1、2011 级茶叶生产与加工专业种植业基础学科课程学习文字教学 绪 言一、种植业的概念人类通过社会劳动，利用自然提供的条件，促进和控制植物的生命活动过程，以取得符合人类生活需要产品的产业。二、种植业的意义种植业不仅为人们提供植物性食物，为养殖业提供饲料，种植的树木还可以绿化荒山，保持水土，美化环境。三、种植业在国民经济中的地位种植业是农村产业结构的第一个层次，也是农业中的最基本层次，不仅为人们提供植物性食物，为养殖业提供饲料，种植的树木还可以绿化荒山，保持水土，美化环境。随着传统农业向现代农业的转变出现：种植业在农业中的比重下降，并朝着多元化方向发展；种植业内部结构调整，粮食作物的比例下降，经济
2、作物、园艺植物、饲料等作物的比例上升，形成种植业地域性分工格局，地区布局趋于合理。四、种植业的特点种植业的产品具有生物学特性；种植业有明显的季节性、周期性；连续性和不可逆性特征；受到自然条件的影响；种植业技术进步较缓慢；受土地数量的制约；具有难控性特征。五、种植业基础的研究范围种植业基础涉及植物生长发育、生存环境、种子生产、种植制度以及病虫草害防治等知识，也就是种植业基础的研究范围。六、我国种植业的发展趋势种植业在农业中的比重下降；种植业要形成现代的农业产业；即以市场为导向的社会化、集约化的农业，也就是逐步扩大农业的生产经营规模，实行农业生产的专业化分工，加强生产、加工以及流通的联系，直至达到
3、一体化，同时要求有更多的资金、技术和科学的投入，达到结构优化、技术进步、管理科学，使农业的效益提高。第一章 植物的生长发育及产量、品质的形成一、植物的生长发育植物的生长发育包括营养生长和生殖生长。1.营养生长（1）种子的萌发和幼苗的生长种子是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的，凡是由胚珠发育形成的种子才是真正的种子。成熟的种子由种皮、胚和胚乳构成。胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分组成，胚是种子中最重要的部分。种子遇到适宜的水分、温度和氧气后，就开始萌发。种子吸水膨胀、种皮变软，贮藏的营养物质陆续分解与转化，供胚生长。胚根突破种皮向下生长，形成胚根，并依靠胚轴的伸长，将胚芽或子叶顶出上
4、面，开始出苗。种子萌发时，下胚轴伸长的种子形成子叶出土的幼苗；下胚轴不伸长的形成子叶出土的幼苗。（2）根、茎、叶的形态及生长发育根根的主要作用是将植物体固定在土壤中，从土壤中吸收水分和无机盐类。按根发生部位的不同，分为主根、侧根和不定根三种。一株植物根的总体叫根系，根系可分为直根系和须根系两类。根生长的基本形式是长粗和长长，根有一个发生、发展与衰亡的过程，根有生长高峰期。根的变态类型有：肥大直根、块根、支持根、寄生根茎茎的主要作用是输导水分和养分、支持枝叶和花果在空间合理展布。大多数植物的茎是直立的，茎的外形一般为圆柱形，少数植物为三棱柱形和四棱柱形。茎上着生叶的部位称为节，两个节之间的部分叫
5、节间。茎与根在外形上的主要区别是：茎有节和节间，而根则没有。着生叶的茎称为枝条，茎、叶、花都是芽发育成的，因此，芽实质上就是茎、叶、花的原始体。按芽在枝上着生的位置分为定芽和不定芽，按发育后形成器官的差异分为枝芽、花芽和混合芽。一些植物（如果树、棉花）的枝条可分为营养枝和结果枝两类。茎的生长和根一样，可分为加长生长和加粗生长。植物主茎与侧枝的生长存在相互制约的关系，主茎的顶芽抑制下部侧芽或侧枝生长的现象叫顶端优势。茎的变态可以分为地上茎的变态（包括肉质茎、茎卷须和茎刺）和地下茎的变态（包括根茎、块茎、球茎、鳞茎等）两类。叶叶最重要的作用是进行光合作用。叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分构成，这种叶
6、叫完全叶。凡缺少其中一部分或两部分的叶叫不完全叶。禾本科等单子叶植物的叶，从外形上只能区分为叶片和叶鞘两部分，在叶片和叶鞘的内侧常生有叶舌，在叶舌两侧常有叶耳。叶有单叶和复叶之分。植株单叶的发育是从叶原基出现开始的，经叶片、叶柄的分化，直到叶片展开、叶片停止增加为止。叶有三种生长方式，即顶端生长、居间生长和边沿生长。叶的变态有鳞叶、苞叶、叶卷须、叶刺几种类型。2.生殖生长开花花是被子植物重要的繁殖器官。双子叶植物的花为典型花，由花柄、花托、花被（包括花瓣和萼片）、雄蕊（包括花丝和花药）和雌蕊（包括柱头、花柱和子房）五部分组成。禾本科植物的小花，通常由 1 枚外稃，1 枚内稃，2 枚鳞被，3 或
7、 6 枚雄蕊和 1 枚雌蕊组成。大多数植物的花是许多朵花依一定的规律着生在茎上，称之为花序。花序分为无限花序和有限花序两类，这两类花序又可分为若干类型。花原基的形成，花芽各部分的分化与成熟，称为花器官的形成或花芽分化。花芽分化受植物内部和外界环境两方面的影响。种子和果实的形成花粉传到雌蕊柱头上的过程叫授粉，卵细胞和精细胞相互融合的过程叫受精。受精作用后，子房发育为果实，胚珠发育成种子。双子叶植物的一朵花可有数个胚珠，开花受精后一般子房首先开始迅速生长，形成铃或荚等果皮；胚珠发育成种子的过程稍为滞后。禾本科植物的一朵小花只有一个胚珠，开花受精后子房与胚珠发育同步进行。二、作物产量、品质的形成产量
8、是指作为收获对象的那一部分生产量，由单位面积上的各产量构成因素的乘积计算。以营养器官及其变态为产量器官的作物，由于生育过程中没有营养生长和生殖生长的协调问题，因此产量的形成过程较易控制；以生殖器官为产量器官的作物产量形成过程比较复杂。穗数、穗粒数和粒重是禾谷类作物产量的三个基本构成因素，双子叶作物基本的产量构成因素由单位面积株数、每株铃或荚数、每荚粒数和粒重(棉花为衣分)等构成。提高作物光能利用率的能大幅度地提高产量。作物品质的优劣是以人类的需要决定的，优良品质的标准是能最大限度地满足人类需要。作物产量与品质之间并没必然的联系，有时也可能是矛盾的。对食用作物（包括饲料作物）来说，品质的要求主要
9、包括食用品质和营养品质等方面；对于经济作物来说，品质的要求主要包括工艺品质和加工品质等方面；很多需要经过初加工或深加工后才能食用的植物，也存在加工品质问题。品质的优劣是相对的，其评价标准也是相对的。目前，具体评价作物品质的指标主要有形态指标和理化指标两类。作物品质的形成过程在时间上主要集中在产量器官的物质积累阶段，与作物生产关系最为密切的品质性状是作物的理化品质，即蛋白质、氨基酸、淀粉、糖类、维生素等物质在产量器官积累的数量和比例。改善作物品质可以从选育优良品种、改善作物生态环境、改进栽培技术三方面着手。三、本章要求掌握的概念1.植物的生长：植物体积和重量的增加。2.种子植物的生活史：从种子播
10、种、萌发，经过一定的生长发育阶段，到开花、结果，产生新的种子的过程。3.根瘤：微生物和植物根系共生形成具有固氮作用的瘤状物。4.菌根：植物根系与真菌菌丝体共生形成。5.不定根：茎、叶或芽在特定条件下生长出的根。6.分蘖：水稻、小麦等禾本科植物，在接近地面的几个节上，由腋芽长出分枝，分枝的基部长出不定根。7.顶端优势：植物主茎的顶芽抑制下部侧芽或侧枝生长的现象。8.花芽分化：植物的营养生长到一定阶段，茎尖的分生组织分化出花原基，分化出花芽各部分。9.授粉：花粉传到雌蕊柱头上的过程。10.受精：卵细胞和精细胞相互融合的过程。11.花序：依一定的规律着生在茎上的许多花朵。12.真果：单纯由子房发育而
11、成的果实。13.假果：由花托、花萼和子房等共同发育而成的果实。14.单性结实：未经授粉受精而形成果实的现象15.生育期：植物从出苗到种子成熟的总天数16.生育时期：在植物整个生育期中，植株外部形态和内部生理特征要发生若干次阶段性变化的时期。17.生物学产量：植物在某一时期内单位面积的净生产量（整个植株的干物质重量），又称为广义的产量。 18.经济产量：作为收获对象的那一部分生产量，又称为狭义的产量。19.经济系数：产品器官的重量与作物总质量的比值。20.品质：作物产量器官的质量。21.生命周期：从种子萌发、出苗、发枝长叶、开花结果，直至植物个体死亡的整个过程。四、本章应重点明确的问题1.请简述
12、植物根、茎和叶的主要作用？答：根的主要作用是将植物体固定在土壤中，从土壤中吸收水分和无机盐类。茎的主要作用是输导水分和养分、支持枝叶和花果在空间合理展布、贮藏、繁殖等。叶主要作用是进行光合作用、呼吸、蒸腾、吸收、贮藏水分和养分等。2.请简述植物营养器官的变态？答：根的变态类型有：肥大直根、块根、支持根、寄生根。茎的变态可以分为地上茎的变态（包括肉质茎、茎卷须和茎刺）和地下茎的变态（包括根茎、块茎、球茎、鳞茎等）两类。叶的变态有鳞叶、苞叶、叶卷须、叶刺几种类型。3.请简述作物花芽分化的影响因素答：花芽分化受植物体内部因素和外界条件的影响。内部因素有：內源赤霉素、生长素水平降低，內源细胞分裂素、脱
13、落酸和乙烯水平提高有利于花芽分化；还需要结构和能量物质的积累等。外界环境条件有：日照（光周期）、温度、水分等。4.作物的授粉方式有哪些？在生产上要注意哪些事项？答：作物的授粉方式有自花、异花和常异花授粉。自花授粉：同一朵花中雄蕊的花粉落到柱头上进行受精。异花授粉：一朵花中雄蕊的花粉落到另一朵花中的柱头上进行受精，风媒花植物雄蕊的花粉要借助风、虫媒花植物昆虫等作为媒介进行授粉。常异花授粉：既可进行自花授粉，又可进行异花授粉，但以异花授粉为主。异花授粉的作物，生产上要配置授粉株，虫媒花植物要进行放蜂、引虫等促进授粉。5.什么是种子休眠？种子休眠的原因有哪些？答：种子休眠：种子处于适宜的条件下不能萌
14、发的现象，原因：种皮透性差、胚未完成发育、后熟作用（形态上成熟，但生理上未完全成熟，收获后需经一段时间后，才会完成生理上的成熟）、存在抑制物质等。6.简述作物单性结实有哪些方式？答：作物单性结实有自发性单性结实和刺激性单性结实两种方式。7.请简述增加产量的途径有哪些？答：增加产量的途径有：选育高光效品种；改革耕作制度，加强栽培管理：采用间、套作，提高复种指数；搞好水肥管理使光合作用最强的叶片维持最适叶面积指数；提高光合效率，减少呼吸消耗。8.请阐述植物营养生长和生殖生长的相互关系？答：植物营养生长与生殖生长之间存在相互依赖、相互制约的辩证统一关系。相互依赖：营养器官为生殖器官提供大部分养分，营
15、养生长是生殖生长的基础，只有在营养器官（根、茎、叶）良好生长（达到一定生理状态）的基础上，在一定条件下，才能进行花芽分化。相互制约：营养生长过往会推迟生殖生长，如水稻、小麦等贪青迟熟，果树、棉花等枝叶徒长，使营养物质过多地消耗在营养器官的生长上，导致生殖器官发育不良；植物开花结实（生殖器官形成）后，大量的养分被送往生殖器官，往往会抑制营养器官的生长，使营养生长日渐减弱。9.如何评价作物品质的优劣？答：作物的品质评价必须根据作物的种类、品种、用途等方面进行，食用作物（包括饲料作物）：食用品质和营养品质等方面；经济作物来：品质的要求主要包括工艺品质和加工品质等方面。因此，品质的优劣是相对的，其评价
16、标准也是相对的。目前，具体评价作物品质的指标主要有形态指标和理化指标两类。形态指标：根据作物产品的外观形态来评价品质优劣的指标，包括形状、大小、长短、粗细、厚薄、色泽、整齐度等。理化指标：根据作物产品的生理生化分析结果评价品质优劣的标准，包括各种营养成分（蛋白质、氨基酸、淀粉、糖分、维生素、矿物质等的含量、保健成分（胡萝卜素、黑色素、抗氧化物质等）、各种有害物质（农药残留、有害重金属的含量等）。对某一作物来说，通常以一、二种物质的含量为准。作物的品质通常需要对形态指标和理化指标加以综合评价，才能确定其优劣，两者并不是彼此独立的，某些理化指标常与形态指标有密切关系。10.改善作物的品质可以从那些
17、方面着手？答：改善作物品质可以从选育优良品种、改善作物生态环境和改进栽培技术三方面着手。由于有关作物品质的许多性状都受到遗传因素的控制，所以，采用育种的方法是改善作物品质行之有效的途径。改善作物的生态环境，包括温度、光照、水分和土壤环境。改进栽培技术，主要包括播种密度、施肥技术、灌溉技术及适时收获等几方面。第二章植物生长发育的环境辅导材料一、影响植物生长发育的外界环境条件 光照、温度、水分、土壤和营养是植物生长的基本环境条件。1.光照光不仅影响作物生长和发育，也直接影响农作物的产量和品质。提高光能利用率的方法主要是提高单位土地面积的光能利用率和扩大复种指数。2.温度常用的基本温度指标有 5 个
18、，即最适温度、最低温度、最高温度、受害温度与致死温度。积温可分为有效积温和活动积温两种。温度变化是否有规律，对植物的作用和影响十分显著。农业上的灾害性天气包括低温冷害、干热风害、霜冻、冻害等。温度的控制措施包括：选择和培育适宜的品种；地膜覆盖；防护措施；农业措施等。3.水分植物所需的水分主要是通过根系吸收的。植物根系吸收水分的动力主要是叶片蒸腾作用所产生的蒸腾拉力。干旱引起植物萎蔫。抗御干旱可从增源节流和作物的抗旱性上着手。一般将土壤水分划分为三种类型：吸湿水和膜状水、毛管水、重力水。土壤水分指标有致死量、萎蔫系数、田间持水量等。应根据作物的需水特性进行合理灌溉。旱作农业与节水农业强调的都是提
19、高有限水资源的利用率。4.土壤土壤与地球表面其它疏松、多孔的物质的重要区别在于土壤具有肥力。我国将土壤质地分为砂土、壤土和粘土三大组。土壤有机质对土壤肥力具有多方面的影响。良好的团粒结构性是土壤肥力的基础。土壤耕性是土壤对耕作的综合反映。土壤的酸碱性直接关系到土壤的许多性质以及肥力状况，与作物的生长也密切相关。目前我国分布最广中低产田为红壤类土壤、低产水稻土、盐碱土，应针对其低产致因采取不同的改良和利用措施。二、植物营养作物体内的必需营养元素有十六种。作物营养临界期和最大效率期是整个营养期的两个关键性施肥时期。营养诊断分为土壤诊断和植株诊断两种。三、肥料的种类与施用肥料包括化学肥料、有机肥料、
20、气肥等，应根据肥料的性质、作物对营养的需求、土壤的营养状况合理施肥。四、配方施肥配方施肥是一项综合的科学施肥技术，包括配方与施肥两个方面。五、本章应掌握的概念1.光合作用：绿色植物吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有机物（主要是糖类），并释放氧气的过程。2.有效光辐射：对植物光合作用有效的波长为 400-700nm 波段的辐射能。3.光补偿点：植物光合作用所制造的有机物质与光呼吸作用消耗的有机物质相等时的光照强度。4.光饱和点：在一定的光照范围内，光合速率随光照强度的增加而加大。当光照强度达到一定程度时，光合速率不再增加的光照强度。5.界限温度：标志某些重要物候现象或农事的开始、终止或转折点的温
21、度。6.有效积温：某一段时间内超过生物学零度的日平均温度减去生物学零度所得差数的和为有效积温。7.活动积温：高于生物学零度的日平均温度的累积。8.总积温：不同作物种类或同意作物的不同品种，在整个生育期内所要求的积温总量。9.土壤质地：土壤中各种粒级土粒的配合比例，或各粒级土粒占土壤质量的百分数叫做土壤质地，也称为土壤机械组成。10.土壤肥力：是指土壤能够经常的、适时适量地供给并协调植物生产所需的水分、养分、空气、温度、扎根条件和无毒害物质的能力。11.光周期现象：植物对于白天和黑夜相对长度的反应或每天昼夜长短影响植物开花的现象。12.蒸腾：植物通过体表蒸发水分的过程。13.作物的需水量：农作物
22、从播种到收获所需要的水分。14.作物的水分临界期：作物对水分最敏感的生长发育时期。15 土壤：陆地表面能生长植物的疏松表层。16.土壤有机质：有机物残体经微生物作用后，形成一类特殊的、复杂的、性质比较稳定的多种高分子有机化合物。17.土壤结构性：土壤中单粒和复粒的类型、数量、大小、形状、性质，以及相互排列和相应孔隙状况等的综合特征，即土壤单粒的团聚化以及所形成的团聚体的性质。18.植物营养：植物通过其根、茎、叶等器官从周围环境中吸收物质，并利用这些物质建造自己的躯体，或转化为维持其生命活动所需的能量。19.作物的营养临界期：在作物生长发育过程中，常有一个时期对某些养分的要求绝对量虽然不多，但缺
23、乏或过量时，对作物生长发育所造成的危害，即使以后补正也难于弥补的时期。20.作物营养的最大效率期：在作物生长发育的某一阶段，所吸收的养分能发挥最大的潜力的时期，此时作物生长迅速，吸收养分能力特别强，利用率也很高。21.绿肥：将鲜嫩作物直接翻压或割下堆沤作为肥料使用的。六、本章复习思考题1.请简述蒸腾作用的意义？答：蒸腾作用的意义：蒸腾作用所产生的蒸腾拉力是植物根系吸收和传导水分的主要动力；植物通过蒸腾作用可以散失多余热量，保持适当的体温而免受热害；通过蒸腾作用可促进植物体内矿物质和有机物的运输。2.请简述土壤有机质的来源和对土壤肥力的作用？答：有机质的主要来源：植物残体和根系，施入土壤的有机肥
24、料；土壤微生物和动物等。土壤有机质对土壤肥力的作用：提供作物所需的养分；增强土壤的保肥、保水能力和缓冲性能；促进土壤团聚体的形成，改善土壤物理性状。3.请简述团粒结构体与土壤肥力的关系？答：团粒结构体与土壤肥力的关系：调节土壤水分与空气的矛盾；协调土壤养分的消耗与积累的矛盾；稳定土温，调节土壤热状况；改善土壤耕性，有利于作物根系伸展。4.请简述改良土壤耕性的措施？答：改良土壤耕性的措施：增施有机肥料：利用有机质疏松多孔、吸附性强的特性，增加土壤的团粒结构，降低黏质土壤的黏结性和黏着性，减少耕作阻力，对砂质土壤可增强其团聚性，使耕翻质量变好；通过掺砂或掺黏，改良土壤质地；掌握宜耕期；改良土壤结构
25、；轮作换茬，水旱轮作，深根作物与浅根作物相结合。5.请简述如何进行作物营养诊断？答：必须将土壤诊断与植株诊断相结合，一般是先观察苗情，找出主要问题，并深入调查环境条件、土壤条件、气候条件、农业技术措施等，再采集土壤样品和作物植株样品进行测定，对土壤诊断和植株诊断的结果进行对比分析，找出影响作物生长发育的关键因素，对症采取相应的农业技术措施。6.请简述化肥的特点和发展趋势？答：化肥的特点：养分含量高，成分单纯；肥效快但不持久；不含有机质，有酸碱反应；易运输，省劳力。化肥的发展趋势：高效化（高浓度有效成分）、复合化、液体化、长效化。7.请简述叶面肥的种类和特点？答：用于喷施叶面的液体肥料，种类：无
26、机营养型、腐殖酸型、生物型、植物生长调节剂型、综合型。特点：作物吸收快、反应强烈、经济效益高等。8.请简述有机肥的种类、特点？答：有机肥的种类：粪尿类、饼类、秸秆类、泥炭和腐植酸类。特点：种类多、来源、，数量大、营养全（大量元素、微量元素、有机质）。9.农业生产上调节温度的措施有哪些？答：农业生产上调节温度的措施有：选择和培育适宜的品种：抗逆性强、高产、优质品种；地膜覆盖：有效提高地面温度、增加光照强度、减少水分蒸发、防止肥水流失、减少病虫草害的发生，因而促进作物早熟、提高产量、改善品质、减低劳动强度、节工时，能有效抗御灾害性天气；农田防护：营造防护林带、加强农田基本建设、采用熏烟等提高地表温
27、度、采用土、草、瓦盆、塑料等覆盖作物、搭建风障或荫棚、建造阳畦或温床或温室等。农业措施：灌溉、松土、镇压、垄作、选择适当时期播种（提前或延迟播种或缩短播种期）、合理施用肥料（增施磷钾肥和有机肥）等。10.有机肥料的作用主要表现在那些方面？答：改良和培肥土壤；活化土壤养分，平衡养分供给；提高土壤生物活性，维持生物多样性；促进作物生长，改善作物产品的品质；减轻环境污染，节约能源。11.何谓配方施肥？答：配方施肥是一项综合的科学施肥技术，包括配方和施肥两个部分。所谓配方就是根据作物需肥规律、土壤养分供应能力、灌溉条件、耕作管理措施和计划目标产量，结合肥料特性及其增产效果和经济效益等，开出施用肥料的品
28、种和数量的配方。施肥是配方的执行，即将所用肥料在作物的不同生育时期，进行合理的分配，并采用不同的方法施入土壤，以获取尽可能多的农产品和经济效益。12.为什么要发展节水农业？节水农业的技术措施有那些？答：我国是世界上水资源最为缺乏且分布不均匀的国家之一，总量居第六位，人均水占有量为世界平均值的 1/4，居世界的第 109 位，是世界上最缺水的国家之一。旱作农业与节水农业强调的都是提高有限水资源的利用率。旱作农业强调以作物布局、耕作措施和栽培措施实现提高水资源的利用率的目的；节水农业强调通过节水灌溉措施实现提高水资源的利用率的目的。提高水资源利用率的途径：开源、节流：培育和使用抗旱节水新品种、加强
29、农田基本建设、采用节水灌溉技术（渠道防渗、低压管道输水灌溉、喷灌、微灌滴灌和渗灌、地面灌溉的节水技术）、雨水集蓄技术（水窖）、合理灌溉、合理开发利用地下水、利用处理后污水的灌溉等；加强管理：宣传普及水法、建立水源保护区、合理配置水资源、小流域综合治理等；农业技术措施：合理作物布局、蓄水保墒、农田覆盖技术、应用土壤水分调节剂（保水剂、吸水剂、抗旱剂和抗蒸腾剂等）、增施有机肥料等。13.为什么说有机无机复混肥料是肥料发展的一个新方向？答：有机肥料体积大、养分含量低、肥效慢，难于大面积推广施用，无机化学肥料养分含量高、肥效快但养分损失严重，长期施用对土壤、环境造成不良影响。将两者结合起来，生产有机无
30、机复混肥料，发挥二者的长处克服二者的短处，是肥料发展的一个新方向。14.提高作物光能利用率的措施有哪些？答：提高作物光能利用率的措施有：充分利用生长季节，适时早播，育苗移栽，采取间套复种和轮作制度，合理安排茬口，创造适宜的农田群体结构；选育高光效品种：光合能力高、呼吸消耗低、株型和长相有利于田间作物群体最大限度地利用光能的特点；.采取合理的栽培技术和措施，在不倒伏和不妨碍通风透光的前提下，适当扩大农田作物群体的叶面积指数；采取抑制光呼吸作用、补充二氧化碳肥料、利用人工光源补充光照等措施，提高作物的光合效率。15.提高作物抗旱性的生理措施有哪些？答：提高作物抗旱性的生理措施有：干旱锻炼：将萌发的
31、种子反复多次进行吸水后再风干的干旱锻炼，之后再进行播种，以提高作物的抗旱能力。在幼苗期减少水分供应，使之经受适当缺水的锻炼，也能达到提高作物抗旱性的功效；合理施肥：合理施用氮肥，磷、钾、硼、铜等营养均能提高作物抗旱性，在水分缺乏的地区适当增施磷、钾等肥料。16.如何改良南方红壤类土壤？答：红壤类土壤改良途径：植树造林（农田防护林）、平整土地（建造梯田）、客土掺砂、修建蓄水灌溉或排涝工程、增加土壤有机质含量（施有机肥、种植绿肥、轮作、秸秆还田等）、科学施肥、施用石灰、采用合理的种植制度（用地与养地结合）。第三章种子生产辅导材料一、品种和优良品种的概念1.品种：经人工选择培育，在遗传上相对纯和稳定
32、，在形态特征和生物学上相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。2.优良品种都是在一定区域、一定时间和一定的生产条件下来评价的，因而具有局限性，即其相对性、地区性和时间性。3.优良品种的作用：提高产量；改进品质；增强抗逆性；扩大种植面积。二、引种1.引种：从外国、外地引入种子、苗木或营养体，通过试种，在当地推广种植或作为育种材料。引种所需时间比育种要短。2.引种的原理：引种分简单引种和驯化引种，引种工作要遵循引种规律。3.引种的规律：根据对温度、光照的反应，植物分为低温长日性植物和高温短日性植物，引种时，它们的情况不同。4.引种的工作环节：明确引种目标；先试后引，先多点小规模试验后推
33、广种植；引种试验与栽培试验相结合；引种与繁殖相结合；对引种材料要进行检疫。三、良种选育1.育种目标：各种育种方法都要根据育种目标来操作。育种目标必须制订得明确、具体。1.育种的变异来源：突变、基因重组、染色体变异等。2.育种方法：育种方法很多，较常用的有选择法，尤其是其中的系统选择法，还有杂交育种（包括远缘杂交）、辐射育种、倍性育种、基因工程育种、杂种优势利用等。四、品种的审定与推广1.品种审定：在全国有农业部根据中华人民共和国种子法成立全国农作物品种审定委员会负责此事。这个委员会根据全国农作物品种审定办法所规定的条件、程序来工作。各省也有品种审定委员会负责本省此项工作。2.品种推广：要根据品
34、种的区域化合理布局，考虑良种的合理搭配，并且要良种良法配套，注意良种的提纯复壮。五、种子生产种子是重要的农业生产资料，种子生产要严格按照程序和标准，以保证种子生产的严肃性和种子的质量。种子的经营也要依法获得许可。六、本章应掌握的概念1.品种：是经过人工选择培育，在遗传上相对纯和稳定，在形态特征和生物学特性上相对一致，并作为生产资料在农业生产上应用的作物类型。2.引种：从外国、外地引入种子、苗木或营养体，通过试种，在当地推广种植或作为育种材料。3.简单引种：一个品种从分布区引入新的地区栽种，引入地与原产地自然条件差异不大，或该品种的适应性广，能在新环境下正常生长发育并开花结果。4.驯化引种：一个
35、品种从分布区引入新的地区栽种，引入地与原产地自然条件差异很大，或该品种的适应性较窄，必须通过改变遗传性才能适应新环境。5.混合选择：从原始群体或杂交群体中，根据育种目标选出一批优良个体，采用混合脱粒、保存、播种、比较、鉴定的方法，分为一次和多次混合选择法。简便易行，但选择效果差。6.单株选择：从原始群体中选出一些优良单株，每个单株分别采种，下一代每个株系（一个单株的后代）播种一个小区，根据各株系的表现，鉴定各亲本单株遗传性优劣的方法。时间长、需较多的人力物力，选择效果好。7.杂交育种：通过遗传性不同的亲本之间进行杂交，创造新变异，然后对杂种加以培育选择，创造新品种的方法。8.辐射育种：通过射线
36、（X、中子等）照射植物材料，诱导材料发生变异，从变异群体中选择农艺性状优异的个体，进而育成新品种或新的种质资源。辐射育种是物理诱变育种的主要方法。9.太空育种（航天育种）：将植物材料（中子、枝条等）搭乘返回式卫星，在太空中接受宇宙射线的辐射，产生新的突变（往往是罕见的突变），从突变群体中选择优异类型，培育成新品种的方法。10.倍数性：生物的体细胞核内含有的染色体组的数目。11.倍性育种：通过物理或化学的方法创造多倍体，对多倍体材料进行加工、选择、培育，形成新品种。如异源多倍体小黑麦、三倍体无籽西瓜等。12.单倍体育种：采用人工方法（远缘杂交、花粉或花药培养等）获得单倍体，通过染色体加倍，成为纯
37、合二倍体，在通过选择，培育出遗传性状稳定的品种。13.植物基因工程：目的基因分离出来后，将其连接到植物表达载体上，采用农杆菌介导或基因枪等方法转化植物受体细胞，使目的基因整合到植物受体染色体组中去，通过选择获得选择含有目的基因并表达的植株。14.杂种优势：因双亲遗传组成的差异和基因间的相互作用（加性效应、显性效应、上位效应等），在杂种一代表现强大的优势（产量高、生活力强、性状整齐一致等）。15.品种审定：对新育成或引进的品种，经品种区域试验和生产试验鉴定，表现优良的品种，由国家级或地区品种审定机构评价其利用价值、适应范围和相应的栽培技术等的工作。品种审定通过后，育种者才能取得作物新品种权。16
38、.品种区域化：根据品种区域试验结果和品种审定意见，时一定的品种在相应的适宜地区范围内推广。17.品种合理布局：在一个比较大的地区范围内，选用、配置具有不同特点的品种，达到丰产、稳产的目的。18.原原种（育种家种子或超级原种）：由育种者提供的纯度最高、最原始的种子。19.原种：用原原种直接繁殖的第一至三代或由正在生产推广应用的品种经提纯复壮后，达到国家规定的原种质量标准的种子。20.良种（生产用种）：原种再继续繁殖的第一至三代，符合质量标准，供应大田播种用的种子。21.品种混杂（机械混杂）：在一个品种群体内，混有其它作物、品种或杂草的种子或植株。22 品种退化：优良品种种植一定时间后，出现品种群
39、体经济性状变劣，丧失品种的典型性。23.繁殖系数：播种量与收获量的比值。24.种子检验：严格按照农作物种子检验规程、牧草种子检验规程、林木种子检验规程等的程序和方法，使用审查合格的统一仪器设备，对农作物种子的类型（真实性）和种用质量（纯度、净度、发芽力、含水量、千粒重、病虫害杂草等）进行检验，根据检验结果对种子进行评级，检验合格者才能进行销售，确保种子的品种品质和播种品质。25.品种纯度：种子或植株群体所表现的遗传特性的一致程度，用具有该品种典型性的种子或植株数占整个样品中所占的百分数表示。26.净度：指种子的洁净度，从种子样品中除去杂质（土、石、植物根、茎、荚壳等）、废种子（破损等），以剩下
40、的本作物好种子在原样品中所占的重量百分率表示。27.发芽力：指种子在适宜条件下，一定时间内能正常发芽长成幼苗的能力，通常以发芽率和发芽势表示。28.发芽率：一定量的净种子中发芽种子数占供试种子数的百分率。29.发芽势：表示种子发芽的快慢和整齐度，在规定日数内发芽种子数占供试种子数的百分数。七、本章复习思考题1.请简述优良品种有哪些作用？答：优良品种具有提高产量、改进品质、增强抗逆性、扩大栽培面积等方面的作用。2.请简述辐射育种的特点？答：辐射育种的特点：突变的方向和性质难于掌握，难于在同一批处理中，在同一突变体中出现多个理想性状的变异。3.请简述种子生产体系的发展方向？答：种子生产体系的发展方
41、向品种布局区域化、种子生产的专业化与商品化、种子质量标准化、种子加工的机械化。4.请简述育种的主要方法有哪些？答：育种的主要方法有：选择育种；杂交育种；辐射育种；倍性育种；基因工程育种；杂交优势的利用。5.请阐述实施种子工程的意义？答：实施种子工程的意义：建立适应市场经济体制和产业发展规律的现代化种子产业体系，形成结构优化、布局合理的种子产业体系和富有活力；科学的管理制度，实现种子生产专业化、经营集团化、管理规范化、育繁销一体化、大田用种商品化。6.请阐述作物育种的主要变异来源有哪些？答：作物育种的主要变异来源有：.基因重组（基因的独立分配规律、连锁遗传与互换规律、基因的互作等）、基因突变（核
42、基因的突变、胞质基因的突变等）、染色体变异（染色体的结构变异、染色体的数目变异）等。7.请分析品种混杂退化的原因，提出防止途径？答：品种退化的原因：突变（劣变）、机械混杂、天然杂交（串粉）、不正确的选择、进化生物学原因、病毒侵染等。防止方法：在种子生产各环节（播种、栽培管理、收获、脱粒、库存）都要注意去杂保纯减少或防止机械混杂；对已退化的品种进行提纯复壮：从现有优良品种中选择典型优良单株（穗），通过穗行比较、选择、淘汰，繁育出纯度高、质量好的种子。8.请阐述品种审定的意义？答：品种审定的意义：实行品种审定制度，可以加强农作物的品种管理，有计划、因地制宜地推广良种，加速良种成果的转化与利用，避免
43、盲目引种和不良播种材料的扩散，是实现生产用种良种化，良种布局区域化，合理使用良种的必要措施。9.请阐述原种质量标准？答：原种是繁殖种子的基础材料，对纯度、典型性、生活力等都有严格的要求，具体标准：性状典型一致，株间整齐一致，纯度高；与原品种比较，原种生长的植株，生长势、抗逆性和生产力等不降低，或略有提高；种子质量好，籽粒发育好，成熟充分，饱满一致，发芽率高，无杂草和霉烂种子，不带检疫病虫害。10.请阐述种子检验的意义？答：种子检验的意义：正确划定良种等级、保证种子质量，实现种子标准化、优质优价，促进良种繁育工作，保证生产用种纯度高、质量好；推动大田用种良（原）种化，确保种子安全贮藏运输，防止检
44、疫病虫害和杂草传播。11.请阐述加速良种繁殖的措施？答：加速良种繁殖的措施：水稻、小麦等分蘖作物，可采用稀播种植，增加单株分蘖数，提高成穗率和结实率；营养钵育苗移栽；分芽移栽：马铃薯等根茎类，可催芽后，一芽一穴；加代繁殖：冬季在海南岛加代（北育南繁），夏季到高寒地区加代。12.请阐述引种的意义有哪些？答：引种的意义：引种所需时间比育种要短，引种可以解决栽培植物种类、品种分布不均和消费多样性的矛盾，是改变品种组成和获得优良品种的最简捷办法；引入种质资源作为育种材料，可以改变当地植物的遗传组成；通过引种常使品种在新的地区得到比原产地更好的发展，如原产南亚的香蕉引种到南美洲大发展，甚至比原产地的产量
45、高，品质好。13.请阐述大田作物、园艺作物、观赏植物的育种目标？答：大田作物：高产、稳产、优质、适应性强、早熟等；园艺作物：高产、优质、抗逆性强、耐贮运、加工品质好等，果树：株型、早熟或晚熟等，蔬菜：不同成熟期；观赏植物：奇异、稀有，侧重于株型、花色、花型、重瓣性、花香、开花繁密度、花朵大小、抗逆性、适应性、耐粗放管理等。第四章种植制度一、建立合理种植制度的原则种植制度作包括物布局和种植方式两大内容。建立合理的种植制度应遵循的原则包括：可持续的利用农业资源，用养地结合、提高土地利用率，满足社会需要、提高经济效益。二、作物布局作物布局的原则包括满足国民经济发展和人民生活的需要；充分合理地利用自然
46、优势；适应农田生态平衡的要求；综合考虑社会经济和科学技术因素。作物布局的内容与步骤有严格的要求。三、复种复种可以增加农产品的产量；可以充分利用土地资源、提高土地生产力。复种的自然条件主要包括热量条件和降雨量；生产条件包括劳畜力及机械化程度、水利设施和肥料准备等。复种的技术措施的特点是要抢时间、赶季节，提高复种的经济效益。四、间、混、套作正确运用间、混、套作具有明显的增产效果和较好的经济效益，同时又在一定程度上缓解了一些作物争地、争水、争肥和争劳畜力、争农机的矛盾，还有利于培肥地力，同时还具有抵御自然灾害、稳产保收的作用。五、轮作与连作轮作可以均衡地利用土壤养分和水分；调节土壤肥力；改善土壤理化
47、性状减轻农作物病虫草害。连作会加剧土壤养分和水分供给与作物需要之间的矛盾，但是在实际生产中作物的连作现象仍普遍存在，应采取合理的连作措施。根据作物的茬口特性等因素建立合理的轮作制。六、生态农业生态农业强调的是经济效益、社会效益、生态效益协调发展。农业的发展，经历了原始农业、传统农业再到现代农业的过程。生态农业设计的几种类型包括多层利用型、综合循环利用型、引入补缺利用型和自净利用型。七、本章应掌握的概念1.种植制度：指一个地区或生产单位农作物的组成、配置、熟制与种植方式（单作、间混套作、轮作、连作等）所组成的一套相互联系并和当地农业资源、生产条件以及养殖业生产相适应的技术体系。2.作物布局：作物
48、布局是指在一定的农业生产条件下，一个地区或生产单位种植制度的具体安排，即作物组成与配置的总称，包括作物种类、品种、面积比例，作物在区域或田地上的配置和分布。3.复种：指在同一块土地上，一年内接连种植二季或二季以上作物的种植方式。4.种植指数（复种指数）：指一个地区或生产单位一年内作物总收获面积与耕地面积的百分比。5.熟制：以年为单位种植作物的季数，表示对耕地的利用程度，将一年二熟或一年三熟称为多熟制。6.多作种植：指一年内，于同一块地上同时或先后种植两种或两种以上作物的种植方式，包括复种、套作、间作、混作。7.平播：上茬作物收获后，直接播种下茬作物。8.套播：在上茬作物收获之前一段时间，将下茬
49、作物套种在其株间或行间。9.休闲：在可种作物的季节或全年对耕地只耕不种或不耕不种的方式，是一种恢复和培肥地力的农业技术措施，分全年休闲和季节休闲。10.撂荒：土地种植几年以后，较长时间不种任何作物，待其自然恢复地力后再行垦殖的一种土地利用方式。11.单作：指同一田地上，一个完整的生长期内只种一种作物的种植方式。12.间作：指在同一生长期内，在同一块地里分行或分带状间隔地种植二种或二种以上作物的集约利用空间的种植方式。13.混作（混种）：指在同一块地上，同期混合种植（不分行或同行混合）二种或二种以上生育期相近作物的种植方式。14.套作（套种）：指两种不同生长季节的作物在前季作物收获之前，于其株行间播种或移栽后季作物的种植方式。15.轮作：指在同一块农田上将不同种类的作物，按一定的顺序在一定年限内轮换种植的方式。16.换茬（倒茬）：轮作中前作物（前茬）与后作物（后茬）的轮换。17.连作：指在同一块地上采用连年种植同一种作物或同一种复种方式，前者称为作物连作（或重茬），后者称为复种连作。18.茬口：指在作物轮作或连作中，给予后作物以种种影响的前茬作物及其茬地的泛称。19.茬口特性：指栽培某一作物后的土壤生产性能，是作物生物学特性及其栽培措施对土壤共同作用的结果。20.生态农业：运用生态系统中的生物共生和物质循环再生原理，采用系统工程方法
