大蒜释放的硫化氢可放松血管降低血压 大蒜有杀菌祛湿作用大家都知道，现在，吃大蒜的理由又多了一个：据报道，研究者们发现，大蒜释放的少量硫化氢能使血管放松并因此降低血压。大蒜防病治病是好手炎热的夏季，是急性菌痢和急性肠炎的多发季节，每日吃几瓣生大蒜，可有效防止其发生。脑膜炎流行时，经常吃些醋浸大蒜，有助于预防发病。流感流行时，除可生吃大蒜或醋蒜外，还可将生大蒜捣烂，加 10 倍的水，取其汁液滴到鼻子里，也可起到预防作用。经常吃生大蒜，还可预防胃癌，原因是胃癌的发生与胃内存在的幽门螺杆菌(简称HP)密切相关，大蒜有抑制和杀灭 HP 的作用。用 10%大蒜水溶液灌肠，治疗顽固难愈的慢性菌痢，有一定疗效。患高血脂症时，经常吃生大蒜，对升高的胆固醇有一定的降低作用。
