,食品造型,官厅一中 张雪,食品是人类生存的基本条件之一，“吃什么”“怎么吃”在这两个看似简单的问题上，人类做了大量的探索和研究。 中华美食讲究色香味俱全民以食为天，食以美为乐，今天我们就一起学习食品造型！,食品造型主要有哪几种方法？有两种基本方法：一种是利用各类食品本身的质地和色彩，进行雕刻、累加、分割和重组，完成造型，如蔬果雕刻和拼盘。用这种手法造型，要注意切削、翻折、插接、拼摆的角度和位置；另一种是在捏塑造型后，点染颜色，并辅以其他材料的装饰，如面塑、蛋糕，这种造型变化自如，能塑造出细节丰富、生动逼真的形象。,山西民间面塑以造型艺术的身份出现是近几年的事，过去它只是一种被装饰过的食品。 面塑在民间叫面花，是作为仪礼、岁时等民俗节日中馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志。,看电视的时候，最吸引我们眼球的往往是那些充满视觉冲击力的食品广告。其丰富的色彩搭配和构图，足以让人垂涎欲滴，马上产生购买品尝的冲动。其实这都是幕后英雄食品造型师的功劳。这是近两年才刚刚兴起的一种新贵职业，食品造型师的职责是为食品化妆、造型。每12小时的收入高达5位数！目前国内的从业者不到10人,用画笔表现舌尖上的中国。,
