1、目录一 公司概况 1 公司名称：嘉味快餐2 公司宗旨：一切为顾客，为了一切的顾客，为了顾客的一切。3 经营战略：用美食招待每一位顾客，用诚意打动每一位顾客，用热情温暖每一位顾客。4 业务类型：服务业5 主要顾客来源：浙江科技学院学生6 公司地址：浙江省杭州市小和山二 商业构想和市场分析1.商业构想学生遇到的问题， 每到用餐时,学生总会在为今天吃什么而烦恼 有的因为吃习惯了学校的饭菜而觉得没胃口 有的因为嫌去食堂吃饭太麻烦了 也有因为宿舍离小吃街太远而不愿意下去 总之学生就想吃新口味的饭菜 同时又希望自己想吃的东西马上送到。 产生的需求 新口味的快餐速送能满足学生的需求 各类台湾特色的便当口味不
2、一 卫生又好吃价格适中又丰盛 大部分学生均能消费得起 需求量大。便当的制作加工快速简，单 而口味却一应俱全 能让新老顾客百吃不厌 一定会再回首。主要顾客： 浙江科技学院在校大学生 其次是老师和校内小区居民。特色产品： 普通快餐服务种类： 中快餐便当速送、烧菜外卖 接近顾客的方法：在校内张贴海报 发宣传单 通过校广播站宣传我的资格和竞争优势 ： 1、自己是在校大学生可以享受国家的相关政策支持2、有良好的人际关系 良好的团队合作精神 良好的服务态3、具有勇于创新的创业精神 强大的团队力量4、地理位置占优 方便学生 5、价格适中 符合大部分学生消费水平2.市场分析1）. 市场调研 向身边的朋友询问本
3、店产品的问题项 目 调查意见 认为我的产品有价值吗 一定有打算花多少钱购买 7 元左右一般会多久选择我的产品 好吃的话 经常购买谁是我最强的竞争对手 食堂 小吃店 我的优势或者劣势在哪 优势： 口味新颖 产品创新 目前附近的市场上还 没有劣势 ：人员少 送餐速度慢 有什么意见或者建议 口味要正宗才能吸引顾客市场规模 面向整个浙江科技学院在校师生服务 中快餐速送2. 竞争对手情况 学校食堂 口味传统 菜式单一 质量一般 长期不变 选择面广就餐时间受限 小吃店 多为地方口味 卫生情况一般 简单小吃为主3. 新产品占市场份额：我们将实行三步走战略短期 初步进入校园市场，吸引顾客，目标是占有市场的 2
4、0 左右 。中期 根据前期情况加大宣传力度，树立品牌形象，增加外送人员， 服务延伸至西校区，目标是占有市场的 40%左右。长期 稳固品牌形象，扩大商铺，增加在店就餐。同时保证外送服务 目标是占有整个市场 60%左右的份额。三主营产品 主营产品：分类：1、盖浇蒸饭系列（蒸饭上浇上菜）：如冬菇鸡块饭、黑椒牛柳饭等等2、套餐饭系列（蒸饭+菜+紫菜汤+小菜）：如香菇滑鸡饭、豉汁排骨饭等等（小菜：2 个菜，按时令进行变化）3、煲饭系列：如尖椒牛肉煲饭4、饮品系列：如酸梅汤、各种口味豆浆（如绿豆、红枣、黑芝麻） 、牛奶、柠檬冰红茶5、煲汤饭系列：如芋艿排骨汤饭、玉米仔排汤饭四定价计划定价计划：产品 产品
5、1、3、5 产品2顾客愿意出的价格 中、低 中高 竞争对手的价格 中、高 高 我方价格 15 元20 元 18 元22 元 制定我方价格的原因 成本低、迎合办公族和学生 成本较高、主要倾向办公族五 选址计划 企业的位置：写字楼和商业街之间，靠近公交车站企业选址计划的描述： 1、位于十字路口 2、写字楼商业街相比较而言要更近于写字楼 3、位置要在商业街入口地段 4、必须靠近公交车站位置选择此地的理由： 写字楼和商业街之间，人流大，广告流传快 写字楼是白领聚集地，商业街是店员顾客聚集地，人口密度大 写字楼和商业街地段生活节奏快，快餐易生存 道路通畅，交通便利，进货方便，且方便顾客出行 公交车站附近
6、赶车的人多，对快餐需求大 写字楼和商业街之间消费者购买力大 写字楼客源更稳定，可以发展长期合作关系 写字楼和商业街客源并非都是本地人， 嘉味快餐主打各地特色小吃，符合需求 六 促销计划 宣传计划1定期在附近的商场超市、大学城、居民区等地发放宣传册、宣传单，并张贴海报。2在店前放置宣传板，宣传促销信息。3 举办开业典礼，开业典礼时请顾客免费试吃，提出品尝建议者有礼品相送。4开店一周内，凡在店内消费者均可免费办理会员卡。5开业典礼及宣传大概需要 5000 元。促销计划 1套餐计划。设置情侣套餐，家庭套餐，有节日是推出节日套餐。2 推出每日特价菜，每日招牌菜。3对老顾客实行会员制，会员可享受节日折扣
7、，订餐优先等优惠。在顾客生日时发短信祝福，顾客生日当天在店内消费有优惠并有生日礼物相送。4试吃。顾客在店内消费时，向顾客推荐新菜品，并有小份供试吃，若顾客试吃满意并愿意点餐，餐后将有小礼品相送。5短信群发老顾客，向他们介绍本店的最新优惠活动。6标注化服务，要求店内工作人员着统一服装，服装有本店特色，印有本店招牌及店徽。7向顾客发送的礼品上最好都印有本店的招牌及店徽，店址及电话。七 法律形式 企业的法律形式为：合伙企业选择这种法律形式的理由1、 可以发挥各自优势，提高经营管理水平。2、 保证更多的资金来源。3、 能扩大资源，比如社会关系、管理经验交流等等。4、 合伙人能相互监督，相互制约，以减少个人独断的错误决策。5、 作为饮食行业，食物的味道种类是必不可失的，假如提供烹饪技术的人成为合伙人可以降低风险，并且提高了其自身的责任感和认真度。八启动资本 启动资本估算 价格（单位：万）投资类 土地 50设备 4.95其他 31.5总投资 85.45运营投资每月员工支出 10每月经营支出 0.55
