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类型8.3.合理膳食(北师大版七年级下册).ppt

  • 上传人:HR专家
  • 文档编号:6131391
  • 上传时间:2019-03-30
  • 格式:PPT
  • 页数:27
  • 大小:5.02MB
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    8.3.合理膳食(北师大版七年级下册).ppt
    资源描述:

    1、第3节 合理膳食,人们常说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”你知道其中的科学道理吗?你的每日食谱怎么样?科学合理吗?,1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.能够运用所学知识,设计一份适合自己的合理食谱。 3.培养分析问题、解决问题的能力;从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。,营养评价,评价自己的营养状况,营养不良,18.5,正 常,18.525,营养过剩,25,饮食习惯和饮食结构影响营养状况,营养失调的主要原因:,不良的饮食习惯 不合理的饮食结构,食物多样,谷类为主; 多吃蔬菜、水果和薯类; 常吃奶类、蛋类或其制品; 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油; 膳食要清淡

    2、少盐; 饮酒应限量; 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重; 食物应清洁卫生、不变质。,均衡膳食,导致心脑血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。,含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。,食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。,盐分过高;热量过高,营养价值极低。,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。,中国营养学会平衡膳食宝塔,35%40%,30%35%,18%20%,2%4

    3、%,2%,中国营养学会平衡膳食宝塔,青少年一天所需营养物质数量,青少年对营养的特殊需要,活动:自我设计并分析一天食谱的营养状况,在日常生活中,只有做到均衡膳食,才更有益于健康。,1. 不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成人体营养失 调, 在日常生活中坚持做到均衡膳食, 才更有利于健康。2. 均衡膳食的基本要求,(1) 食物多样, 谷物为主; (2) 多吃蔬菜、 水果和薯类; (3) 常吃豆、 奶类食品和适量肉、 蛋类; (4) 少吃油脂类; (5) 清淡少盐, 饮酒限量; (6) 保持体重, 饮食卫生。,1.用所学的知识,为父母设计一份营养餐时,一定要考虑 的是( ) A均衡搭配五类食物 B考虑父母的身体状况 C考虑食物的种类、营养成分 D以上都对 2.下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是( ) A多吃煎、炸食物 B不吃青菜和水果 C经常吃麦当劳、肯德基 D食物多样,谷类为主,D,D,3.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱:米 饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不 够均衡,你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更 为合理( ) A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋,4.常食“五谷杂粮”有利于健康,是因为( ) A.能治百病 B.容易消化,吸收 C.营养丰富,为人体提供全面营养 D.色香味美,A,C,

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