1、海产经济动物养殖学- 1 -习题集 A/B卷【作业内容要掌握】一、名词解释二、填空题三、简答题 四、问答题考试时间：17 号 下午：2:30 4：30 地点：A201虾蟹类一、填空题1. 虾蟹甲壳的主要成份有几丁质、蛋白质、钙盐。2. 环境条件中的温度、饵料营养、光线、水质等是虾蟹性腺发育的主要条件3. 虾蟹养殖的池塘中常用的底质改良剂包括生石灰、钢渣、黏土、等。4. PH的高低是育苗水质状况的一个重要指标，它直接影响幼体的新陈代谢并左右着其它化学因子的变化。5. 潜底习性受环境中温度、光线、水质、底质等因素影响。6. 虾蟹的摄食方式在幼体阶段先滤食性为主，逐渐转向捕食为主。7. 育苗场的四个
2、系统是指：供水、供电、供（氧）气、供（蒸汽）热.8. 查清虾蟹性腺发育的生物学零度和成熟所需的有效积温，可人为的控制性腺发育速度和产卵的时间。9. 池塘水中溶解气体主有氧气、氮气、硫化氢、二氧化碳和甲烷等。10. 虾蟹养殖中经常使用具有选择性的除害药物是茶子饼和鱼藤制剂。11. 池塘中的生物环境包括生产者、消费者、分解者三部分组成。12. 老化池塘的更新整治措施包括清淤、曝晒、浸泡冲洗。13. 决定港养放苗量多少的主要依据因素包括哪些深度、换水量、初级生产力的大小、营养盐含量。14. 常见三种经济价值较大的梭子蟹是三疣、远海、红星梭子蟹。15. 育苗场的四室是指：饵料培育室、亲体越冬室、育苗室
3、。16. 育苗生产中常用 EDTA-2Na来处理重金属离子。17. 育苗用水消毒的常用方法主要有物理和化学方法。18. 影响育苗池水质 pH变化的主要原因浮游植的光合作用、幼体的呼吸作用及残饵、粪便等的分解作用。19. 增氧机的功能可以分为两个部分，其一是增加汽-水界面的表面积，以便让更多的氧气进入水体，其二是增加水体扰动，使氧气与水体充分混合。20. 虾蟹的觅食依靠触觉和嗅觉。21. 对虾类按洄游习性可分为洄游型、如中国对虾，和定居型如日本对虾。二、判断题(共 10小题，每题 1分，共 10分，用标注)（）三疣梭子蟹一般早期产卵的是中小个体，中后期的是大型个体。（）虾蟹蜕皮过程受激素调节，切
4、除眼柄可以缩短蜕皮间期。（）在池塘中撒入颗粒化肥能更好地促进底栖植物的繁殖。（）南美白对虾、白对虾、日本对虾都属于开放式纳精囊。（）爬行虾类在胃壁的前侧方各有一块胃石，用于磨碎食物。（）对虾的输卵管自卵巢第三侧叶处向腹面延伸，开口于第三步足基部的雌孔。（）青蟹是肉食性的蟹类，主要食物是软体动物和小型甲壳类。三、名词解释(本大题共 5小题，每题 2分，共 10分)1. 补偿光强光强随着池塘水深度增加而迅速减弱，到某一深度，浮游植物光合作用产氧气量与浮游植物（包括细菌）的呼吸耗氧气量相等时，该深度称为补偿深度，此时该处的辐照度即为补偿光强2. 无节幼体原始甲壳类的初孵幼体，卵圆形、倒梨型、身体不分
5、节、具有 3对附肢、不摄食、依靠体内卵黄提供营养。对虾类初孵幼体即为无节幼体。3. 自切虾蟹动物在遭遇天敌或争斗中常常使受困附肢自行脱落，使个体逃脱，在附肢有伤残时也会钳去残肢，或使其脱落，该现象称为自切。4. 饵料系数-摄食量与体增重的比值海产经济动物养殖学- 2 -5. 补偿深度光强随着池塘水深度增加而迅速减弱，到某一深度，浮游植物光合作用产氧气量与浮游植物（包括细菌）的呼吸耗氧气量相等时，该深度称为-。6. 生物学零度-动物性腺发育的最低温度7. 生物学最小型-鱼类首次达到性成熟时的最小长度四、简答题(本大题共 6小题，每题 5分，共 30分)1. 简述育苗用水处理的基本原则。 （每条
6、1分，答对 5条即可）正常处理：沉淀、过滤等盐度的调整酸碱度调整重金属盐调控：EDTA 使用消毒：理化方法有害生物的处理2. 简述人工育苗充气的作用。 （每条 1分，答对 5条即可）提高溶氧加强对流便于幼体分布均匀加强对流便于饵料分布均匀便于粪便的破碎和换水排除饵料长时间悬浮，充分利用后期幼体不便密集，残杀减轻3. 简述综合养殖应遵循的原则。 （每条 1分，答对 5条即可）与对虾无敌对关系，不会单向或互相捕杀饵料上无竞争空间地盘上无竞争适应多种池塘条件，适应力强经济、生态价值高长地快。4. 简述单胞藻在育苗池中的作用。饵料的作用 1分净化水质 2分遮光的作用 1分长势良好的单胞藻可以抑制某些病
7、原生物的繁殖 1分5. 虾苗中间培育的意义如何？（每条 1分，答对 5条即可。 ）培育池小，便于彻底清池除害；放养大规格苗种，成活率高；密度大，投饵集中，提高饵料利用率；推迟大塘放养时间，使基础饵料培养时间充足；缩短大塘养成时间，减少对大塘的投饵污染由于避寒，提高水温，促进对虾的早期生长，便于养成大规格。6. 育苗池泛池的原因及处理措施如何？每条 1分苗池内出现的絮状物，该物由于幼体的粪便、有机颗粒及细菌组成。有机物丰富，细菌大量繁殖的结果。排水过多，充气量突增，也会将池底部污染物冲起，也会产生类似情况。减小充气或停气一段时间，杂物下沉后在充气。施药 2mg/L氯霉素，可以预防或向池底撒沙。7
8、. 分析海水有时还不如池塘内水质好的原因？外海水比池塘内的水扰动剧烈，浑浊、光线差、光合作用弱。3 分有时外部海水被其他发病虾池的水污染。2 分五、论述题(10 分)海产经济动物养殖学- 3 -1. 综合所学知识，结合自己观点，谈谈如何科学进行虾蟹类的养成。 （每条 2分并解释）新池塘的修建、旧池塘的处理：饵料生物的培养：中间培育：合理放养；养殖管理：2. 综合所学知识，结合自己观点，谈谈如何科学进行虾蟹类的苗种生产。育苗用水的处理 1分亲体的选择培育 2分产卵孵化 1分育苗池内环境因子的调控 2分幼体饵料的投喂 1分病害的防治。1 分日常检测 1分出池计数 1分鱼类一、名词解释1.牙鲆生殖洄
9、游：牙鲆幼鱼多生活在水深 10m以上、有机物少、易形成涡流的河口地带；910 月份移向 50m以下外海，1112 月份向南移至水深 90m或者更深的海底越冬；春季游回近岸水深约 3070m 的浅水海域进行产卵繁殖。2.工厂化养殖：工厂化养殖是一种现代化水产养殖方式，其依托一定的养殖工程和水处理设施与设备，工艺过程的连续性和流水作业性的原则，在生产中运用机械、电气、化学、生物及自动化等现代化措施，对水质、水温、水流、溶氧、光照及饲料等各方面实行全人工控制，为养殖生物提供适宜生长的环境条件，实现高产、高效养殖的目的。二、填空题1. 江苏沿海梭鱼的繁殖季节在 4月底到 6月初。1. “南鲻北梭”是指
10、南方鲻鱼及北方梭鱼。2. 自然海区的牙鲆性成熟的年龄，雌鱼 4龄以上，雄鱼 3龄以上。3. 牙鲆亲鱼的催产在室内圆形水泥池中进行，水池上方覆盖黑色网帘的作用是_4. 影响牙鲆工厂化养殖生长和成熟的因素有苗种选择，苗种运输，放苗密度，苗种的分选，水交换，饵料的供给。5. 牙鲆身体左侧有眼、体色为褐色，无眼侧体色为白色。6. 牙鲆成鱼生长的适宜水温为 824。7. 我国黄渤海牙鲆的产卵盛期为 46 月份，产卵的最适水温为 1317。8. 大菱鲆身体扁平，体形呈菱形，因背鳍和臀鳍较宽，整体观又近似圆形，双眼位于身体头部左侧。有眼侧呈青褐色，具点状黑色素和少量皮刺，有隐约可见的黑色和咖啡色花纹，会随环
11、境变化而变更体色的深浅；另外体表有少量角质鳞。无眼侧呈白色，光滑无鳞。9. 大菱鲆是冷水性鱼类，最适生长温度为 1417，最高致死温度为 2830，最低致死温度为 12，最高生长温度为 2122，最低生长温度为 78。对盐度的适应范围 1240，最适宜盐度为 18。温度在 12时，250g 左右的大菱鲆耗氧量为 96mg/kg。池水 pH值 7.3即可。10. 大菱鲆苗种培育使用的生物饵料主要有海水小球藻、轮虫和卤虫。经过培养的轮虫必需进行营养强化，营养强化的目的主要是增加不饱和脂肪酸的含量。11. 牙鲆为冷温性底层鱼类,具有潜砂习性,多栖息在靠近沿岸水深 2050m 潮流畅通的海域,底质多为
12、砂泥、砂石或岩礁地带。12. 河豚鱼体内含有毒素 TTX，尤其卵巢，肝脏，肾脏或血液含毒量最高。13. 红鳍东方豚的分类地位硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属。14. 我国有河豚约 15种，其中养殖规模较广，经济价值教大的品种有红鳍东方豚、假睛东方豚、暗纹东方豚。三、简答题海产经济动物养殖学- 4 -1.鲻梭鱼的形态区别？2.梭鱼个体在不同阶段的食性有何变化？1. 简述牙鲆的栖息环境及对温盐度适应性。牙鲆为冷温性底层鱼类,具有潜砂习性,多栖息在靠近沿岸水深 2050m 潮流畅通的海域,底质多为砂泥、砂石或岩礁地带。幼鱼多生活在水深 10m以上、有机质少，易形成涡流的河口地带，夏季在此肥育。当秋季
13、水温下降时逐步向较深的海域移动，一般 9、10 月份移向 50m以下的外海，11 月份至 12月份向南移至水深 90m或者更深的海底越冬；春季游回近岸水深约 3070m 的浅海水域进行产卵繁殖。牙鲆在冬季水温为 2仍能存活，致死水温在 2以下。当水温降到 1.6以下，幼鱼几乎会全部死亡。在水温高达 33时，有的成鱼只能短暂存活。2 龄以上的牙鲆适应高温的能力明显下降，反之 1龄个体对低温的耐受能力也较差。据报道，全长 1015cm 的苗种经空运后，水温降至 56时即呈昏迷状态，为缓慢提高水温大部分又能苏醒过来。牙鲆仔、稚鱼培育生长的最适水温为 1720，成鱼生长的适温为 1423，最适水温为
14、21，养殖牙鲆在水温 5以下不摄食，13以下、23以上摄食减少，10以下、25以上不大摄食并停止生长；水温在1323范围内随着水温增高摄食量逐渐增加；长期处于 27的环境下易引起大量死亡。牙鲆为广盐性鱼类，能在盐度低于 8的河口地带生活。牙鲆对低溶氧的耐受能力要比真鲷、鰤鱼等游泳性鱼类强，致死浓度为 0.60.8mg/L，一般养殖时应以 4mg/L为标准，低于该浓度时，摄食量减少，发病亦会上升。2. 简述牙鲆的食性。牙鲆是肉食性鱼类，天然牙鲆仔鱼以无脊椎动物的卵及轮虫、桡足类的无节幼体等浮游生物为食，后期仔鱼摄食等足类、端足类、桡足类的幼体，至变态开始时大量摄食桡足类成体，营底栖生活后稚鱼以糠
15、虾类为主，也捕食剑水蚤和其他稚鱼，全长 3cm后逐渐转向捕食沙丁鱼和鰕虎鱼等的幼鱼。体长 11cm14cm 时食性开始转化，15cm 的牙鲆捕食的天然饵料中有近 90%是鱼类。幼鱼和成鱼摄食鱼类的种类包括：鲲鱼、天笛鲷、小型鰕虎鱼、玉筋鱼、沙丁鱼和鲐鱼等的幼鱼及乌贼类、甲壳类。幼鱼及成鱼多摄食鱼类、头足类及甲壳类，常多栖于面条鱼、沙丁鱼较集中的海域。3. 简述牙鲆的繁殖习性。雌鱼 4龄以上，雄鱼 3龄以上性成熟。日本各地牙鲆的产卵期南部较早，中部以南各地为 25 月，日本海沿岸 56 月，东北沿岸、陆奥湾、石狩湾 67 月。我国黄渤海沿岸牙鲆的产卵期为 46 月，盛期为 5月份，牙鲆的繁殖力很
16、强，属多次产卵型鱼类。产卵的适宜水温范围为 1123，最适水温为 1317。产卵水温 1021，最适水温 15。体长4570cm 的野生雌鱼每尾怀卵量为 3640 万粒，体长 50cm为 20万50 万粒；养殖鱼类因年龄的不同而有所差异，一般为 90100 万粒。受精卵经 23 天即可孵化。受精卵在 1416、盐度 29.9的海水中培育，要经过历时 93h左右(l395时)完成整个胚胎发育过程。浮游仔鱼生活在 20m以上的表层、中层水域，此时仔鱼左右对称。全长 1112.5mm 时右眼开始自头的背部向身体左侧移动，16mm 左右右眼上移至左侧完成变态，开始伏底营底栖生活。生殖洄游幼鱼多生活在水
17、深 10m以上、有机物少、易形成涡流的河口地带；910 月份移向 50m以下外海，1112 月份向南移至水深 90m或者更深的海底越冬；春季游回近岸水深约 3070m 的浅水海域进行产卵繁殖。4. 影响牙鲆前期培育仔稚鱼生长和成活率的因素有哪些?（1）亲鱼卵的质量（2）水温（3）饲料的营养（4）食性转化（5）水质（6）疾病。5. 牙鲆亲鱼选择要求是？用于牙鲆人工繁殖的亲鱼有两个来源，一是天然捕获经饲养后作为亲鱼；天然亲鱼年龄是三到十龄，全长4780cm，体重 1.67.0kg。二是用人工苗种经饲养后用作亲鱼。人工养成的亲鱼比天然亲鱼雌雄性均可以提前一年使用。但人工养成的低龄亲鱼，因鱼体小，产卵
18、量少，所以最好是四龄以上的亲鱼。海产经济动物养殖学- 5 -6.牙鲆在集卵网箱中自然产卵后，如何集卵？P347.简述红鳍东方鲀的生活习性。红鳍东方鲀是温暖性近海底层肉食性鱼类，主食贝类、甲壳类、小鱼、生活水深一般在 40米海域，栖息于岛礁、沙砾底质、昼沉夜浮、适温范围 1427、最适宜 2023，下限 7、水温降至 12左右、摄食减少、9以下，活动减弱、 ，超过 28，活动减慢，抗病力下降。盐度为广盐性鱼类，范围 545，最适宜 1535。性情凶猛，从稚鱼的长牙期开始到成鱼，均会出现互相撕咬、残杀现象，咬伤的各鳍均可再生。6. 红鳍东方鲀受精卵孵化时的注意事项。P70注意氧气供给，但要注意适度
19、，不能过大，过大会破坏卵膜，影响孵化率。孵化出的仔鱼要及时与卵分离。7. 简述红鳍东方鲀的繁殖习性？红鳍东方鲀是大形鲀类，体长一般在 350450mm 之间，最大可达 800mm体重 10kg以上，初次性成熟雄性350mm、雌性 360mm。鲀属于一次性产卵类型，产卵场一般在盐度较低的河口内湾地区，水深 20m以内，水温 17度左右，35 月产卵，海州湾地区在 5月上旬，盛产期很短，沉性卵且具有粘性，球形，卵径 1.091.20mm，多油球，卵膜厚。怀卵量随个体大小而定，3Kg 怀卵量 2030 万粒。受精后 2小时形成胚盘，2.5 小时形成第一次分裂 45 天后未受精卵变为黄色或紫色，好的卵
20、为乳白色且有光泽，发眼期前后出现色素细胞。孵化时间 1315 天，1510 天，1718度 78 天。仔鱼孵化出膜。或者：性成熟年龄 34 龄，雄鱼性成熟最小体长 35cm，雌鱼为 36cm，产卵期为 11月至翌年 3月，有由深海向近海洄游的习性。卵为沉性卵，有粘性。体重 3kg以下雌鱼怀卵量约为 10万粒/kg 体重，体重 3kg以下雌鱼怀卵量为 30万粒/kg 体重。在水温 1517时，约需 10天；水温 2122时，约需 7天。8. 东方鲀网箱养殖投饵注意事项。P75检查饵料的新鲜度；放养初期要在网箱上方全面投喂；投饵时鱼摄食活泼，应短时间内将饵料投完。9. 大黄鱼的分类地位及生活习性。
21、大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）隶属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形总目、鲈形目、鲈亚目、石首鱼科、黄鱼属。四、问答题1.试述牙鲆鱼人工育苗过程中的三个危险期、原因及预防办法。危险期：一是在卵黄囊接近吸收完，仔鱼开始摄食以后的几天里最易死亡；二是鱼苗开始着底也是一个死亡高峰；三是完成变态后，开始出现相互残食现象，造成成活率降低。原因之一是仔鱼除了了对环境变化的适应能力较弱外，捕食能力、忍受饥饿密度不够，不能及时捕到食物，以致死亡；原因之二是鱼苗开始营底层生活后，从形态、生理和行为习性都发生较大的变化。但从育苗经验看，减少着底时期的死亡率还是较易做到的。防止残食的办法是：及时更换饵料，投
22、喂充足，同时要适时分苗，将大小苗分养。分苗办法可采用将鱼苗移到网箱，让小的游出来或漏出来，达到分苗目的。网箱须用粗网线制作，以防鱼苗挂在网上。贝类一、名词解释1.蛏干：蛏子软体部的干制品。2.幼虫培育：是指从面盘幼虫初期开始到双壳类稚贝附着，或稚鲍第一呼吸孔出现时为止的阶段。3.选优：健康优质的幼虫应该是大小整齐，游动活泼，具有上浮习性和趋光性，无敌害；可以采用浮选法将上层幼虫选入另外池子进行培育；或采用滤选法即应用较大网目的筛绢将好的或个体较大的幼虫筛选出来进行培育。4.选幼：用 300目或 250目筛绢制成的长方柱形网，套在长 7080cm、宽 4050cm 的塑料(或竹、木制)架上，在水
23、表层拖网，然后将拖到的幼虫置于另外已备好洁净水的育苗池中，进行幼虫培育工作。二、填空题1. 贝类育苗设施主要分为三个系统，即供水系统、饵料系统和培育系统；其中培育系统是整个育苗设施的主体，它主要包括亲贝暂养池、催产池、孵化池和幼虫培育池。2. 我国四大海水养殖贝类是缢蛏、泥蚶、牡蛎、蛤仔。3. 缢蛏的养殖方法主要有：平涂养殖、蓄水养殖、虾塘混养(与对虾、鱼类混养)。海产经济动物养殖学- 6 -4. 缢蛏为雌、雄异体，在非生殖季节，雌、雄个体外形难以区别。生殖季节，雌性性腺呈淡黄色，雄性性腺呈乳白色，随着发育，逐渐充满整个内脏团，并延伸至背部和足的基部。雌性生殖腺表面粗糙呈细微的颗粒状。雄性生殖
24、腺表面光滑。5. 影响缢蛏生长的主要因素有饵料丰度、潮区高低、水温、盐度。6. 缢蛏的贝壳中央自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹，故名缢蛏。7. 缢蛏属于广温性、广盐性种类。缢蛏的摄食属滤食性，对食物无严格的选择性，只要颗粒大小适宜即可。其摄食活动受潮汐的限制。8. 饵料和水温是缢蛏生长的直接决定因素。9. 为了减少人工育苗的生产成本，可将室内人工培育的眼点幼虫投放到室外土池中进行附着培育。为创造良好的附着条件，在投放眼点幼虫前，应将池底翻松、耙平、撒沙，提前 710 天培养单细胞藻类。10. 收成的一年蛏也称“新蛏” ，达不到商品规格的，继续养成至翌年收成的二年蛏又称“旧蛏”
25、 。二年蛏肉质肥，质量高，产量也较稳定，也是群众喜欢养殖的。三年蛏的养殖是少有的。11. 我国南方分布有杂色鲍，北方分布有皱纹盘鲍，二者都是高盐性贝类。12. 贝类（鲍鱼）人工育苗中紫外线灯作用是杀菌、产生原子氧，照射过的海水存在活性氧，通过鲍的皮肤促进前列腺素的合成，促进鲍鱼产卵排精。13. 紫外线照射海水催产鲍鱼原理：紫外线照射过的海水，可分解生成供氧体，即 H2O2，因而有大量的原子态氧产生。这些原子态的氧，可激活贝类性腺中的前列腺素环氧酶，从而引起排放精、卵。14. 鲍鱼的养殖方法有工厂化养殖、筏式养殖、池养、海底沉箱养殖等。15. 鲍的饵料板应透明或乳白色是为了采光、增加硅藻量。16
26、. 工厂化养鲍的换水量在升温越冬期为水体的 812 倍，在常温期则为 1016 倍。17. 工厂化养鲍的缺钙碎壳病，可以采取人工加 23mg/L 的氯化钙的方法来防治。18. 稚鲍培育危险期为转入匍匐幼体、第一呼吸孔出现。19. 当鲍第一呼吸孔形成时(壳长 13mm)，是鲍食性转变的关键时刻，饵料解决不当往往会引起稚鲍的大量死亡。因此必须及时地补充饵料，一是通过繁殖原饵料板上的硅藻，二是投入新的预备饵料板。还可结合投喂冷冻裙带菜丝，以增加稚鲍的营养，促进生长，提高成活率。20. 我国分布的主要种类有皱纹盘鲍、杂色鲍等。其中以皱纹盘鲍资源较多，产于辽宁、山东沿海；其他种类均产于福建以南。近年来，
27、我国相继从日本引进盘鲍（也称日本盘鲍） 、黑鲍、美国的红鲍和绿鲍，并获得人工种苗生产的成功。21. 鲍鱼的养殖方法有工厂化养殖、筏式养殖、池养、海底沉箱养殖等。22. 鲍鱼养成方式有：室内工厂化养成，或海上养成（浅海筏式养成、海底沉箱养成） ，或底播放流增殖。23. 鲍鱼采苗器可用塑料薄膜、透明塑料板和有机玻璃片等透光性强的材料制成。生产上多采用聚乙烯塑料薄膜做成。24. 鲍鱼催产的方法有多种，常用的有：变温刺激法、暂养自然产卵、紫外线照射法。25. 鲍的生活史是：胚胎期幼虫期稚鲍幼鲍成鲍，其中幼虫期又可分为：担轮幼虫面盘幼虫匍匐幼虫；而匍匐幼虫又称为足面盘幼虫，面盘开始退化，足开始发育，幼虫
28、由浮游生活转为匍匐生活，此期幼虫又可分为 3小期，即初期匍匐幼虫（早期足面盘幼虫）围口壳幼虫上足分化幼虫。26. 鲍鱼的足分为上足和下足两部分。27. 皱纹盘鲍具有一个大而坚厚的贝壳，壳边缘有一列突起，末端有 45 个开口；杂色鲍靠体螺层边缘的是79 个开孔。28. 皱纹盘鲍雌雄异体，不异形。性成熟时雄性生殖腺呈奶黄色，雌性生殖腺呈墨绿色，不需解剖，将足及外套膜掀起即可分辨。29. 皱纹盘鲍分布于黄海、渤海，繁殖期为 7中旬8 月中旬，繁殖水温为 2024，生物学最小型为4345mm。杂色鲍分布于南方，其繁殖盛期为 5月中旬6 月中旬，繁殖水温为 2428，生物学最小型为35mm左右。30.
29、皱纹盘鲍摄食、生长最适水温为 1520。31. 皱纹盘鲍在浮游幼虫阶段不摄食，主要依靠卵黄物质，也能靠表皮直接吸收海水中溶解的有机营养物质。下沉附着变态后，主要摄食底栖硅藻等。在壳长 2mm以后（稚鲍） ，还可摄食一些海带或裙带菜粉末饵料。当壳长长到 1cm以后（幼鲍） ，食性与成鲍一样。成鲍主要摄食褐藻类，如海带、裙带菜，其次是绿藻，再次为红藻。海产经济动物养殖学- 7 -三、简答题1. 简述缢蛏生态习性。缢蛏营穴居生活。蛏洞与滩面约垂直成 90，洞穴深度为体长的 58 倍。涨潮时依靠足的伸缩弹压和壳的闭合，使外套腔内海水从足孔喷射出，从而上升至穴顶，伸出进出水管至穴口，摄食食物和排泄废物。
30、退潮或遇敌害生物袭击时，缢蛏收缩闭壳肌，两壳闭合，或靠足的伸缩，贝体迅速下降。缢蛏体长为两孔距离的 2.53 倍。随着缢蛏的长大，洞穴也扩大加深。一般情况下缢蛏不离开自己的洞穴，但在不适宜的环境条件下，也会离穴。2. 简述缢蛏的繁殖习性。缢蛏雌雄异体，一年性成熟，性比近于 1：1。外观上难以区分雌雄，性成熟时，精巢稍带黄色，卵巢则为乳白色。繁殖期在福建、浙江沿海为 911 月，盛期为 10月，山东为 89 月。成熟的亲贝受到外界环境变化的刺激，特别对水温骤然下降的刺激，会引起精卵排放。卵子在水中受精发育。受精卵经过卵裂、孵化发育成 D形幼虫。经过一段时间的浮游生活，成熟变态。再经短暂的附着生活
31、后，转入埋栖生活。在 2024条件下，从受精到转入底栖营穴居生活约需 710 天。或者：性别：雌、雄异体，不异形（成熟性腺雌性呈乳白色，雄性微呈黄色） 。性成熟年龄和繁殖季节：第二年性成熟。繁殖季节，辽宁为 6月下旬，山东为 89 月，浙江、福建为 911月，盛期 10月。 （注：缢蛏的性腺发育，书 P.253）产卵及受精：一次成熟，多次产卵。产卵量与个体大小直接相关，壳长 5cm个体，一次产卵量一般为几十万粒（怀卵量约为 100万粒左右） 。精子鞭毛型，成熟卵子圆形，卵径为 88微米左右。精、卵直接排入水中受精。胚胎发育和胚后发育:水温 2025，815minPF 出现 pb1，约 6hPF
32、，发育至担轮幼虫；约 1dPF，发育至面盘幼虫（D 形幼虫） ；710dPF，下沉附着变态成为稚蛏，至第二年繁殖季节即可参与繁殖。3. 缢蛏养成场地的选择要求。(一)地形在内湾或河口附近，选择平坦并略有倾斜的滩涂为好。以中潮区至低潮区每天干露 23 小时的潮区为宜。(二)潮流要求风干浪静，但有一定流速的潮流畅通的海区。(三)底质软泥和泥沙混合的底质均适合缢蛏生活。底层为砂、中间 2030cm 为砂泥混合(砂占 5070)、表层为35cm 软泥的底质最理想。(四)水温和比重水温 1530，海水比重 1.0051.020 为宜。4. 简述皱纹盘鲍生态习性。鲍在自然海区的栖息场所，一般是在海水澄清、
33、盐度较高(30 以上)、潮流畅通、富有海藻的岩礁海域。多栖息于岩礁裂缝、石棚洞穴之中。鲍喜群聚在不易被阳光直射和背风、背流的阴暗隐蔽处，常足面向上吸附，地形越复杂越多。鲍的栖息水深依种类不同而异，从潮间带至水深百余米处皆有分布。皱纹盘鲍多分布于 15米水深以内，以26 米处最多；鲍是昼伏夜出的贝类。鲍的摄食量、消化率、运动距离和速度、呼吸强度以夜间为大，从总的来看，成鲍的活动范围不大，不同种类活动范围有所差异。皱纹盘鲍 10个月仅移动 100l50 米。5. 简述皱纹盘鲍的繁殖习性。（一）繁殖期黄渤海产的皱纹盘鲍在水温 2024的 78 月份开始繁殖，南移至福建东山后，相继两年的生殖适温无明显
34、变化，在水温 2124的 45 月间进行繁殖。 。皱纹盘鲍性腺开始发育的水温为 76。（二）繁殖习性鲍的群体组成中，雌稍多于雄，三龄左右开始生殖。黄渤海的皱纹盘鲍产卵生物学最小型是 4345 毫米。性成熟时，雄性生殖腺为奶黄色，雌为浓绿色，不需解剖，将足及外套膜掀起即可分辨。排放精卵时，生殖细胞由生殖腺进入右肾腔，通过呼吸腔，再从出水孔排出体外。雌鲍的产卵量与个体大小有关，8cm 以上个体产卵量可达 120万粒，6cm 左右个体产卵量一般在 80万粒左右，海产经济动物养殖学- 8 -最大个体产卵量可达 200万粒以上。6. 皱纹盘鲍催产的方法有哪些?（1）紫外线照射海水法（2）活性炭处理海水法
35、（3）过氧化氢法（4）阴干刺激或自然排放也可以奏效。7. 简述稚鲍的剥离方法。随着稚鲍的生长，大约采苗后 4050 天，稚鲍壳长已有 23 毫米，而这时原采苗板上的底栖硅藻往往耗尽，可投喂粉未状人工配合饵料如果底栖硅藻供应不上，壳长 2.5毫米左右的稚鲍便可以开始剥离。(1)氨基甲酸乙酯麻醉剥离用氨基甲酸乙酯配制成 1的海水溶液，将其盛于水槽中，在槽底部放一片尼龙或塑料网片（网目大小以不漏掉稚鲍即可）作为收集稚鲍用。然后将附有稚鲍的饵料板浸入药液中，约待 35 分钟，当稚鲍受刺激，极为兴奋，贝壳高举原地转动时，抖动饵料板，使稚鲍脱落。每次操作不要超过 30分钟，否则稚鲍不易复苏。(2)酒精麻醉
36、剥离用医疗消毒的 95浓度的酒精，配制成 23的酒精溶液，将饵料板浸入其中，具体操作方法与上法相同。(3)一 420麻醉剥离一 420麻醉剂对稚鲍末梢神经进行麻醉，使其吸盘边缘神经受麻醉脱落，对鲍内部器官无大损害，因此脱落快，脱落率高，复苏快，成活率高。天津市水产研究所试验结果表明 5毫米幼鲍以200PP的一 420为佳，而 13 毫米稚鲍则以 150PP为宜，一 420在性质上类似一 222即烷基磺酸盐同位氨基苯甲酸乙酯。(4)水冲击剥离此法适用于剥离池壁和池底的稚鲍，可以用水泵（流量 22升分）冲刷池壁和池底上的稚鲍，在排水口处放置网箱，收集稚鲍。不论是用药物麻醉或用水龙冲击，剥离的稚鲍，
37、在它们还没有恢复之前，立即进行筛选，根据稚鲍大小，可选用几种不同网目的筛网套在一起，在水中筛动，一次即可分离出几种不同壳长的稚鲍，这样分离的稚鲍有利于分网箱饲养，否则大小悬殊，混养在一起将影响小个体的摄食生长。8. 鲍鱼室内养殖的基本设施有哪些?(1)供水系统(2)养殖池长 89m，宽 0.80.9m，深 0.400.50m，有效面积 79 平方米。一端设进水管，另一端设溢水管。(3)饲养网箱网箱长 7080cm，宽 8090cm，高 28cm，有效面积一般 0.60.7 平方米。中间育成箱是 14目聚丙烯纱网。工厂化养成箱是 1cm网孔的聚乙烯挤塑网。(4)波纹板波纹板为黑色玻璃钢制成，规格
38、有两种：中间育成的小波纹板，波高 1.5cm，波谷宽 4.5cm，长75cm，宽 45cm，厚 0.1cm左右；板上有许多直径 2cm的空洞，作为鲍上下出入用，每网箱放 2块板。养成的大波纹板，波高 5cm，波谷宽 15cm，长 75cm，宽 45cm，厚 0.1cm左右，每箱放 2块板。9.简述鲍鱼的催熟条件。1. 进行池内暂养催熟的鲍，时间应在产卵季节前 3个多月为佳(一般在 2月中、下旬)。2. 暂养密度以每平方米 23kg 为宜，每天应投足饵料，饵料量约为体重的 1020，充气量保持在每立方水体每分钟 1230 升。3. 开始暂养时，每天升温 2，直至达到 20，然后保持恒温培育。4.
39、 光照强度为 150200 勒克斯。雌雄亲贝比应为 2：1。10.鲍鱼的海上筏式养殖管理工作有哪些？答：定时投饵；清除敌害；适时疏散密度；调节水层；安全生产。四、问答题1.缢蛏滩涂养成期间的管理工作有哪些？答：移植；补苗；淘洗疏播及时疏散；耕滩松土、疏通水沟；修补堤坝、塘堤、水闸等、清沟盖堤、按时加砂隔热、防漏防塌、填补埕面、填平滩面；经常测定养殖场地的水温及盐度变化，观察检查生长活动情况，发现问题及时解决；防病敌害，清除敌害生物等；防台风、大风过后应及时下滩扒苗、防寒冻（北方蓄水养殖） 、防晒（疏通平滩） 、防洪水避开淡水（移到高盐海区） 、高潮区寄养；防逃（查拦网） 、防止人为损失如脚踩践
40、踏、船只误入、及时将被风浪冲击折断或倒伏的蛎竹，重新插好以防被潮水冲跑或被泥沙埋没，耙去蛎竹两侧淤积的泥沙；施肥、对虾饵足量、定位。海产经济动物养殖学- 9 -总之：一勤（勤下海巡视） ；二清（清沟盖土、清除泥砂覆盖） ；三补（补苗种、补洼壑、补堤坝） ；四防（防自然灾害、防生物敌害、防人下海滩涂踩、防船只误入） 。评分标准以上每项 1分,答全得滿分2.皱纹盘鲍苗种生产为什么要采取人工促熟生产？大连、山东沿海水温周年变化：13 月，水温低于 7；45 月，水温持续回升；69 月，水温多在 18以上，并逐渐升至一年中最高水温(78 月水温超过 20)，以后又逐渐下降；1012 月，水温由 18逐
41、渐下降。皱纹盘鲍的自然繁殖季节在 7月中旬8 月中旬，若在繁殖期从海上采捕自然成熟的亲鲍进行育苗，则苗种生产不能保证。原因有四点：（1）该时期由于天气、海况变化，可能无法从海上捕到亲鲍；（2）由于在繁殖敏感期，亲鲍对环境变动的适应能力弱；（3）78 月水温超过 20，下沉变态后的幼虫的主要饵料底栖硅藻繁殖缓慢，并且容易老化；（4）当年育成的稚鲍个体太小，抵抗力弱，越冬死亡率很高。所以，在实际生产中，采取亲鲍人工促熟生产的方法。3.简述贝类海区半人工采苗的概念及原理？贝类自然海区半人工采苗是介于采捕自然野生苗和全人工育苗两者之间的一种苗种生产方法，技术上的要求比全人工育苗较为简单。根据贝类生活史
42、和生活习性，在繁殖季节里，用人工方法向自然海区投放适宜的采苗器或改良海区的环境条件，使其幼虫附着变态发育生长从而获得贝类养殖所需苗种的方法。双壳类的成体，有的固着在固着基上（如牡蛎）终生不能移动，有的终生用足丝附着在附着基上（如贻贝、扇贝等） ，也有的钻在泥沙中营埋栖生活（如蛏、蚶、蛤等） 。不论上述哪一种双壳类，在其生命史的早期阶段，都有一个共同的生活方式：卵在水中受精、水中发育，经过浮游幼虫阶段，然后下沉变态成营足丝附着的稚贝。最后根据成体生活型的不同，有的足丝消失或退化进入固着生活或埋栖生活，有的足丝进一步发达营附着生活。稚贝用足丝进行暂时的附着是十分必要的，就像一只船需抛锚固定位置一样
43、。如果稚贝没有足丝，就难以固定栖息，只能象幼虫那样，过着流浪生活，最后终因找不着适宜的附着基而夭折死亡。因此，人们在摸清双壳类繁殖与附着习性的基础上，在自然界里，凡是有贝苗大量分布的海区，只要投放适宜的采苗器或改良海区的环境条件，就可采到大量的自然苗。4.试述缢蛏半人工采苗场的条件和半人工采苗的方法？（1）采苗场的选择地形：风浪较小，潮流通畅（蛏苗埕流速在 1040cm/S） ，地形平坦略带倾斜，有淡水注入的软泥和粉沙混合的海涂内湾，湾口小，下风头。潮区：选择在中潮区地带，以中、高潮区交界处港道两侧为佳，浸水时间以 57h 为宜。比重：海水比重在 1.0051.022 均适宜蛏苗生长，比重偏低
44、生长较快，比重提高到 1.025以上仍能存活。种源：有大量自然亲贝分布或预留有充足的亲贝资源。（2）整畦（整滩）采苗在自然界，埋栖贝类在由浮游生活转到埋栖生活中间需要附着在沙砾、碎壳上。因此，在有埋栖型贝类幼虫分布的海区，进行半人工采苗时，必须将潮区滩涂耙松，整畦（整滩）采苗，软泥底质需投放一层沙以利于即将附着的幼虫分泌足丝抛锚附着。底质松软也有利于幼贝钻穴埋栖。在附苗季节，应严密封滩，避免践踏。蛏苗埕的修整，工序有挖沟、筑堤、耙埕（深 2030cm） ，使蛏苗埕呈一定形状，如埕苗坪、蛏苗窝、蛏苗畦。在附苗前 12 天进行平畦（平畦是将苗埕表面土壤压实、抹光，使埕面光滑、稳定，有利于蛏苗的附着
45、生长。太早平畦，苗埕经风吹雨淋日晒，底质变硬或先附上其它生物，不利于蛏苗的附着；太晚平畦，则误过蛏苗附着期，附苗量减少） 。（3）平畦预报方法根据缢蛏繁殖规律和蛏苗喜欢附着在新土上的习性，准确地掌握蛏苗进埕附着日期，及时进行平畦采苗，是提高附苗量的关键。亲蛏精卵排放检查：繁殖季节开始，定时、定点、定量取样观察亲蛏生殖腺排放情况。在通常情况下，第一、第二次产卵前，几乎 100的亲蛏生殖腺完全处于丰满的状态，一旦发现其生殖腺突然变瘦时，即产卵了。幼虫的发育与数量变动规律的观察：在发现亲蛏产卵第二天，每天在满潮时定点、定量用浮游生物网过滤表层海水，观察浮游幼虫发育及数量变动。稚贝附着情况的观察：当发
46、现浮游幼虫大量减少时，每天定点、定量刮土观察稚贝附着情况。也可以用筛绢布做的附苗器放在苗埕上，经一潮水后将筛绢布上的稚贝洗出，鉴别，定量，测定大小。海产经济动物养殖学- 10 -发出平畦预报：根据以上掌握的情况，结合海况及气象因子，参考历年经验，进行苗情分析，发出预报。（4）多次平畦为增加附苗量，可进行多次平畦（一般 58 次） ，即在附苗的半个月时间内，每隔 1天，在潮水刚退出涂面时，用推棍在塘内涂面上轻轻地往返推 2次，划破表土，使涂面保持湿润，有利于涨潮时潮水进塘后缢蛏苗的停留附着。多次平畦，比一次平畦的附苗量要高出 1倍多。但要注意，沙质苗埕不宜推广多次平畦。（5）附苗后苗埕的管理蓄水
47、：蓄水能加速软泥沉淀，加厚土层，满足蛏苗潜钻生活，否则会引起蛏苗逃跑。蓄水还可以保温。填平洼处，避免积水。除害。发现底质已疏松，用手指挖泥出现裂痕，并有足丝可见，带有红痕和土面有淡白色油质，这说明采苗成功了。海参海胆内容 刺参属温带种，主要分布于北太平洋沿岸浅海北至俄罗斯的库页岛，美国的阿拉斯加沿岸,南至日本的鹿儿岛、朝鲜半岛、我国山东、河北、辽宁等省浅海沿岸。 江苏连云港外海的平山岛周围海域均有分布品质上乘的海参当属威海刺参。威海海域因地形特别，是黄海渤海交汇处，水流速度较快，无污染，海藻品种丰富，气候独特，水温适宜所产刺参品质最佳刺参生活在盐度较高的海区，自潮间带直至水深 20m处都有分布
48、，多栖息于潮间带下的岩礁乱石与泥滩的结合部，尤其以礁石的背流较静且隐蔽处和有海藻、海草丛生处为多。刺参白天倦伏在乱石缝隙中间，夜里以其腹部的管足作为运动器官，在运动时辅以肌肉的收缩和伸展，向前做波浪式的匍匐运动。刺参依靠口、触手探索寻食，将底质表层泥砂中的海藻碎片、原生动物、贝类的幼虫、桡足类、木屑腐殖质及细菌等连同泥沙一并吞食。刺参白天一般不活动，摄食量少，而夜间则非常活跃，摄食量也较大。当刺参遇到强烈的刺激或因水质过于混浊温度变化过大等不良环境时，即可将其内脏器官从肛门排出，这种现象称为排脏现象，由于刺参的再生能力很强，在适宜的条件下，可重新再生出一套新的内脏器官，即使将身体切成 2-3段也能全部长出，刺参有夏眠的习性，当水温升至 20度以上，就停止摄食与运动，身体变硬，潜伏在石块下、岩石缝等隐蔽处，此时消化道内营养物质逐渐消化，以至肠道萎缩成细线状。秋天来临、水温下降到 18度，开始苏醒摄食刺参的生长受水温和摄食的制约呈现出周期性的变化据报道“年中正常活动摄食的时间仅有半年左右因此刺参的生长非常缓慢一般要 2-3年才能长成商品规格。 刺参为雌雄异体，但在外形上无第二性征，因此难以区分其性别，只有繁殖季节取其生殖腺观察，其雌性生殖腺为橘红色，雄性为乳白色或淡黄色，生殖孔很小，呈裂
