1、火警疏散程序标题：火警疏散程序编号：002 页数：5批准： 日期：2006 年 7 月 19 日致：各部门目的：保障酒店在发生三级火警时，各部门员工根据疏散程序，帮助客人疏散和保护酒店财产不受损失。处理程序：一、疏散总指挥：1、在三级火警成立时，总指挥（总经理或现场最高职务领导）根据实际情况发出疏散命令。2、发出疏散命令必须由总指挥（总经理或现场最高职务领导）亲自通知监控中心。二、保安部：1、监控员在接到疏散总指挥的疏散命令后，立即打开疏散广播，开始滚动广播。播放顺序如下： 着火层； 着火层的上一层； 着火层的下一层； 着火层以上各层由下至上逐层播放； 着火层以下各层由上至下逐层播放。2、接到
2、疏散通知后，迅速将发生火灾地点通往楼外的出入门打开，并在每一个门口派一名保安员值勤。3、 回降除消防电梯外的所有电梯(回降电梯前，要注意从监控器中观察电梯内有无客人和员工)。4、穿防火服的保安员带好通讯器材及照明设备，分工检查楼层疏散情况，并向总指挥汇报检查情况，随时听命救援失踪人员。5、其他义务消防队员，听命市消防队指挥安排。如市消防队无须协助时，应协助其他客人疏散，最后撤离现场，到酒店停车场集合报到。6、当班保安员禁止所有客人和无关人员进入酒店。阻止疏散到楼外的客人再返回楼里或企图进入房间拿东西。7、疏散到酒店贵宾楼停车场的保安员应自觉维护现场的秩序。8、保安部加强集合点周围的警戒工作，确
3、保客人的财产安全，防止有人趁机捣乱、进行破坏，维护现场秩序。三、工程部1、 听到疏散广播后，检查所有电梯是否回降( 除消防电梯外 )。2、 关闭所有的电源设备、空调设备，并携带设备运行记录撤离。3、 检查锅炉设备和供气阀，确保已完全关闭。4、 确保应急电源正常工作，使应急指示灯发光。5、 切断生活供水，保证消防管道供水正常，以确保消防用水。四、行政办、和各部门办公室1、 办公室工作人员，听到疏散广播后，关闭空调及所有电器设备。2、 将电脑里的重要资料备份，携带所有重要文件和贵重物品,从最近的消防通道疏散到贵宾楼停车场集合。3、关闭所有门窗,最后离开的员工将门锁闭，并在门上划“X”标记。4、在疏
4、散过程中，男员工应全力协助女员工。五、前厅部1、 听到疏散广播后，前台接待主管立即打印一份最新的入住客人名单，将名单带到酒店贵宾楼停车场的疏散集合地点。2、 收银主管将所有财务票据和现金装入投银袋送到疏散集合点。3、 大堂副理要坚守在工作台旁，回答客人的询问。4、 礼宾部派一名行李生看守客用电梯，禁止人员使用。安排两名行李生引导从东西两侧楼梯疏散出来的客人到集合点集合。5、 行李生配合大堂保安员，阻止闲杂人员进入酒店。6、 组织人员将客人的行李转移到安全地带，行李生和大堂保安员疏通大堂门前交通，保证疏散人员的正常疏散和抢救车辆的通道不被堵塞。7、 前厅部负责集合地点接待客人以及帮助做安慰工作，
5、并要准备好紧急救护用品，联系医院救护车做好抢救伤员准备。8、 安排机动车辆与急救中心配合，送伤员到医院进行抢救；9、 火灾扑救结束后，安排车辆转送客人入住其它酒店，并接送酒店管理层人员到医院看望伤员。10、前厅经理或副经理持住店客人名单，配合行政管家清点客人人数，如发现客人人数有差额，上报总指挥和控制中心，通知现场人员查找。11、总机人员听到疏散广播后，要保持镇定，坚守岗位，保持和消防中心联系，在接到总指挥的撤退通知后，方可撤离。总机除公安、消防部门电话外不接转外线电话。六、财务部1、 疏散广播后，财务总监必须指定专人负责将财务部的现金、支票、信用卡、旅行支票、所有的结帐单、应收帐资料、明细帐
6、、银行对帐单、银行帐本、应收记录、财产记录等重要文件全部装进保险箱并安全携带到酒店贵宾楼停车场集合。 （具体分工：*总出纳将所有的现金、帐单、支票和信用卡锁进总出纳的保险箱内。*应收账主管将重要的应收帐资料放进防火袋内。*财务经理将明细帐、银行对帐单、帐本等放进防火袋内。 ）2、 关闭所有允许关闭的电器、电子设备，并锁好门窗；最后离开的员工在门上打上“X”记号。3、 所有员工从就近消防通道疏散到酒店贵宾楼停车场集合。4、 各消费区值班出纳将所有的现金、支票和信用卡，当日帐目，要有二人在现场，锁进规定的保险箱内，并安全携带到疏散集合地，交给财务总监。5、 收银主管或夜间收银员将所有的现金、支票、
7、信用卡和旅行社发票锁进规定的保险箱内，将所有的结帐单放进防火袋内，并安全携带到疏散集合地点，交给财务总监。6、 成本控制经理将最近的财产记录、帐本等放进防火袋内，并安全携带到疏散集合地点。7、 仓库、收货部的员工听到疏散广播后，关闭办公室电器。如空间足够，将新鲜食物放进冻库。锁好所有的库房及冻库的门。就近撤退到集合点，向主管报告。8、 电脑部经理听到疏散广播后，检查酒店管理系统、餐厅收银系统和订房系统。若时间允许将硬盘里的资料备份或打印资料。若时间不允许将服务器和备份资料搬走，关闭所有允许关闭的电脑及电器。检查其不允许关闭之电脑的电源是否已被切断。关闭防火门，值班员工将所有系统备份及其它软件盘
8、放进防火袋内，并带到酒店贵宾楼停车场集合。注意：在员工疏散集合点，财务总监负责清点本部门所有员工，特别是值班收银员，并将本部门携带的所有现金物资进行收集、清点并派专人看管。采购部经理、财务经理、电脑部经理、成本控制经理到达集合点后，迅速向财务总监汇报有关情况。七、餐饮部1、各餐厅1） 所有员工听到火警疏散广播时，首先让客人保持镇静，各餐厅主管、服务员有秩序地带领客人从就近消防通道疏散到酒店贵宾楼停车场集合。2） 关闭所有电源、空调、燃气阀，熄灭酒精炉和各种火种（蜡烛等） 。主管检查是否所有客人和员工都已疏散，并检查餐厅卫生间，在确认无人的情况下锁上门窗，在门上打上“X”记号。3） 收银员将现金
9、、支票、账单放进投款袋，将其带到集合地点。4） 各餐厅经理清点员工人数，上报人力资源部。2、厨房1） 听到疏散广播后，立即切断火源，关闭燃气阀，并在阀门旁作“X”标记，从就近消防通道撤离。2） 行政总厨或厨师长应最后撤离，撤离前应检查厨房各区域，确保每一燃烧炉火都处于关闭熄火状态，关闭空调及电源，将门锁好并在门上标记“X” 。3） 总厨负责清点人数并上报人力资源部。八、管家部1、 听到疏散广播后，各楼层服务员逐间敲门，以镇定语气通知客人由于酒店内发生小火警，请客人暂离房间，无须带行李，只须带好身份文件及房间钥匙，到酒店贵宾楼停车场集合。2、 客房部服务员应引导客人从消防楼梯疏散，特别注意帮助那
10、些老、弱、病、残者，到贵宾楼停车场集合。3、 客房领班、服务员携带客房总钥匙、电筒和粉笔检查所有房间，特别要查看客房卫生间，查看房间内客人疏散情况。关闭房间电器、空调、房门，在确认为空房的房间上作“”记号，确保所有房间检查完毕后，方可撤离到集合点，并向经理报告疏散情况。4、 P/A 领班负责检查男女员工更衣间，其它 P/A 员工负责检查公共区域客用卫生间，确保客人和员工安全撤离。5、 洗衣房和布草房听到疏散广播后，关闭所有的设备电源及空调系统。主管携带客衣登记表，锁好客衣柜后，将门锁好打上“X ”标记，带领员工疏散到集合地点。6、 健身中心员工接到疏散通知时，立即引导客人疏散到集合点，并将客人
11、有关资料带上。撤离前关闭所有电器、空调及蒸气设备，检查更衣室证实无人后将门锁好打上“X”标记。7、 客房部经理配合前厅部经理负责清点客人人数，特别注意在火灾现场中是否有客人，如有，立即通知火灾现场总指挥进行抢救。8、 客房部副经理负责清点员工人数。九、人力资源部1、 听到疏散广播后，关闭所有电器设备、空调；携带所有员工档案和重要的文件资料。锁好门窗并在门上打上“”迅速疏散到酒店贵宾楼停车场集合点。2、 人事主管将员工打卡记录送到疏散集合地点。人力资源部总监清点员工人数，核对员工打卡记录清点人数，立即报告失踪人员名单及其最后出现的地点。3、 协助前厅部送伤员去医院，负责维持集合地点的秩序。十、销
12、售部1、 销售部员工协助前厅部对客人进行安抚，解决客人提出的各种问题，并将客人疏散到酒店停车场。2、 关闭所有允许关闭的电器、电子设备，并锁好门窗；最后离开的员工在门上打“” 。3、 在接受媒体咨询时，由公关部负责对外发布信息，发布信息的内容必须经过总经理批准。其他任何部门及员工不得透露任何相关信息，注：疏散方法和注意事项1、 火灾发生时不能乘坐电梯疏散，只能沿东西两侧楼梯疏散。2、 如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急出口指示灯，朝着指示灯的方向走。3、 进入疏散楼梯后，要沿着台阶往下走，不要因为下面的烟雾大，而掉头往上走。4、 当直立行走，呼吸有困难时，应弯腰前进或跪在地上爬行，因为，底部会保留一部分新鲜空气。5、 疏散到楼外后，所有人员到指定的集合地点集中，不要随便离开。
