1、19中华人民共和国专利局(51 lnt.C16 A23L 3/3562 二，、12发明专利申请公开说明书A23L 3 I 349 A23L 3 I 3508 A23L 3 I 358 A23L 3 I 3472 A23L 3/3553 A01N31/06 AOlN 65 I 00 AOlN 37 I 00 21申请号97190936.9 (43（公开日1998年11月4R (221申请日97.6.11 (301优先极(32196.6.17 33(1P3tll55231I96 (861国际申请PCT I JP97 I 02018 97.6.11 (871国际公布W097 I 48291 日97.
2、12.24 851进入国京阶段日期98.3.20 (711申请人不二制油株式会社地址日本大阪府1721发明人中衬彰宏Hll部光男前田裕一(54（发明名称防席剂和防廊方法57（摘要食品与饮料的防腐剂，它含有水溶性的半纤维素作为活性成分，而另一类防腐剂，它则含有（A)水溶性的半纤维素和（B),(B）为rrlJ物质中的一种或几种，包括乙醇、甘氨酸、葡糖酸才一内醋、山梨酸、对控基苯甲酸、苯甲酸、脱氢乙酸、次氯酸及上述磁相应的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸、丙酸、山梨酸1l上述酸相应的故，低级脂肪酸醋、糖醋、多熔索、鱼精蛋白、溶菌酶、日本芥菜子的提取液、绿芥菜提取液、摞白面粉、脱乙酷壳多糖和肌醇六磷酸
3、，防庸的方泣，即应用上述防腐剂去保存食品和饮料类目标产品。1111公开哥CN1198078A (741专制代理机构中国国际贸易促进委员会专利商标事务所代理人黄淑辉权利要求书l页说明书15页附图页数0页(BJ）第1456号权利要求书1.一种含有水溶性半纤维素作为有效成分的防腐剂2.权利要求1中的防腐剂，其中水溶性半纤维素由大豆衍生化而来3.一种含有（A）水溶性的半纤维素和（B）作为有效成分的防腐剂，其中(B）为下列物质中的一种或几种，包括乙醇、甘氨酸、萄糖酸内醋、山梨酸、过苯甲酸、苯甲酸、脱氢乙酸、次氯酸及上述酸相应的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸、丙酸及上述酸相应的盐，低级脂肪酸醋、糖醋、多
4、熔素、鱼精蛋白、溶菌酶、芥菜提取液、辣根提取液、漂白面粉、脱乙耽壳多糖和肌醇六磷酸4.一种防腐方法，它包括（A）水溶性的半纤维素和（B）的结合使用，其中（B）为下列物质中的一种或几种，包括乙醇、甘氨酸、葡糖酸8内醋、山梨酸、过苯甲酸、苯甲酸、脱氢乙酸、次氯酸及上述酸相应的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸、丙酸及上述酸相应的盐，低级脂肪酸醋、糖醋、多熔索、鱼精蛋白、溶菌酶、芥菜提取波、辣根提取液、漂白面粉、脱乙耽壳多糖和肌醇六磷酸说明书防腐剂和防腐方法技术领域此发明是有关于防腐剂和防腐方法背景技术有机酸、无机酸、乙醇和甘氨酸通常被周末防腐，延长食品的保存期（日本未经审查的专利，No.56-109
5、580, 57-43668, 58-138367）。近年来，各种食品都经筛选以寻找食品防腐剂，结果发现了许多防腐剂，如多熔索、鱼精蛋白、溶菌酶等以及合成的化学品但是，由于这些防腐剂所表现出来的强抗菌活性仅仅是抑制某一种特定的细菌，因此，它们无法满足作为通用食品防腐剂的要求。为了得到满意的防腐效果，就必需向食品中加大量的这类防腐物质，而这是不理想的，因为其高昂的价格会提高总的成本，除了这些物质外，有报道长期被用于食品的香料也含有具有抗菌活性的物质，但是它们同样不能完全满足作为食品防腐剂所需的条件。如上所述，优选的用于食品和饮料的防腐剂应能在加入最小量的情况下就能长期起到保质抗菌效果，并且当在食品
6、中使用时，一定不能破坏食品的味道和结构，由于广泛用作食品防腐剂的象乙醇、甘氨酸、有机酸和无机酸，它们本身就带有特征性的味道和香气，因此它们不能以提供足够的防腐效果所需的量添加到食品和饮料中同样，天然物质象多熔素、鱼精蛋白和溶茵酶的抗菌种类也非常少，因此当它们对某一特定细菌表现出强大抗菌活性的同时，对于引起食物腐败的大多数微生物却不起作用，所以它们也不能被用作满意的防腐剂发明的公开在上述事实情况下，通过辛勤的研究，本发明者终于发现水溶性半纤维素，尤其是豆类中提取的水溶性半纤维素，表现出抗菌活性，可以有效地用作食品和饮料的防腐剂特别指出的是，水溶性半纤维素对水分活性(AW）为0.8或更高的食品有效
7、，例如象捏合的海产品（AW=0.8或更高），生面条（AW=0.85）和蔬菜沙拉（AW=0.9或更高）当水溶性半纤维素被用作食品和饮料的防腐剂时，只少量就可获得满意的抗菌活性，而且通过发明者进一步努力的研究，结果发现联合使用乙醇、甘氨酸、山梨酸、苯甲酸和它们的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸及它们的盐，低级脂肪酸醋、糖醋、多熔素、鱼精蛋白、溶菌酶、芥菜的提取液、辣根提取液、脱乙耽壳多糖等等的水溶性半纤维素可明显地提高抗菌活性。本发明就是基于这些发现而完成的换言之，本发明提供了以水溶性半纤维素为有效成分的防腐剂，及含有（A）水溶性半纤维素和（B）为有效成分的防腐剂，其中（B）为下列物质中的一种或几
8、种，包括乙醇、甘氨酸、山梨酸、苯甲酸及上述酸相应的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸及上述酸相应的盐，低级脂肪酸醋、糖醋、多熔索、鱼精蛋白、溶菌酶、芥菜提取液、辣根提取液、脱乙耽壳多糖和肌醇六磷酸，以及防腐方法包括联合使用（A）水溶性半纤维素和（B),( B ) 为下列物质中的一种或几种，包括乙醇、甘氨酸、山梨酸、苯甲酸及上述酸相应的盐，有机酸象醋酸、富马酸、己二酸及上述酸相应的盐，低级脂肪酸醋、糖醋、多熔素、鱼精蛋白、溶菌酶、芥菜提取液、辣根提取液、脱乙耽壳多糖和肌醇六磷酸应用本发明的最佳方式按照本发明所述，水溶性半纤维素优选从豆类提取而来，更优选是大豆，尤其优选猪耳草优选蛋白含量低的大豆半纤
9、维素，尤其优选蛋白含量不超过5%.2 水溶性半纤维素可以为任意分子量，但以高分子物质为优选，更优选的是平均分子量为几千到几百万的，而以分子量5000到一百万为尤其优选如果分子量太大，会使粘度增加，而使工艺操作性能降低水溶性半纤维素的平均分子量的值由限制粘度的方法决定，在该方法中以标准短根霉多糖（ShowaDenko , KK.的产品）作为标准物质来测定O.lMNaN03的粘度糖醒酸的测定用Blumenkrantz方法进行，中性糖的测定是经醒醇乙眈化后用GLC方法进行水溶性半纤维素可以从含有半纤维素的原料经水提法得到，必要的话也可以在酸或碱的条件下进行热洗脱得到，或者也可以通过酶降解的方法洗脱得
10、到。下面的就是一个生产水溶性半纤维素方法的例子，合适的原料来源于植物，包括去除了油和蛋白的大豆、棕榈、椰子、谷类或棉籽的油性种子的壳，以及谷类象大末或小麦经去除淀粉和其它部分后剩下的渣埠。如果原料是大豆，那么豆腐渣（制备豆腐的副产品）和豆浆或分离大豆蛋白也可以被利用。这些原料可热降解，优选温度为80130，更优选温度为100130，在酸或碱性条件下，但以接近每一种蛋白的等电点的pH为优选，水溶部分经分馆后，可直接干燥或者是经活性炭处理，树脂吸收处理或乙醇沉淀去除了疏水物质或低分子物质后，再干燥成水溶性的半纤维素。也可以用半纤维酶或采胶酶进行降解提取。水溶性半纤维素是一种多糖，其糖组分包括半乳糖
11、、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、鼠李糖和半乳糖醒酸通过水解得到的水溶性半纤维素的组分的详细分析可在日本未经审查的公开申请No.4-325058中找到分子量大的水溶性半纤维素其分子量与粘度成一定比例，因此粘度可作为一个指标来限定用作食品和饮料防腐剂的水溶性半纤维素的适用的分子量范国也就是说，按照本发明，用作防腐剂的水溶性半纤维素在2510%水溶液中优选粘度为lOmPas或更高（在2510%水溶液中用Brookfield旋转粘度仪测量），更优选粘度为50mPas或更高，最优选粘度为80mPas或更高只要水溶性半纤维素的溶旋粘度低于lOOOmPas就可以使用本友明中的水溶性半纤维素可单拙用作防腐剂
12、，或者可与一种或几种3 已知化合物联合使用以提高抗菌活性适用的物质范围将在下面讨论乙醇和甘氨酸可以是适合于添加到食品中的各种等级山梨酸和苯甲酸的盐类具有钩盐或者是何盐，以何盐为优选有机酸象醋酸、富马酸和己二酸或它们的盐也可以是适合于添加到食品中的各种等级品。所用的低级脂肪酸葡可以是己酸、辛酸、委酸或月桂酸的甘油醋。所用糖醋可以是各种适用的食品添加剂所用鱼精蛋白可以是鱼精蛋白的硫酸盐或盐酸盐。所用的芥菜提取淀或辣根提取液可以是芥子油的脂溶组分脱乙耽壳多糖为适用于一般食品的商业品，可以游离形式或以醋酸盐、谷氨酸盐的形式使用肌醇六磷酸应是一种适用于一般食品的商业品。添加到食品或其它产品中的水溶性半纤
13、维素的量取决于其组分的组合，而没有特别的限制，其使用的优选范围为约0.05”15%（以重量计）。发明中的防腐剂的添加方法没有限制，补充物质可根据需要决定是否添加u如果需要添加，可与水溶性半纤维素一起加到食品或饮料中去，或者也可分别加入。如果发明中的水溶性半纤维素以水溶性的形式使用，它可以喷到食品或饮料产品表面，或者将产品浸到水溶液中在添加防腐剂的时间上没有特别的限制，水溶性半纤维素可以所期望的任何方法加到食品或饮料中去，因此，它可以在食品或饮料的生产过程中的任何一步添加，例如如果在生产过程中添加，可在热定型后、包苯前，将食品或饮料产品浸泡到水溶液中或将水溶液喷到产品上面，对于防腐剂所适用的食品
14、没有特别的限制，例如可提到的谷类、水果、蔬菜、海藻和以上述食物为主要成分的家庭盘菜、泡菜，也适用于捏合的海产品象煮熟的鱼糊、chikuwa鱼糊、捣碎的鱼糕、鱼肉火腿和香肠以及肉类产品象熏肉、汉堡包和肉球，豆浆和豆腐，听苯果汁和如啡；以水分活性（AW）为0.8或更高的食品和饮料为特别适合，尽管发明人对友明中的防腐剂的抗菌活性的表达机理并不完全清楚，但是其抗菌活性的提高在后面的例于中却得到充分的证明。现在本发明将通过实例给出更为详细的解释。实例中所用的水溶性半纤维素按下列方法制备。水溶性大豆半纤维素的制备4 向分离大豆蛋白过程中得到的豆腐渣粗品中加入2倍量的水，用盐酸调pH到4.5后，将混合物在1
15、20加热1小时，提取水溶性大豆半纤维素提取后，将混合物离心（SOOOG离心10分钟），主要含有水溶性大豆半纤维素的水溶部分被分离开向以这种方式获得的含有水溶性大豆半纤维素的水溶液中加入氢氧化钩，调pH至12。然后将混合物在70加热30分钟弃去加热产生的沉淀，溶液用盐酸中和（pH7）.得到的水溶性大豆半纤维素溶波用透析法脱盐，通过一根活性炭柱处理后，将其干燥制成水溶性大豆半纤维素，例1水溶性半纤维素终产物中组分的比率和糖的组成如下所示：水溶性大豆半纤维素的组分比丰（重量百分比）水5.4蛋白粗品9.1 友分扭品含量6.3 多糖类79.0 平均分子量207,000 粘度。56.8 1）粘度：cPs,
16、 10%水溶液水溶性大豆半纤维素的糖的组成（重量百分比）丰乳糖醒酸17.6 鼠李糖2.6 岩藻糖1.9 阿拉伯糖半乳糖木糖葡萄糖20.5 49.9 6.4 1.1 对通过水溶性半纤维素与可增加其抗菌活性的物质的联合使用而使抗菌活性增加进行了研究抗菌活性用一种标准培养基（pH7.2）来检测，培养5 基中带有水溶性半纤维素，其量在0%、0.5%、1.0%或足够量，并含有可增加其抗菌活性的物质，以大肠杆菌、未曲霉、植物乳杆菌或酿酒酵母为菌株抗菌活性的判别是通过用细菌来感染培养基，37下培养4天，并测定浊度来进行的。当细菌增殖时，培养基的浊度会增加，因此如果检测物质具有抗菌活性，细菌的增殖就会受到抑制
17、，从而限制了浊度的增加浊度通过测定610nm波长处的可见光的吸收值来测量（使用PTL-396S分光光度计，Nihon Spectroscopy的产品），浊度单位按照JIS1010的方法来确定，专门指出的是，将含有lppm高岭土的水的浊度定为1个单位。结果如下水溶性半纤维素被证明具有强的防腐能力。6 抗大肠杆菌（Escherichiacoli ）活性实验组保存天数1 2 3 4 没有附加物152 526 水溶性半纤维幸0.5也19 56 268 468 同上1.0号也14 45 119 258 只加入乙醇0.05也125 458 同上0.1% 111 415 492 乙醇0.05也42 248
18、453 水溶性半纤维素（0.5%)1.0% 9 107 358 472 只加入甘且酸0.5也127 419 同上1.0吃也96 398 487 甘氨酸0.5也11 47 229 401 水溶性半纤维素（0.5%)1.0也5 22 97 215 只加入抗坏血酸纳盐0.1 也108 381 同土0.5号12 256 418 抗坏血酸铀盐0.1 也14 218 436 水溶性丰纤维幸（0.5%)0.5号也。18 75 只加入甘油脂肪酸葡0.01% 124 395 同上0.05% 54 250 481 甘油脂肪酸葡0.01% 5 49 293 412 水溶性半纤维素（0.5%)0.05% 。14 52
19、 239 只加入常用盐1.0号132 500 同上2.0号也IO 375 常用盐1.0也18 48 329 500 水溶性半纤维素（0.5%)2.0号也8 34 325 500 只加入辣根提取液0.1号也15 79 176 338 同上0.5% 7 18 125 216 辣根提取液0.1号也12 28 114 159 水溶性半纤维幸（0.5%)0.5号b。21 26 7 抗未曲霉（Aspergillus oryzae ）活性实验组保存天数2 3 4 没有附加物289 587 水溶性半纤维素0.5号电117 356 同上1.0号b104 245 479 只加入乙醇0.05号也23 158 398
20、 同上0.1也15 115 292 439 乙醇0.05号也12 144 393 水溶性半纤维幸（0.5%)1.0% 9 107 358 472 只加入甘氨酸0.5也107 219 428 同土1.0号电76 178 382 甘氨酸0.5号也81 127 299 491 水溶性半纤维素（0.5%)1.0也45 132 193 375 只加入抗坏血酸铀盐0.1今b121 389 同上0.5电句72 196 478 抗坏血酸铀盐0.1也44 259 498 水落性半纤维素（0.5%)0.5% 36 87 298 465 只加入甘油脂肪酸醋0.01电也119 495 同上0.05号也79 275 4
21、75 甘油脂肪酸爵0.01也86 247 453 水溶性半纤维幸（0.5%)0.05也42 184 352 只加入常用盐1.0号也82 418 同上2.0号也62 245 485 常用盐1.0% 54 198 351 500 水溶性半纤维素（0.5%)2.0号也32 114 305 500 只加入辣丰民提取液0.1也32 89 224 379 同上0.5也9 27 195 289 辣根提取液0.1号也28 68 107 298 水溶性半纤维幸（0.5%)0.5号也。29 89 127 8 抗植物乳杆菌（Lactobacillus plantarm ）活性实验纽保存天数1 2 3 4 没有附加物
22、120 226 418 水溶性半纤维素。.5；也41 159 379 487 同上1.0% 24 95 178 352 只加入乙醇0.05% 41 254 482 同上0.1% 11 185 372 乙醇0.05% 40 215 311 水溶性半纤维素（0.5%)1.0% 11 126 343 461 只加入甘氨酸0.5% 113 329 同上1.0号b71 197 314 甘氨酸0.5% 25 105 236 417 水本性半纤维素（0.5%)1.0% 46 88 141 274 只加入抗坏血酸钝盐0.1% 108 211 362 同上0.5% 57 129 312 抗坏血酸铀盐0.1% 4
23、4 119 213 325 水溶性半纤维素（0.5%)0.5% 12 23 78 113 只加入甘油脂肪酸醋0.01号也73 291 向上0.05号电49 237 391 甘油脂肪酸葡0.01% 5 53 141 315 水溶性半纤维素（0.5%)0.05号也。29 68 227 只加入常用盐1.0；也97 398 同上2.0号b24 344 常用盐1.0号b18 68 122 370 水溶性半纤维幸（0.5%)2.0宅电11 34 97 289 只加入辣根提取液0.1 也10 41 143 317 同上0.5号也7 17 103 205 辣根提取液。.I号也9 18 111 201 水溶性半
24、纤维素（0.5%)0.5号b。24 36 9 抗酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）活性实验纽保存天数1 2 3 4 没有附加物259 512 水溶性半纤维素0.5句29 66 107 212 同上1.0号b17 29 96 147 只加入乙醇0.05号也151 458 同上0.1% 93 205 418 乙醇0.05% 23 42 95 141 水溶性半纤维幸（0.5%)1.0% 。13 27 119 只加入甘氨酸0.5% 89 213 388 同上1.0% 58 168 301 458 甘氨酸0.5也IO 46 97 196 水溶性半纤维素（0.5%)1.0号也4
25、13 54 107 只加入抗坏血酸铀盐0.1号也117 386 同上0.5号b48 196 401 抗坏血酸钩盐0.1号b12 117 296 水溶性半纤维素（0.5%)0.5吃也。20 95 只加入甘油脂肪酸醋。.01也102 377 同上0.05% 49 129 391 甘油脂肪酸酶0.01 也5 19 116 208 水溶性半纤维幸（0.5%)0.05号电。11 48 171 只加入常用盐1.0号也104 396 网上2.0号b18 359 常用盐1.0也17 46 119 192 水溶性半纤维素（0.5%)2.0、电7 28 66 105 只加入辣根提取液0.1也10 58 112 1
26、54 同上0.5也5 13 75 111 辣根提取液。.1%。9 18 58 水溶性半纤维素（0.5%)0.5也。11 27 nu l 如以上结果所示，水溶性半纤维素不仅与无添加物纽相比表现出天然的良好的防腐效能，而且与到目前为止已知具有抗菌活性的物质相比也同样表现出天然的良好的防腐效能，而这些抗菌物质与水溶性半纤维素结合使用则具有了更强的防腐性能。例2下面列出的每一种防腐剂都被加到一种基本混合物中，这种混合物是通过将50g常用盐、150g淀粉、15g谷氨酸钧、20g糖和l.5kg冰水加到3kg冷冻的碾碎的熏鳞鱼肉中制备而来的（关于这种基本混合物，加入的每一种组分各自的比例按照重量百分比在下面
27、也有列出）将每一种混合物lOOg苯到1,1二氯乙烯膜中去并且在90的热水中加热30分钟后，将其放入流水中冷却40分钟，制成熟的鱼糊卷a每个实验纽含有10个鱼糊卷，将其放在30的培养箱中保存，通过目洲观察质量保持的程度来决定防腐的性能结采如下。防腐剂1A B c D E F G H 没有添加物1 （对照纽）0.5 2 （对照纽）。.53 （对照纽）。.54（对照纽）0.05 们对照组）0.05 6（对照纽）0.05 7（对照组）0.5 8（实验组）0.5 9（实验组）。.50.5 10 （实验组）。.5。.511 （实验纽）。.50.5 12 （实验组）0.5 0.05 13 （实验纽）。.50
28、.05 14 （实验纽）0.5 0.05 15 （实验纽）。.50.5 11 i主1: A：水溶性半纤维素B: 乙醇C：甘氨酸D：抗坏血酸钩盐E ：甘油脂肪酸葡F ：多熔素G：溶菌酶H：辣根提取液防腐结果防腐剂1保存天数1 2 3 4 5 6 7 8 没有添加物2/10 10/10 1 （对照纽）1110 4/10 10/10 2 （对照纽）。1103/10 8/10 10/10 3（对照组）1/10 4/10 7/10 10/10 4（对照组）。103/10 8/10 10/10 5（对照纽）。/103/10 6/10 8/10 10/10 6（对照纽）。1104/10 7/10 9/10
29、10/10 7（对照组）。110。1101110 2/10 5/10 6/10 10/10 8（实验纽）。10。110。102/10 5/10 7/10 10/10 9（实验组）。10。1101/10 3/10 6/10 9/10 10/10 10 （实验组）。10。110。102/10 4/10 7/10 10/10 11 （实验纽）。/10。10。101/10 3/10 9/10 10/10 12 （实验纽）。110。10。/102/10 5/10 8/10 9/10 10/10 13 （实验组）。10。110。101110 3/10 7/10 10/10 14 （实验组）。10。110。
30、103/10 5/10 8/10 10/10 15 （实验组）。110。110。110。102/10 4/10 7/10 10/10 12 上面的结果清楚地显示，含有本发明中提到的防腐剂的实验组表现出高的保质性能，另外，没有观察到加入本发明的防腐剂对质量有相反的效果例3将500g小麦粉、lOg常用盐和200mL水的混合物用碾子碾成一个长的面团，并用传统方法制成生面条，按下面所述方法进一步处理后，将样品放在无菌的陪替氏培养皿中，盖好，然后在35，相对湿度85%的条件下进行防腐实验。(A）对照组（没有附加物）(B）在和面过程中加入1.0%水溶性半纤维素(C）在和面过程中加入0.5%水溶性半纤维素，
31、成形，煮熟，在1.0%的水溶性半纤维素的水溶液中浸泡10秒钟，去水。(D）制备煮熟的面条，然后在1.0%的水溶性半纤维素的水溶液中浸范10秒钟，去水防腐实验结果如下：实验纽10 20 30 A（对照纽）. . + B（实验纽）. . C（实验组）. . . D（实验纽）. . . 符号：没有变化：出现微生物，局部软化：出现微生物，局部溶解贮存时间42 66 80 + . + + . . + + + 这些结果明显地证明了实验纽（B）、（C）和（D）的优越性13 100 + 例4按下面所列的组分制备土豆沙拉实验样品制备中加入0.5%水溶性半纤维素，加或不加0.3%醋酸钩，2个对照组，一个没有附加物
32、，一个只加了。.3%醋酸钩。实验样品放在20保存，并对每一种的保质性进行比较，结果如下所示土豆沙拉的组成（按重量比）土豆泥55 蛋黄酱15 胡罗15 黄瓜10 盐胡椒。.5所用方法：(A）无附加物(B）加入0.5%醋酸钩(C）加入0.5%水溶性半纤维素(D）加入0.5%水溶性半纤维素和0.3%醋酸钩防腐结果实验纽贮存时间1 2 3 4 5 A（对照组）. + + B（对照纽）- . + + C（实验组）- + + D（实验组）. . . + + 符号：没有变化：出现微生物，局部软化14 ：出现微生物，局部溶解这些结果明显地证明了本发明中实验组的优越性工业应用性从上面可以看出，本发明所述的防腐剂在用于食品和饮料时，甚至加入少量就可表现出足够的防腐效能，以熟鱼糊为例，与不加本发明的防腐剂的情况相比，鱼糊的保存期延长了5倍，并且没有破坏其味道、组织或产生不期望的气味另外，对于熟面条的保存，将其浸泡在1.0%含有发明中的防腐剂的水溶液中，可以抑制微生物的增殖，在制备生面条的过程中加入1.0/o的防腐剂也可起到防腐的效果。因此，既然在食品和饮料的制备过程中，向其原料中加入防腐剂就可获得足够的防腐效能，防腐剂在其处理方面也具有优越性，此外，本发明中的防腐剂可与其它物质结合使用，象乙醇、甘氨酸、赖氨酸和甘油脂肪酸醋，以提高防腐效能，也可作为天然防腐剂用在除食品外的化妆品和药品中。15
