蛋白质合成需要材料[3篇].doc

1、1蛋白质合成需要材料3 篇以下是网友分享的关于蛋白质合成需要材料的资料 3 篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。蛋白质合成需要材料（一）M2 蛋白质 合成材料7 2014 海南卷 下列有关物质水解的说法正确的是( )A蛋白质水解的最终产物是多肽B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖D油脂水解产物之一是甘油7BD 解析 蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A 项错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B 项正确；纤维素在适当条件下可以水解成葡萄糖，C 项错误；油脂的水解产物是甘油和高级脂肪酸，D 项正确。8 2014 浙江卷 下列说法正确的是( )2A金属汞一旦洒落在实验室地面或桌面时

2、，必须尽可能收集，并深埋处理B用 pH 计、电导率仪 (一种测量溶液导电能力的仪器)均可监测乙酸乙酯的水解程度C邻苯二甲酸氢钾可用于标定 NaOH 溶液的浓度。假如称量邻苯二甲酸氢钾时电子天平读数比实际质量偏大，则测得的 NaOH 溶液浓度比实际浓度偏小D向某溶液中加入茚三酮试剂，加热煮沸后溶液若出现蓝色，则可判断该溶液含有蛋白质8B 解析 金属汞洒落后，对于无法收集的应加硫黄粉使其转化为极难溶于水的 HgS，A 项错误；乙酸乙酯是非电解质，它不能导电，它的水解产物乙酸是电解质(弱酸)，溶液能导电，B 项正确；当称量的邻苯二甲酸氢钾的读数比实际质量偏大时，造成所配制的邻苯二甲酸氢钾溶液的浓度偏

3、小，则所消耗的邻苯二甲酸氢钾溶液的体积偏大，则测得的 NaOH 溶液浓度比实际浓度偏大，C 项错误；许多氨基酸也能与茚三酮发生反应生成蓝色沉淀，D 项错误。蛋白质合成需要材料（二）化学高考题分类目录3M 单元 糖类 蛋白质 合成材料M1 糖类28 2014 浙江卷 葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：C6H12O6(葡萄糖 )Br2H2OC6H12O7(葡萄糖酸)2HBr2C6H12O7CaCO3Ca(C6H12O7)2(葡萄糖酸钙)H2OCO2相关物质的溶解性见下表：实验流程如下：C6H12O6 溶液滴水 3%溴水/55 过量 CaCO3/70 趁热过滤乙

4、醇抽滤悬浊液洗涤干燥Ca(C6H12O7)2 请回答下列问题：(1)第步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置中最适合的是_。AB4C制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其他试剂，下列物质中最适合的是_。A新制 Cu(OH)2 悬浊液B酸性 KMnO4 溶液CO2/葡萄糖氧化酶DAg(NH3)2OH 溶液(2)第步充分反应后 CaCO3 固体需有剩余，其目的是_；本实验中不宜用 CaCl2替代 CaCO3，理由是_。(3)第步需趁热过滤，其原因是_。(4)第步加入乙醇的作用是_。(5)第步中，下列洗涤剂最合适的是_。A冷水B热水C乙醇D乙醇-水混合溶液28(1)B C (2)提高葡萄糖酸的转化率；

5、便于后续分离 氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应得到葡萄糖酸钙(3)葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失5产品(4)可降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙析出(5)D解析 (1)反应需在 55 的恒定温度下进行，故需要用水浴加热，同时还要不断地滴加溴水，故 B 正确；因KMnO4 还能氧化 OH，B 项淘汰； A、D 中试剂价格较高，故最佳试剂是 O2/葡萄糖氧化酶。(2)CaCO3 能与葡萄糖酸、HBr 反应而 CaCl2(属于强酸盐)不能与葡萄糖酸反应，故不能用 CaCl2 代替 CaCO3，另外 CaCO3 过量时可确定葡萄糖酸、HBr 能完全转化为钙盐。(3)过滤的目的

6、是除去没有反应完的 CaCO3，由表中数据知，葡萄糖酸钙在冷水中的溶解度小于在热水的溶解度，故趁热过滤的目的是防止葡萄糖酸钙部分结晶析出。(4)步骤得到的滤液中含有葡萄糖酸钙、CaBr2，由于前者微溶于乙醇而后者易溶于乙醇，故加入乙醇后可降低葡萄糖酸钙的溶解度，促使其结晶析出。(5)洗涤的目的是除去残留的溴化钙，最后还要除去乙醇，故应选用 D 项。7 2014 海南卷 下列有关物质水解的说法正确的是( )A蛋白质水解的最终产物是多肽B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖6D油脂水解产物之一是甘油7BD 解析 蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A 项错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B

7、 项正确；纤维素在适当条件下可以水解成葡萄糖，C 项错误；油脂的水解产物是甘油和高级脂肪酸，D 项正确。M2 蛋白质 合成材料7 2014 海南卷 下列有关物质水解的说法正确的是( )A蛋白质水解的最终产物是多肽B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C纤维素不能水解成葡萄糖D油脂水解产物之一是甘油7BD 解析 蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A 项错误；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B 项正确；纤维素在适当条件下可以水解成葡萄糖，C 项错误；油脂的水解产物是甘油和高级脂肪酸，D 项正确。8 2014 浙江卷 下列说法正确的是( )A金属汞一旦洒落在实验室地面或桌面时，必须尽可能收集，并深埋处理B用 pH 计

8、、电导率仪 (一种测量溶液导电能力的仪器)均可监测乙酸乙酯的水解程度C邻苯二甲酸氢钾可用于标定 NaOH 溶液的浓度。假如称量邻苯二甲酸氢钾时电子天平读数比实际质量偏大，7则测得的 NaOH 溶液浓度比实际浓度偏小D向某溶液中加入茚三酮试剂，加热煮沸后溶液若出现蓝色，则可判断该溶液含有蛋白质8B 解析 金属汞洒落后，对于无法收集的应加硫黄粉使其转化为极难溶于水的 HgS，A 项错误；乙酸乙酯是非电解质，它不能导电，它的水解产物乙酸是电解质(弱酸)，溶液能导电，B 项正确；当称量的邻苯二甲酸氢钾的读数比实际质量偏大时，造成所配制的邻苯二甲酸氢钾溶液的浓度偏小，则所消耗的邻苯二甲酸氢钾溶液的体积偏

9、大，则测得的 NaOH 溶液浓度比实际浓度偏大，C 项错误；许多氨基酸也能与茚三酮发生反应生成蓝色沉淀，D 项错误。M3 有机物合成34 2014 山东卷 化学有机化学基础 3-对甲苯丙烯酸甲酯(E)是一种用于合成抗血栓药的中间体，其合成路线如下：已知：HCHO CH3CHOCH2=CHCHOH2O(1)遇 FeCl3 溶液显紫色且苯环上有两个取代基的 A 的同分异构体有_种，B 中含氧官能团的名称为_。(2)试剂 C 可选用下列中的_。a溴水 b银氨溶液8c 酸性 KMnO4 溶液 d新制 Cu(OH)2 悬浊液OH，(3) 是 E 的一种同分异构体，该物质与足量 NaOH 溶液共热的化学方

10、程式为_。(4)E 在一定条件下可以生成高聚物 F，F 的结构简式为_。34(1)3 醛基(2)b、d(3) 2NaOH CH3CH=CHCOONaH2O( 配平不作要求 )(4)解析 (1)遇 FeCl3 溶液显紫色，说明苯环上直接连有OH，结合 A 的结构简式可知满足条件的同分异构体的另一取代基为CH=CH2 ，OH 与 CH=CH2 两个取代基在苯环上的连接方式有邻、间、对 3 种；利用题中已知，结合合成路线可知 B的结构简式为，B 中含氧官能团(CHO)的名称是醛基。(2)BCD 的反应为醛基发生氧化反应，溴水与 B 中的碳碳双键可发生加成反应，酸性 KMnO4 溶液可将苯环上9连接的

11、CH3 氧化为COOH ，为防止将CH3 氧化，因此实现 B 转化为 D 的反应只能选用具有弱氧化性的氧化剂银氨溶液、新制 Cu(OH)2 悬浊液。(3)该物质的酯基是酚羟基与羧基发生酯化反应形成的，因此 1 mol 该物质可与 2 mol NaOH 反应，由此可得反应的方程式。(4)D 与甲醇发生酯化反应得到 E(结构简式为，F 为 E 发生加聚反应的高聚物，故可得 F 的结构简式为262014 安徽卷。(1)AB 为加成反应，则 B 的结构简式是_；BC 的反应类型是_。(2)H 中含有的官能团名称是_；F 的名称( 系统命名) 是_。(3)EF 的化学方程式是 _。(4)TMOB 是 H

12、 的同分异构体，具有下列结构特征：核磁共振氢谱除苯环吸收峰外仅有 1 个吸收峰；存在甲氧基(CH3O)。TMOB 的结构简式是 _。10(5)下列说法正确的是_。aA 能和 HCl 反应得到氯乙烯的单体b D 和 F 中均含有 2 个 键c 1 mol G 完全燃烧生成 7 mol H2Od H 能发生加成反应、取代反应26(1)CH2CHCCH 加成反应(2)碳碳双键、羰基、酯基 2-丁炔酸乙酯(3)CH3C=CCOOHCH3CH2OHCH3=CCCOOCH2CH3 H2O(4)(5)a、d解析 (1)B 为 2 分子乙炔加成得到的产物，反应机理一定是一个乙炔断裂碳碳三键中的一条键，另一个乙

13、炔分子断裂 CH 键，然后加成得到，B 的结构简式是CH2=CHCCH；结合 B、C 的结构简式和转化条件可知 BC 为加成反应。(2)F 是由 2-丁炔酸与乙醇形成的酯，根据酯类物质命名规则可知 F 的名称是 2-丁炔酸乙酯。(3)结合(2)中分析可知 E 为 2-丁炔酸(CH3CCCOOH) ，由此可知 E 与乙醇发生酯化反应的化学方程式。(4)由限定条件可知苯环侧链上只有一种氢原子，结合 H 的分子式(C10H14O3)知该同分异构体中含有 3 个OCH311且只能连接在同一个碳原子上，则 TMOB 的结构简式为 (5)CHCH 与 HCl 反应生成的 CH2=CHCl 是聚氯乙烯的单体

14、；D 中碳碳三键中有 2 个 键、 F 中碳碳三键中有 2个 键、酯基的碳氧双键中还含有 1 个 键，则 F 中含有3 个 键；1 mol G 中含有 16 mol H，则 1 mol G 完全燃烧可生成 8 mol H2O；H 中含碳碳双键，可发生加成反应，还有酯基可发生取代反应。25 2014 北京卷 (17 分)顺丁橡胶、制备醇酸树脂的原料 M 以及杀菌剂 N 的合成路线如下：（1）CH2=CH-CH=CH2 的名称是_;（2）反应 I 的反应类型是 _;a加聚反应 b缩聚反应（3）顺式聚合物 P 的结构式是（选填字母）_;（4）A 的相对分子质量为 108.反应 II 的化学方程式是_

15、1molB 完全转化为 M 所消耗的 H2 的质量是_g。（5）反应 III 的化学方程式是_。12（6）A 的某些同分异构体在相同反应条件下也能生成 B和 C，写出其中一种同分异构体的结构简式_。25.（1）1,3-丁二烯（2）a （3）b（4）2CH2=CH CH= CH26（5）2 H2O（6）或解析 (1) CH2=CHCH= CH2 为二烯烃，需要注明双键的位置，故命名为 1，3-丁二烯。(2)根据流程反应得到顺式聚合物，则反应发生加聚反应，生成顺式聚1，3-丁二烯，故反应类型为加聚反应。(3)顺式聚合物 P 为顺式聚 1，3-丁二烯，结构简式为b 。(4)CH2=CHCH= CH2

16、 的相对分子质量为54，A 的相对分子质量为 108，根据信息、确定为两分子 1，3-丁二烯发生成环反应，故化学方程式为132CH2=CH CH= CH2根据信息 ii 和 B 到 M 的转化，确定醛基为 3 个，需要消耗氢气 3 分子，故 1 mol B 转化为 M 消耗氢气 3 mol，质量为 6 g。(5)根据 A 的结构简式和信息确定 C 为甲醛，1 mol 甲醛消耗2 mol 得到 N，此反应的化学方程式为+H2O（6）A 的同分异构体可以发生相同条件下的反应且产物相同，故 A 的同分异构体的结M4 糖类 蛋白质 合成材料综合1 2014 天津卷 化学与生产、生活息息相关，下列叙述错

17、误的是( )A铁表面镀锌可增强其抗腐蚀性B用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染C大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要因素D含重金属离子的电镀废液不能随意排放1B 解析 锌的化学性质活泼，铁表面镀锌，铁被保护，14A 项正确；聚乳酸塑料易降解，而聚乙烯塑料难降解，是产生白色污染的主要污染物，B 项错误；化石燃料燃烧时生成大量的二氧化碳，同时生成一氧化碳、二氧化硫等有害气体，还能产生大量的粉尘等有害颗粒物，故大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的一种重要因素，C 项正确；含重金属离子的电镀废液随意排放会造成水体污染，D 项正确。42014 北京西城区期末 下列说法中，不正确的是( )A醋酸铅等重

18、金属盐可使蛋白质变性B油脂只能在碱性条件下发生水解反应C甲醛能发生氧化反应、还原反应和缩聚反应D氨基酸能与盐酸和氢氧化钠溶液分别发生反应4B 解析 醋酸铅是重金属盐，重金属盐能使蛋白质变性，A 项正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在酸性和碱性条件下都可以水解，B 项错误；甲醛中的醛基易被氧化为羧基，甲醛可以被氢气还原为甲醇，也能在一定条件下与苯酚发生缩聚反应，C 项正确；氨基酸中氨基显碱性，可以与盐酸发生反应，羧基显酸性，可以和氢氧化钠溶液发生反应，D 项正确。112014 济宁一模 下列与有机结构和性质相关的叙述中，正确的是( )15A分馏、干馏都是物理变化，裂化、裂解都是化学变化B乙烯和聚乙

19、烯均能和溴水发生加成反应而使溴水褪色 2CH=CH22CH2CH=CH2 。C丹参素的结构如图 K28-2 所示，能发生取代、加成和氧化反应图 K28-2D淀粉、纤维素都用(C6H10O5)n 表示，二者互为同分异构体11C 解析 分馏是物理变化，干馏是化学变化，裂化和裂解都是化学变化，A 项错误；聚乙烯分子中不再含有碳碳双键，不能与溴发生加成反应，B 项错误；丹参素结构中的羟基和羧基能发生取代反应，分子中的苯环能发生加成反应，分子中的羟基都能发生氧化反应，C 项正确；淀粉和纤维素都是高分子化合物，由于二者分子中的 n 值不同，故二者不是同分异构体，D 项错误。32014 福建龙岩期末 下列有

20、关物质的性质和应用正确的是( )A油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油B福尔马林可防腐，可用它来保存海鲜产品C乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质16D合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料3A 解析 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在酸性条件下水解生成相应的高级脂肪酸和甘油，A 项正确；福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能作为食品的防腐剂，B 项错误；乙醇不是人体必需的营养物质，C 项错误；光导纤维的主要成分是 SiO2，为无机物，D 项错误。蛋白质合成需要材料（三）14 糖类、油脂、蛋白质、合成材料一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）1、现有下列物质：纤维素 甲酸甲酯 淀粉 甲醛

21、丙酸 乳酸（ 羟基丙酸） 乙二醇 乙酸。其中，符合 C n （H 2O ）m 的组成，但不属于糖类的是 （ ）A. B . C.D.2、含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解，不可能产17生的氨基酸是 （ ）A C B NH 2CH 2COOHD 3、某天然油脂 10 g，需 1.8 g NaOH 才能完全皂化，又知该油脂 1 kg 进行催化加氢，耗氢 12 g 才能完全硬化。试推断 1 mol 该油脂平均含碳碳双键数为 （ ）A.2 molB.3 mol C .4 molD.5 mol4、科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。 “绿色能源”是目前正在研究的新能源之一

22、，把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是（ ）A. 氢气B.甲烷 C . 酒精18D. 木炭5、苏云金杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质主要是一类侏孢晶体蛋白。某种苏云金杆菌产生的侏孢晶体蛋白含两条肽链，共由 126 个氨基酸组成，经昆虫胫液消化成毒性肽。侏孢晶体蛋白消化成毒性肽所需要的酶是 （ ）A. 麦芽糖酶B. 淀粉酶 C . 蛋白酶D. 脂肪酶6、下列说法正确的是 （ ） A油脂是一类天然高分子化合物，是高级脂肪酸的甘油酯B蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔现象C 硝化甘油、火棉、TNT 都是硝酸酯D

23、 石油主要是各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物7、血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，相对分子质量约为 151000。已知该分子中铜的质量分数为 0.34%，则平均每个铜蓝蛋白质分子中的铜原子数为（ ）A .819B.6 C.4D.28、下列各组物质作为单体，可以合成高分子化合物的是 （ ）丙烯酸 乙酸和乙二醇 氨基酸 乙二酸和乙二醇 乙二酸 A. B. C . D. 全部9、橡胶属于重要的工业原料。它是一种有机高分子化合物，具有良好的弹性，但强度较差。为了增加某些橡胶制品的强度，加工时往往需进行硫化处理，即将橡胶原料与硫磺在一定条件下反应。橡胶制品硫化程度越高，强度越大，弹性越差。下列橡

24、胶制品中，加工时硫化程度较高的是 （ ）A. 橡皮筋B . 汽车外胎 C.普通气球20D. 医用乳胶手套10、下列有关功能高分子材料中的高分子膜的用途，错误的是 （ ）A. 高分子分离膜可用于海水和苦咸水的淡化方面 B . 加热时，用高分子膜可浓缩天然果汁 C. 传感膜能够把化学能转化为电能 D.热电膜能够把热能转换为电能二、简答填空题11、. 公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。. 酶是蛋白质，具有蛋白质的特性。酶能催化很多化学反应。如图表示酶参加的反应中，温度与反应速率的关

25、系，解释曲线变化的原因。12、 （1）由 2 个 C 原子、1 个 O 原子、1 个 N 原子和若干个 H 原子组成的共价化合物，H 的原子数目最多为_ 个，试写出其中一例的结构简式_。（2）若共价化合物分子只含有 C 、N 、H 三种元素的原子，且以 n （C ）和 n （N ）分别表示 C 和 N 的原子数目，则 H 原子数目最多为21_。 （3）若某共价化合物分子中只含有 C 、N 、O 、H 四种元素的原子，且以 n （C ） 、n （N ）和 n （O ）分别表示 C 、N 、O 的原子数目，则 H 原子数目最多为_。 13、 A、B 、C 是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物

26、，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：其中化合物 D 也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质进一步发生如下变化：回答下列有关问题（1）在 A 、B 、C 、D 四种化合中，所含元素相同的是（写物质名称）_、_。（2）常温下，A 和 B 是通过什么途径转化为 C 的：_。 （3）目前，化合物 B 在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是_。（4）化合物 D 另有一种同分异构体，这种异构体的结构简式是_。 三、推断题2214、某学生用蔗糖、碳酸铵、生石灰和硫酸四种试剂，从含少量 Fe 和 Al 的 Ag 溶液中用下图所示方案提取银。3+3+请回答下

27、列问题：（1）若 D 为不溶于水的物质，推断并写出下列物质的化学式：B_，C_，E_，H_，I_。G 的过程中加入 B 的目的是_。 （2）在从 H 15、苯酚是重要的化工原料，通过下列流程可合成阿司匹林、香料和一些高分子化合物。已知：OHOCH 3C +CH 3C23OH CHC O O 3+ CH3COOHO（1）写出 C 的结构简式 。（2）写出反应的化学方程式 。（3）写出 G 的结构简式 。（4）写出反应的化学方程式 （5）写出反应类型：。 。（6）下列可检验阿司匹林样品中混有水杨酸的试剂是(a) 三氯化铁溶液(b) 碳酸氢钠溶液 (c)石蕊试液16、某天然油脂的化学式为 C 57H

28、 106O 6。1 摩尔该油脂水解可得到 1 摩尔甘油、1 摩尔不饱和脂肪酸 B 和 2 摩尔直链饱和脂肪酸 C 。经测定 B 的相对分子质量为 280，24原子个数比为 C:H:O=9:16:1。 写出 B 的分子式：_。 写出 C 的结构简式： _； C 的名称是_。 写出含 5个碳原子的 C 同系物的同分异构体的结构简式：（4） RCH=CHR与碱性 KMnO 4 溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸, 常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1 摩尔不饱和脂肪酸 B 和 1 摩尔氢气反应后经处理得到 D 和 E 的混合物，D 和 E 互为同分异构体。当 D 和 E

29、 的混合物与碱性 KMnO 4 溶液共热后酸化，得到如下四种产物：HOOC (CH2) 10COOH CH3(CH2) 7COOH HOOC(CH2) 7COOH CH3(CH2) 4COOH 写出 D 、E 和 B 的结构简式：D ：_ E：_ B ：_ 四、计算题17、某种橡胶的分解产物为碳氢化合物。对这种碳氢化合物做以下实验：若取一定量的橡胶完全燃烧，使燃烧后的气体通过干25燥管，干燥管增重 0.72 g ，再通过石灰水，使石灰水增重2.2 g。经测定，该碳氢化合物气体的密度是相同状况下氢气密度的 34 倍。该碳氢化合物 0.1 mol 能和 32 g 溴起加成反应。经分析，在的生成物中

30、，溴原子分布在不同的碳原子上，且溴代物中有一个碳原子在支链上。（1）该碳氢化合物的结构简式是_，名称是_。 （2）该橡胶的结构简式是_，名称是_。18、某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸 H 2NCH 2COOH （相对分子质量为 75） 、丙氨酸 CH 3CH （NH 2）COOH （相对分子质量为 89） 、半胱氨酸 HSCH 2CH （NH 2）COOH （相对分子质量为 121）三种氨基酸。现称取该多肽 830 g ，完全水解后共得到 1010 g 氨基酸，经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为 100，1 mol 多肽含硫原子 50 mol 。问：（1）若使上述氨基酸中的氮全

31、部转化为铵盐，并加碱中和，全部蒸出氨气，可得氨气多少克？ （2）一分子此多肽完全水解生成多少个氨基酸？14参考答案1-10 B D C C C D A C B B2611. . 解析：羊油为高级脂肪酸甘油酯，草木灰显碱性，从而发生皂化反应生成可溶于水具有去污作用的物质。答案：这是由于羊油在显碱性的草木灰(CO 3）作用下发生了皂化反应，生成高级脂肪酸的钾盐，跟肥皂的主要成分高级脂肪酸的钠盐一样，具有较强的去污能力。. 答案：开始时温度升高及酶的催化作用使反应速率加快，但温度升至一定程度时，酶蛋白受热凝固变性而逐步失去催化活性，所以速率又降低。12. 解析：由于烃分子中氢原子数目为碳原子数目的

32、2 倍加 2（即饱和链烃通式为 C n H 2n +2） ，而 O 原子数为 2价，当把 O 原子打入烃分子的 C C 或 C H 键中时，O 原子的 2 个键恰好饱和，故 O 原子插入不会影响分子中H 原子的最大数目；N 原子为三价，当把 N 原子打入烃分子的 C C 或 C H 键中时，N 原子的三个键只饱和了两个，还有一个价键为空键，此时化合物不饱和，故每个 N 原子还需要再在其空键上接一个氢原子才能使化合物饱和。循此思路去考虑该题中三个问题，则不难得出答案，即含 C 、 H 、N 、O 四种元素的共价化合物各原子全以单键结合时，符合通式 C n N m O x H （2n +2+m ）

33、 。答案：（1）7 H2N CH 2CH 2OH （其他合理答案也给分） （2）2n （C ）+n （N ）+2 （3）2n （C 27）+n （N ）+2甲 13. 解析： A 、B 、C 与生命运动密切相关，则A 、 B 、C 中必有有机物，据（3）题知 B 是 CO 2，可知 A+B+C 应是光合作用的结果：6H 2O+6CO2 C 6H 12O 6+6O2，所以 C 是葡萄糖，则 CB+D 的反应是2C 2H 5OH+2CO2，即 D 是 C 2H 5OH 。 C 6H 12O 6答案：（1）葡萄糖 乙醇（2）水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的 （3）大量燃烧含碳燃料、人

34、口膨胀、森林被大面积砍伐等 （4）CH 3O CH 314. 解析：本题是利用银镜反应将g 转化为g ，要使Ag 溶液中除去 Fe 和 Al 必须加入弱碱（氨水） ，故 E 为氨水，G 为含有葡萄糖的混合液。答案：（1）Ca(OH)2 (NH4) 2CO 3 NH3H 2O C12H 22O 11 H2SO 4 （2）中和 H 2SO 4，得葡萄糖的碱性溶液 15 （1）+3+283+（2）（3）（4）（5）加成反应、消去反应 （6）a16 C18H 32O 2 CH3(CH2) 16COOH 硬脂酸（或十八烷酸、十八酸） CH3CH 2CH 2CH 2COOH CH3CH 2CH(CH3)C

35、OOH CH3CH(CH3) CH2COOH (CH3) 3CCOOH CH3(CH2) 7CH=CH(CH2) 7COOH CH 3(CH2) 4CH=CH(CH2) 10COOHCH 3(CH2) 4CH=CHCH 2CH=CH(CH2) 7COOH 17. 解析：由题中信息计算：C H=n （CO 2）n （ H 2O ）=设该碳、氢化合物的分子式为（C 5H 8）n 则（125+8）n =342，得 n =1。 所以该碳氢化物的分子式为 C 5H 8。答案：（1） 异戊二烯（2） 聚异戊二烯18. 解析：本题已知数据众多，让部分学生无从下手。但29若抓住：（1）三种氨基酸都只含一个氨基；（2）所得氨基酸的物质的量为2. 20. 722=58。 4. 4181010g=10.1 mol；（3）再巧妙设未知数，即设一个多肽分子中含 n 个氨基，则有 -1100g mol10.1 1010-830(n-1) = ，问题得解。 N 18 答案：（1）171.7 （2）101