1、销售人员酿酒知识培训1 白酒的起源：夷狄 杜康 猿猴造酒 2 白酒的主要原料：高粱 大曲的制造：大麦、小麦、豌豆。3 我们的产量：窖池：2000 个，其中一半建于 1949 年酒的分类：香型分类、 酒度分类 酒种分类4 酒的营养价值： 5 四君子酒的风格特点：专家组组长姜祖模会长作总结评价，他认为：四君子系列酒，不同档次的酒在质量上明显拉开，定位准确，档次和价位相对应，香气纯正、酒体丰满、幽雅醇和、余味悠长、口味绵甜爽净，具备了浓香型白酒的独特风格，是能喝大口酒的酒。6 品酒：个人的味觉及身体对口味的影响， （1）健康因素。（2）精神状态。 （3）心理因素（偏爱） 。 （4）顺序效应。 （5）
2、后效应。 （6）品酒的环境（时间、地点、温度、噪音等） 。 （7） 外界因素的刺激对酒口味的影响（情绪、吃过的刺激性的东西、喝多种不同度数的酒、外界的温度等）7 业务员的品酒能力：业务员要对酒具备基本的品酒能力，能够大致确定酒的质量水平，能够简单的说明自己酒的风格特点，也能了解竞争对手的风格特点，都能说出一个概念来。酒的好坏在于引导，而不在于喝酒，很多人不爱喝茅台，但是茅台不一定差。就是这个道理。其他：烟囱不冒烟的问题看不见酒糟的问题酒的质量与成本的关系（从发酵期、双轮底上讲质量）酒被称为百药之长，具有舒筋活血的作用。在中国传统的中药中，有 60%以上的中药都是以酒为引子。那么就在身体中如何消化的？酒在人体内的吸收，酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。所以酒是舒筋活血的最好中药。酒的消化，酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒在体内的分解靠两种酶，一种酶将酒转化为醛，一种酶将醛转化为二氧化碳和水，喝酒脸红的就是缺少第二种酶。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精浓度的致死剂量是 0.7%。
