工 30以上。在密植栽培条件下嫁接第四年亩产 217.8 千
32、克。是个深受栗农欢迎的新品种.（3）燕奎（107）树姿开张，分枝角度大，树冠半园形，雄花序 长，果前梢长，盛果后果前梢较细，总苞大，呈一字开裂， 坚果园型，单果重 9.2510.74 克，棕褐色，有光 泽，茸毛中等，果肉细腻，味香甜，含醣 21.12%，淀粉 51.89%，蛋白质 3.72%。树势强壮，结果能力强，幼树嫁接后 34 年即获经济产量，在密植和肥水管理条件较好的情况下，嫁接后 4 年亩产可达 380.79 千克。栗苞出籽率高，空蓬率低，果粒整齐，果实成熟期在 9 月中旬。丰 产性强，易管理，坚果耐贮芷，由于经济性状表现良好，深受生产 者的欢迎，已在迁西栗 产 区普及，并向河北省 兴
33、隆县、宽城县、青 龙、宽城、 滦县、 抚宁、邢台、甘 肃省微县、天津蓟县推广普及。（4）燕山早丰（3113）树冠高，园头形，树姿半开张，分枝角度中等，每个母枝抽生果枝 2.3 个，果枝平均结蓬 2.4 个，总苞小，呈十字开裂， 坚果重 8 克左右，椭园型，皮褐色、茸毛少，果肉黄色，质地细腻，味香甜，熟食品质上等，含糖 19.67，淀粉51.34，蛋白质 4.43%，9 月上旬成熟。由于成熟期早，结果早、丰产抗病耐瘠薄，极受栗 农欢 迎。4 年生幼树亩产可达 333 千克，现已在河北、北京、天津、甘肃、贵州、湖北等省（市）广泛推广。此品种结实率高，修剪时少留母枝，每平方米树冠投影面 积不超过 8
34、 个，留枝量大，肥水不足时，易出现小果和空蓬。（5）燕山短枝（后韩庄 20）树形紧凑，枝条粗壮，节间短，叶大，叶色浓绿，总苞大，呈“一“ 字开裂， 坚果重 9 克， 椭园型，深褐色，有光 泽，茸毛少，品质极佳，宜炒食，果肉含 醣20.57%，淀粉 50.85%，蛋白 质 5.89。干矮冠低，树姿健壮，丰产性强，嫁接后第三年 结果，5 年生株产 2.23 千克，亩产 371.52 千克。由于叶片 浓绿，很少受 红蜘蛛危害。（6）大板红（大板 49）树姿稍开张，树冠较紧凑，总苞大，皮薄，坚果椭园型，深褐色，有光 泽，茸毛中等，平均单粒重 9.1 克，果粒整齐，品质优良，肉 质细腻，味香甜，含醣20
35、.44，淀粉 64.22%，蛋白 质 4.82%，连续结果能力 强， 9 月中旬成熟。本品种适应性强，抗早耐脊薄，品质优良，在燕山、太行山区广泛推广。（7）紫铂（北峪 2 号）树冠半园形，树姿半开张，总苞大。扁园型，9 月中旬成熟，呈一字开裂。果粒大小均匀，坚果重 89.2 克， 坚果鲜亮，深褐色，果肉细腻，糯性强，品质极上。母枝基本瘪芽大，适宜短截修剪，结果期母枝短果枝抽枝率为 72.3，采用短截控冠，效果明显，5 年生幼树平均亩产 5.18 千克，在遵化市及周边各县广泛推广。23如何选用优良品种？以当地选出的优种为主栽品种，适当引入外地有特殊性状的优良品种 并通过区域性对比试验和省级以上品
36、种审定委员会的审定，确定引种价值。切勿盲目引种或在实生树上采集接穗，避免造成不必要的经济损失和浪费人力物力。因地制宜选择品种 要充分考虑板栗生产的需求，燕山一带的板栗主要出口日本和东南亚一些国家和地区，这些国家的消费习惯以糖炒栗为主，该地区选用栗种时应以当地的品种为主。选择成熟期一致的品种，以便于看护管理管理。在河北板栗产区，最早的品种 8 月下旬成熟（早丰），而最晚的有在 10 月中旬成熟，成熟期相差 45 天。同一品种或同一株树，从栗蓬初裂到全树栗蓬开裂需要 713 天。选择成熟期一致的品种，可有效减少看护时间 和劳动强度。避免品种太多过杂 板栗花粉直感效应很强，尤其是日本栗系的品种（丹东
37、栗），内种皮不易剥离，品种差，与燕山板栗混栽，对板栗品质影响极大。应配置相应的受粉树 板栗花粉量虽然很大，但在新发展栗园，必须注意授粉树的配制，避免出现开花不 结果的现象。选择砧木 有些品种对砧木的要求很高，尤其是一些有特殊性状的品种更甚。在生产中，一株砧木嫁接某个品种不成活，连续嫁接 35 年仍然不成活，但嫁接另外一个品种可 100成活，另外，有些品种产量和果品质量以及各种适应性均好，就是嫁接后亲和力差，结果 23 年，多侧 56 年即从接口处干枯死亡。要发展此类品种，应在该树上采种育苗再嫁接，可避免接后不亲和现象。 24板栗的栽植时期？板栗栽植分春栽、秋栽和夏栽。秋栽 秋栽的优点是定植后第
38、二年春季根系活动早，成活率高。北方秋栽的时间以 10 月下旬至 11 月上旬栽植为好，此时叶片变黄失去光合作用，但根系仍在活动，由于土壤温度较高，土壤结冻前可形成少数愈 伤组织，有利翌年生 长发育。春栽 在北方栗产区以清明前后（4 月上旬）为宜。夏季栽植 主要针对北方春季山区干旱无水源条件，或水源较远的边远山区，可利用早春营养钵育苗，7 月份雨量充沛季节移栽，此方法成活率高， 节省水份。而且无缓苗期，苗木生长快，成活率可达到 95%以上。 25板栗的栽植方法有那些？春季侧根叉瓶栽植法 4 月上中旬，在围山转内按株距 2.53 米，挖长、 宽、深各 1 米的定植穴。苗木定植前，先用清水浸泡 10
39、12 小时。栽植 时，先将废酒瓶（包括一拉罐）灌满水，将苗木一侧根（0.3 厘米左右）插入瓶内，把苗木及瓶一同埋入定植穴内，浇足水份，水渗下后树盘修成直径 1 米低于地面 1015 厘米 ，中间低四周高的漏斗形状 树盘，然后复盖地膜防止水分蒸发。据 测定，在 30 天无雨的情况下，树盘内的土壤相对湿度达到 56，连续 64 天无雨，土壤水分低于根系吸收监界值时（对照树已经干枯死亡）瓶内的水份仍能维持苗木生长。降雨 34 毫米时，一米见方 树盘水份全部蓄积到根部，侧根叉瓶法在严重干旱年份成活率仍达到 84.6%，一般年份达到 95以上。比常规栽树成活率提高2364。秋季无水栽植 雨季之前，在围山
40、转平台内按株距 2.53 米挖好 1 米见方的定植穴，每穴施入秸杆或杂 草 1020 千克，表土在下底土在上，填至距地面 15厘米，覆盖长、宽各 1.2 米的地膜，地膜上扎 1520 个直径 11.5 毫米的小孔，以便雨水和地表经流蓄积到穴内。10 月中下旬，把地膜揭掉，挖 长、宽、深各 40厘米的定植穴，将选好的苗木栽入穴内踏实，并覆盖地膜。 12 月中旬，土壤结冻前，除去地膜，将树干弯倒埋土防寒，埋土厚度 20 30 厘米。翌年 4 月中旬，扒开防寒土，扶直树干，从苗木 5060 厘米处定干，并修成低于地面 1015 厘米，四周高中间低的一米见方树盘，覆盖地膜。河滩沙地泥浆栽植法 沙地按株
41、距 2.53 米，行距 45 米，挖好长、 宽深各4060 厘米的定植穴，再把表土填至穴内 12，每个定植穴内填入粘土 15 千克。栽植时，每个定植穴浇水 10 千克，用 铁锹把粘土和沙 搅成泥桨状，把板栗苗木插入泥桨内， 68 小时后泥 桨重力水全部渗下后，再填土修成低于地面 1015 厘米中间低四周高的 1.2 米见方的树盘，并覆盖地膜。夏季气温过高时，在地膜上覆盖 23 厘米沙土，避免地温过高伤害树干和地表根系。粘土地免踏栽法 常规情况下为保证栽树成活率，先浇水压坑，把苗木栽在定植穴后，要用脚将土踏实 ，然后 浇水，此方法看似合理，实际是极不科学。粘土地的质地条件差，尤其是土壤条件粘重的
42、情况下，踏 实后灌水很难使土壤与栗苗根系接触，造成根系漏风死亡。粘土地栽植板栗最好提前挖好定植穴，将土凉干，栽苗时用干土将根埋好（不要踏压）浇水，干土遇水后很快与根系紧密接触，为了保证成活，栽后第二天再浇 一次。 26如何选择板栗苗木？苗木质量好坏直接影响成活率，选苗时， 应选择直径 1 厘米左右，主 侧根 5条以上，根长 20 厘米左右，枝条发育充实，无病虫害的二年生健壮苗木。从外地购苗时，一定要加湿包装，严防运输中苗木风干失水，另外一定要考虑苗木的适应性和嫁接亲合性，南方矛栗在北方地区越冬困难，而丹东栗嫁接中国板栗亲合性很差。北方干旱山区栽植嫁接苗不如实生苗成活率高，而且成活后生长势很弱。
43、南方雨量充沛，嫁接苗比实 生苗见效快，收益早。北方肥水条件好的地 块亦可栽植 2 年生嫁接苗。 27如何确定板栗的栽植密度？板栗栽植开式有长方形，正方形、三角形和等高栽植四种，栽植行向以南北行向为好，但山坡地一般随坡向栽植。长方形栽植有利于耕作和田间作业，三角形栽植有利于密植增产，但不便管理。栽植密度应依地力条件及品种特性而定，瘠薄山地河滩沙地和短枝品种，每亩 4566 株，土质较好，水源充足的地方， 亩栽 3545 株。亦可采用 23 平方米和 24 平方米高密度栽植，以提高前期产量，以后随着郁闭程度进行计划间伐，或利用轮替更新修剪，延长密植园的高产年限。28如何采集接穗？选择优良品种采集接
44、穗，生产上采集接穗的时间一般和修剪同时进行，采穗的时间距嫁接时间越短越容易保存，嫁接成活率越高，一般在春节以后， 树液流动之前完成。如果接穗需求量大，可以提前采集，但要注意贮芷。板栗接穗有两种，一种是结果枝（捧石垂码），枝条 顶端有 34 个饱满芽，此接穗利用率虽低，但结果早，易丰产，多数嫁接 树当年即可 结果。另一种接穗是营养枝，芽数量多，利用率高，但结果晚。采穗时应选取粗度在 0.6 厘米以上，长度 15 厘米左右，顶端有 24 个饱满芽，没有病虫危害的健壮母枝。 营养枝应选用节间短、枝条粗壮，芽体饱满的枝条。 29如何贮藏接穗？把采好的接穗按品种 100 支一捆，挂好标签，以免嫁接和贮藏
45、时混杂。随后及时贮藏在低温保湿窖内。山区可利用现有的薯井或菜窖。窖内的温度要低于5，湿度达到 90以上。 贮芷时，把接穗立放，下部五分之一埋在湿沙中，沙中水份不要太多，以免造成腐烂。一旦窖内 过于干燥，可以用塑料布把接穗全部盖严，以免接穗风干。如果接穗数量大，窖内湿度大，贮芷时间又短，可以在窖内设放接穗架，30 厘米一层，每层底部铺双层湿麻袋，把接穗直放在立架上。在同等体积的贮藏窖内，可增加贮 量 45 倍。在贮藏数量较少时，也可以把接穗放在塑料袋内，每袋放接穗 30004000支，把口扎严，放在地下窖内，窖内的湿度保持在 80以上，防止风干。蜡封贮藏 把石蜡用容器加热溶解，温度不超过 850
46、C，手拿 510 支接穗沾蜡，然后再沾另一边，沾蜡时间不超过一秒，以免 烫伤 芽体，挂好标记，放入窖内。封蜡接穗底部不用埋沙。窖内湿度要大，如果湿度过 小，可以把接穗放在塑料代内，每袋 30004000 支，避免风干。沾蜡接穗由于失水少，比不沾蜡嫁接时成活率高 9.1%33.3%。 30如何确定板栗的嫁接时期？嫁接的具体时期，因各地的气侯条件不同而异，同一地区的小气侯不同，合适的嫁接时期有差别，为掌握有利的嫁接时期， 应以物侯期为标准。嫁接最适宜的时期是砧木芽体萌动至展叶前或桃花盛开时进行。此时气温升高，树液流动，形成层活跃，树皮易剥离，嫁接成活率高。如果嫁接过早，温度低，接穗在外部裸露时间长
47、，影响成活率。嫁接时间过晚，砧木已 经展叶，此时气温高，虽然嫁接口愈合快，成活率也高，但砧木在展叶时已消耗大量营养，接穗成活后生 长量小，枝条衰弱，结果晚。板栗嫁接的最佳物候期是桃花盛开的季节。 31如何选择砧木？板栗嫁接尽量选择亲缘关系较近的苗木作砧木，以保证嫁接成活率。茅栗嫁接板栗很难成花；丹东栗嫁接板栗亦难成活。在同一个板栗系统中，嫁接亲和性的差异也很大，对亲和力差的品种，用该种子播种作砧木可防止不亲和现象。因此，在砧木的选择中注意嫁接品种的亲缘关系，以保证嫁接成活率。板栗嫁接以 3 年生以上砧木成活率最高。此时的木质部已经发育成圆形，润皮部较厚，形成层活跃，接穗削面形成层和砧木形成 层
48、极易愈合和。 32 板栗嫁方法有几种？板栗的嫁接方法很多，这里只介绍几种主要的嫁接方法。插皮腹接 在接口以上 7080 厘米处剪断，在砧木光滑部位横切一刀，深达木质部，在切口以上挖一月芽形插穗槽，穗槽的大小 视砧木年龄和皮层厚度而定，砧龄大、皮 层厚，可大些，相反 则小些。然后纵切一刀，将接穗下端用利刃削成56 厘米的平滑斜面，在削面背后五分之一处斜削一刀成楔形，将削好的接穗插入皮层内，接穗削面要和砧木的木质部紧密相贴，然后用塑料条将接口包扎好。接穗成活后，及时除盟，如果接穗不成活，可在砧木的另侧补接。此方法接穗成活后把新梢绑缚在接口以上的活支柱上，不用另加防风支柱。但第 2 年必需将活支柱从
49、基部清除，避免造成接口愈合查或腐烂。改良腹接 改良腹接是在插皮腹接的基础上发展起来的，其方法是在砧木平滑处将皮层全部切断，切口以上的皮层剥掉，作 为防 风支柱，将削好的接穗插在切口以下的皮层内，包扎好接口。此方法接口以上不用除萌，可节省大量用工，成活率和保存率均高。拦头插皮接 即从砧木的光骨部位拦头剪断，把削好的接穗插入砧木皮层内，接穗削面外露 12 厘米，以利伤口合，然后用塑料条包扎严。此方法接口合快，但新梢长出后易风折，必须 梆支住。另外，接口较低的砧 龄较小砧木树用此法嫁接，一旦接穗不活，往往把幼树憋死。 剪腹接 此法主要用于苗圃地的一年生幼苗，将砧木从地上 35 厘米处剪掉，在剪口处以 35 度角剪一剪口，将接穗削成大小面成楔型，接穗大斜面1.52 厘米，小斜面 11.5 厘米，然后将削好的接穗插入砧木剪口内，接穗的形成层与砧木形成层必须有一面对齐，然后用塑料包扎严。 33嫁接
