1、1七、施用有机肥的作用及其特点(一) 施用优质腐熟的有机肥对蔬菜的作用。1、 有机肥料可以为蔬菜直接提供容易被吸收利用的氨基酸等有机态分子，改善产品品质。2、腐熟的有机肥料具有养分全面的特点。在微生物分解过程中，缓效养分逐渐转化为被作物能吸收利用的速效养分，养分全面，肥效长。3、有机肥料有较多的腐殖质，能改善土壤团粒结构，对调节水、肥、气、热的矛盾起重要作用，使土壤疏松易耕，土壤容重降低，提高土壤保温、保水、保肥性能，增强作物抗旱、抗寒能力。4、有机肥料能改善土壤微生物的活动状况， 从而促进有机质的分解、转化和积累。另外，它含有各种活性酶，可以提高土壤活性和微生物繁殖转化能力，从而提高土壤的吸
2、附性能，缓冲性能和抗逆性能。5、有机肥料在分解过程中，有很多 CO2 气体放出，供给作物光合利用。并且放出大量热量，提高地温，促进根系生长、发育。6、有机肥料能够提高无机化肥的肥效。 因为它改善了土壤理化性状，增加土壤对肥料的吸附能力，减少肥料的淋溶及挥发。同时在有机质分解的过程中，产生许多有机酸，促进无机肥料中一些难溶性养分的分解，进而转化成被作物能吸收利用的形态而提高肥效。7、有机肥料中各种养分释放较缓慢， 在作物生长旺盛期不能满足营养需要，因此必须及时补充施用速效无机肥。8、有机肥具有解毒作用，净化土壤环境， 提高土壤阳离子代换量，与有毒离子 (镉)形成稳定的络合物，随水下渗而提高土壤自
3、净能力。(二) 为什么不能施用未腐熟的有机肥料？1、未经腐熟的有机肥料中有机质在分解过程中有大量的 CO2 气体放出，并能释放热量，容易引起作物根系 CO2 窒息和土壤缺水， 从而引起烧苗现象。特别在日光温室内，通风不好，更易引起烧苗和窒息。另外，未腐熟的鸡粪中氮素主要以尿酸态存在，不易被作物吸收利用，而且对根系有害。2、有机肥在分解过程中，有氨气及其它有害气体放出， 容易引起作物中毒，并且造成氮的大量损失。3、未经腐熟的有机肥料中，含有活性的病原菌、病毒、 寄生虫卵、杂草种子等。易给作物传染病虫害，造成土壤水源污染。而有机肥料在腐熟的过程中，释放热量，粪堆最高温度能达到 60左右，可以将一些
4、有害病菌、寄生虫卵、杂草种子等杀死，减少病、虫、草对作物的危害。4、有机肥料未腐熟时，其 CN 较高， 微生物活动需要吸收一部分氮，从而出现微生物和作物争夺氮的现象。而腐熟的有机肥其 CN 较小，可避免上述矛盾，及时发挥肥效。5、施用未经腐熟的有机肥，对于土壤物理性状影响较大， 土壤容重太小，总孔隙度太大，不利于作物发根生长。(三)厩肥在堆制过程中应注意的问题:1、厩肥：在堆制过程中不能与草木灰同时堆放。因为， 草木灰中的 K2CO3 等碱性物质与人畜粪尿混合后， 在贮存过程中加速氨的挥发。据资料记载，人粪尿与草木灰混合(1.51)贮存 3 天， 损失氮素 27.4%，贮存 3 个月，损失氮高
5、大 85.6%。2、有机肥在堆放过程中，氨气放出引起氮的损失。 为了提高肥效，减少损失，可添加磷肥 2%，使氨转变成不挥发的磷酸氢铵，同时它还增强微生物活性，促进缓效氮转化成速效氮，还可提高磷肥肥效。3、厩肥在堆放过程中，若出现“白毛”或“白点” ， 就是有机质分解过劲预兆，这是由于干燥、高温、通气形成的，造成有机质的损耗，并降低肥效。应及时加水降温，压紧压实，阻止其向过劲方向发展。4、羊粪和鸡粪在堆积过程中要填加干细土，减少养分损耗。 如果保肥措施不当，鸡粪经两个月的贮存，其氮素损失一半。羊粪和鸡粪堆腐 1530 天后腐熟即可使用。一般做基肥和追肥。5、厩肥堆制时，加入一些秸秆成堆后用泥密封
6、，使堆温升高到 60左右，既有利于肥料腐熟，又能达到杀菌灭卵的目的。2八、各种蔬菜的需肥规律和施肥技术1、番茄需肥规律及施肥技术番茄需肥量较大，也比较耐肥。每生产 1000 公斤番茄需吸收 N2.73.2kg，P2O50.61.0kg，K2O4.95.1kg，吸收比例 N:P2O5:K2O 为 1:0.28:1.80。但由于肥料利用率不同，在实际施肥中三要素比例以 1:0.5:1 为好。番茄从第一穗果实迅速膨大之前，对氮素吸收量逐渐增加，在盛果期吸收量达到高峰（如图） 。幼苗期吸收氮 10%， 开花结果到盛果期吸氮约 90%。对磷素吸收能力较弱，前期吸收量较大， 第一穗果实长到核桃大小时，植株
7、吸磷量约占整个生育期的 90%。 番茄的需钾量最大，约为氮的 2 倍，需钾规律和氮相似，前期少，中后期大。根据番茄的需肥规律，可将有机肥、70%磷肥和氮、钾各 10%做基肥。90%氮、钾肥和 3 0%磷肥追施，各种微肥叶面喷施。将日光温室番茄目标产量定为 7000 公斤亩，其具体施肥技术为:基肥：施足基肥，是保证幼苗粗壮的先决条件。一般土壤亩施优质有机肥 1012m3 (猪粪、羊粪、鸡粪各三分之一， 新棚要按高限施入)，粉碎的油渣 150200 公斤，磷酸二铵 50 公斤，磷肥 50公斤，尿素 10 公斤，硫酸钾 20 公斤。各种肥料均匀撒于地面，深翻后起垄定植。根系追肥：番茄是陆续收获的作物
8、，施好追肥，是获得高产的关键。番茄定植后生长到第一穗果核桃大，第二穗已座果，第三穗正开花时结合浇水开始第一次追肥。一般每次每亩追尿素 8-10 公斤( 或硝铵 1215 公斤)，硫酸钾 1015 公斤。到第二穗果膨大时， 第二次追肥的同时叶喷磷酸二氢钾溶液 0.20. 3% 。 盛果期每亩次追硝铵 15kg，二铵 2kg，硫酸钾 10kg，追肥时注意， 前期追肥量适当减少，后期稍大。每 710 天追肥一次，随水追肥，而且视天气情况， 晴天多施，阴天少施或不施。全生育期可追肥 1520 次。如果用滴灌和施肥罐，可将追肥量减少一半，每 35 天追肥一次。根外追肥：番茄生长到盛果期，可能由于土壤和有
9、机肥中的微量元素不能满足作物需要，同时要叶喷各种微肥，提高产量和改善品质。具体叶喷微肥浓度见表一。2、辣椒的需肥规律及施肥技术每生产 1000 公斤辣椒需吸收氮 5.2 公斤，磷 1.1 公斤，钾 6.5 公斤。按不同肥料利用率计，实际施肥量 N:P2O5：K2O 应按 1:0.4:0.6 为好。辣椒从幼苗到开花，对氮、磷、钾的吸收量占总量的 16%，从初花期到盛花结果期，约吸收 34%，盛花期到采收期，植株的营养生长减弱，对磷钾的需要量最多，约为吸收总量的 50%。根据辣椒需肥规律，生长前期即开花前施肥量不能太大，否则引起徒长，造成落花落果。可将全部有机肥和 50%磷肥，20%氮、钾肥做基肥
10、。50%磷肥，80%氮、钾肥和微肥用于追施。辣椒因品种不同，产量差异很大，将一般日光温室辣椒目标产量定为 5400 公斤亩，其具体施肥技术如下:基肥：辣椒要求土壤肥沃，疏松，通气良好，因此，必须施足有机肥，改良土壤结构，满足辣椒生长需要。一般亩基施优质有机肥 810 m3 (猪粪、羊粪、鸡粪各占三分之一，新棚应按高限施入)。粉碎的油渣 150200 公斤，磷二铵 30 公斤，普通磷肥 50 公斤，硫酸钾 20 公斤，尿素 6.5 公斤。先把二铵、磷肥、硫酸钾、尿素和 23 的有机肥混合撒于地表，经过浅耕使肥料和土壤混匀，其余 13 有机肥和油渣集中施在起垄地段，然后起垄定植。追肥：辣椒也是陆续
11、开花结果，收获期较长，追肥是取得高产的关键。在门椒座果采收之前，不仅植株营养生长旺盛，而且第二、三层果实也在膨大，上面又陆续开花座果，这时是追肥的关键时期。当门椒膨大时，结合浇水开始第一次追肥，每次每亩追尿素 1015 公斤，二铵 68 公斤(或普通过磷酸钙 20 公斤)，硫酸钾 10 公斤。此后每 23 次水追肥一次，并结合叶喷 0.20.3% 磷酸二氢钾和各种微肥，全生育期共追肥 710 次。如果使用滴灌和施肥罐时， 每次追肥量减少一半，但追肥次数增加一倍。追肥浇水视天气变化而定，应采取小水勤浇的方法，不宜大水漫灌和旱涝不均，否则会发生落花，落果和落叶现象。3、茄子的需肥规律及施肥技术茄子
12、是既喜肥又耐肥的作物。每生产 1000 公斤茄子，需吸收氮 3.3 公斤，磷 0.9 公斤，钾 4.5 公斤。按三要素不同利用率，在实际施肥中施肥量应按 1:0.5:1。茄子需磷钾量比辣椒稍大。需肥规律与辣椒相似，前期需肥量较少，到盛果期吸收氮、磷、钾的量陡然上升（如图） 。因此，可将全部有机肥和 50%磷肥，15%氮、钾肥做基肥，50%磷肥、85%氮钾肥追施。日光温室茄子目标产量定为 7200 公斤/ 亩其具3体施肥方法为:基肥：茄子的根系较发达，基肥应全层深施。一般亩施优质有机肥 1015 m3 (比例同前)以上，油渣 200300 公斤，二铵 40 公斤，尿素 10 公斤，硫酸钾 20
13、公斤，普通磷肥 75 公斤。各种肥料均匀撒施地表，深耕深翻，起垄定植。追肥：当门茄“瞪眼”时结合浇水开始追肥，每次每亩追尿素 1015 公斤(或硝铵 1520 公斤) ，二铵 68 公斤(或普通磷肥 20 公斤) ，硫酸钾 810 公斤。生长旺盛且为盛果期，可以每次灌水每次追肥，同时可叶喷磷酸二氢钾和各种微肥。茄子全生育期可追肥 1520 次。在生长旺盛期增施一定量的钙、镁肥。4、黄瓜的需肥规律及施肥技术黄瓜采收期较长，因此需肥量较大。每生产 1000 公斤黄瓜，需吸收氮 2.73 公斤，磷 1.30 公斤，钾 3.47 公斤。按不同利用率计，在实际施肥中三要素的比例按 1:1:0.6 较好。
14、黄瓜幼苗吸磷量较高， 以后逐渐加大，但增加幅度较小。幼苗吸氮、钾较少，到盛瓜期达到高峰（如图） 。所以黄瓜施基肥时多施磷，少施氮、钾，追肥以氮、钾为主，适当配施磷素及各种微肥。黄瓜具有喜肥但不耐肥的特点，因此每次追肥量不易太大，否则造成肥害， 烧苗现象出现。 将黄瓜目标产量定为 10000 公斤亩，其具体施肥方法如下:基肥：为提高土壤肥力，改善土壤结构，满足作物幼苗对养分的需求，必须施足基肥，保证幼苗粗壮。一般日光温室黄瓜亩基施优质有机肥 1015 m3 (鸡粪、羊粪、猪粪各占三分之一， 新棚应按高限施入)，油渣 200300 公斤，尿素 20 公斤，磷酸二铵 50 公斤，普通过磷酸钙 50
15、公斤，硫酸钾12 公斤。因为黄瓜根系较弱，基肥应集中深施，即先将地深翻整平后，在起垄处开 60 厘米宽，10 厘米深的沟，将各种混匀的肥料深埋后起垄定植。追肥：黄瓜长到根瓜收后盛瓜期结合浇水开始追肥。一般每次每亩追尿素 1015 公斤(或碳铵40 公斤)，硫酸钾 10 公斤，磷酸二氢钾 510 公斤，硝酸钙 11.5 公斤，每次浇水每次追肥，同时将所有肥料溶于水池中， 切不可撒于地表，以免造成肥害。另外，根据长势，配合喷施叶面肥。全生育期共追肥 2025 次。5、甜瓜的需肥规律及施肥技术甜瓜的生育期较短，需肥量较少。每生产 1000 公斤甜瓜，约需吸收氮 3.5 公斤，磷 1.72 公斤，钾6
16、.88 公斤。按肥料利用率折算，实际施肥中三要素比例 1:1:1 为好。甜瓜的目标产量可定为 3000 公斤亩，其具体施肥方法如下:基肥：甜瓜需肥量较小，因此一般亩基施优质有机肥 810 m3，磷酸二铵 30 公斤，磷肥 50 公斤，尿素 20 公斤，硫酸钾 30 公斤。将各种肥料混合均匀，撒施地表，深翻 3040 厘米，耙平整地，起垄。追肥：甜瓜在座瓜后到膨大期追肥一次，一般每亩追尿素 1012 公斤，硫酸钾 1520 公斤，磷酸二氢钾 5 公斤，硝酸钙 12 公斤，结合浇水进行追施，以后可灌清水 2 次。留二茬瓜时，则可增加追肥次数。甜瓜容易出现缺素症，因此，必须叶喷各种微肥。6、番瓜的需
17、肥规律及施肥技术番瓜连续多次收获，因此需肥量也较大。每生产 1000 公斤番瓜，需吸收氮 5.47 公斤，磷 2.22 公斤，钾 4.09 公斤。按不同肥料利用率计算，实际施肥应按 N:P2O5:K2O 比例为 1:0.8:0.4 为好。 番瓜目标产量可定为 5000 公斤亩，其具体施肥方法为：基肥：番瓜在定植前必须施足基肥， 一般每亩施优质有机肥 58 m3，磷肥 50 公斤，二铵 35公斤，尿素 15 公斤， 硫酸钾 10 公斤。将各种肥料充分混合，全面撒施地表，深翻入土，使肥土混匀，然后起垄定植。追肥：番瓜是陆续收获的作物，因此必须多次追肥，以获高产。一般在根瓜采收后到盛瓜期开始追肥。追
18、肥必须与灌水相结合，一般每亩每次追尿素 810 公斤，二铵 68 公斤，硫酸钾 6 公斤。全生育期可追肥 912 次。九、配施各种微肥4在大量元素配合施用的同时，各种微量元素也必须配合施用。一般采取分次叶喷或随水浇灌的方法施用。十、增施 CO2 气肥在日光温室内，增施 CO2 气肥是又一重要施肥技术。目前增施 CO2 气肥最好的方法是沼气燃烧、沟内铺草、秸秆还田等。 从每年 12 月份到翌年 3 月初，增施 CO2 气肥对增产减轻病害等作用效果明显。从早上太阳出到中午室内 CO2 浓度保持 1000ppm 增产增温效果最好。十一、常施微生物肥料微生物肥料是由一种或数种有益微生物、培养基质和添加
19、物培制而成的生物性肥料。通称菌肥或菌剂。其作用：1、加快土壤有机物的合成和分解；2、改善土壤性能，增加土壤凝聚性，调节土壤 PH 值；3供给植物营养，固定空气中氮素，增加消化活性，积累氮磷钾生物量，转移磷素，溶解磷等；4 促进植物生长，产生植物刺激素或维生素；5、降低土传病害等作用。微生物肥料的种类：主要有根瘤菌剂，固氮菌剂，磷细菌剂，钾细菌剂，抗生菌肥料，复合菌剂等。使用微生物肥料必须注意的事项：1、选用的微生物肥料必须完全符合规定的质量要求；2、微生物肥料施用必须与耕作、水分管理等有关农业技术措施密切配合；3、微生物肥料不宜久放，最好随制随用。使用前应放在阴凉干燥处，避免受热、受潮、阳光暴
20、晒。一般微生物肥料有效期 3-个月。4、微生物肥料一般不能与化肥同时拌种，更不能与杀菌剂同时应用。微生物肥料的使用方法：一般有拌种、浸种、蘸根和基施，追施（沟施、穴施）也可以用来加快有机肥的腐熟和缩短秸杆高温堆肥时间。废弃秸杆高温堆肥技术 为了充分利用作物废气秸杆，使之更好地培肥土壤，改善土壤结构和物理化学性状，为作物提供较好的生长环境，提高土壤生产潜力，改善作物品质，使农产品达到高产优质之目的，特为广大农民介绍作物秸杆高温堆肥堆制技术如下：1、材料准备风干麦草（麦衣）或玉米秸杆 500kg，氮肥 510kg，耕层土 150kg 或腐熟粪土 100kg，石灰 100kg，水 700kg 左右，
21、还可用秸杆腐解菌 500g。2、堆制方法采用半坑式堆制，即挖成圆形，上面直径约 2m，下底约 1.5m，坑深 80100cm，挖出的土用作圈埂。将用水浸泡后的秸杆铺在坑底约 50cm 后，适当踏实，再撒些尿素、泼一些石灰书水，盖一层薄土或粪土及少量秸杆腐解菌，如此一层一层堆积，将材料堆完为止。成堆后的材料高出坑面 5080cm 最好，然后用塑料布覆盖，以便提高温度和保护湿度。堆后 3 天观察，50cm 深堆温逐渐上升，一般达到 65以上可以维持 46 天，然后下降，5060持续 10 天。然后彻底倒堆，继续堆制升温止 60时持续几天，以后堆温逐渐下降到 40以下时检查腐熟程度，半腐熟即可，即堆
22、肥呈暗黄色，材料部分变软，稍拉即断，可捏成团，松手即散。如果堆温突然下降很快，要立即补加水分，倒堆后继续堆制。一般在 7、8 月份高温天气，30 天左右可堆好。日光温室亩用草量 1000kg 即可。3、注意事项：A、堆肥时材料最大持水量 6075%，即手握紧堆肥原料，挤出水滴时最适宜。水分太多将不升温，不出现白色菌丝，沤制成黑棕色，影响堆肥质量。水分太少，同样温度升不起来。B、氮肥用量为堆肥材料的 1-2%即可。C 、石灰用量为堆肥材料的 23%。D 、堆温下降到 40以下应将肥堆压紧压实，造成嫌气条件，有利于腐殖质的形成和氮素的保存。E、如果肥堆表层出现很多白色菌丝或长出黑蘑菇，应立即翻堆，压紧压实，形成嫌气环境，等待施用。F、麦草和玉米杆不能混在一起堆制，因为它们不能同时腐熟。G、堆肥半腐熟后应马上施用，不能放置太久，否则养分损失。
