1、合理膳食与食品安全,下列行为是否正确?为什么?,知识目标：1、举例说出什么是合理膳食。2、 举例说出日常生活中食品安全方面的例子。能力目标：通过举例、观察和图片分析，提高学生主动获取 知识的能力，培养对知识的归纳和综合应用能力。情感目标：理解合理膳食与食品安全在生活中的意义，形成健康意识和良好的饮食习惯。,学习目标,根据“平衡膳食宝塔”回答下列问题,1、“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？ 2、第三层中的食物，属于营养物质的哪一类？它们为什么很重要？3、维生素C由哪几类食物提供？ 4、你自己的饮食中存在哪些问题？ 5、平常的饮食中应该注意什么？,主食。糖
2、类,蛋白质。蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也 是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。,水果蔬菜,食物尽量多样化，粗细搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。,根据所学知识，设计一份早餐食谱。,学以致用,面包，牛奶（或豆浆），鸡蛋，香菇油菜,青少年饮食注意点,多吃谷类、供给充足的能量 ； 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 ； 避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯； 养成吃早餐的良好习惯； 青少年时期学业繁重，应注意学习紧张期间的营养和饮食安排 ；,食品安全,双汇“瘦肉精
3、”事件,2011年315特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,毒豆芽,2011年4月，沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，据了解，这些豆芽中被检测出亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物质。,自主学习,1、食品安全问题包括哪两个方面？ 2、我们身边还存在哪些食品安全问题？ 3、在日常生活中，我们要注意些什么？,蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮,买肉时一定要看肉是否是检疫合格的,不能吃有毒的食品,厨房炊具要经常保持干净,这节课你收获到了什么？,当堂检测,1、合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有力的方式是（ ） A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.多吃鱼、肉；少吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养 2、常食用“五谷杂粮”有利于将康是因为（ ） A.能治百病 B.容易消化吸收 C.营养丰富，为人提供全面的营养 D.色香味美,3、胖胖最近想要减肥，请帮他选择最佳减肥方案（ ） A.买药减肥，按说明服用 B.节食 C.合理饮食，并进行适度的体育锻炼 D.坚持高度体育锻炼 4、膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质？（ ） A.谷类 B.肉类 C.奶和奶制品类 D.蔬菜水果类,
