1、现代生产与运作管理理论与方法,主讲人,武汉理工大学工商管理系主任教授 中国管理科学院湖北分院研究员 武汉市场营销协会顾问 中国建材企业管理协会咨询顾问 湖北企业咨询中心理事长 武汉当代企业发展顾问中心首席咨询专家,白 玉,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,本课程教学的基本目标通过对生产与运作管理学的学习，希望能使广大同学对运作管 理的内容有一个比较系统全面的了解，具体应达到：全面掌握运营管理的基本概念、重要地位和重要作用；熟悉运营管理的基本内容；正确运用运营管理的基本理论、模型和方法解决实际问题； 本课程教学的基本方法密切联系实际应成为本课程教学的
2、基本特点；突出重点，力求教学的系统性和完整性；重运营管理的理念探讨，轻方法和技术的研究,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,企业人力资源开发与管理的科学管理观,如何理解管理的科学内涵，将直接影响企业人力资源管理的创新与运作水平。那么，什么是管理呢？,管理就是指特定组织的经营者为其运作的对象，创造一种环境，使之在这一环境里能充分合理地运用各种资源，并充分发挥各自的潜能，从而达成预期的组织目标的一系列活动过程。对这一概念应从以下七个方面去理解：,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,目标是一切管理活动的基本出发点和归宿点，即：一切管理都应出发
3、于目标，即一切工作都必须先有目标后有行动，反对摸着石头过河。一切管理都应归宿于目标，目标的实现程度是检验管理活动成效的唯一标准，即不管白猫黑猫抓住老鼠才是好猫！,管理具有鲜明的目标性,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,管理既是一门科学又是一门艺术科学性表明管理具有内在规律，可供我们去学习、借鉴和探索；艺术性则表明管理不同于其他自然科学，它没有唯一解，其解的水平取决于管理者的实践状况；因而管理追求“满意”解，而非追求“最优”解。所以，我们可以认为：管理是科学和经验的辩证统一。请看下图，请问你都从中看到了什么样的图案？,现代生产与运作管理理论与方法,版
4、权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,管理具有严格的层级性管理是指导不是替代，是为被管理的对象创造一种环境，并通过一定的行为规范告知人们该怎样为，不该怎样为。管理活动要严格管理职权展开。替代他人工作的实质是越权，必将导致管理混乱，并将严重地刺伤部门领导（或部下）的工作积极性与创造性。把握这一要点的关键在于正确地处理不同层级管理的任务、分权与集权的关系。,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,案例1：武汉市某公司的作息制度规定，下午的上班时间为13点正。一日，该公司总经理于下午15点20分来到公司上班，推开公司办公室发现有许多人还在一起玩“斗地
5、主” 的游戏。假设你就是该总经理，你会怎样进行处置？,该案例有效地证明了管理的艺术特性，它告诉了我们以下两点值得注意的问题：当自己不能直接表述或实施自己的观点时，则可采用“借刀杀人”法；不论是哪一层面的管理者，都必须要很好地研究领导艺术，充分认识形体语言的魅力；,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,管理的本质是对人的管理管理的基本对象是对人的管理，它突出强调现代企业必须要始终坚持人本管理的基本思想。所谓人本管理的实质是变“用人、管人”为 “经营人”，它的精髓就体现在“尊重人、理解人、依靠人、发展人” 这12个字。 尊重人就是要求对他人人格的尊重； 理
6、解人就是认真地分析人的行为原因； 依靠人就是要充分挖掘每个人的潜能； 发展人就是要为企业员工创造良好的发展空间。,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,管理首先是责任其次才是权力与利益管理首先是一种责任，其次才是权力与利益的思想强调管理者的权利和利益因责任而拥有，责、权、利是一个对等的有机整体。显然，这一观点就突出强调了管理者在工作的主动性，不要为权利而工作。应讲求快乐工作、享受工作，工作的成效将取决于人的态度，即态度决定一切。这一观念充分揭示了以下3个方面的内涵。,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,责任修
7、炼无限心力,责任需要与能力匹配,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,压力修炼强者挑战自我的能力,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,思想决定行为：做不到就是不尽职 毛主席飞夺泸定桥用兵启示,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,管理具有生产力属性生产力管理（劳动者劳动资料劳动对象科技）当： 0管理1时，表示管理制约和缩小生产力1管理时，表示管理放大和促进生产力发展管理的核心问题是决策必须要充分认识决策在经营中的重要地位。企业管理的重心在经营，经营的核心是决策。决策失
8、误比贪污腐败更严重。关于这一点，我们可以用宝钢的投资决策这一案例来进行分析说明。,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,案例2：本案例讲述的是我国20世纪70年代关于兴建上海宝山钢铁公司决策的经验与教训。宝钢是中日合作项目，项目规定中方全套引进日本新日铁公司的冶炼轧钢技术。有关的资料数据是：设计年产钢材600万吨，投资（由日方贷款）美元：60亿元（约合人民币151亿元）年利率为14，低息贷款人民币90亿元，年利率为3。要求10年还清本息。每吨钢售价800元人民币。数据分析：年还款利率为（15114903）（15190）9.9每年应还息 （15190）9
9、.923.9亿元人民币每年应还本 （15190）1024.1亿元人民币年 产 值 为 60080048亿元人民币评价说明：略。,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,现代企业生产与运作内涵的正确理解,生产与运作是两个既相联系又相区别的概念。从一般意义上讲，生产与运作都是人们将生产要素转换为产品或服务的有组织的活动，它是人类社会赖以生存和发展的基础。因此，对于这一概念应注意把握：生产与运作内涵的演变生产与运作（服务）的主要区别,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法, 现代生产与运作概
10、念的演变,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,现代生产与运作的基本分类现代企业生产与运作有着不同的分类方法，从管理的角度可将其分为制造型生产和服务性生产（运作）两大类。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,制造性生产与劳务性生产的主要区别二者产出的结果不同。一个有形，一个无形；产品是可以储存的，服务是不能储存的。对顾客的接触程度不同 。制造业通常不直
11、接接触顾客，直接作用于物料，通过产品和顾客建立联系；而服务业则往往直接面对顾客，直接作用于顾客或顾客资产。服务的地区不同。制造业可以在一个地方生产，产品却面向全国、全世界；而服务业开店的地方一定有地区限制，一个地区的连锁店只能为当地的居民服务。服务业和制造业的过程不同。制造业从订货到产出产品要有过程，所以其关键是研究如何缩短这一过程的时间长度。但服务业顾客到达是随机的，而且服务是没有库存的。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,现代生产运作管理基本原理的科学内涵,生产运作管理是指在有限的时期内以最经济的方式完成规定质量、价格、数量的产品，以及通过对管
12、理体系（组织、制度、手续、管理技术等）和物质体系（作业方法、运输方法、布局设计等）的调整与运用，使人、材料、设备得到充分有效利用的一系列活动过程。有效的生产运作管理必须要始终坚持一个目标、切实遵循 “三本管理” 、创造一个科学的运行机制、选准重点、建设好生产运作管理的基础工作,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,S,B,U,要剪断一切阻碍市场链推进的阻力。这把剪刀有两个刃，它们分别是：所有的问题都应该是零； 持续实现2个两位数的增长。拿剪刀的人就是策略事业单位。 要消灭三座大山（库存、应收帐款、不良品）。,要剪断一切阻碍市场链推进的阻力,问题=0,02牌 剪刀论,有价值定单增长=
13、2位数,零基目标,发展目标,02牌剪刀论对生产管理目标的启示,现代生产与运作管理理论与方法,02牌剪刀论对生产管理目标的启示在于一个目标（核心竞争力），三大基本任务，即：,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,1.现代企业生产运作管理的目标生产运作管理具有多重目标。其中最重要的目标是QDCF，即质量（ Quality）、交货（ Delivery），成本（ Cost ）和柔性（ Flexibility ）。柔性就是企业对于外部环境变化的适应性，也叫应变能力。生产运作的最终目标是通过 QDCF，真正提高竞争力，尤其是企业核心竞争力。,问题：如何正确认识和理
14、解企业核心竞争力？如何正确认识和理解企业生产运作管理的目标？,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,企业核心竞争力的正确认识与理解企业核心竞争力的通常是指为企业在特定的生产经营中取得竞争能力和建立竞争优势而提供基础的多方面技能、互补性资产和运行机制的有机融合。它不仅取决于企业拥有的技术系统，而且还有赖于他的管理系统，并存在于企业创造拥有技能过程中的全部价值观。企业核心竞争力的内涵归纳起来至少应包括以下五个方面：,一企业在技术上的核心能力，这是整个核心竞争力的基础。制造上的核心能力，就是把技术上的核心能力产品化。营销能力。制造出来的产品能不能变成商品，这
15、个商品能不能盈利，盈利中能不能有高的附加价值。核心能力与其他资源的组织协调能力。企业的战略定位能力。战略定位里面重点要抓产品方向、行业范围、规模、市场占有率。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,正确认识和理解企业生产运作管理的目标生产管理的目标是以“0、2”指标为核心的指标体系所表述的特定企业的一种预期状态。生产运作管理目标的制定从时间上要做到从上到下来展开。即必须从最高领导人开始决定我这个企业今年准备做什么事情，三年达到什么目标、五年达到什么目标。在此基础上还必须要实现上下的有机结合。即上下一起讨论这个任务能不能完成，要完成需要什么条件。从而使目
16、标具体化和量化，使之可以考核、可以跟踪、够指导大家的具体行动。生产运作管理目标必须要用其水平及实现程度相结合使用才有意义。即，在衡量管理水平时，如果目标很高却完不成，或是目标水平很低而完成很好，都不能说明管理水平高。因此，在衡量管理水平时，必须要将目标的水平及实现程度相结合。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,案例：美国麦道公司装配效率系数评价法的启示在考核目标完成程度时，我们往往用定额完成系数来考核。以计件为例：定额是一个人班生产4件，如果你完成5件，那么你的定额完成系数是125%。而美国人在上海飞机公司生产MD82时使用的考核方法和我们的考核方
17、法不一样，他使用效率系数。美国麦道公司装配第100架MD82飞机花费15310工时，以这个数字作为考核的根据。我们上海飞机公司装配第一架MD82的时候，用了20万工时，那么效率系数：1531020万即7.7%左右。为什么我是别人效率的7.7%?第一是不熟练，别人已装了 100 架，我装第一架，这情有可原；第二技术上有很多问题；第三我们的管理上肯定有问题。因此第一要千方百计提高熟练程度；第二要提高技术水平；第三要提高管理的素质。效率系数考核是把工人的心理状态和考核联系起来，用别人可以达到的、并且经过努力才能达到的数据为指标使员工必须努力工作去达到要求。这种管理思路值得我们注意。,版权所有 武汉理
18、工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,2.生产运作管理必须要切实遵循 “三本管理” 在生产运作的过程里面， “三本管理”是一个成功的在生产运作管理者所必须要注意的三个最基本的运作方略。,第一个 “本”，就是要在企业的生产运作管理中，强调以人为本，就是要调动人的积极性，发挥创造性，形成团队的凝聚力。思考题：为什么企业在生产运作管理中必须要坚持以人为本？,下面请大家玩一个拆字游戏：“企”是由“人和“止”所构成的”。即表明“企”：去“人”即“止”！,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,第二个“本”，则是强调在企业内部要千方百计降低
19、成本和控制成本，以成本控制和管理为中心。低成本不是财务部门算出来的，而是生产运作系统从一个工一序一个工序抓出来的。降低成本的方法多种多样，除了在系统设计中通过企业的选址、空间组织设计、时间组织设计来缩短制品的移动距离、制品的生产周期以实现生产成本的节约外（方法在后面介绍），从现代生产运作管理的角度看，应突出做好以下三个方面的工作（即所谓降低成本的三把利器）：要注意投资方向与生产能力的控制； 要优化工艺流程设计，降低品种变换时调整的时间 ；要实现JIT（Just In Time），即准时生产：要消灭一切不必要的损失,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,
20、注意投资方向与生产能力的控制任何企业都不能随便（盲目）地上项目，如果项目投资方向不对，你后面做的很多工作不仅都是没有意义的，而且还会给企业带来灾难性的后果。控制投资方向首先要考虑你这个企业干什么，也就是产品方向：在哪个范围和领域内工作，规模多大，将来市场占有率多少?,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,案例：小天鹅洗衣机的投资决策小天鹅洗衣机为例：它的投资方向强调定位在一个市场，就是在 “洗”市场里面。小天鹅有全自动洗衣机，洗碗机。曾经有人建议小天鹅投资房地产，后来又有人说保健品市场赚钱很容易，但它都没有进入。它的投资规模控制在300万台左右，根据是
21、：现在全国已经有 4000 万台洗衣机，洗衣机平均寿命 10年，一般居民洗衣机坏了就会再买一台，所以每一年这 400万台是跑不掉的；第二考虑每年经济 7% 的发展速度，它估计洗衣机行业一年可以增加 150 万新用户，这样就是 550万台；又考虑在它的地域范围内，每年约 100 万对新婚夫妇，现在新结婚的人，洗衣机是必备的，这样加起来是 650 万台；另外在它的地域里有 25 万人左右离婚，离婚后洗衣机一个变成两个，这样加起来 675万台，然后考虑自己的市场占有率40%，那么大概是270万台。但是生产能力要储备一点，所以定在300万台。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产
22、与运作管理理论与方法,降低品种变换时调整的时间 降低品种变换时调整的时间是由需求多样性所决定的。既然需求是多品种小批量，要提高设备利用率，就要把调整时间降下来。过去日本调整汽车大板金零件模具，调一次要两周时间，这样一台机器只能生产几种有限品种，因为调设备非常复杂；后来二次大战时降到两个小时；到了二次大战以后降到45分钟；目前日本在汽车行业从一个模具换另一个模具大概两三分钟就够了。这样设备利用率大幅度提高，而且可以生产多品种。这个控制系统是靠计算机实现的，准确度非常高。所以我们要想办法降低调整时间。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,追求JIT（Ju
23、st In Time），即准时生产 应该按需要多少生产多少，降低库存，把库存看成是最大的浪费。相反，我们有的汽车厂装配组装车间，后面有 100平方米的地方是下线以后返修用的，这种返修在中国好像已经成为一种习惯。而日本工厂的特点就是把这 1,000 平方米全部砍掉，不给装配线留下反修不合格产品的余地。这是两种不同的管理思路。我们的思路是从前苏联学来的，它对任何环节都留有后路，层层有后备，层层有余地，以保证生产正常进行，后面反正有人给你擦屁股；日本的管理思想坚决把后路都砍掉，使后面没有退路，做一个合格一个。现在我们的思路就是要往美国、日本的管理思路上靠拢。因为前苏联最本质的特点是浪费型经济。,版权
24、所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,第三个 “本”，则是要求生产运作管理应该延伸到外部的资本运作。生产要素中的人、财、物、信息要横向流动，不仅在国内流动，而且在国外流动。把它流动起来，这些要素就能活起来，就能使投入少，产出多。可以通过参股，控股的方式来实现资本运作。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,3.生产运作系统的高效运作，离不开科学的经营机制 机制包括：企业的产权机制、动力机制、激励机制、自我发展机制、约束机制、破产机制，还有创新机制。创新又涉及很多方面，如科学的创新、企业内部的技术创新、管理的创新。管
25、理包括：方法、工具的创新，以及管理制度上的创新，而管理制度创新在创新里面更重要。,例如：两个人切蛋糕，怎么能够把蛋糕切均匀？其中一个要求就是切蛋糕的人要有觉悟、这个人觉悟高就切得很准确，但是换一个人可能觉悟不高，就切偏了。在管理制度创新中怎么解决这个问题呢？这就是所谓的机制问题。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,4.现代生产运作管理重点的选择由于管理有全面要求，因此管理还必须要采用多目标。但多目标的生产运作管理必须突出重点。根据哈佛商学院尉克汉姆斯金纳（Wickham Skinner）和伦敦商学院泰瑞黑尔（Terry Hill）的研究成果，我们可
26、以把现代企业参予竞争创建竞争优势的影响因素归结为以下八个方面：成本 产品质量与可靠性 交货速度交货可靠性 对需求的应变能力 新产品开发速生产的柔性 其他与特定产品相关的标准突出重点主要用两个指标：权重和否决权。这两个指标实际上就是生产运作管理的指挥棒。指挥棒一般来讲要相对稳定，但是如果有重大变化时要做出相应调整。单有指挥棒还不行，还必须有严格的考核和相适应的奖惩结合起来，这样指挥棒才会起作用。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,权重的意义权重的应用，能有效地区分工作任务的重要程度，从而有效地使生产经营管理者能始终抓住事物的关键，并牢牢地把握好奋斗的
27、方向。,我们这里可以以体操运动员为例来说明。体操运动员的考核指标主要有三条：动作难度、动作有没有失误和动作编排。这三个指标不是同样重要，有一个权重问题。哪个指标最重要，该指标的权重就最大。比如说：体操运动员动作难度的权重是0.5，失误占0.3，动作的编排是 0.2 。所以体操运动今后发展重点第一要抓高难度，因为在三大指标中，难度占的比重是50%，第二做高难度动作不能有失误，第三编排应该漂亮。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,否决权指标的应用否决权指标是指在其评价指标体系中，因其不能达到规定的标准而导至其它已达指标无效（即，已有成绩没有了）的指标。
28、体操运动员的否决权指标就是兴奋剂，如果服用了兴奋剂，成绩就没有了。邯钢经验告诉我们，在生产运作管理里面实行否决指标具有十分重要的意义。 问题：邯钢经验是什么？,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,案例：邯钢经验的核心内容邯钢经验的核心归纳起来是两句话、一个公式：第一句话叫模拟市场核算；第二句话叫实行成本否决；一个公式是目标成本 =市场可竞争取胜的价格目标利润。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,5.现代生产运作管理的基础性工作生产运作管理的基础工作主要表现为以下八个方面：标准化工作； 原始记录和统计数据；
29、 定额工作； 企业内部的计量；情报信息工作 ； 规章制度；图纸和技术文件的管理 ； 数据库和相应的管理信息系统。搞好生产运作管理很重要的一点就是要加强企业管理的基础工作，这也是现在中国企业的最主要问题之一。企业管理基础工作目的有两条：第一是为了实现企业的经营目标，第二是为了完成企业的管理职能。基础工作的建设归纳成一句话就是经常性，也就是说基础工作非突击所能解决，关键在于做好长期的、艰苦的、细致的积累工作。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,案例：上海飞机公司飞机生产合格证取得过程的启示计量包括：水、电、煤气、压缩空气这些计量，也包括企业内部的尺寸、
30、精度的正确传递，以及一般考核的计量。当美国FAA检查上海飞机公司能不能取得生产飞机的合格证书时，首先检查中心计量室，温度是不是 20 1。不仅看你今天是不是20，还要把你上个月的原始记录全部拿出来，那一天超过了，就要查那天你借出去什么工具，什么量规，清单拿出来以后，全部东西限半小时全部调回来，然后复验一遍。如果其他量规都合格，就这一把不合格，就要把这一天用这把量规检查了什么零件的清单拿出来，这个零件现在是在生产线还是在什么部门，如果已经装上飞机，装上哪架都要搞清楚。当时但由于基础工作的缺陷，故在上海飞机公司一下就检查出了1414个问题，当然就没有办法取证；以后多次检查还有不少的问题。由于问题太
31、多，到后来，美国FAA就不愿检查了。上海飞机公司急了，说我再想办法解决，通过艰苦努力才将最后20几个问题全都解决了。所以上海飞机公司在取证的过程中，通过学习美国的做法总结出16个字经验：“程序管理”，一切按照程序办：“质保体系”，质量保证要形成体系：“审计制度”，不只是财务有审计，生产有审计，技术有审计，质量也有审计，就是检查你每项工作是不是都按规定的程序来做：“闭环控制”，任何情况下都有闭环，比如说：发出几张装配图纸与工艺规程，最后收回来时一张不能少，每一张工艺规程是谁干的，谁检验的都盖上章，所有东西都存在计算机里，将来出现问题就有据可查。有一次一架MD11飞机起落架坏了降落不了，最后硬把油
32、消耗完擦着地皮下来了。后来一查，发现飞机起落架的销子断了，就把相关文件拿来检查，发现里面有一个零件热处理有问题，于是MD11飞机全部停飞，把销子全部换了。这样就形成整个完整的管理体系。当然审计的时候，审计人员本身也要受控制。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,生产运作系统评价,生产运作系统就是指用人力、物料、设备、技术、信息、能源、土地、各种资金以及时间的投入，通过物理变化、化学变化、位置变化等转换过程，产出有形的产品和无形的服务的有机体系。实践中我们将这个系统称之为I.T.O（投入Input. 转换 Transfer，产出Output）体系。生产
33、运作管理者的基本任务就是如何使系统把投入其中的人、财、物、信息以及时间要素结合好，使它产生一种有目的产出。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,企业的厂址选择企业厂址的选择不仅关系到设施建设的投资和建设速度，而且在很大程度上决定了所提供的产品和服务的成本，从而影响到企业的生产运作管理活动和经济效益。服务设施的选址，更是如此，它将直接关系刭企业营业额的多少。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管
34、理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,生产单位平面布置设计生产单位平面布置设计的方法很多，主要有物料运量图方法和作业相关图分析法等，今天仅介绍物料运量图方法。物料运量图方法：它的基本原理就是努力使相互间运量关系大的生产单位作靠近布置，从而实现运输的总劳动量最小化。例：某企业有六个生产单位，各单位间的运量关系（单位：吨）如表所示，则企业如何进行平面布置其总运输劳动量最小？,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,解：绘制各生产单位之间的运量关系示意图,将各生产单位按其吞吐
35、量大小排列顺序,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,进行平面布置设计,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,车间内的设备布置方法从至表分析实验法从至表分析实验法是一种沿着使制品在设备间运距最短或运输劳动量最小的思想，根据各制品在各工作地上加工的顺序，编制制品从某工作地到另一工作地的移动次数从至表，并经有限次试验性改进，求得近似最优的布置方案。其基本步骤是：绘制制品加工工艺路线图绘制初始从至表绘制改进从至表,例：某生车生产甲、乙、丙、丁四种产品，每种产品的生产工艺过程如图所示。试确定设备的布置方案。,版权所有
36、武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,解：绘制并计算初始从至表，如表一、表二所示；,绘制并计算改进从至表，如表三、表四所示；,表一 初始从至表,表二 初始从至表计算,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,绘制改进从至表，如图二所示；,表三 改进从至表,表四 改进从至表计算,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,企业仓库的平面布置设计,例：有一个家电用品仓库，共有14个货区，分别储存 7 种家用电器。仓库有一个出入口，进出仓库的货物都要经过该口，如图所示。假设该仓库每种物品每周的存
37、取次数如表所示，则如何布置不同物品的货区，才能使总搬运量最小？,家电用品仓库的存储信息,通道,仓库平面示意图,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,这类问题较为简单，可分为两种情况求解。,各种物品所需货区面积相同时的求解：在这种情况下，只需把搬运次数最多的物品货区布置在靠近出入口处即可。,各种物品所需货区面积不相同时的求解：在这种情况下，需要首先计算出某物品的搬运次数与所需货区数量之比，进而取该比值从大到小依次靠近出入口布置。本例就属于第二种情况，故需求出各物品所需货区与搬运次数之比值，如表所示；进而据此布置。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系
38、 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,思考题：一所大学的咨询部门有四个并排的房间，每个房间都用来处理特定的问题：A房间用于处理学生来涵，B房间用于日程安排咨询，C房间用于处理年级申诉，D房间用于处理学生咨询。每个房间面积是20米20米。目前房间是按A、B、C、D直线型布置（如图所示）。人流量表示一个房间中的每个咨询人员与其他房间咨询人员的接触次数。假设所有咨询人员权重相等，则在人流量AB10，AC20，AD30，BC15，BD10，CD20的条件下：试运用生产过程空间的布置方法对现形布置方案进行改进设计。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,制品在
39、不同移动方式下的生产周期的计算当制品在生产过程中呈现为批量生产时，其移动方式就存在着多种选择。制品的移动方式不同，就必然会导至生产周期的不同。下面，我们举例说明：,例：已知某批零件的加工需经过四道工序，其单件加工时间分别为10分钟、5分钟、12分钟、7分钟。如果该批零件的批量为 4 件，则该批零件在顺序移动、平行移动、平行顺序移动条件下的生产周期分别是多少？,顺序移动方式的内涵：顺序移动方式就是指制品在生产加工过程中始终让整批制品在前一道工序上加工完毕后，再整体转移到下道工序上加工的转移方式。,制品在顺序移动方式下的生产周期的计算,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运
40、作管理理论与方法,解：1）绘制零件在顺序移动方式下的加工周期示意图,2）零件在顺序移动方式下的加工周期计算从图中可以看出加工周期为各工序时间之和，即Tnti所以，本例为：T4（t1t2t3t4）4（105127）136（分钟）,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,零件在平行移动方式下生产周期的计算,平行移动是指零件在生产过程中按零件在前道工序加工完毕一个，便立即转移到下到工序加工的移动方式。,解：1）绘制零件在平行移动方式下的生产周期示意图,70分钟,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,2）零件在平行移动方
41、式下的生产周期计算,依据零件在平行移动方式下的生产周期示意图的分析，图中红线所标明的特续时间长度就是零件一在平行移动方式下生产的周期时间，所以：,T平ti（n1）tl,m,i1,所以，上例的生产周期按公式计算为：T平10512731270（分钟）,零件作平行顺序移动时生产周期的确定,平行顺序移动方式是一种集平行移动和顺序移动优点于一身的零件移送方式，其主要特点是：,当ti ti1时，零件按平行移动方式转移；当ti ti1时，则以 i 工序最后一个零件完工时刻为基准，往前推移（n1）ti1，作为零件在（i1）道工序的开始加工时间。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作
42、管理理论与方法,解：1）绘制零件在平行顺序移动方式下生产周期示意图,85分钟,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,2）零件作平行顺序移动方式下的生产周期计算零件作平行顺序移动方式的生产周期计算公式为：,T nti（n1）mintj ，tj1,m,本例为：T4（105127）（557）85（分钟）,思考题：在平行顺序移动方式下，一批制品（共15件），经两道工序加工。已知t2等于2分钟，若要求该批制品在两道工序的总加工时间为134分钟，则t1应为多少分钟？前后两道工序开始加工的时间间隔又是多少？,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产
43、与运作管理理论与方法,生产运作系统的核心：生产效率生产效率又称生产率，它是指系统产出与投入的比值。不同的生产运作系统，其生产率的表现形态有所不同。如果投入的是人力，那么这个比率就是劳动生产率；如果投入的是设备，那就是设备的生产率；如果投入的是资金，就是资金的周转次数或周转一次的天数。 问题：正确认识生产效率有何重要意义？,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,生产率是综合反映生产系统绩效的最重要的一项指标，可以广泛用企业生产经营状况、资源利用、部门管理情况等的分析评价工作之中。生产率的计算生产率产出量投入量式中的产出量可以是产出的实物量（产出为单一产品
44、时），也可以是产出的价值量（产出为多种产品时）；式中的投入量一般应按价值量计算，只有在计算要素生产率时，对那些需要考察的要素：如劳动人、材料、能源等才允许采用实物量计算。,生产率的分析评价生产率是一种相对值，对它的分析评价必须要建立在同其他的某个基准值相比较才有意义。企业可以选择某个时期的绩效为基准；企业也可选择某个先进企业的绩效为基准。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,例：某化学品公司生产一种净化水质的晶体。该生产过程中所用主要投入为人力、原料和能源（电力）。试通过生产系统生产率及各要素生产率的计算，说明企业生产率发展水平，并指出改进方向。,版
45、权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,解：生产率产出量投入量该企业的总生产率水平及各要素生产率状况计算如下表：,可见，1992年该企业的总生产率是下降的。其主要的原因是产量与直接人工成本这一要素生产率太低，需要加强和改善对其的管理。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,产品研究与开发决策,产品研究与开设计的水平直接反映着企业生产运营管理水平，它是现代企业生产运营管理体系中最为重要的创新性实务工作。,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,产品研究与开发设计的全过程,版权所
46、有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,现代生产与运作管理理论与方法,产品开发具有严格的程序：始于市场，又回归于市场。它表明现代产品研发不仅要注意面向加工制造的可行性，而且必须要注意面向顾客需求这一市场竞争了的决胜性因素；产品开发有赖于多部门协作：最科学的组织形式是矩阵式；产品开发具有一定的周期性：必须在缩短周期上很下功夫；产品开发有赖于正确的策略选择：依企业的具体实际可分别选择领先者策略、跟随者策略、成本最低化策略、集中化市场策略等。问题：我国国产手机产品研发与国外手机（如诺基亚手机的研发）产品开发的显著区别是什么？给我们带来什么样的启迪？,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉
47、*,现代生产与运作管理理论与方法,现代产品洋葱模型对产品开发的启示,产品开发具有层次性，它是由里及表的过程；产品开发具有整体性，它是理性思维和感性思维的有机统一；产品开发具有人性化特性，它必须是易使用、易维护、互换性强的标准化产品。,产品研发的基本方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,麦当劳神话表明产品开发具有结构性特征：任何企业欲在激烈的市场竞争中赢得优势地位，都必须注重产品生产经营的结构性，即：要有企业的形彖产品要有企业的竞争产品要有企业的利润产品要有企业的边际产品,现代生产与运作管理理论与方法,麦当劳神话对产品研发的启示,你到麦当劳消费可以得到的产品：宽敞、明快、舒适、
48、清洁的环境；汉堡；薯条、可乐；儿童玩具；,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,基于顾客需求的卡诺产品研发模型卡诺模型有助于我们理解顾客需求。卡诺模型（如图所 示）定义了三种类型的顾客需求：基本型、期望型和兴奋型。,基本型需求是顾客认为在产品中应该有的需求或功能，如果产品没有满足这些基本需求，顾客就很不满意；相反，当产品完全满足基本需求时，顾客也不会表现出特别满意。,期望型需求在产品中实现的越多，顾客就越满意；当没有满足这些需求时顾客就不满意。,兴奋型需求是指令顾客意想不到的产品特征。如果产品没有提供这类需求，顾客不会不满意，因为他们通常没有想到这些需求；相反，当产品提供了这类需求时，顾客对产品就非常满意。,现代生产与运作管理理论与方法,版权所有 武汉理工大学管理学院工商管理系 白玉*,基于顾客需求的健全设计思想有些产品只有在严格的条件下才能按设计发挥功能，而其他产品则能在更宽松的条件下实现设计功能，后者称之为健全设计。一种产品 （或服务）的健全性越好，因使用环境的变化而发生故障的可能性就越低，因此，设计者在产品或服务设计中引入的健全性越多，它的耐久性就越好，从而顾客的满意度就越高。如皮靴与橡胶长靴的设计比较。,
