1、英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 1 页 共 10 页英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称）英语历年真题重点词汇词组手册阅读理解部分： 1. parliamentary adj. 议会的2 .territory n. 领土, 版图, 地域3 incurably adv.治不好地, 不能矫正地4 convincing adj.令人信服的 , 有力的, 令人心悦诚服的5 flashed vi.闪光, 闪现, 反射, 使迅速6 pick up v.掘地, 捡起, 获得, 使恢复精神, 加快, 看到, 随便地认识, 加速7 bulletin n.公告, 报告8
2、 import n.进口货(常用复数 ), 进口, 输入, 意思, 重要性vt.输入, 进口, 含.的意思 , 重要, 引入9 sink in 被了解10 implication n. 牵连, 含意 , 暗示11 bitterly adv.苦苦地, 悲痛的, 厉害的12 haste n. 匆忙, 急忙13 turn back v.使停止往前, 往回走, 翻回到, 重新提到, 折转, 挡住14 euthanasia n.安乐死15 dominoes 多米诺16 injection n.注射, 注射剂, (毛细血管等的) 充血, (人造卫星, 宇宙飞船等的)射入轨道17 diagnose v.诊断
3、18 terminally adv. 末尾, 一定时期地19 resident n.居民 adj.居住的, 常驻的20 haunting adj.常浮现于脑海中的, 不易忘怀的21 spiritual adj.精神上的22 claw n.爪, 脚爪 v.抓23 consistently 一贯地， 一向， 始终如一地24 deserve vt.应受, 值得 v.应受25 dull adj.感觉或理解迟钝的, 无趣的, 呆滞的, 阴暗的vt.使迟钝, 使阴暗, 缓和vi.变迟钝, 减少26 loneliness n.孤独, 寂寞27 welcome n. 欢迎 vt.欢迎 int.欢迎 adj.受
4、欢迎的英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 2 页 共 10 页28 harsh adj.粗糙的, 荒芜的, 苛刻的, 刺耳的, 刺目的29 frontier n.国境, 边疆, 边境30 charitable adj. 仁慈的, ( 为)慈善事业的,宽恕的31 impulse n.推动, 刺激, 冲动, 推动力 vt.推动32 weary adj.疲倦的, 厌倦的 , 令人厌烦的, 疲劳 v.疲倦, 厌倦, 厌烦33 hospitality n.好客, 宜人, 盛情34 casual adj.偶然的, 不经意的 , 临时的35 interpret v.解释, 说明, 口
5、译, 通译, 认为是.的意思36 superficial adj.表面的, 肤浅的, 浅薄的37 artificial adj.人造的, 假的, 非原产地的38 historically 在历史上, 从历史观点上说39 complex adj.复杂的, 合成的, 综合的 n.联合体40 assumption n.假定, 设想, 担任, 承当, 假装, 作态41 interrelationship 相互关系联系, 影响, 干扰42 fail to 未能.43 draw v.拉, 曳, 牵, 画 , 绘制, 拖曳vt.汲取, 领取, 提取, 引起 , 吸引vi.向.移动, 挨近n.平局, 和局,
6、拖曳翻译部分：1. monetary adj.货币的, 金钱的2. precise adj.精确的, 准确的 n.精确3. inflation n.胀大, 夸张, 通货膨胀, (物价)暴涨4. have any effect on 对有影响5. analogy n.类似, 类推6. steering n. 操纵, 掌舵 , 指导7. disadvantages n. 不利, 不利条件, 缺点, 劣势8. boast n.自夸, 值得夸耀的事物 v.自夸, 以有.而自豪9. average n.平均, 平均水平, 平均数, 海损adj.一般的, 通常的, 平均的vt.平均为, 均分, 使平衡 ,
7、 达到平均水平vi.买进, 卖出10. digit n.阿拉伯数字, 手指或足趾, 一指宽(约四分之三英寸)11. forecasters n.预报员12. panel n.面板, 嵌板, 仪表板, 座谈小组, 全体陪审员 vt.嵌镶板英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 3 页 共 10 页13. consistently 一贯地， 一向， 始终如一地14. favourable adj.赞成的, 称许的, 有利的, 顺利的 n.有利15. conventional adj.惯例的, 常规的, 习俗的, 传统的16. slack n.松弛, 静止, 淡季, 闲散, 家常
8、裤adj.松弛的, 不流畅的, 疏忽的, 软弱的, 漏水的, 呆滞的, 懒散的adv.马虎地, 缓慢地vt.使松弛, 使缓慢, 马虎从事vi.松懈, 减弱, 松驰17. utilization n. 利用18. take off v.拿掉, 取消 , 脱衣, 起飞, 减弱, 离开, 岔开, 复制19. proved 被证实的20. thrilling adj.毛骨悚然的, 颤动的, 发抖的21. defective adj.有缺陷的, ( 智商或行为有)欠缺的 n.有缺陷的人, 不完全变化动词1998 年重点词汇和词组阅读理解部分1. capture n. 捕获, 战利品 vt.俘获, 捕获,
9、 夺取2. imagination n.想象, 空想, 想象的事物, 想象力, 听觉3. at the mercy of adv. 受 .支配4. fascinated vt.使着迷, 使神魂颠倒 vi.入迷, 极度迷人的5. achievement n.成就, 功绩6. assert v.断言, 声称7. cement n.水泥, 接合剂 vt.接合, 用水泥涂, 巩固 vi.粘牢8. intended adj.有意的, 故意的, 已经订婚的 n 已经订婚者9. deprived adj.缺乏足够教育的；缺少食物的10. in return adv.作为报答11. reservoir n.
10、水库, 蓄水池12. contention n.争夺, 争论, 争辩, 论点13. bidding for n.命令, 出价, 邀请14. destruction n. 破坏, 毁灭15. far from adv.远离, 远非, 远远不, 完全不, 非但不16. impact n.碰撞, 冲击, 冲突, 影响, 效果 vt.挤入, 撞击, 压紧, 对.发生影响17. conflict n.斗争, 冲突 vi.抵触, 冲突18. hydroelectric adj.水力电气的19. irrigation n. 灌溉, 冲洗20. monster. n.怪物, 妖怪英语历年真题重点词汇词组手册及
11、作文词汇（食品英文名称） 第 4 页 共 10 页21. dealing with prep.有 , 以, 用, 同.,由于, 和.一致, 赞成, 关于, 就22. tales n.律 候补陪审员召集令23. revival n. 苏醒, 复兴, 复活, 再生效, 复苏24. productivity n.生产力25. revolution n. 革命, 旋转26. assume vt.假定, 设想, 采取, 呈现27. presiding adj.主持会议的 , 指挥的28. statistics n. 统计学, 统计表29. lump n.块（尤指小块）, 肿块, 笨人vt.使成块状, 混
12、在一起, 忍耐, 笨重地移动vi.结块30. on average 平均起来31. acceleration n.加速度32. due to adv.由于, 应归于33. rebound n.回弹 v.回弹34. disjunction n. 分离, 分裂 , 折断35. anecdote n. 轶事, 奇闻36. reflected adj.反射的,得自他人的37. contribution n.捐献, 贡献, 投稿38. be intended to 为了39. profitable adj.有利可图的40. switch to v.切换到，转到, 转变成41. speculative a
13、dj.投机的42. ineptly adv.不适当地, 无能地43. chief executive 总裁44. revenue n. 收入, 国家的收入 , 税收45. far too many 太多的46. chop out 降低47. blunt adj. 直率的48. consultant n.顾问, 商议者 , 咨询者49. schism n.(政治组织等的) 分裂, 教派50. humanities 人文学科51. community n. 公社, 团体, 社会, (政治)共同体, 共有, 一致, 共同体, (生物)群落52. attack n. 进攻, 攻击, (用语言)抨击,
14、批评, 疾病发作, 侵袭vt.攻击, 抨击, 动手处理 (某事)英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 5 页 共 10 页vi.攻击53. concerns vt.涉及, 关系到 n.(利害)关系, 关心, 关注, 关注, 所关心的是54. assemble vt.集合, 聚集, 装配 vi.集合55. find fault v.挑剔56. academics adj.学院的, 理论的57. objectivity n.客观性, 客观现实58. concern with v.使关心59. contradict vt.同.矛盾, 同.抵触60. dispute v.争论,
15、辩论, 怀疑, 抗拒, 阻止, 争夺(土地,胜利等)n.争论, 辩论, 争吵61. manifesto n. 宣言, 声明62. scorn n. 轻蔑, 嘲笑, 被叱责的人 vt.轻蔑, 不屑做63. long for v.渴望64. pretechnological 技术时代65. depletion n.损耗66. epithet n.绰号, 称号67. lump n.块（尤指小块）, 肿块, 笨人vt.使成块状, 混在一起, 忍耐, 笨重地移动 vi.结块68. enlighten vt.启发, 启蒙, 教导, 授予.知识, 开导, 照耀69. emerge vi.显现, 浮现, 暴露
16、, 形成, ( 由某种状态)脱出, ( 事实)显现出来70. census n. 人口普查71. standstill n. 停止, 停顿72. implication n. 牵连, 含意 , 暗示73. enthrone vt.立.为王, 使登基, 任为主教, 崇拜 vi.热心74. densely adv.浓密地, 浓厚地75. numerically 用数字, 在数字上76. depression n. 沮丧, 消沉, 低气压, 低压77. migrate vi.移动, 移往 , 移植, 随季节而移居, ( 鸟类的 )迁徙 vt.使移居, 使移植78. attribute to 归功于7
17、9. demographer n. 人口统计学家80. apparently adv.显然地81. overcrowdedness n. 拥挤地区82. search for 搜寻83. spacious adj.广大的, 大规模的84. plagues n.瘟疫, 麻烦, 苦恼, 灾祸 vt.折磨, 使苦恼, 使得灾祸英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 6 页 共 10 页85. as a result adv.结果86. considerably adv.相当地87. scatter v.分散, 散开, 撒开, 驱散88. isolate vt. 使隔离, 使孤立,
18、 使绝缘, 离析 n.隔离种群89. geologist n.地质学者90. volcano n. 火山91. on the contrary adv.正相反92. interior adj.内部的, 内的 n.内部93. milestones n.里程碑, 里程标, 重要事件, 转折点94. inject into 把.注入95. complementary adj. 补充的, 补足的96. reminder n.提醒的人, 暗示97. in detail adv. 详细地98. readily adv. 乐意地, 欣然, 容易地99. stationary 固定的100. anchor n
19、.锚 v.抛锚, 锚定101. confine vt.限制, 禁闭 n.界限, 边界102. frame n.结构, 体格帧 ,画面,框架vt.构成, 设计, 制定, 使适合 , 陷害vi.有成功希望 n.帧,画面,框架103. geophysical adj.地球物理学的104. propel vt.推进, 驱使105. continental adj.大陆的 , 大陆性的 n.欧洲人106. fissure n. 裂缝, 裂沟, (思想, 观点等的)分歧 v.(使)裂开, ( 使)分裂107. initiate vt. 开始, 发动, 传授 v.开始, 发起108. formation n
20、. 形成, 构成 , 编队109. mutability n.易变性, 性情不定翻译部分：1. by far adv. 到目前为止2. object n.物体, 目标, 宾语, 对象 vi.反对, 拒绝, 抗议 vt.提出.来反对3. detect vt.察觉, 发觉, 侦查, 探测 v.发现4. strip vt.剥, 剥去 n.条, 带5. look into v.窥视, 浏览 , 观察6. amazing adj.令人惊异的7. landmark n.(航海)陆标, 地界标, 里程碑, 划时代的事英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 7 页 共 10 页8. in
21、fact 实际上9. originate in 起源于10. put forward v.放出, 拿出, 提出, 推举出11. dominant adj.有统治权的, 占优势的, 支配的 adj.生物 显性的12. cosmos 宇宙13. burst into v.闯入, 开出, 突然出现14. submicroscopic adj.亚微观的15. outward adj.外面的, 外表的, 公开的, 向外的, 外出的adv.向外, 在外, 表面上 n.外表, 周围世界16. condensing into 冷凝为17. galaxy n.星系, 银河, 一群显赫的人, 一系列光彩夺目的东西
22、18. astrophysicist n. 天体物理学家19. inflationary adj.通货膨胀的, 通货膨胀倾向的20. propel vt.推进, 驱使21. antigravity n.物无重量22. plausible adj.似是而非的1999 年重点词汇和词组阅读理解部分1. rough adj.粗糙的, 粗略的, 大致的, 粗野的, 粗暴的, 粗略叙述的v.大体描述 adv.粗糙地2. doormat n.( 放于门前的 )擦鞋垫3. fail to 未能.4. lawsuit n. 诉讼(尤指非刑事案件)5. compensate v.偿还, 补偿 , 付报酬6. l
23、iable for 负责7. misfortune n. 不幸, 灾祸8. anticipate vt. 预期, 期望, 过早使用, 先人一着, 占先 v.预订, 预见, 可以预料9. stepladder n.活梯10. fall off v.下降, 跌落, 减少, 衰退, 离开11. appropriate adj.适当的12. interaction n.交互作用, 交感13. federal regulation 联邦政府规章14. manufacture vt.制造, 加工 n.制造, 制造业, 产品15. liability n. 责任, 义务, 倾向, 债务, 负债, 与 ass
24、ets 相对16. appear to 似乎英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 8 页 共 10 页17. side with defendant 站在被告一边18. paralyze vt.使瘫痪, 使麻痹19. helmet n. 头盔, 钢盔20. at the same time 同时21. recommendation n.推荐, 介绍( 信), 劝告, 建议22. substantial adj. 坚固的 , 实质的, 真实的, 充实的23. tort n.律民事侵权行为24. bombard vt. 炮轰；轰击25. trivialities n. 琐事2
25、6. for the benefit of adv.为.的利益27. legal liability 法律责任28. revolve v.(使)旋转, 考虑, 循环出现29. tap n.轻打 , 活栓, 水龙头vt.轻打, 轻敲, 敲打出, 开发, 分接, 使流出, 选择, 攻螺纹于vi.轻叩, 轻拍, 轻声走n.(用复数)熄灯号30. prove to be 证明为31. make sense 使有意义32. look for 寻找33. nonetheless adv. 虽然如此, 但是34. hesitate v.犹豫, 踌躇, 不愿35. reliability n. 可靠性36.
26、senior adj.年长的, 资格较老的, 地位较高的, 高级的37. transaction n. 办理, 处理, 会报, 学报, 交易, 事务, 处理事务考研作文词汇宝典食品英文名称A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 鸡以身体部位分：大鸡腿 Fresh Grade Legs 鸡胸肉 Fresh Grade Breast小鸡腿 Chicken Drumsticks 鸡翅膀 Chicken Wings猪肉则分：绞肉 Minced Steak 猪肝 Pigs Liver 猪脚 Pigs feet猪腰 Pigs Kidney 猪心 Pigs Hearts 猪肚 Pig bag没骨头的猪排 Pork
27、 Steak 连骨头的猪排 Pork Chops英语历年真题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 9 页 共 10 页卷好的腰部瘦肉 Rolled Porkloin卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly做香肠的绞肉 Pork sausage meat醺肉 Smoked Bacon 小里肌肉 Pork Fillet带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops 小排骨肉 Spare Rib of Pork肋骨 Pork ribs (ps 可煮汤食用 ) 汉堡肉 Pork Burgers一块块的廋肉 Pork-pieces 猪油滴 Pork Dripping 猪油
28、 Lard蹄膀 Hock 中间带骨的腿肉 Casserole Pork 有骨的大块肉 Joint牛肉小块的瘦肉 Stewing Beef 牛肉块加牛腰 Steak & Kidney可煎食的大片牛排 Frying steak 绞牛肉 Minced Beef大块牛排 Rump Steak 牛键肉 Leg Beef 牛尾 OX-Tail牛心 OX-heart 牛舌 OX-Tongues 带骨的腿肉 Barnsley Chops肩肉 Shoulder Chops 腰上的牛排肉 Porter House Steak头肩肉筋、油较多 Chuck Steak 拍打过的牛排 Tenderized Steak注
29、牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：牛肠 Roll 牛筋 Cowhells 蜂窝牛肚 Homeycome Tripe牛肚块 Tripe Pieces 白牛肚 Best thick seamB. 海产类鱼：鲱 Herring 鲑 Salmon 鳕 Cod 鲔鱼 Tuna 比目鱼 Plaice 鱆鱼 Octopus 乌贼 Squid 花枝 Dressed squid 鲭Mackerel 北大西洋产的鳕鱼 Haddock 鳟鱼 Trout (ps 适合蒸来吃)鲤鱼 Carp 鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)海鳗 Conger (Eel)海鲤 Sea B
30、ream 鳕鱼类 Hake 红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃) 熏鲑*Smoked Salmon 带有黑胡椒粒的熏鲭*Smoked mackerel with crushed pepper corn 鲱鱼子 Herring roes 鳕鱼子 Boiled Cod roes*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了海鲜 则有：牡犡 Oyster 蚌 Mussel (黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)螃蟹 Crab 虾 Prawn 蟹肉条 Crab stick 虾仁Peeled Prawns 大虾 King Prawns 田螺 Winkles 小螺肉 Whelks Tops 小虾米 Sh
31、rimps 小贝肉 Cockles 龙虾LobsterC. 蔬果类 蔬菜可买到的有：马铃薯 Potato 红萝卜 Carrot 洋葱 Onion 茄子 eggplant,Aubergine 芹菜 Celery包心菜 White Cabbage 紫色包心菜 Red cabbage 大黄瓜 Cucumber 蕃茄 Tomato小红萝卜 Radish 白萝卜 Mooli 西洋菜 Watercress 玉米尖 Baby corn 玉米 Sweet corn白花菜 Cauliflower 葱 Spring onions 大蒜 Garlic 姜 Ginger 大白菜 Chinese leaves英语历年真
32、题重点词汇词组手册及作文词汇（食品英文名称） 第 10 页 共 10 页大葱 Leeks 芥菜苗 Mustard & cress 青椒 Green Pepper 红椒 Red pepper黄椒 Yellow pepper 洋菇 Mushroom 绿花菜 Broccoli florets绿皮南瓜 Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食 ) 香菜 Coriander四季豆 Dwarf Bean 长形平豆 Flat Beans 透明包心菜 Iceberg 莴苣菜 Lettuce芜菁 Swede or Turnip 秋葵 Okra 辣椒 Chillies 小芋头 Eddoes 大芋头 Tar
33、o蕃薯 Sweet potato 菠菜 Spinach 绿豆芽 Bean sprouts 碗豆 Peas 玉米粒 Corn高丽小菜心 Sprout水果 类有：柠檬 Lemon 梨子 Pear 香蕉 Banana 葡萄 Grape 黄绿苹果 Golden apple (脆甜)绿苹果 Granny smith (较酸)可煮食的苹果 Bramleys 桃子 Peach 橙 Orange 草莓 Strawberry 芒果 Mango 菠萝 Pineapple 奇异果 Kiwi杨桃 Starfruit 蜜瓜 Honeydew-melon 樱桃 Cherry 枣子 Date 荔枝 lychee 葡萄柚 G
34、rape fruit 椰子 Coconut 无花果 FigD. 其它米则有：长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时) 短米 Pudding rice or short rice (较软) 糙米 Brown rice泰国香米*THAI Fragrant rice 糯米*Glutinous rice英国面粉高筋面粉 Strong flour 中筋面粉 Plain flour 低筋面粉 Self- raising flour 小麦面粉 Whole meal flour糖 砂糖 Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用） 红糖 dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）白砂
35、糖 Custer sugar（适用于做糕点） 糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）冰糖 Rock Sugar中国超市 ：伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。面条 Noodles 方便面 Instant noodles 酱油 Soy sauce (分生抽浅色及老抽深色两种) 醋 Vinegar 太白粉Cornstarch 麦芽糖 Maltose 芝麻 Sesame Seeds 麻油 Sesame oil蚝油 Oyster sauce 胡椒 Pepper 辣椒粉 Red chilli powder 芝麻酱 Sesame paste腐皮 Bea
36、ncurd sheet 豆腐 Tofu 西贾米 Sago 椰油 Creamed Coconut味精 Monosidum glutamate 花椒 Chinese red pepper 豆鼓 Salt black bean鱼干 Dried fish 海带 Sea vegetable or Sea weed 绿豆 Green bean 红豆 Red Bean黑豆 Black bean 大红豆 Red kidney bean 冬菇 Dried black mushroom酸菜 Pickled mustard-green 粉丝 Silk noodles 燕菜 Agar-agar 米粉 Rice-noodle竹笋罐头 Bamboo shoots 八角 Star anise 馄饨皮 Wanton skin 干粟子 Dried chestnuts 金针 Tiger lily buds 红枣 Red date 荸荠罐头 Water chestnuts 木耳 Mu-er虾米 Dried shrimps 腰果 Cashewnuts
