1、 无公害甘薯栽培技术规范厦 门 市 庄 家 宝 蔬 菜 专 业 合 作 社 发 布五珍蔬菜I前 言为确保甘薯的品质，控制农药残留，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，特制定本标准。本标准按GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求编写。本标准主要起草单位：厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社五珍蔬菜4无公害甘薯栽培技术规范1. 范围本标准规定了无公害甘薯的产地环境、生产管理措施、病虫害防治、采收、包装、运输、储藏和生产档案。本标准适用于厦门市翔安区庄家宝蔬菜专业合作社无公害甘薯的栽培。2. 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡
2、是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321-2000（所有部分） 农药合理使用准则NY/T 496-2002 肥料合理使用准则通则NY/T 525-2002 有机肥标准NY/T 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件中华人民共和国农业部公告 第199号3. 产地环境应符合 NY/T 5010 的要求。无公害蔬菜产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4. 生产管理措施4.1 品种选择4.1.1 选择原则选择适宜本地种植，高产、抗病性强、
3、适应性广、品质优、商品性好的优质品种。如莺歌、龙薯5号、9号等龙薯系列、日本紫心甘薯王、越南紫心甘薯等。4.1.2 种薯选择选用薯皮鲜亮光滑，无病无伤，未受冻害和湿害的薯块，剔除杂薯。种薯大小以 150g250g 较为适宜。4.1.3 种薯消毒将种薯粘草木灰或 2%石灰水进行消毒。4.2 育苗 4.2.1 苗床选址选择背风向阳、土壤肥沃、地势高、排水良好和管理方便，2 年内没有种植甘薯的田块。如果是五珍蔬菜5用旧苗床，需要更换床土。4.2.2 育苗时间育苗时间为定植前 60d 左右。一般在 2 月上旬开始进行育苗；晚甘薯一般在 6 月中下旬。晚甘薯可不进行育苗，以早甘薯的藤蔓作为苗种，其中以牵
4、插第二次后的藤蔓品质最优，甘薯产量最大。种苗选取长 30cm 以上、生长健壮的茎蔓，在离床土 5cm 处剪苗，剪口平整，茎蔓上至少有 5 节。4.2.3 育苗法：温床育苗法苗床长度可根据地形及需要而定，一般宽 1.2m1.3m，深度 40cm 左右，中间高、四周低，南侧深、北侧浅，使床温尽量达到均匀，出苗整齐。基肥用草木灰和有机肥。土壤厚度以 25cm30cm 为宜，其上铺 4cm5cm 细土，即可排放种薯，上覆 2cm3cm 细土。4.2.4 排种时间 早甘薯：2 月份；晚甘薯：6 月中下旬。1) 排种方式 斜排。2) 排种密度 20kg/m225kg/m 2。4.3 育苗管理4.3.1 排
5、种至齐苗阶段床温保持在 2530、相对湿度 80%左右。4.3.2 齐苗至剪苗前阶段幼苗生长保持床温2428。随着薯苗生长，增加浇水量，保持床土相对湿度70%-80%为宜。4.3.3 炼苗至剪苗阶段苗高25cm左右时，转为炼苗，停止浇水，34d后可剪苗扦插。为了第二次剪苗，第一次剪苗后要及时补施有机肥。4.4 扦插4.4.1 整地施肥用水将地块灌满至 8 分水位。深耕耙平，保持土壤淹水 10d，把土壤中地下害虫杀死。施肥宜以无害化处理的有机肥，每亩地施 100 公斤豆饼、75100 公斤草木灰和 50 公斤海蛎灰。全生育期养分以基肥为主，追肥为辅。基肥用量占施肥总量的 70%80%，追肥占 2
6、0%30% 。定植前 15d 左右每 667m2 施入优质豆饼 100 公斤、草木灰 75 公斤100 公斤做基肥。有机肥全部结合整地撒施，并深耕入土。起垄前，耕翻深度以 2530 cm 为宜，充分翻碎土粒，打碎耙平，作 畦高 3540 cm ，间距 80100 cm 的垄。有机肥标准应符合 NY525-2002。4.4.2 扦插1) 起苗准备 定植前 2d 进行剪苗。2) 扦插密度 根据品种特性、水肥条件及栽种时间等确定适宜的扦插密度。667m 2 大田可扦插早甘薯 30003500 株、晚甘薯 35004500 株。注意一个原则：种植越早密度越小。每 667m2 大田早紫心甘薯扦插密度在
7、35004500 株；晚紫心甘薯密度在 40005000 株。3) 扦插日期 早甘薯扦插时间从 3 月至 5 月，晚甘薯可从 5 月底持续到 8 月初。 4) 扦插方法 斜插。斜插入土中 2 个3 个节，露出土表约 3 个4 个节，斜插生出来的署条比较多比较小。用斜插方式，比较耐涝。五珍蔬菜65) 注意事项 栽插时不得伤及秧苗叶，栽插后浇透定根水。4.5 田间管理4.5.1 水肥管理挖好田头沟，排水通畅。干旱时，当土壤含水量低于田间最大持水量 50%以下，应浇一次跑马水。薯块膨大期需水量多，可适当增加灌溉。多雨季节应及时排涝，若田间积水应尽快排水，以免薯块浸泡腐烂。收获前 2530 天应停止灌
8、溉。根据田间长势，栽插 5060d 有落黄现象，是由于根部还没有发达造成的，属于正常现象。上季种植水稻的可以适当施加 100 公斤草木灰和 100 公斤豆饼进行追肥。4.5.2 中耕除草和及时补苗中耕人工除草；及时查苗补苗，补栽宜在栽插后 5 天内完成。4.5.3 藤蔓管理当茎叶生长过旺时，应控水控肥，可适当提蔓，使茎节上的不定根离土或人工摘除生长点上嫩芽梢，以控制茎叶生长。4.6 病虫害防治4.6.1 防治原则遵循“预防为主，综合防治” 的方针，从整个生态系统出发，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。4.6.2 主要病虫害甘薯的主要病害有黑斑病、根腐病和茎线虫病
9、等；主要虫害有蝼蛄、地老虎、金针虫等地下害虫和甘薯天蛾、斜纹夜蛾和蚜虫等地上害虫。4.6.3 防治方法1) 农业防治科学布局，采取合理耕作制度，实行轮作换茬，清洁田园，合理密植，控制田间湿度，预防根腐病。建议与水稻轮种最好，或是在翻耕前泡水 10 天以上，可以防治地下虫害。2) 物理防治采用黄板诱杀蚜虫、粉虱等小飞虫；对于甘薯天蛾，在幼虫盛发期，人工捏除新卷叶虫的幼蛾或摘除虫害包叶，集中杀死，应用太阳能灭虫灯诱杀成虫。3) 生物防治保护利用天敌，防治病虫害；使用生物多角体农药。通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保护天敌；
10、利用及释放天敌控制害虫的发生。常见病虫害的防治方法：黑斑病：用 80%的 402 抗菌剂 1500 倍液浸泡种薯 10min。扦插时，用 70%甲基托布津可湿性粉剂 400 倍液浸泡种苗 3min。根腐病：用 77%氢氧化铜可湿性粉剂（可杀得）500 倍液喷雾防治，安全间隔期为 10d。茎线虫病：每 667m2用 50%辛硫酸乳油 1000 倍灌穴。五珍蔬菜7地下害虫：在翻耕前泡水 10 天以上，或是整地时用 50%辛硫磷 1000ml 拌细土 25kg,犁地时施撒均匀。地上害虫：每 667m2 大田用 2.5%溴氰菊酯乳油 15002500 倍液喷施，防治甘薯天蛾等地上害虫，保护茎叶生长。蚜
11、虫：施用 10%联苯菊脂 15002000 倍液进行防治。 5. 采收、运输及贮藏5.1 采收应根据薯块用途，薯块达到 150g 分批收获上市。选择晴天采收，采收过程中要做到轻刨、轻装、轻运、轻放，分级包装。如果有刨伤的薯块要挑出分装避免薯块腐烂。5.2 运输甘薯收获后，鲜食商品薯上市应就地整修，及时包装，每批产品包装、规格、质量、品种应一致。在包装运输时，做到收获后及时包装运输,运输工具清洁卫生、无污染。装运时，做到轻装、轻卸,严防机械损伤轻放，运输中防冻、防日晒、防雨淋和通风换气。5.3 种薯贮藏5.3.1 贮藏方式选择保温性好、通风透气且无鼠害的贮藏室，并进行清理消毒等贮前准备，消毒方法为：用石灰（海蛎灰）加水后的喷撒储存箱，储存箱晾干后将种署装入即可。一般甘薯可安全贮藏 24 个月，日本紫心甘薯较不耐储存，一般贮藏 2 个月左右，越南紫心甘薯较耐储藏，可贮藏 34 个月左右。 5.3.2 种薯处理剔除破损、病虫害薯，注意轻装，轻运，轻放，堆放贮藏。收获后的紫心甘薯留作种薯的应在背阴通风处摊晾 7 天左右，然后入库。5.3.3 贮藏期管理甘薯安全贮藏温度在 1020，相对湿度保持在 80%90%为宜。紫心甘薯贮藏室温度适宜在1015，相对湿度应保持在 6080%。6. 生产记录档案建立生产记录档案，包括环境检测情况、田间生产技术措施、病虫防治、农业投入品使用和采收等。
